Kubietiška duona (orkaitėje)

Marina, koks gražus vyras!

Sveiki, Oksanochka!
O štai mano kubietis.
Aš ką tik padariau „barą“, turiu ovalų katilą:



Labai šauni duona!
dėkoju

[Irchikas]

Irchikas, Atpažįstu savo brolį Kolį !!!! Pjūviai atsidarė puikiai, trupiniai yra erdvūs !!! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona. Jis man taip pat labai, labai.

Ksyuša, o kas yra brolis Kolja? Tamsu mane ...

"Auksinis veršiukas"

Amalas! KAIP aš dar nemačiau šio recepto!?
O kur šypsena, kuri alpsta?
bet kad ... šiandien nusprendžiau kepti duoną pagal ankstyvąsias žymes ir pašaruose pamačiau naują komentarą šia tema ... kažkodėl patekau į temą ... ir dėl geros priežasties !!!!
jau Pjoviau virvę, pjausčiau virvę Aš kepiau duoną, bet tai geriausia mano duona !!!! Net ne duona, bet neeeezhno - niekšas! Erdvus, švelnus, lengvas! Tiesiog pusiau sąmoningas !!! Net mano vyras sakė: "Ar jūs iškepėte jį iš oro, ar ką?"
Tiesa, dėl greičio (turėjau nukirpti duoną savo sergančiai mamai) nustatiau ją atvėsti per šalčius, todėl pluta truputį sulūžo (* murmėti * - nedarysiu, sąžiningai!)
fotografija, žinoma, neperduoda viso žavesio, bet taip, kolekcijai ...

🔗

🔗

🔗

Aš taip pat kepiau iš 1 klasės miltų ... liko šiek tiek daugiau nei ketvirtadalis!
Nepakanka pasakyti „ačiū“! Nešiau AČIŪ ...

[Šviesa]

Šviesa , koks nėrinių trupinys! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona !!!

[Amalas]

O ir aš labai džiaugiuosi!
Beje, pamiršau pasakyti, kad bandelė ištiesė 560 g, nepaisant to, kad ji paėmė 8 litrų katilą!
Amalas, bet minkyti galite ne kombainu, o duonos virimo aparatu? Ir tada aš turiu tešlą iš visų įtrūkimų. Arba HB greitis yra per mažas?

Amalas, o jei imsite sausas greitas Lvovo mieles, ar jis veiks? Aš šaldytuve paspaudžiau tik „Standard“ ir šiuos. O į parduotuvę nepateksiu - lietus, vėjas, labai norėjau šios duonos

Amalas, o jei imsite sausas greitas Lvovo mieles, ar jis veiks? Aš šaldytuve paspaudžiau tik „Standard“ ir šiuos. O į parduotuvę nepateksiu - lietus, vėjas, labai norėjau šios duonos

Ar galiu išsikepti amalų „Freesia“ tik Lvove (prispaustas arba sausas), viskas pavyksta puikiai

[Freezija]

Amalas, o jei imsite sausas greitas Lvovo mieles, ar jis veiks?

Freezija, išdžiovinkite tiek, kiek recepte. Jei Lvovas spaudė mieles „Extra“, tai jos yra 2,2 karto daugiau.

[Šviesa]

ir minkyti negalima kombainu, o duonos virimo aparatu?

Šviesa, išbandykite duonos virimo aparate.

Dėkoju! Na aš maniau, kad yra griežtai greitų, aš dabar retai kepu ant sausų, man labai tinka Lvovo presuoti
Aš jau minkau, duonos virimo aparate

[Amalas]

Amalas, nuostabi duona! Mums tai patiko!
🔗 🔗

[Freezija]

Freezijakoks ažūrinis trupinys !!!! Džiaugiuosi, kad man patiko !!

Sveiki! Neseniai prisijungiau prie kepėjų šeimos. Po truputį supratau viryklę ir internetinę svetainę ir ... užvedžiau viryklę! Ačiū už svetainę ir receptus! Kad ir ką aš padariau, viskas pasirodė! Ypatinga padėka už kubietišką duoną. Iš karto sumaišoma x / p pagal režimą. tešla - 2,20. Tada viskas pagal receptą .... Įvyko stebuklas ir visa šeima su malonumu kramto duoną! Įvaldysiu nuotraukų pridėjimą ir pasigirsiu :))

[Natalija]

Natalija, Sveiki atvykę į forumą! Kaip įterpti nuotrauką ČIA.

Ačiū už nuorodą, aš tai suprasiu :))

Ksyuša, ačiū už nuostabią duoną, švelnų trupinį, aromatą !!!







Mano kepalas šiek tiek pasklido ant kepimo skardos, minkymo metu neužpildžiau ~ 2 lentelių. šaukštai miltų (dar nepratę prie kombaino). turbūt veltui!
Tai tau

[Olya]

Olya, įskaitingas kepalas !!! Ne, ne kankynė .. normul. Ir kepei su garais ??

Amalas, paimk du yra dar geriau!
Šį kartą ne kombainu, o maišytuvu, minkytu, paskui HB. Pasirodė aukščiau nei anksčiau! Mano vyras vakar vaikščiojo ratu, norėjo nupjauti ketvirtadalį nuo karšto, bet aš neleidau karštam jo perpjauti ...
Nuotrauką paskelbsiu vėliau - iš pagrindinio kompiuterio! Šis skaičius neveikia planšetiniame kompiuteryje!
Dar kartą labai ačiū! Toks didelis, kad sunkiai galiu jį nešti!

Ne, ne kankynė .. normul. Ir kepei su garais ??

Na, ne nat, todėl ne nat, aš sutinku su viskuo!
Taip, Ksyuša, verdančio vandens dubenėlis stovėjo vienas šalia kito, iš pradžių stiklas aprasojo, o paskui išaiškėjo ... Jis buvo kepamas 45 minutes, labai įdegė, daugiau netapo - kad nebūtų deginti.
Šiandien mes išbandėme, liko ketvirtis - labai skanu ir švelnus. Ačiū jums visiems

tai nutiko antrą kartą ... nors nežinau, ar gerai atsivėrė, ar per daug ... bet man atrodė, kad apatinė pluta yra šiek tiek storesnė už viršutinę! Kodėl taip gali būti?

🔗
🔗

[Šviesa]

Šviesa, gražus !!! Puikiai atidaryta !!

apatinė pluta yra šiek tiek storesnė nei viršutinė! Kodėl taip gali būti?

O ant ko kepi ??

Aš kepu Kukmarovsky katile, jis stovi ant stovo, neliečia viryklės ... temperatūra reguliuojama, bet viryklė yra su konvekcija ... Gal mums reikia žemesnės temperatūros? Arba išlaikyti tai mažiau laiko? Aš dar nevadovauju ... Tavo siūlymu pradėjau orkaitėje virti garais ir po dangčiu. Anksčiau ji buvo tik formos.
Ačiū už pagyras!

Ketaus katilas ??

Akivaizdu, kad ne ketaus, kitaip nebūčiau jo pakėlęs!
Koks metalų mišinys, matyt, bet su storomis sienomis ...

Supratau, turiu tokią žąsį. Sienos ten tikrai plonesnės ir kepimo laikas turėtų būti sutrumpėjęs.

Supratau ačiū!

pagaliau mano rankos pasiekė šią duoną, aš darau paskutinį patikrinimą, nors per pirmąjį man pasirodė, kad šviežias mieles pagal svorį dedu sausas, pažiūrėkime, kas bus ... kilo toks klausimas: turiu „Siemens“ elektrinę orkaitę su specialiuoju. duonos kepimo programą, gamintojas teigia, kad šioje programoje sukurta didelė drėgmė, tačiau, tiesą pasakius, aš to nepastebiu ..
iš tikrųjų klausimas, pasakyk man, kas žino: ar aš turėčiau įdėti puodelį verdančio vandens, ar ne?
Kepsiu ant kepimo skardos, neturiu ketaus ...

[Zima]

Zima , jei susidaro didelė drėgmė, dubenėlio su verdančiu vandeniu nereikia.

Na, aš įdėjau tai tik tam atvejui. Kepkite. Kvepia nuostabiai, stebuklingai!
Jie pjaustė jį šiltai, negalėjo atsispirti, valgė beveik naktį, reikėjo prisirišti prie šios gėdos - naktį žiūrėti į orkaitę ...
Miltai buvo aukščiausios rūšies, 1 s ir viso grūdo mišinys - net nežinau, kokia proporcija, sauja liko maišeliuose ir viską supyliau į vieną stiklainį, sviestą. Kaip jau rašiau, presuotos mielės yra tik 8 gramai.
Iš minusų - per paskutinį bandymą tešla šiek tiek išdžiūvo iš viršaus ir sutrūkinėjo dar prieš kepant, o pjūvius reikėjo daryti giliau - kol ranka buvo pilna. Šiek tiek kreiva, prie formos dar reikia padirbėti.

Nuotraukų ataskaita (nors ir iš telefono, todėl kokybė yra tokia):






Atsinešu pliuso ženklą

[Viltis]

Viltis, jis pasirodė gražus !! Džiaugiuosi, kad patiko !!!

Jie pjaustė jį šiltai, negalėjo atsispirti, valgė beveik naktį, reikėjo prisirišti prie šios gėdos - naktį žiūrėti į orkaitę ...

Atmeskite viltį visiems, kurie čia įeina. (su)

Labas vakaras visiems! Ir labai ačiū Omelei!
Aš gaminau duoną pagal jūsų receptą - visiems labai patiko. Net nespėjau viso to nufotografuoti
Pabandysiu pasigirti:


Kas man ypač vertinga - viskas nupiešta detaliai - tai pirmas mano duonos kepimas, todėl viską dariau nenukrypdama nuo recepto. Ačiū dar kartą!

[Witt]

Witt , Viktorija, su iniciatyva !!! Puiki duona pasirodė !!! Džiaugiuosi, kad tai padarėte !!!!

Dėkoju.
Dabar bijau, kad jei aš noriu sustoti, jie man to neleis. Mes visi labai mėgstame duoną. Kai šviežios ir bandelių nereikia.

