Kopūstų pyragai

Ir čia dar viena nuotrauka:

Maža kaliausė, paimk ir mano kopūstų pyragėlių. Aš tingiu, neminkiau rankomis, bet suskaičiavau už 600 g miltų ir viskas buvo kaip vaistinėje - nieko nepridėjau. Ir ji įstrigo 26 vnt. Vkusnyyyyyyyy !!!! Ačiū už skanų receptą.

[Kaliausė]

Kaliausė
Negaliu atsispirti dar vienam ačiū! Šiandien vėl kepiau pyragus, šįkart su bulvėmis ir keptais svogūnais! Džiaukis! Aš dar negaminu tokių pyragų! Superiniai pyragėliai! Šiandien aš juos padariau šiek tiek mažesnius, iš pusės porcijos pasirodė 19 vienetų (vakar jų buvo 15, bet daugiau).
Tai šiandien:

Šiandien pagal jūsų receptą gaminau tešlą pyragams HP, bet pusė porcijos. Kopūstų nebuvo, iš kepenų dariau įdarą su bulvėmis. Tešla gavosi superinė, malonu „suklusti“ su tokiu stebuklu. Labai ačiū už receptą.

Ačiū už patarimą!

Šį kartą, pirma, į tešlą įpylusi sviesto, kibirą uždengiau popieriniu rankšluosčiu, antra, ant viršutinės orkaitės lentynos kepiau pyragėlius. Todėl HP yra švari, o pyragai nesudegę!

Pasakyk kam nors: noriu dabar gaminti šiuos pyragus,
bet pieno nėra. Kiek šaukštų pieno miltelių turite įdėti į 500 ml vandens?

Aš paėmiau 4 šaukštus. l 250 ml vandens. Todėl 500 ml reikia paimti 8 šaukštus. l.

Sveiki, aš šioje svetainėje esu nauja, bet nusprendžiau užsiregistruoti, kai jau valgiau pyragus pagal jūsų receptą - tai kažkas. Dar niekada neragavome tokio konkurso testo, dar kartą ačiū ...

Pyragai yra puikaus skonio!
Man patiko.

Tik kepimo skardoje jie susiliejo į vieną pyragą,
ir visi netilpo ant vieno lapo ...
Kitą kartą atliksiu pusę bandymo.

Minkymas rankomis, nes mano tešlos maišytuvas nuo tokios dozės
atsisakė testo.
Įdomiausia buvo įmaišyti tiek aliejaus -
Turėjau gerai dirbti savo rankomis.

[Pakatu]

O štai kanadietiška pyragų versija!
Mano duonos gamintojas pagamina visą porciją - 1 kg.
Ši pusė yra su obuoliais, kita - su kopūstais.
dėkoju Pakatu nuoroda į svetainę.
Kaliausė, ačiū už receptą - labai skani tešla.

Labai aciu uz recepta !!!! Pyragai pasirodė labai skanūs !!!! BET kažkodėl jie laikėsi popieriaus (((((

[ne]

Labai aciu uz recepta !!!! Pyragai pasirodė labai skanūs !!!! BET kažkodėl jie laikėsi popieriaus (((((

Dabar darau ir šiuos pyragus, tešla jau kyla, įdaras paruoštas ...
Aš kepu ne ant popieriaus, o ant emalio kepimo skardos. (Kepimo skarda neTepu) Bet aš supjausčiau saulėgrąžų aliejuje - niekas niekada neįstrigo

[oolena]

Sveiki! Mano namuose tirenas buvo uždengtas, todėl negalėjau laiku suteikti patarimų. Taip, jūs tai padarėte patys ir paraginote vienas kitą ...

Kalbant apie popierių, taip, popierius yra blogas (dažniausiai baltas). Geriau kepti ant rudo Paklano. Daug kartų išbandyta - niekas nelimpa.

oolena
Puiku apie Kanadą. Pakat, mano nuomone, jis imitavo ir pats negamino. Bet aš pasidalinau nuoroda ...

ekimok
Kur jūs nuėjote? Ir jūs ten eksperimentuojate ... Ir ne veltui, kaip paaiškėjo ...
alyona
Jei įdėsite daug - jie susilies, jų labai padaugės. Tešla iš 1 kg miltų ant dviejų kepimo skardų. Vienas nenaudingas, geriau ne kentėti. Arba pagaminkite vieną didelį pyragą.
Standartiniame tešlos lakšte 15 vienetų telpa nepažeidžiant išvaizdos. 3 eilutės iš penkių.

