Kopūstų pyragai

Aš taip pat gaminau šiuos pyragus. Nebūsiu originali - tešla superiška! Skulptūros metodas buvo labai naudingas ir jam patiko, ačiū Tusenkai už pasidalijimą paslaptimis. Vienintelis dalykas, kurį leidau sau pakeisti šio šedevro recepte, yra įdaras - į kopūstus pyragams įmaišiau svogūnų ir pomidorų, jie taip mėgsta mūsų šeimoje.

Šiandien paruošiau šiuos nuostabius iškamšus. Taip, taip, taip, iškamšos. Galiausiai gavau švelnią ir erdvią tešlą. Minkymas pagrindiniu režimu, vietoj augalinio aliejaus kepimui pridedu margarino. Iš tiesų tešla tiesiog cypė mano rankose. Vienintelis dalykas, kurį reikia kepti mano viryklėje, yra 220–230 laipsnių temperatūra. Atakos yra nuostabios. Ačiū Chuchelka už šias nuostabias kaliauses.

Šių skanių kaliausių kaliausė yra didžiulė sveikatos problema. Taip.

Padarė buhtelki - jis pasirodė puikus. Nusprendžiau eksperimentuoti, viską paklojau ir kepiau pagrindiniu režimu su razinomis. Pasirodė, kad tai nuostabus tortas. Yum Yum Yum.

Kaliausė, tešla yra tiesiog super. Kepu jau 25 metus ir kepu su malonumu, bet niekada nežinojau tokios nuostabios tešlos.
SUPER !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oi, labai malonu sulaukti tokio komplimento iš eksperto. Labai malonu.

Ir šiandien aš turėjau šiuos pyragus su malta mėsa / sūriu, su kopūstais šeštadienį ...

[Kaliausės]

Vakar netyčia radau šią Temką ir šiandien negalėjau atsispirti - pyragai su kopūstais pagal receptą Kaliausės... Čia, dabar, mes valgome (nors jie vis dar šilti, bet vaikai nebegali laukti ilgiau ... kvapas visame laiptinėje). Ačiū už nuostabų receptą. Tešlą gaminau KhP su visomis rekomendacijomis! Tešla yra super !!!!! Aš viriau su kopūstais ir obuoliais + cinamonu + vanilinu.

Ačiū už receptą!
Vakar padariau pyragą su mėsa, kiaušiniais, f. svogūnai ir grybai.
Tai buvo kažkas nuostabaus - tešla yra superinė (į pusę tešlos dalies 3 šaukštus įdėkite tik cukrus)
Šiandien negalėjau atsispirti ir gaminau pyragėlius su ta pačia malta mėsa (likau vakar), o liko bulvių, todėl viską sumaišiau ir viskas pasirodė labai skanu!
Labai ačiū Chuchelka !!!

Kažką eksperimentavau, eksperimentavau su kitais receptais, visas šiukšles, kurias jau du kartus paaiškinau, įsižeidžiau ir grįžau į savo išbandymą. Norėdami patikrinti. Šiandien aš turiu kremo suktinukus.

Ir viskas jums skaniausia.

Ir aš nenoriu kito testo! Vakar iš tos pačios tešlos kepiau „klasikinius“ su kopūstais ir kiaušiniais, taip pat pyragą su obuoliais ir razinomis.

Didžiulis, didžiulis ačiū Chuchelka už tešlos receptą !!! Šiandien su vaiku (11 m.) Gaminome pyragus su malta mėsa ir ryžiais, todėl vaikas norėjo. Paskutiniame etape tešla buvo minkoma rankomis (man buvo gaila savo Boshiko - jis pradėjo taip stipriai sukti kablį), tai yra tada, kai gabalai yra slyvos. į beveik paruoštą tešlą varė sviestą. Bet viskas pasirodė puiku: tešla pakilo daugiau nei du kartus, pyragai buvo apakę pagal meistriškumo klasę. Tiesa, jis pasirodė tirštas sultingas, truputį iškočiojo, ištempė ir įdėjo truputį įdaro - gavome tokių pyragėlių-bandelių. Bet buvo iškepta gražių, lygių, blizgių (patepėme kiaušiniu), viduje tešla puri, vešli, o skonis stebuklas !!!. Dabar bandysime su skirtingais įdarais.

