Kopūstų pyragai

ne, atlikdami šį testą įprasti. didelis ir vešlus. tik nelabai saldu, bet gal mes įpratę saldžiai ...

ne, atlikdami šį testą įprasti. didelis ir vešlus. tik nelabai saldu, bet gal mes įpratę saldžiai ...

Tai iš tiesų skonio reikalas. Na tai ritiniai. Aš suprantu, ką turite omenyje. Aš padariau kekę su grietinėlės įdaru, ir be įdaro - jie saldūs, bet .. tiesiog suktinukai. Jie yra. O su saldaus grietinėlės įdaru - kaip ir su grietinėle - gausite nepriklausomą „desertą“.

Ačiū už atsakymą. Supratau. ir su įdaru, nesvarbu, kiek bandelės padarė, pasirodo skanu, bet nekepta iš apačios iki galo. tai yra kepta, bet kai kurie gleivėti. iš viršaus viskas gerai, bet iš apačios ...

Ačiū už atsakymą. Supratau. ir su įdaru, nesvarbu, kiek bandelės padarė, pasirodo skanu, bet nekepta iš apačios iki galo. tai yra kepta, bet kai kurie gleivėti. iš viršaus viskas gerai, bet iš apačios ...

Na, taip, jie visą laiką yra skystyje aukštyn kojomis. Tai ne kepta, o tiesiog tešla, įmirkyta grietinėlėje.

tai tik tešla, įmirkyta grietinėlėje.

tokie jie yra ir turėtų būti! tai yra skaičius. ir nusidėjau prieš savo dvasią ... Aš jau nustojau juos kepti. ačiū, kad atsimerkei.

Ir aš dėkoju už nuostabų pyragų su kopūstais receptą! Tešla yra nuostabi! Pyragėliai SUPER!

Gražūs vyrai! Jūsų sveikata yra didžiulė ir neapsiribokite pyragais. Ši tešla gali būti pritaikyta įvairiais būdais.

[Kaliausė]

Kaliausė Nataša, aš norėjau tavęs paklausti, tu tikrai žinosi. receptas pateiktas 1 kg miltų. jei man reikia minkyti tešlą 4 kg, ar man reikia padauginti visus ingredientus iš 4? Aš žinau, kad padidinus receptą 2, kiaušinius reikia sumažinti 1. Pavyzdžiui, vienoje porcijoje yra 2 kiaušiniai. tada dviguboje porcijoje bus 3 kiaušiniai. Ką apie likusius ingredientus? (Aš kalbu apie 4 kg porciją)

Padauginkite viską iš 4, išskyrus kiaušinius. Įdėkite 2-3 kiaušinius už 4 kg miltų ir to pakaks.

Kam ruošiatės maitinti tokiu kiekiu? Alkanų karių pulkas?

Kam ruošiatės maitinti tokiu kiekiu? Alkanų karių pulkas?

Aš irgi kankinuosi šis klausimas ... Kodėl pirmiausia kilo mintis - vestuvės!

Mane taip pat kankina šis klausimas ... Kodėl pirmiausia atėjo į galvą vestuvės!

Jubiliejus? Spėsime, kol jis neatsakys.

Kam ruošiatės maitinti tokiu kiekiu? Alkanų karių pulkas?

Mane taip pat kankina šis klausimas ... Kodėl pirmiausia atėjo į galvą vestuvės!

bet jie nespėjo ... atsakymas yra daug proziškesnis nei klausimai ... Man tiesiog buvo pažadėta vieta kepykloje. todėl ruošiuosi tik tam atvejui. na, kad nenukristum vienoje vietoje purve ...

bet jie nespėjo ... atsakymas yra daug proziškesnis nei klausimai ... Man tiesiog buvo pažadėta vieta kepykloje. todėl ruošiuosi tik tam atvejui. na, kad nenukristum vienoje vietoje purve ...

Tai ar treniruositės? Arba kaip jūs galite gydyti?

Kažkas man parašė (kaip kitame forume), kad jie mano pyragus paleido kavinėje. Produktai yra brangūs, bet labai skanūs, klientai yra be galo patenkinti. Sviestas buvo pakeistas margarinu. Taigi tikrai nustebau.

Kaliausė, vakar aš lipdžiau tavo pyragus su kiaušiniu ir žaliais svogūnais. Aš tave lipdžiau ir prisiminiau, tu netyčia neatsitiko žagsulys, kokie sklandūs ir gražūs jie pasirodo, ačiū už šį skulptūros

Vakar žagsėjau bent jau dėl muskato riešuto. Taigi dėl jūsų taip pat paaiškėja.

Kas antrą dieną turėtų žagsėti mūsų šeima: su svogūnais ir kiaušiniais, kopūstais, aguonomis, varške. Na, kas yra namuose. Kaimynai į mane žiūri keistai - nuolat kvepiame kepiniais - argi jie neatidarė mini kepyklos? O aš kepu pyragus ir suktinukus pagal jūsų receptą, „Chuchelka“, kas antrą dieną, kartais dažniau, aš tikrai gaminu pusę kilogramo miltų, kartais su margarinu. Taigi anksčiau bijojau tešlos, bet jūsų visada pavyksta, o pyragai yra gražūs ir skanūs !! Ačiū, kad mokei !!!

Tai ar treniruositės? Arba kaip jūs galite gydyti?

Kažkas man parašė (kaip kitame forume), kad jie mano pyragus paleido kavinėje. Produktai yra brangūs, bet labai skanūs, klientai yra be galo patenkinti. Sviestas buvo pakeistas margarinu. Taigi tikrai nustebau.

ha, nesportuoju, ieškau receptų. Tai yra, aš apytiksliai vertinu, kad bus galima kepti. kad būtų skanu ir nebrangu.
apskritai sviestą taip pat pakeičiau į margariną. bet kad nebūtų visiškai gėda, aš gindamasis pasakysiu, kad kreminio skonio ir net geresnis už sviestą margarinas. ir tapsiu visiškai įžūlus: ant jo jau ruošiu kremą.

Ateikite, kas nežino, kaip. Staiga jums patiks ir tada, užtikrintai ir sumaniai lipdydami kitą pyragą, prisiminkite sau: „Ačiū tau Chuchelka ...“, ir šiuo metu aš žagsiu ..

Na, žagsulys (iš smalsumo)?

Aš dar kartą juos darau ir dukra paklausė, ką darau, ji atsakė: „Pyragai tušti, kas nori išmokti. "Dukra šoko pažvelgė į mane ir paklausė:
- Kas juos taip pavadino?

Yra vienas toks skambių vardų ekspertas ...

Ik ....

Kaliausė, ačiū: gėlės: Ji mokė gaminti pyragus, todėl mokė mane Pirmadienį aš tai padariau pirmą kartą - LABAI skanu. Vakar vėl kepiau, su kopūstais ir obuoliais. Visi mane gyrė, mano vyras apskritai daro, pavyzdžiui, katė vaikšto grietine. Dėkoju.
Klausimas yra apie obuolių įdarą, kad vakar jis išėjo iš manęs, nors obuoliai buvo sultingi, bet aš juos sutryniau rupia tarka. Ką padarei ne taip?

Labiausiai tikėtina, kad obuoliai iš anksto buvo derinami su cukrumi. Obuoliai iš karto duoda sulčių. Pakuojant būtina tiesiai į pyragą - įdėti įdaro ir užpilti cukrumi.

Labiausiai tikėtina, kad obuoliai iš anksto buvo derinami su cukrumi. Obuoliai iš karto duoda sulčių. Pakuojant būtina tiesiai į pyragą - įdėti įdaro ir užpilti cukrumi.

Taigi aš tai padariau, tai yra, piliau cukrų į pyragą + obuolius. Taigi nustebau, kad viskas ištekėjo, bet buvo skanu. Vakar aš jau neužklijavau velykinių pyragų receptus, ruošiuosi Velykoms

Šios tešlos negaminu ilgai (dvi ar tris savaites). Šiandien aš padariau ir gavau „aukštą“, negaliu rasti kito žodžio perteikti tai, ką patyriau. Tešla yra tik šilkas. Malonu dirbti su juo. Kol lipdžiau pyragus, gavau atsipalaidavimo užsiėmimą. Ir tada jau kelias dienas kaip varomas arklys. Kepiau pyragus su vyšniomis. Skanus!