Kai neturėjau antro tešlos lakšto, sukau labai savotiškai. Tinklelis (jis yra bet kurioje orkaitėje, ne toje, kuri dedama ant kepimo skardos, bet ta, kuri pati dedama ant orkaitės bėgelių) buvo uždengta silikoniniu kilimėliu, ant viršaus uždėta kepimo popieriaus lapas ir iškepta pyragai. Puikiai pavyko. Dabar turiu du tešlos lakštus, todėl tokios problemos nėra.

Mergaitės, ar galiu įstumti penkis centus? Troškindami kopūstus įpilkite šiek tiek pieno, tada kopūstai išlieka balti, labai skanūs ir kvapnūs. Tai jie daro Kazanėje.

Aš pamiršau iš karto padėkoti.Praėjusį kartą kepiau pyragus ir troškintus kopūstus pagal jūsų patarimą - pridėjus pieno. Labai skanus. Kopūstai įgauna tokį subtilų kreminį skonį, poskonis švelnesnis.

Taigi, kaip jis vadinamas? ... Minkiau tešlą, verta pailsėti ir tik dabar pamačiau ... bet kiaušinis dubenyje liko. Man taip būna visada.

Na, vooot, pyragai yra paruošti ir jau išbandyti, įdaras yra bulvės su grybais. O kas skanu, ir net tai, kad pamiršau į tešlą įmušti kiaušinį, na, tai visai nesugadino. Čia jie yra gražūs.

Chuchelka, ačiū už receptą ir už tokį neįprastą lipdymą, man ši forma labai patinka.

[Kaliausė]

Kaliausė Aš esu dėkingas už šiuos nuostabius pyragus. Na taip skanu! Tešla buvo minkoma HP, griežtai pagal receptą. Po valandos, atidariusi HP dangtį, vos spėjau jį pagauti. Pyragai buvo iškepti greitai - per 15 minučių ir lygiai taip pat greitai „nuskriejo“. Man nepakako įdaro 2 pyragams, gaminau sūrio pyragus „be niekieno“, bet veltui ... Dabar turiu gaminti ir pyragus, ir sūrio pyragus. Ir dar vienas dalykas: tyčia susikaupiau kelis dalykus, norėdamas pamatyti, kokie jie bus kitą dieną, ir turiu pasakyti, kad nepastebėjau reikšmingo skirtumo.

[Kaliausė]

Kaliausė, labai ačiū už skulptūros meistriškumo kursą, dar niekada neturėjau tokių gražių pyragų! (Jei reikia, nuotraukas paskelbsiu vėliau). Atrodytų, kad tai tik kažkas apakinti pyragų uodegas apačioje, bet kokie gražūs vyrai iš karto pasirodo!
Tiesa, truputį apgavau tešlą - dariau ne su pienu, o su sultiniu (pieno nebuvo, jautienos sultinys buvo iš po nugarinės - nusprendžiau eksperimentuoti :): pieną pakeičiau sultiniu + šiek tiek sumažino sviesto kiekį: 100g sviesto + 50g ... daržovė, aš suregulavau druską ... Aš paėmiau ne 50 g mielių, o 40 (aš nemėgstu daug mielių ... kitą kartą bandysiu paimti 30 g ... iš pradžių maniau, kad tešla sultinyje tiktų kopūstų pyragams, tada išbandžiau - skonio nebuvo. Buvo, iš jo taip pat įstrigau obuolių ir slyvų pyragus ... Apskritai, ačiū už įkvėpimą iš mano, vyro ir mažųjų visi sotūs ir laimingi!

[Kaliausė]

Kaliausė, štai mano rezultatas!