Šiandien aš turiu kremo suktinukus.

Kaip tai?

[https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

Kaip šitas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 labai skanus!

[kava]

kavaAčiū už arbatpinigius! : D Labai įdomu. Turėsiu pabandyti.

Ne-o-o-o-o, būtent Kava parodė sūrio pyragus, o grietinėlėje yra virtos duonos ritinėlių. Tai visi ritiniai!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[Kaliausė]

KaliausėAš čia dėkoju už kopūstų pyragus. Tešla pasirodė nuostabi, padariau visą porciją, minkytą rankomis. Dėl to pasirodė 50 pyragų su kopūstais ir grybais.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , kokie gražūs pyragai, visi kaip vienas, ir kokia didelė keptuvė!

Ne-o-o-o-o, būtent Kava parodė sūrio pyragus, o grietinėlėje yra virtos duonos ritinėlių. Tai visi ritiniai!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Nataša, dėkoju. Žiūrės.

Mergaitės, šiandien turiu nuostabią dieną - viskas pasirodo puiku. Ryte buvo kepama duonos duona. Mano sūnus pateikė prašymą - ilgą laiką mama neturėjo pyragų su kopūstais, bet aš prisiminiau, kad aš pažiūrėjau į „Chuchelka“ receptą, atkreipiau į jį dėmesį ir pažymėjau, kad galėčiau išbandyti. Taigi yra baras ir nuostabūs kopūstų pyragai. Namuose dvasia paprasčiausiai nėra žemiška. Kaip gera gyventi pasaulyje, kai viskas klostosi gerai ir yra forumas, kuriame yra daug kūrybingų žmonių. Sėkmės visiems.

[vitalinka 2]

vitalinka 2

Už rankinį minkymą išduodu I laipsnio medalį. Už gyvenimo troškimą.

pljshik

Iš to, ką jis parašė, jis puikiai nusiteikęs. Pilnais pilvais jūs nuoširdžiai!

Aš gaminau Chuchelkino pyragus su KISH-MISH vynuogėmis.
Na, oi, oi, oi, labai skanu.

Kaliausė !!! Druh !!!! Šio bandymo bandelės yra siaubingos !!!!

Ir šiandien aš gaminau pyragus su kapuspa pagal Chuchelka receptą. Tešla yra super! pagaminta duonos virimo aparate už pusę normos. Kai supyliau sviestą, įdėjau maišą ant duonos aparato kibiro, jį patraukiau ir priklijavau prie duonos aparato sienos, todėl iš viso nebuvo jokių problemų dėl tepalo purškimo ir krosnies užteršimo. Rytoj noriu iš šios tešlos pasigaminti saldžių pyragėlių, tačiau namuose iš saldaus įdaro daromas tik stiklainis slyvų uogienės, tačiau tai būna labai retai. Ar kas nors gali pasakyti, ką galite padaryti, kad gautumėte pyragėlių įdaro.

Oi! Nataša, ką tik pamačiau, kad turiu apdovanojimą - tai yra I laipsnio medalį! Na, ačiū, džiaugiuosi kaip dramblys. Nors su tokiu mokytoju kitaip ir būti negalėjo. Labai ačiū už receptą! Mano tikrai nėra švenčiami pyragai ir pyragaičiai, kuriais aš juos maitinu, tačiau pyragai su kopūstais jiems kepami bent jau kasdien. ... Aš kitaip darau įdarą su kopūstais (žali kopūstai su sūriu).

Pliušai ... Gotcha.

Apskritai jaučiuosi gerai: man patinka saldžios tešlos, padažų, vaisių derinys su pikantišku įdaru, todėl iš šios tešlos gaminu bet kokius pyragus. Paprastai bet koks. Iš jo - su mėsa, žuvimi ir pan., Tada galiu vėti saldžias bandeles ar bandeles.