[Kaliausės]

Pyragaičiai iš Kaliausės tiesiog nepalyginamas! Aš tai dariau ne vieną kartą, ne visada laikiausi technologijos, pridėdamas aliejaus, tačiau išklausiau patarimų (ir netingėjau tai daryti taip, kaip turėtų būti) ir pasirodė super! Sukrauti pyragai, pavyzdžiui, „Siamo dvyniai“, kad sutaupytų vietos. Padarė 2 įkainius. Malonu dirbti su juo!
Tai geriausia tešla - vidutiniškai sodri, minkšta ir universali!
Gaminau ir sūrio pyragus.

Ačiū už receptą!

Dieve, kas ritasi. Šiandien atidarėme motociklų sezoną, o aš tik išlindau iš vonios ir esu pasirengusi valgyti monitorių. Aš noriu valgyti blogai.

Dieve, kas ritasi.

Ne, tai ne suktinukai, o kopūstų pyragai. Imk bet kokį!

merginos, man labai patiko ši tešla))) skaitydama, kurdama rytojaus planus.

klausimas: kas yra raugas? pasakyk ...

Visas didžiulis šio forumo skyrius skirtas raugui. Sunku įdėti jį trumpai: tai natūralus parduotuvėje įsigytų mielių pakaitalas. T. n. laukinės mielės.

Chuchelka, ačiū))) Rasta net 2 puikios temos

Aš įdėjau tešlą į HP, laukiu kada minkyti. Man labai patiko tavo receptas, negalėjau praeiti pro šalį

Tikiuosi šiandien pasiskolinti pyragėlių)))

Iš pradžių maniau, kad beviltiška moteris pyragus minkė pusę šešių ryto! Ir tik tada sugalvojau pažvelgti į vietą.

Apskritai gaminau pyragus.
Kaliausė, tešla nuostabi.

Su tešla nesu draugiškas, todėl ieškojau recepto, kurio norėčiau (nes valgiau skanius testus). Ir radau!

Puikūs pyragai pasirodė, kad nesitikėjau. Kadangi kiaušinis nebuvo dedamas į minkymą, tešla pasirodė esanti griežta. Skaičiau, kad jei nededate kiaušinių, tuomet reikia įpilti 70 ml skysčio, o aš jo net nepridėjau.Bet net ir taip pasirodė labai labai tirpstantis kepinys. Man reikėjo tirpti.

Mano vaikas, 4 m., Padėjo gaminti pyragus su kopūstais, tačiau pasakė, kad jis nevalgys. Tada ji sušvelnėjo ir pasakė: "Aš maniau, kad bus neskanu"

Labai ačiū už receptą. Nors išbandžiau tik 3-4 mielinės tešlos receptus, bet šito yra daugiausiai

Aš padariau pusę, netepiau kiaušiniu (tai jau yra įgūdžių kaina, aš tai įvaldysiu kitą kartą)

Kitas dalykas, kurį patikrinau šioje temoje:
- tešlos minkymo schema (koldūnų režimu). Tai trumpina kepimo laiką 1 valanda.
- paaiškinimai, kodėl po minkymo reikia dėti riebalų (be išsamių detalių, visada praeinu įspėjimus), be to, tai užtrunka 10 minučių: tešla minkoma koldūnuose 10 minučių, tada aš dedu slyvą. sviesto (jį taip pat gaminame pridėjus rastą, todėl nėra prasmės pridėti rastą atskirai), tada tešla išeina.
kodėl gi nepridėjus kiaušinio
- sviestą dėkite minkštą (arba kibirą galite uždengti folija).
- tešlai reikia leisti nutolti
- pyragai turi būti kepami aukštoje temperatūroje (kad neišdžiūtų - anksčiau nežinojau).
- Jei reikia, pabarstykite vandeniu ir greitai uždenkite rankšluosčiu.

apskritai buvo verta užgožti visus 29 puslapius))) Tai visos nuotraukos! nedavė man ramybės ... Norėjau viską perskaityti, kad išmokčiau gudrybių ir kad būtų ir tokių pyragėlių

Kitais laikais skelbsiu nuotraukas kaip siūlus, nes pyragai prie mnu dėl tam tikro tešlos sausumo nepasirodė fontanas (jie atrodė įtrūkę, o siūlės atsiskyrė nuo drėgno įdaro). Bet jei karšta, išvaizdai skiriu mažai dėmesio - svarbiausia, kad skonis būtų geras! ir kaip tai atrodo, laiko klausimas (ta prasme, laikui bėgant aš įvaldysiu gražias figūras ir spalvas iš kiaušinių dangos)))

Beje, aš bandžiau troškinti kopūstus su pienu. Skanus. Skystis, likęs katile nuo troškinimo, buvo naudojamas antrai tešlos daliai.