Nuotrauka nėra labai gera, jie yra gražūs ir skanūs ...
Labai ačiū už receptą!

Na štai rezultatas. Bėgau už mieles, įstrigau pyragų, kaip prašė mano vyras, su kopūstais ir bulvėmis. Gražūs vyrai, nenustosiu žiūrėti tiesiai. Dar kartą ačiū Chuchelka.

Kaliausė, nuostabūs pyragai, aš myliu jūsų receptus.
Beje, mano HP („Mulinex 5002“) lengvai sutvarkė 1 kg miltų.

Iš pyragų lieka įdaras - kopūstai, panaudoti, pusė tešlos porcijos, vienas pyragas ...
Dar kartą dėkoju Chuchelka!

Hurra! nesilaikyk !!! Tai pasirodė labai skanu !!!! Labai ačiū už receptą ir modeliavimo meistriškumo kursą !!! dabar tai mano mėgstamiausias patiekalas)))

[Kaliausė]

Kaliausė, kažkodėl iš pirmo maisto skirtuko (be riebalų) davė labai tankią bandelę, aš net įpyliau šiek tiek daugiau pieno (nors visą kiaušinį įdėjau į pusę porcijos), o tada riebalai buvo išlyginti (nors jie to nedarė nenoriu trukdyti labai ilgai) ir tešla buvo labai švelni. Kaip ir viskas sveria tiksliai ...

O pyragai pasirodė gražūs - tunikai užteko visos kepimo skardos ir dar vieno mažo pyrago, įdaro (kopūstų)! Tešla -

Šiandien taip pat gaminau šiuos pyragus. bet su obuoliais ir kriaušėmis. Naftos purslų problemą išsprendžiau pati. Pridedu ne „skystą“, o „labai minkštą“. Tai neturėjo įtakos tešlos skoniui ir kokybei, taip pat nebuvo purslų

[anynat]

Naftos purslų problemą išsprendžiau pati. Pridedu ne „skystą“, o „labai minkštą“. Tai neturėjo įtakos tešlos skoniui ir kokybei, nebuvo jokių purslų

Štai protingas žmogus. Ir aš nespėjau. Teisingai, pagrindinis kiekis yra 150 gramų sviesto ir jis purškiamas. Jį galima pridėti tiesiog suminkštintą. Jūs taip pat turite tai padaryti.

anynat

Teisingai, nes riebalų yra daug ir jie iš tikrųjų tešlą daro plonesnę. Todėl kitą kartą nereikėtų įpilti pieno, kad tešla nebūtų per plastiška.

[Iriska]

Beje, mano HP („Mulinex 5002“) lengvai sutvarkė 1 kg miltų.

Iriska
Aš patvirtinu! Aš taip pat esu mano 1 kg svorio. Minkau miltinę tešlą, ši kliūtis, viryklė ima šviesą!
Ir kokie gražūs pyragaičiai! Ir absoliučiai visi! Tikriausiai Chuchelkin receptą, kitaip ir būti negali!

[Kaliausė]

Kaliausė, ir aš, ir mano ačiū už švelniausią pyrago tešlą! : bravo: Pagaminta su kepenų ir mėsos įdaru. Išminkiau pusę tešlos + įdėjau prancūziško raugo. Iš šios porcijos pagaminau 20 didelių pyragų. Neįmanoma atitrūkti nuo valgymo! Ačiū dar kartą.

[kava]

kava
Oho, koks grožis!

Vakar gaminau pyrago tešlą, bet bijojau per daug tingėti troškinti kopūstus ir pavaizdavau iš šios tešlos austrų reindingas... Ten tešla praktiškai identiška. Ir daugiau įdarų, nei nurodyta recepte. Jums tereikia pateikti jam įrodymus. Puiku! Jie visi valgė ir nesiskundė. Labai skanus.

... bijau įdaryti 1 kg miltų. Mūsų „Panasonic“ receptuose, atrodo, nurodoma ne daugiau kaip 500 g miltų. Aš vadovaujuosi šia figūra.