Neseniai viriau kepenėlėmis - vyrai iškart suvalgė.

[Kaliausė]

Neseniai viriau kepenėlėmis - vyrai iškart suvalgė.

Kaliausė
Na - pasakyk man, pasakyk, koks įdaras toks stebuklingas iš kepenų. Aš tiesiog šaldytuve turiu visą kg kepenų, vyras ją labai gerbia, bet man tai nepatinka! Be to, kepant kepenėles visur yra riebių purslų, nekenčiu jų plovimo!
Ir taip, tešla yra nuostabi! Užvakar gaminau tavo pyragėlius su kopūstais, likusią tešlą įdėjau į šaldiklį, vakar įdėjau ant maišelių su įdaru, skanu, ką tu gali pasakyti!

Ar jūs kada nors gaminote kepenų paštetą? Va, tai praktiškai pasta, suvyniota į pyragus. Imu kepenėles, supjaustau gabalėliais, šiek tiek ghee ir troškinu (nekepkite!) Po dangčiu daug svogūnų ir morkų. Kepenėles ir daržoves vartoju maždaug per pusę, o morkos viršija svogūnus. Morkos nėra tarkuojamos, o supjaustomos kubeliais / pagaliukais. Tai svarbu, pasirodo kitaip. Troškinkite, kol daržovės visiškai iškeps (visiškai minkštos morkos ir svogūnai). Vanduo nėra papildomas: įberkite druskos, duokite daržovėms sulčių ir galite virti ant silpnos ugnies. Tuo pačiu metu pridedama juodųjų pipirų, lauro lapų.

Tada leidau atvėsti, įberiu truputį maltų muskato riešutų ir vieną kartą perduodu per mėsmalę. Jis bus sotus ir pateks į pyragus.

Likusi dalis, kuri netiko pyragams kaip įdaras, dar du kartus perduodama per mėsmalę kartu su sviestu (man patinka naudoti sviestą iš šaldiklio, jis gerai kapojasi su kepenimis).Yra daug aliejaus. Svaras kepenų su daržovėmis - sviesto pakuotė tikrai. Tai sviestmedžių pyragas. Labai skanus.

Ačiū, Nataša!
Ką aš be tavęs daryčiau! Rytoj pasirūpinsiu kepenimis, receptą išsaugojau!

PS aš niekada negaminau pašteto, pirkau jį paruoštą!

Ką aš be tavęs daryčiau! Rytoj pasirūpinsiu kepenimis, receptą išsaugojau!

Na, bent jau aš eidavau miegoti ir nesusimąstydavau, kur ir kaip pritvirtinti kilogramą kepenų.

[Elzaso kugelhopfas]

Dar nemiegok! Čia aš sėdžiu ir kopijuoju „Word“ ir atsispausdinu jūsų Elzaso kugelhopfas, gaunama daug puslapių. Visos nuotraukos yra skirtingo formato, didelės. Viskas būtų tas pats, patogiau juos būtų padidinti - sumažinti ir taupyti. Na, gerai, nesvarbu, svarbiausia yra receptas ir MK!

Iki šiol aš ištyriau tik 20 puslapių iš įdomios kronikos-meistriškumo klasės. Todėl nežinau, gal kas jau pasidalijo šiuo kopūstų įdaru. Aš tiesiog troškinta, net piene kepta, nemėgstu kopūstų įdaro su jokia morkų-pomidorų rūšimi, bet man patinka lengvas, švelnus, šiek tiek saldus - su šia tešla turėčiau eiti su trenksmu (na, ypač jei negailite sviesto ir į atvėsusius kopūstus susmulkinkite 3-4 kietai virtus kiaušinius).

1. Balti kopūstai - maža kopūstų galvutė arba pusė kilogramo - smulkiai supjaustyti
2. Užvirkite 2 litrus vandens ir meskite smulkintus kopūstus į verdantį vandenį, SVARBU: neuždarykite dangtelio (būdingas alilo garstyčių aliejų lapų „aromatas“), virkite ne ilgiau kaip 2–3 minutes.
3. Nedelsdami meskite į kiaurasamtį ir - po šalto vandens srove, kad rankomis galėtumėte išspausti faršą kiaurasamtyje iš vandens.
4. Į puodą storu dugnu arba puode į dugną įpilkite 1/4 sviesto griežinėliais, padėkite ant nedidelės ugnies, išpilkite išspaustus kopūstus, išlyginkite, padėkite ant paviršiaus tolygiai 1/4 gabalėliais. sviesto.
5. Uždarykite dangtį, kaitinkite 10–15 minučių, kol visas paviršiaus aliejus ištirps ir pateks į faršą.
6. Nenuimdami nuo ugnies, druskos (apie 1 šaukštelis. Druska). įpilkite 2 šaukštus. l. sah. smėlio (BE SLENKŠČIŲ), užgesinkite, išmaišykite, atvėsinkite prieš įdėdami į pyragą / ir galite įdėti minėtus kiaušinius.

Ši malta mėsa yra tokia skani, kad puiku valgyti be pyragų (aš taip darau, jei lieka papildoma).

[Nega]

Nega, Visiškai sutinku su jumis. Išvirkite kopūstus. Tada jo skonis nuostabus. Mama mokė mane, o aš gaminu kopūstų įdarą vieninteliu būdu.

[Nega]

Nega

Atsiranda, kas iš principo yra tas pats (aš taip pat troškinu, bet ghi, kuris yra sviesto pakaitalas), bet prieš tai jį blanširuojate verdančiame vandenyje? Oi, oi, labai įdomu ... turiu pabandyti ...

Vakar kepiau su bulvėmis ir kopūstais su kiaušiniu. Su bulvėmis pasirodė gana sausa, bet su kopūstais, tiek. skerdena su pienu ir sviestu. Šiandien noriu paragauti virinto sutirštinto pieno. Ačiū Chuchelka už skanios tešlos receptą

[Chuchelka]

Chuchelka-san
Na, apie blanšavimą - tai tiesa, bet apie troškinimą - čia labai subtilu, sakyčiau, kaitinimas, kad sviestas įsigertų į kopūstą, jis liktų šiek tiek trapus.

Ir dar viena mintis studijuojant kepimo pagal jūsų nuostabų receptą su uogų - slyvų, vyšnių įdarais patirtį: Anksčiau forume paskelbiau savo žinias apie obuolių įdarą (štrudelyje): užvirkite cukrumi apibarstytas uogas. ir pridėkite Zhelfix, sumaišykite, užgesinkite ugnį per minutę. (tai daktaras Oetkeris, mes matėme analogą, pavadintą Confiture - obuolių pektino pagrindu pagamintą mišinį, skirtą confitrui gaminti) - uogos išlaiko visą savo gaivų aromatą ir sultis, o iš tešlos neteka.

Aš skaitau, mergaitės, jūsų gudrybes su kopūstų virimu pyragams ir įdomu, kiek yra skirtingų skonių ir gudrybių. O mūsų šeimoje pyragų ir koldūnų įdaras: kopūstai yra tik rauginti kopūstai (šiek tiek pakepinti) ir viskas eina su kaupu.

Nataša, ačiū už šį receptą! Kiek kartų nusipirkau „Nordic“ - ir nė karto nekreipiau dėmesio į tai, kas parašyta ant pakuotės.Bet dabar perskaičiau visus receptus viskam iš eilės TAAK įdomu! Ir tešla pasirodė labai gera: paklusni ir šilkinė! Aš gaminau bandeles ir cinamono bandeles - labai skanu. Taip pat geras šios tešlos įdaras yra toks: rūkyta krūtinėlė gr. 300 supjaustykite mažais kubeliais ir šiek tiek apkepkite sausoje keptuvėje (kad tik šiek tiek ištirptų riebalai) su smulkiai supjaustytais svogūnais ir šiek tiek pipirais! Paimkite įdarą į arbatinį šaukštelį ir padarykite mažus pyragėlius (delno pusėje) ir suteikite pusmėnulio formą. Tai bus latviški pyragai su dėmele! Maitinimas!