Vis dėlto man tai labiau patinka, kada kepi iš tarkuotų morkų ir svogūnų, o paskui troškini kopūstus - intensyvesnio skonio.

Labai protinga ataskaita apie atliktą darbą.

Skysčio įdare turėtų nebelikti. Turiu omeny, išgarinkite. Sprendžiant iš to, kad katile liko skysčio, kopūstai buvo per drėgni.

O visa kita - jūs pats tai puikiai supratote be raginimų. Ir net ten, kur padaroma nedidelių klaidų, taip pat. Geriau patekti į tešlos gaminimą, lipdyti gaminius. Ir viskas.

PS: moderatoriai taip pat pašalino didžiąją dalį mūsų pokalbių. Puslapių buvo daug daugiau.

Skysčio įdare turėtų nebelikti. Turiu omeny, išgarinkite. Sprendžiant iš to, kad katile liko skysčio, kopūstai buvo per drėgni.

Gerai ačiū. Bijojau pereksponuoti - pirmą kartą troškinau pienu)))

Geriau patekti į tešlos gaminimą, lipdyti gaminius. Ir viskas.

pagrindinis dalykas yra tai, kad receptas buvo tinkamas net pradedantiesiems. Tada ir tu gali užpildyti ranką. Kadangi man pavyko pirmą kartą - prasmė

Ir kartais prisimenu kažkokią infe, ir jos jau atsisveikinimas, ir pėdsakai dingo

čia taip pat kaip liepsna su liepsna ir galite rasti daug naudingos informacijos. Be jos nebūčiau turėjusi tokios skanios tešlos.

Štai ką mes gavome šiandien: su svogūnais ir kiaušiniais)))

Kaliausė, dar kartą ačiū už receptą

šį kartą vietoj kiaušinio įpylus skysčio, tešla pasirodė tokia pati kaip jūsų paveikslėliuose. Mano dukra taip pat mielai ją lipdė, nors valgo srovę su bulvių įdaru.



pabaigoje ji taip pat sutepė pyragėlius kiaušiniu. Ir kodėl, beje, maišyti su vandeniu?

pabaigoje ji taip pat sutepė pyragėlius kiaušiniu. Ir kodėl, beje, maišyti su vandeniu?

Jis tampa skystesnis, geriau sutepa, nesikepa akimirksniu ant paviršiaus susidarant įtrūkimams, tačiau išlaiko spalvos suteikimo savybes.

[Kaliausė!]

Kaliausė! tavo tešla yra nuostabi!
tiesa visai ne pyragai, o tik bandelės, bet tešla yra ... Aš ją pamilau. Aš net sumaišiau riebalus su miltais - SUPER!
Bet, žinoma, mieles sumažinau trečdaliu - jos pasirodė puikios.
Ačiū už receptą!
Nuotraukos nebus - nėra ką daryti

Mūsų mėgstamiausi pyragai yra su žaliais svogūnais. Daržovių kioskuose dabar yra svogūnai, kvepiantys svogūnais, o ne žole ir plastiku. Mieloji, infekcija, kekės lieknos ... Na, gerai, sezono pakanka atidaryti, o iki birželio pradžios rinkoje pasirodys svogūnai - vietiniai, sultingi ... iki vasaros pabaigos aš kepsiu ten pyragus dažnai ir dideliais kiekiais ... Paprasčiausias ir pigiausias būdas pamaitinti svečius į sąvartyną turėjau visko su pyragėliais, taip nutiko - arbatos, kompoto, alaus, degtinės ir vyno, ir šampano

Tešlą uždėjau ant 600 gramų miltų. iš viso - 22 vnt su žaliais svogūnais ir kiaušiniu, 14 vnt su obuoliais, 7 vnt bandelių.
Dar kartą ačiū už receptą !!!! vienas mėgstamiausių pyrago tešlos variantų

Trys litrai balzamo mano sielai. Vakar aš praktikavausi su rugine duona, negaliu prieiti prie pyragų. Bet šiandien aš tikriausiai išdėliosiu rugius.

Ar galite turėti receptą užpildyti žaliais svogūnais?