Kaliausė, instrukcijoje - 600 gr. - XL dydžio duona. Tačiau 750 gramų miltų puikiai išminkyti. Tikrinta pakartotinai

Kaliausė, labai ačiū už receptą ir meistriškumo kursą pyragams gaminti. Kažkaip negalėjau prieiti prie mielinės tešlos. Viską atidėjau vėlesniam laikui. O štai HP minkė ir paruoštas receptas buvo paskelbtas ir tiek daug teigiamų atsiliepimų, ir dar daugiau „ačiū“. Na, manau, rizikuosiu ir aš. Aš padariau pusę normos. Pasirodė 14 vienetų, tačiau tokio dydžio, kad gėdijausi fotografuotis (man patinka, kad viskas būtų tobula, tada gali pasigirti).
Ji ištraukė iš orkaitės vešlius ir raudonus, apšlakstė vandeniu ir uždengė rankšluosčiu. Bet po kurio laiko pyragai kažkaip nusistovėjo ir šiek tiek suraukė antakius. TASTE tai neturėjo įtakos. LABAI SKANUS!!! , bet norėčiau paklausti MEISTRO, kur padaryta klaida? ką aš blogai padariau?

[l.olegovna]

Aš padariau pusę normos. Pasirodė 14 vienetų, tačiau tokio dydžio, kad gėdijausi fotografuotis (man patinka, kad viskas būtų tobula, tada gali pasigirti).

l.olegovna, nedidelis patarimas, kaip pyragus pagaminti vienodo dydžio: gautą tešlą padalykite į 2 lygias dalis, po to kiekvieną gabalėlį dar kartą per pusę ir taip pat du kartus (2, 4, 8, 16). Tai sudaro 16 visiškai vienodų tešlos gabalėlių. Ir jei įdėsite maždaug tiek pat įdaro į juos šaukštu, tada gausite visus pyragus kaip broliai dvyniai.

Ji ištraukė iš orkaitės vešlius ir raudonus, apšlakstė vandeniu ir uždengė rankšluosčiu. Bet po kurio laiko pyragai kažkaip nusistovėjo ir šiek tiek suraukė antakius. TASTE tai neturėjo įtakos. LABAI SKANUS!!! , bet norėčiau paklausti MEISTRO, kur padaryta klaida? ką aš blogai padariau?

Galite uždengti rankšluosčiu ir trumpam palikti tuos pyragus, kurių ištraukus iš orkaitės yra kieta pluta. Ir šie pyragai bet kokiu atveju yra minkšti ir švelnūs. Ir pluta nuo vandens susiraukė. Vargšai daiktai susidėvėję.

Na štai, maži patarimai, kol pasirodys Kaliausė - Meistras ir šių pyragų autorius.

Kaliausė, ir ačiū man už pyragus.

[Kaliausė]

Kaliausė

O vakar pagal jūsų metodą gaminau pyragus su kopūstais ir tešla! Ačiū, kad paaiškinote procesą, kodėl jums nereikia iškart minkyti aliejaus! Iš tiesų pyragai pasirodė minkšti ir erdvūs. Dabar suminkysiu bet kurią mielinę tešlą, atsižvelgdama į jūsų paaiškinimą.

Mokyklos sezonas prasidėjo ir beveik kiekvieną dieną turite kepti pyragus, kad vaikams būtų ką išsinešti į mokyklą. Išbandžiau daug įvairių įdarų, tiek saldžių, tiek nelabai. Iš šios tešlos buvo kepami net raguoliai. O vakar, pavyzdžiui, gavau vaikų užsakymą dėl dešros tešloje. Pasirodė labai skanu. Tiesiog universali tešla. Ačiū už receptą.

Tiesa, saldi tešla su mėsos įdarais tinka gerai?
Apskritai man patinka saldūs padažai, vaisiai, uogos ir mėsa. Pavyzdžiui, kiauliena su ananasais, jautienos mėsos kukuliai su bruknių uogiene ir kt.Iš šios tešlos gaminau saldžius pyragus, tačiau įdaro, kaip visada, neužteko. Įdariau faršą, kuris turėjo būti skirtas jūriniams makaronams. kaip mielai pasirodė! Mano skoniui, žinoma. Nuo to laiko viską įvyniojau. Tešlos tešloje bus puikios! Garantuoju!