Milda, geras įdaras !!! Tikrai pabandysiu. ačiū už idėją

Snieguota, tik padarykite mažus, už du kąsnius! Bus skanu, pažadu!

Bus padaryta!!!

Puiki tešla! Minkyti kombainu „Bosch MCM 5540. Pilna porcija.
Tiesa, ji nelipo pyragų, gamino vieną didelį pyragą su kopūstais ir vieną sūrio pyragą.
Valgytojai liko patenkinti

Įkalbėta gaminsiu suktinukus grietinėlėje.

Kaliausė, ar galiu turėti viso grūdo miltų? Ar pasirodys tie patys skanūs pyragai, ar reikia kažkaip pakeisti receptą?

Kaliausė, ar galiu turėti viso grūdo miltų? Ar pasirodys tie patys skanūs pyragai, ar reikia kažkaip pakeisti receptą?

Pyragai bus skanūs, tačiau skonis šiek tiek skiriasi. Be to, reikės reguliuoti skysčio kiekį: skiriasi CH drėgmės talpa ir tiesiog saulės miltai.

Merginos! Pirmą kartą jūsų forume. Aš labai noriu kepti pyragus pagal „Chuchelka“ receptą. Pasakyk man, ar kas nors turi aiškų PANASA 254 receptą, nes originale aš nežinau, kaip išversti šaukštelius į gramus. Iš anksto dėkoju!

[jautis2006]

jautis2006, jei teisingai supratau jūsų klausimą ...

Duonos gamintojas tik minko tešlą, kepa pyragus orkaitėje. Kaliausė yra mūsų kulinarijos guru. Kepkite pagal receptą, jums pasiseks.

[jautis2006]

jautis2006, jei virsite tešlą HP, padalykite visus ingredientus per pusę, o kiaušinį, įskaitant pusę, tešloje, likusi dalis bus skirta riebaluoti pyragus, o visa kita veiks pagal receptą, pamatysite

Merginos, atsiprašau už nepakankamą supratimą! Kiek yra 3/4 puodelio cukraus? Turiu PANASA matavimo puodelį - 310 ml. Receptas ir ypač forumo narių rezultatai yra labai įspūdingi! Aš visada turiu problemų su mieline tešla, bet aš noriu, kad viskas būtų gražu !!!

[jautis2006]

jautis2006
Stiklinė cukraus = 200 gr., atitinkamai 3/4 puodelio = 150 gr. Sachara... Tai yra būtent tai, ko aš tikiuosi.

Sėkmingi pyragai !!!

Merginos, atsiprašau už nepakankamą supratimą! Kiek yra 3/4 puodelio cukraus? Turiu PANASA matavimo puodelį - 310 ml. Receptas ir ypač forumo narių rezultatai yra labai įspūdingi! Aš visada turiu problemų su mieline tešla, bet aš noriu, kad viskas būtų gražu !!!

Standartinis vieningas stiklas - 240 ml. Tai argumentuoju apimtimis. Nuo 1/2 iki 3/4 puodelio cukraus - supilkite cukrų nuo 120 ml iki 180 ml žymių (ml - nemanau, kad gramais! Atkreipkite dėmesį).

Atminkite, kad standartinės vienodos priemonės yra:
stiklinė - 240 ml
1 valgomasis šaukštas l. - 15 ml
1 val l. - 5 ml.

Tai padės jums orientuotis į ateitį.

Be to, aš taip pat turiu „Panasonic“, tik 255. HP „Panasonic“ turi tik nestandartinį stiklą (ir net tada jis yra išklotas, yra reikalingas 240 ml ženklas), o šaukštai yra visiškai standartiniai.