Ančių (kalakutų) terinas apelsinų-konjako marinate

Ančių (kalakutų) terinas apelsinų-konjako marinate

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
anties filė (kalakutas)	300 g
kiaulienos kaklo filė	200 g
rūkyta krūtinė	6 griežinėliai
askaloniniai česnakai	1 kompiuteris
lazdyno riešutai arba lazdyno riešutai	30 g
1 mažo apelsino sultys ir žievelė
kiaušinis	1 kompiuteris
konjakas	2 šaukšteliai
čiobreliai (nenaudojami)	šakelė
alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų

Gaminimo būdas

• Bet koks terinas yra abiejų šalių lauktas užkandis šventiniam stalui.
• Žurnalo „Paruošk“ recepte terinas iš anties filė ir kiaulienos sprandinės. Vietoj antienos naudojau kalakutienos filė.
• Supjaustykite 150 gr. anties (kalakutienos) filė vidutinio dydžio gabalėliais, sumaišykite su aliejumi, sultimis ir apelsinų žievelėmis, konjaku, čiobreliais, druska ir pipirais.
• Troškinkite smulkintus svogūnus aliejuje, kol suminkštės, atvės.
• Labai smulkiai supjaustykite likusį anties filė ir kiaulienos sprandinę ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Mes platiname jį forma, padengdami krūtine.
• 
• Įdėkite į kepimo skardą, užpildytą vandeniu, ir kepkite 160 ° C temperatūroje 1 valandą ir dar 30 minučių, nusausindami vandenį.
• Baigęs terinas atrodo taip.
• 
• Galite užpilti teriną Dijon garstyčių ir balzamiko acto mišiniu.
• 
• Leiskite terinui 12 valandų sėdėti šaldytuve esant apkrovai. Tik tada terinas tampa pakankamai tankus ir lengvai pjaustomas.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

2 valandos + 12 valandų stovint

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Nepamirškite paskutinio žingsnio - stovėjimo šaldytuve. Terine esančios sultys tampa želė, o terino tekstūra tampa elastingesnė.
Patiekalą galima valgyti karštą, tačiau šaltas terinas yra fantastiškas!

Panašūs receptai

Kepenų terinas su persikais (Omela)

Žuvies terinas (ang-kay)

Grybų terinas su kiaušiniais (ang-kay)

Aš nemačiau, kur naudoti kiaušinį. Gal kur „sumaišyti su likusiais ingredientais“? Tada koks jis turėtų būti - tikriausiai žalias? ..

Ką jūs, ponios, veikiate? Norint gaminti maistą ir išbandyti viską, nepakanka jokių atostogų
Marina, atrodo labai skani ir graži!

[TATbRHA]

Aš nemačiau, kur naudoti kiaušinį. Gal kur „sumaišyti su likusiais ingredientais“? Tada koks jis turėtų būti - tikriausiai žalias? ..

Tu teisus TATbRHA, suprantama - kiaušinis priklauso visiems kitiems ingredientams ir, žinoma, žalias.

Ką jūs, ponios, veikiate? Norint gaminti maistą ir išbandyti viską, nepakanka jokių atostogų
Marina, atrodo labai skani ir graži!

Tanyuša, celfh, Labai ačiū! : girl_love: Atostogų užteks - laukia dar daugybė ...
O pati orkaitė viską kepa - šiuo metu jūs ilsitės !!!

Marina, ačiū! Kuo daugiau skaitau receptus, tuo mažiau suprantu, ką gaminsiu Naujiesiems metams.

[Irisha]

Irisha, dėkoju!
Pabandykite sudaryti norų sąrašą (turiu omenyje patiekalus).
Aš taip ir padariau. Dabar galvosiu, kada ir kiek iš šių patiekalų gaminti. Laikas apsispręsti, kitaip reikia pirkti produktus. Nuo gruodžio 24 dienos mums nepavyko rasti anties filė.

[Marisha]

Marisha, labai, labai apetiška !!!
Ar tai receptas, apie kurį vakar kalbėjote?

[Marisha]

Marisha, labai, labai apetiška !!!
Ar tai receptas, apie kurį vakar kalbėjote?

Ačiū, Marishka! Tavo plojimai man dvigubai malonūs !!!
Tai yra būtent terinas, kuris buvo spaudžiamas nuo vakar vakaro.

[Marish]

Marish, atėmė žymes. Verta išbandyti teriną su tokiu ingredientų deriniu!

O mano žymės jau atplėštos nuo jūsų receptų!
Nieko, mes lėtai viską paversime ...gražus maistas. Per dieną būtų daugiau laiko.

Pabandykite sudaryti norų sąrašą (turiu omenyje patiekalus).

Norėčiau visų savo žymių!

[Irisha !!!]

Pasirinkite kažką tikresnio už viską, kas yra sąraše ... Sėkmės,Irisha !!!

["konjakas 2 šaukšteliai".]

"konjakas 2 šaukšteliai". - ir teisingai: "kad neišleistum visko antiui!"
Dar geriau - matuokite lašais, tai yra, tik 225 +/- 25 lašus.

["konjakas 2 šaukšteliai".]

"konjakas 2 šaukšteliai". - ir teisingai: "kad neišleistum visko antiui!"
Dar geriau - matuokite lašais, tai yra, tik 225 +/- 25 lašus.

Jūs esate mūsų ekonomiškas !!! O kas matavo lašus (koks buvo įdomus užsiėmimas, o svarbiausia, tai padeda nuo sklerozės)?
dėkoju, Medūza,už vertingą informaciją!

Ir aš viriau! Visi gyrė - ir aš viriau. Ir ji leido jai atsistoti. Nepaprastai skanu, MariS yra visiškai teisus !! Ką gi, ačiū.

Ir aš viriau! Visi gyrė - ir aš viriau. Ir ji leido jai atsistoti. Nepaprastai skanu, MariS yra visiškai teisus !! Ką gi, ačiū.

Štai protinga mergina Tanechka! Dėkojame už malonų atsiliepimą!
Labai malonu, kad terinas man patiko. Man taip pat labai patiko - toks išskirtinis skonis, tiesa? Riešutai atlieka savo vaidmenį - jie palieka tam tikrą poskonį ...

Gal netrukus susibursiu, receptą jau atsispausdinau!

[Irisha,]

Gal netrukus susibursiu, receptą jau atsispausdinau!

Irisha, Linkiu jums sėkmės ir laukiu jūsų atsiliepimų - tikiuosi teigiamų!
Terinas dabar naudoju viskam: ir kaip šalti užkandžiai, ir kaip karšti patiekalai.