Aš jau kažkur kalbėjau, nepamenu - jei kas, pasikartosiu. panašiai kaip visi, bet ne kaip visi ...

susmulkinkite žaliuosius svogūnus (arba apipjaukite žirklėmis), druską ir lubos... ir įpilkite smulkiai supjaustytų virtų kiaušinių. Man labai patinka, kai kiaušinių yra gana daug ir kad jie yra kaimiški, slidūs, skanūs ir su ryškiais tryniais .... Fenya yra ta, kad jums reikia turėti lubas. jei svogūnas yra švelnus ir plonas, tada pažodžiui kelis kartus pabadykite jį sutraiškymu, jei tai yra tankus lazdele, nuslopinkite jį iš širdies. svogūnas susitraukia (t. y. pyrage nėra tokio stipraus įdaro susitraukimo), įdaras tampa minkštesnis ir sultingesnis. Ir nesvarbu, kuris svogūnas - plonas ir minkštas ar tankus, tirštas ir traškus - bus vienodai skanus.

Aš svogūną supjaustau peiliu, tada greitai apkepu svieste ant stiprios ugnies, suberiu į dubenį, atvėsinu ir įberiu druskos, pipirų, kiaušinių (po 3 kiaušinius kekėje svogūnų). Galite tiesiog supjaustyti svogūną, išdžiovinti ir sumaišyti su virtais kiaušiniais, druska ir pipirais.

[ČIA]

Turiu savo mėgstamiausius pyragus su kopūstais ir svogūnais-kiaušiniais ... Dabar turiu idėją, o kas, jei galėčiau žiemai paruošti žaliųjų svogūnų? Pjaustyti ir užšaldyti? Tegul jis „suminkštėja“ po atšildymo, šiaip aš irgi truputį pakepinu ... A?

Aptarkime tai, kad neapsemtų potvynio ČIA.

Beje, pyraguose aš netroškinu ir nekepu žalių svogūnų. Aš tik šiek tiek pasūdau, tada sutrupinu sutrintą masę, kol suminkštės, įdedu minkšto sviesto ir kiaušinių. Taip pat gerai įdėti krapų ir labai skanu, jei dar dedate peletrūno (peletrūno).
Tai visada darė mano mama ir močiutė.
Pykčio ir aštrumo iškepus jame visiškai nelieka. Gal kas pravers.

Elenka69
uragai, svogūnai ne aš vienas!

Elenka69
uragai, svogūnai ne aš vienas!

Sisteraaa!

Elenka69
uragai, svogūnai ne aš vienas!

Mano mama žaliuosius svogūnus sutraiškydavo, kai jis jau būdavo stiprus, iš savo sodo. O tai, ką perkame parduotuvėje, yra taip subtilu.

[lega]

lega
Taip, svogūnas apskritai nėra suglamžytas, kad jis suminkštėtų, bet kad „nešerptų ir žiedai nenuriedėtų“. Aš tai vaizdžiai išreiškiu.

Vakar kepiau pyragus pagal tavo receptą. Ji viską padalijo iš 3. Ji padėjo tik visą kiaušinį. Pyragai pasirodė puikūs, tik jie prilipo prie popieriaus ir juos teko nuplėšti kartu su pyrago dugnu. Nepavyko įterpti nuotraukos


Ačiū už patarimą ir receptą.

Vakar kepiau pyragus pagal jusu recepta. Ji viską padalijo iš 3. Ji padėjo tik visą kiaušinį. Pyragai pasirodė puikūs, tik jie prilipo prie popieriaus ir juos teko nuplėšti kartu su pyrago dugnu. Nepavyko įterpti nuotraukos

Jūs gavote blogą kepimo popierių. Pakeiskite ir viskas bus gerai.
Jūs gerai padarėte.jis pasirodė labai gerai, nors ir su popieriumi.

[Kaliausė]

Kaliausė
Dabar gaminsiu pyragus pagal jūsų receptą. Jie atrodo per skanūs ir sako apie juos labai skaniai
Turiu klausimą dėl „Panasonjki“ 1/2 puodelio cukraus recepto?

[Kaliausė]

Kaliausė
Dabar gaminsiu pyragus pagal jūsų receptą. Skaudžiai skanu
Turiu klausimą dėl „Panasonjki“ 1/2 puodelio cukraus recepto?

Standartinis 240 (250) ml