Didelis didelis ačiū Pasirodo, galiu (dabar) išsikepti mažų skanių pyragėlių (kol kas jie yra skirtingo dydžio, bet aš praktikuosiu ir kada nors jie pasirodys gražūs)

Čia yra mano lieknos šiandienos gretos

Kaliausė! Priimkite mano pažangos ataskaitą! Mano yra visiškai patenkintos! Ir mano mama naudojo jūsų receptą duonai gaminti - jis pasirodė ne toks geras, o tiesiog STEBUKLAS !!!! Mama kepa šią receptinę duoną orkaitėje! Padaro tešlą, kaip aprašėte, ir tada į formą, ji šiek tiek tiks - ir į orkaitę !!! Tai ne duona - TAI STEBUKLAS !!! Aš išvedžiau močiutes į gatvę joms parodyti, todėl dabar visi namai bėga pas mamą ieškoti recepto !!! Labai ačiū!!!!!

Aš gaminau pyragėlius su kopūstais + kiaušiniu ir bulvėmis + vištienos rupiniais (kepenėles ir širdį lengvai pakepinau su svogūnais ir morkomis ir susmulkinau smulkintuve).

[Kaliausė]

Aš su tavimi! Pirmą kartą kepiau prieš mėnesį, bet nuotrauką galėjau įkelti tik dabar. Tada dar kepiau. Ir buvo kopūstai, bulvės ir juodieji pipirai (mes juos labai mėgstame). O draugai jau kepė.
Kaliausė, labai ačiū!

[Džinas]

Kaliausė! Mama kepa duoną pagal šį receptą orkaitėje! Padaro tešlą, kaip aprašėte, ir tada į formą, ji šiek tiek tiks - ir į orkaitę !!! Tai ne duona - TAI STEBUKLAS !!! Išėmiau močiutes į gatvę joms parodyti, todėl dabar visi namai bėga pas mamą ieškoti recepto !!! Labai ačiū!!!!!

Oho. Ir nedega? Vis tik iškepti visą bandelę užtrunka ilgiau nei pyragą, viršus gali ... sudegti nuo didelio kiekio kepimo. Bet skonis turėtų būti tik užburianti bandelė. Šia tešla kepiau tik mažus suktinukus su aguonomis.

Džinas

O kaip su juodaisiais pipirais? Ta prasme, bulvės su juodaisiais pipirais ar kas?
Pyragėliai keptuvėje atrodo kaip maži gabalėliai ... Geras ...

Na, taip, bulvių košė (su pienu ir sviestu) su juodaisiais pipirais - pipirai turėtų būti matomi, bet būkite atsargūs, galite persistengti, galite pridėti šiek tiek smulkiai supjaustytų grybų, pakepintų su svogūnais skoniui (šiek tiek nes vyras nemėgsta grybų, aš pridėčiau daug!)
Ačiū už dusicheką - beje, jis tik apvalios formos (aš kepiau mikrobangų krosnelėje konvekcijoje su grotelėmis)

vakar kepiau pyragus, tiesiog kerintys !!
Man labai patiko tešla, labai ačiū už receptą ir už tokią išsamią meistriškumo klasę!

Kitas variantas šia tema:



Pagamintas iš visų kvietinių miltų, puošnus įdaras,
konservuoti tunai, svogūnai, ryžių kiaušiniai, prieskoniai, majonezas ...
Skanus...

[Pakat]

Pakat

Pasirodė šaunūs stačiakampiai. Ar todėl, kad jie yra griežti? O gal buvo skirta? Tai yra iš pusės tešlos porcijos, kaip suprantu? Beje, niekada nebandžiau uždarų pyragų (ta prasme, pyragėlių, mažų) su žuvies įdaru. Pyragus gaminu tik kartais, bet jie yra kiek specifiški. Į juos įdėjau tik raudonos žalios žuvies.

