Aviečių charlotte pyragas

[Lady pirštai:]

Aviečių charlotte pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Lady pirštai:
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	1 \ 3 šaukštai.
Vanilinas	1/4 šaukštelio
Miltai	1 \ 2 šaukštai.
Cukraus pudra	2 šaukštai. l.
Biskvitas:
Kiaušiniai	4 dalykai.
Cukrus	2 \ 3 šaukštai.
Vanilinas	1/2 šaukštelio
Miltai	1 \ 2 šaukštai.
Krakmolas	2 šaukštai. l.
Sirupas:
Vanduo	1 \ 2 šaukštai.
Cukrus	1 \ 3 šaukštai.
Putėsiai:
Avietės (šviežios arba šaldytos)	700 g
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukrus	1 \ 3 šaukštai.
Krakmolas	4 šaukštai. l.
Pienas	350 ml
Kremas	2 šaukštai ..
Želatina	3 šaukšteliai
Vanilinas	1 šaukštelis
Želė:
Avietės	300 g
Aviečių vynas ar alkoholiniai gėrimai	2 šaukštai. l.
Želatina	2 šaukšteliai
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
-----------------------------------------------------	--------------
Spyruoklinė torto forma	Ø 23 cm
Torto surinkimo forma	Ø 25 cm

Gaminimo būdas

• Ledi pirštai.
• Paruoškite biskvitą iš nurodytų produktų be kaitinimo. Tešlos konsistencija bus šiek tiek tirštesnė nei įprasto biskvito, tačiau taip ir turi būti, nes mums reikia, kad tešla išlaikytų formą ir neiškristų kepdama. Įkaitinkite orkaitę iki 170 ⁰С, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Užpildykite maišą tešla ir per apvalų antgalį išspauskite mažus „pirštus“, kurie lengvai liečia vienas kitą. Pabarstykite cukraus pudra ir kepkite 15-20 minučių. arba iki aukso rudumo. Išimkite paruoštas „pirštų“ juostas iš kepimo skardos ir, kol dar karštas, įdėkite jas į formą, kad surinktumėte, kad jos atvėstų, kitaip, atvėsusios ant lygaus paviršiaus, jos sulaužys. pelėsis.
• Galite, žinoma, praleisti šį daiktą ir naudoti nupirktus „moteriškus pirštus“ arba, kaip ir aš, paruoštą ritinį, supjaustydami jį į vienodus gabalėlius.
• Biskvitas:
• Todėl principas yra virti biskvitą be kaitinimo. 20 cm apvalią formą išklokite pergamentu ir iškepkite jame sausainį. Tai užtruks apie 30–40 minučių. Visiškai atšaldykite.
• Putėsiai:
• Išvirkite kremą. Visiškai atvėsinkite. Plakite mikseriu iki vientisos masės ir įpilkite vanilino. Avietes sutrinkite maišytuvu ir pertrinkite per sietą (kad pašalintumėte kuo daugiau sėklų). Sugerti želatiną 1/4 valg. vandens porą minučių. Po to šiek tiek pašildykite, kol želatina visiškai ištirps. Ištirpintą želatiną supilkite į aviečių tyrę ir maišytuvu sumaišykite su kremu. Suplakite grietinėlę ir kelis žingsnius sumaišykite su visa mase.
• Surinkimas:
• Uždenkite nuimamą formą folija. „Moteriškus pirštus“ prisotinkite sirupu ir padėkite ant formos sienelių (jei naudojate pirktus, padėkite kuo arčiau vienas kito).
• Atvėsusį biskvitą supjaustykite 3 pyragais ir pamirkykite sirupe (nupjaudami plutelę iš viršaus ir šonų). Pirmąjį pyragą uždėkite ant formos dugno ir uždenkite putų sluoksnį, kuo tolygiau paskleisdami paviršių ir šonus. Pakartokite su antruoju ir trečiuoju sluoksniais. Leiskite sėdėti šaldiklyje mažiausiai 1 valandą.
• Želė:
• Avietės, skirtos želė, taip pat sumalamos bulvių košėje ir derinamos su vynu.
• Želatiną supilkite į 1/4 valg. vandens ir, kaitindamas, kol visiškai ištirps, supilkite į aviečių tyrę. Gerai išmaišykite ir supilkite ant atšaldyto pyrago paviršiaus. Dėkite pyragą į šaldytuvą, kol želė sustings. Nuimkite formos žiedą ir patiekite!

Indas yra skirtas

12 porcijų

Atrodo, kad viską atidžiai perskaičiau, bet vis tiek nesupratau, kodėl recepto aprašyme naudojami „ponių pirštai“, o nuotraukoje šone yra ritinėlis?

antroje pastraipoje rašiau, kad galite naudoti ir nupirktus moteriškus pirštus, ir jau paruoštą ritinį

Receptas įdomus, ačiū, tačiau žodis po žodžio recepto aprašymas yra panašus į šio pyrago aprašymą kitose svetainėse, išskyrus ritinio idėją. Šį receptą radau keturiose skirtingose ​​svetainėse ir visame tekste, tik jūs turite savo nuotrauką.

bet tai nėra mano asmeninis receptas, jį radau ir internete, tik nepamenu, kurioje svetainėje, todėl jis tas pats

Inusichka, šį receptą pavadinčiau pyragu, charlotte vis tiek yra kažkas paprastesnio. Tortas turėtų būti labai skanus, o tiems, kurie nuolat neganomi internete įvairiose svetainėse, jis yra labai naudingas. Ačiū, informacija yra naudinga ir vykdymas yra puikus.

Labai ačiū, savo sūnui gimtadienio proga pagaminau labai skanų pyragą, tačiau pavadinimo, kaip jis buvo internete, nekeičiau ir palikau

[Inusechka,]

Inusechka, ir nėra šio pyrago pjūvio? Supratau, kad viduje tai buvo ne moteriški pirštai, o nupirkti riestainiai ir viršuje buvo užpildyti putomis. Ir kaip jūs juos išdėstėte, kad pasirodė tokios gražios pusės? Arba maži apvalūs gabaliukai šonuose, bet viduje, kiek reikia? Paaiškinkite nuobodžiam Ir sausainiui šiuo atveju kur?

Deja, nėra pjūvio. Aš supjausčiau maždaug 1 cm storio ritinį ir nedėjau jo formos viduje ratu apačioje. Sausainis eina į dugną; jis turi būti mažesnio skersmens nei suskaidytas. Jei formos skersmuo yra 26 cm, tada sausainis bus kepamas 24 cm skersmens. Tada sluoksnis putų, vėl sausainis ir vėl putėsiai ir sausainiai bei putėsiai ir želė. Tai reiškia, kad ritinėlis tik formos ratu užtruko 1,5 rulono už 26 cm formą. Tikiuosi, kad parašiau aiškiai, nežinau, kaip paaiškinti

Dėkoju! Aš užsirašiau tortą, man labai patinka šios pusės

[Inusechka]

Inusechka, ačiū, viskas labai aišku!

bet tai nėra mano asmeninis receptas, jį radau ir internete, tik nepamenu, kurioje svetainėje, todėl jis tas pats

Receptų sudarymo ir paskelbimo forume taisyklės.