Šviežia duona .. taip .. daina !!!

Sveiki, Oksjuša!
Čia įsisavinu savo naują „Bosch“ maišytuvą. Veikiau mikserenokas. Tai gana mažas, trijų litrų dubuo, kurio man ir reikia.Galiausiai pamačiau, ką tai reiškia: „minkyti, kol susidaro glitimas“ ir „tešla yra lygi ir elastinga, ji prilimpa prie dubenėlio sienelių“.


Štai duona:



Tiesa, gaminau ant tešlos: paprasčiausiai iš recepto išskyriau 165 g miltų ir 165 g vandens ir paėmiau 4 g. sausos mielės vietoj 7. Minkyti šaukštu ir palikti 6 valandas kambario temperatūroje. temperatūra. Tada pridėjau visa kita ir VISKĄ TIK TIKRAI PAGAL RECEPTĄ !!!
Nufotografuoti nebuvo įmanoma, mano vyras dėl kažkokių priežasčių visada buvo kadre ...

[Airių]

Airiųkoks filmas !!!! Super !!!! Sveikiname su naujuoju asistentu !!! Duona pasirodė - puikus vaizdas!

Nufotografuoti nebuvo įmanoma, mano vyras dėl kažkokių priežasčių visada buvo kadre ...

bet nebandė jo maitinti !!

bet nebandė jo maitinti !!

Taigi sekundę aš tiesiog to norėjau ... kaip tai ... pašalins, tiesiog nufotografuokite Schaub duoną be jo. Ir tada - visiškai jo žinioje. Stengiuosi jį pamaitinti visur ... gerai, kad jis kasdien nuplaukia kilometrą

Aš stengiuosi jį pamaitinti ...

[Omela]

Šiandien aš kepiau kubietį!
Pirmą kartą kepiau ketaus! (Turiu brazerį iš lietinio storio aliuminio)
Pirmą kartą po dangčiu! (Uždengta kita keptuve)
Pirmą kartą įdėjau į šaltą orkaitę!

Rezultatas buvo šokiruojantis! Nesvari duona! Kvepiantis! Subtilu! Aš kepsiu dar kartą!



Omela !
Žemas lankas už įgūdžius, už dosnumą, talentą!
DĖKOJU!
Aš daug išmokau iš jūsų receptų!

[Mašilda]

Mašilda , tai gražus vyras !!! Aš myliu šią duoną.
shl. Aš negaliu neatsilikti nuo tavęs, kad šokinėčiau.

Ir aš neturiu laiko kepti paskui tave! Ir aš neturiu laiko parašyti padėkos už receptus! Man neleidžiama atsisėsti prie kompiuterio, prašau čia, virtuvėje))))
Ir dabar apskritai paskelbkite!
O ten norisi tiek daug iškepti, bet pasninko metu ne viskas įmanoma, o mes tiek nevalgome!
Bet apskritai, rimtai, kaip aš ką nors iškepsiu, mano vyras klausia - vėl amalų receptas?
Jau nieko nesiimu.

Ir dabar prisipažįstu, kad šiek tiek sujaukiau šį kubietį
Apie tai, kad ši duona būtinai turi gerai stovėti, sutrumpinau.
Bet tai, kad mielės čia yra sprogios, perskaičiau vėliau. O aš turiu tik „saf-levure“ ir „saf-instant“, ir net jie buvo atidaryti beveik metus, nors ir sandariai uždarytame indelyje ir pilami, kiek reikia. Ir 7 gramai šiam miltų kiekiui man pasirodė per daug, įdėjau šešis. Na, mano smegenys fiksuotos, stengiuosi įdėti mažiau mielių, bet požiūris ilgesnis ... Ir man nepatinka saugus momentas, kai kepi su jais, tau reikia akių ir akių duonai ...
O kas čia, tai šios duonos bruožas, na, ji ne iškart įsikėlė ...
Todėl pirmą kartą jį turėjau 15 minučių ilgiau, o paskutinį - 10 minučių ilgiau ...
Ir kai pirmą kartą bandžiau tai padaryti, aš taip pat įdėjau spiningą, aš paprastai įdėjau puodelį verdančio vandens į mikrobangų krosnelę. Ir tada ji atitirpino labai šiltoje orkaitėje, be verdančio vandens, tačiau pamiršo uždengti. Na kvaila, žodžiu !!!
Todėl ji išdžiūvo iš viršaus ir, minkant ir lipdant, ši pluta visiškai neatsiskyrė ((((jei atidžiai pažvelgsite, yra antspaudas (((
Aš jums sakau, kad kitiems tai nebūtų taip bjauru!
Ir vis tiek - rezultatas nuostabus! 1/3 duonos jau liko!
Amalas -

Amalas, žiūrėk, ką nusipirkau ir kepiau jame duoną:



Ši duona ir taip pasirodė nuostabi, tačiau šiame molyje ... daiktas tiesiog ...

[Ira]

Aaaaaaa, Ira, koks grožis ir duona, ir gabalėlis !!!! Ir šis dalykas paprastai buvo išdėstytas už ką?