[Kaliausė]

Kaliausė, taip yra dėl įdaro, jo pasirodė kiek per daug, todėl forma stačiakampė ...
Tešla, iš tikrųjų pusė porcijos, buvo gaminama duonos virimo aparate ...
Ir jie guli tvirtai, aš turiu jiems mažą padėklą ...
Aš myliu tuno salotas, tada jas derinau su meile pyragams ...

Aš atnešiau padėką už meistriškumo kursą ir už pyragus, bet turiu porą klausimų, prašau man padėti. Pusę tešlos padariau HP, viską mėtiau pagal svorį (išskyrus kiaušinį, jo nemetiau visai), na, išskyrus riebalus ir mano HP beveik užspringus, pasirodė, na, labai kieta tešla, HP pradėjo lėtėti ir bijojau, kad ji išdegs, įpyliau pieno vis tiek tikriausiai apie 30 gramų, atrodo, kad jis pasirodė kažkur ne toks kietas, bet atrodo, kad vis tiek nėra tas pats, kaip jūsų nuotraukoje, man atrodė, kad miltų yra per daug. Tada įpyliau aliejaus, jis neišėjo plonesnis.Kyla klausimas, kad gal man kažkas ne taip su miltais, gal reikia pilti ant akies? tada, kai padariau lygią pusę, viršuje pasirodė daugiasluoksnė struktūra, užkalta tešla, tempiant galus, kartais suplyšusi, nors ir nesukrinta plonai, nors sukepę jie buvo minkšti, erdvus, bet tikriausiai tai gali būti švelnesnis. Pagalba patarimais.

Pirmą kartą susiduriu su tokia problema. Mano HP šiuos produktus puikiai maišo. Jokių girgždėjimų ar problemų. Gal vis tiek ką nors sumaišėte (padalindami receptą per pusę ar kur nors kitur padarėte klaidą)? Nes taip neturi būti. Aš tikrai sakau, nes aš jau tūkstantį kartų gaminau šią tešlą iš visų skirtingų miltų.

Aš tiesiog pagalvojau iš karto, kad skysčio nepakanka 250 ml, taip pat turėtų būti pusė kiaušinio, tikriausiai ne 250, o 280 galbūt, o gal miltai drėgni? Trumpai tariant, tikriausiai bandysiu ne vieną kartą, na, be to, pyragai pasirodė skanūs, maži tyliai 8 gabaliukai suskilo, aš padariau mažus. dar kartą ačiū už receptą. Aš galiu tai išsiaiškinti proceso metu, o gal šviesuoliai jums pasakys

[Kazyabusya]

Kazyabusya, skaitykite apie bandelę, forume, daug rašyta apie jos liejimą, jis ir tik jis nustato tešlos kokybę, kiek miltų dėti, kiek skysčio ...

Artimųjų atvykimui nusprendžiau kepti pyragus su kopūstais (tešlą dažniausiai gaminu rankomis), neturiu pakankamai laiko, bet tada prisiminiau duonos virimo aparatą. Kodėl gi neužminkius tešlos ir nesutaupius laiko kitiems reikalams. Taip, aš niekada joje negaminau mielinės tešlos pyragams ir nusprendžiau kreiptis į duonos gamintojo receptus. Šis receptas, atrodo, manęs laukė. Aš tikrai gaminsiu šiandien, šie pyragaičiai yra gražūs nuotraukoje, tikiuosi, kad skonis bus puikus, ačiū!

Pakat, todėl man vadovavosi kolobokas, todėl tikriausiai pasirodė kažkas gero, kitaip tikriausiai galėjau išmesti dėl nepatyrimo, žinau, kokia mielinė tešla turėtų būti liesti, ši tešla pasirodė kalama, nors ir tiko gerai, nieko, bandykite dar

Aš demonstruoju savo darbo rezultatą pagal jūsų receptą, viskas tiesiog nuostabu, ačiū! Galvojau tešlą valgysiu žalią, man taip patiko skonis. Tai užtruko šiek tiek mažiau miltų ir per pusę pridėjo sviesto ir augalinio aliejaus, ir viskas buvo pagal receptą. Kai kuriuos pyragus gaminau su uogiene (suvalgiau 2 iš karto). Taip, pyragai yra pagunda skrandžiui!