Reino duona su Riesling

Kategorija: Rauginta duona
Reino duona su Riesling

Ingridientai

OPARA
Kvietiniai miltai 100 g
starterio kultūra 100% drėgmė 50 ml
vandens 50 ml
pusiau saldus rieslingas 50 ml
TEŠLA
visos tešlos
vandens 135 ml
Kvietiniai miltai 250 gr + 1-2 šaukštai. l.
druska 6 g

Gaminimo būdas

  • Aš naudojau šį receptą duonai kepti Reino duona su Riesling

Laikas pasiruošti:

apie 20 valandų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pirmoji duona buvo kepama pagal receptą, tačiau įrodymas nebuvo teisingas, o rezultatas buvo labai geras (atsiprašau, kad nėra nuotraukų). Ji padėjo tešlą ir išėjo. Maniau, kad važiuosiu 1,5 valandos, bet pasirodė 5 valandos. Aišku, tešla iš dubens pasibaigė, aš ją surinkau, suformavau kepalą, palikau 10 minučių ir pašėliau į šaltą 200C orkaitę 40 minučių. Duona pakilo puikiai, viduje buvo didelės skylės. Skanu - vienu žodžiu.
Antrą kartą tai padariau pagal receptą, o rezultatas - priešais tave.

Merri
Galina, ar rausva duonos spalva yra nuotraukos defektas, ar ne?
ksoksotiška
Irina, duona yra visiškai balta. Taigi nuotrauka buvo padaryta.
Merri
Aišku, bet manau, kaip iš baltojo vyno atsirado tokia rausva duona!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas