Duonos gamintojas Alaska-BM2600

Sveiki! Paimkite savo gretas.Pagaliau nusipirkau tokią Alasochka kaip Vicki. Maldavo ją metams. Vyras buvo kategoriškai prieš: jis sako, kad jis turėtų kepti oro džiovyklėje ir neturi ką parodyti. Pirkau „Real“ akcijai (nors ir neprieštaravau, bet pasakiau, kad pats eisiu). Visą dieną namuose nebuvo vandens, o juokeliai „kada bus šviežios duonos?“. Todėl vakar naktį išbandžiau šį prietaisą, nes jie davė vandens.

Labai ačiū RolandS už šią nuostabią manekenių pamoką. Duona pasirodė labai graži ir skani, kaip paveikslėlyje iš Rostovčankos (tik sausomis pusėmis). Gaila, kad namuose nėra fotoaparato, negaliu jo parodyti ((o iki vakaro jo nebebus.)

Bet baltos duonos dažniausiai neperkame. Taigi, reikėtų rasti kitą receptą. Rytoj bandysiu iškepti nejudantį kepalą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Čia tik klausimas: kiek bus 40 gramų šaukštais. sviesto. Dar nėra svarstyklių. Matuoju stiklą, pirktą „Real“, kur skirstymas į skirtingus produktus tokiems negudriems kaip aš.

Kitas klausimas apie prancūzišką duoną: ar jos skonis irgi baltos spalvos? Norėčiau rasti receptą, artimą vokiškam kepalui iš „Real“, ir pageidautina, kad recepte druska, cukrus, mielės būtų matuojamos šaukštais, o ne gramais.

Iš anksto dėkojame už patarimus ir nuorodas

Vakar kepiau prancūzišką svogūną su paprika, jis buvo puošnus, nespėjau nusifotografuoti))) Tada kiaušinį padėjau į ekspresinį režimą, jis beveik nepakilo, bet buvo skanus.
Aš taip pat gavau auksinės viršutinės plutos paslaptį, jums reikia arba padaryti didelį ritinį, kad jis išsikištų iš kibiro, arba sutepti plutą likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.

Aš taip pat turiu blyškią viršutinę plutą, nors šonai auksiniai. Bet didelė bandelė nėra išeitis ((dviese mes tiek nevalgysime. Bet kaip sutepti? Tiesiog atidarykite dangtį ir sutepkite, ar galite kaip nors pristabdyti programą? Aš galvojau kaip oro džiovyklėje: atidariau dangtis - duonos aparatas sustojo.

[pabaiga]

Aš taip pat gavau auksinės viršutinės plutos paslaptį, jums reikia arba padaryti didelį ritinį, kad jis išsikištų iš kibiro, arba sutepti plutą likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.

Tik ne prieš 10 minučių pabaiga kepimo, ir per 10 min., ar mažiau, bet anksčiau PRADŽIA kepimo.

Vakar kepiau batono tešlą pagal Mulio receptą. Tiesa, vietoj vandens įpyliau pieno. Kepta duonos virimo aparate. Jis vėl buvo panašus į baltos duonos skonį ((Rytoj bandysiu pagaminti „nejudantį“ kepalą pagal receptą).

Gal aš kažko nesuprantu ir svarbu ne tešlos receptas, o kepimas kepalo pavidalu. Galų gale, batonai neturėtų būti paprastos duonos skonio, arba tai atsitiko dėl pieno ((

[Vaškiras]

Vaškiras, kepant duonos aparate ir orkaitėje, duonos (batonų, batonų) skonis skiriasi

Orkaitėje duona yra daug skanesnė ir kvapnesnė.

Reikalas tas, kad aš neturiu orkaitės. Bet tada galiu pabandyti kepti oro džiovyklėje. Keksiukus ir prancūzišką šokoladinį pyragą aš ten gaminu su trenksmu.

Tik neaišku, kodėl tada yra tiek daug baltos duonos, kepalų variantų, jei medvilnėje skonis toks pat. Nors gal aš tokia kreiva. Pilnas virdulys kepykloje ir apskritai kulinarijoje (vyras gamina maistą).

Apskritai norėčiau rasti „šnervės“ duonos receptą, nes Madrido „Real“ kepyklose gaminamas vokiškas kepalas. Jei kas nors žino, prikiškite nosį prie nuorodos (prancūzų kalba).

Arba „šnervės“ duona gaunama tik kempine arba su raugu? Norėčiau rasti savo paprastą gautą receptą, kad mano vyras nesakytų, jog tai vėlgi įprasta balta duona, ir kodėl mes pirkome medvilnę, jei vis tiek perkame duoną Madrido „Real“.

Nežinau, kas yra vokiškas kepalas „Real“, bet apie šnervę aš vėl, kaip papūga, patariu prancūzams dėl putojančio vandens. Gaunu šią duoną skaniausia iš visų, kurias ragavo duonos virimo aparatas.

[Duonos ir jos šnervių skonis]

Tik neaišku, kodėl tada yra tiek daug baltos duonos, kepalų variantų, jei medvilnėje skonis toks pat.

Duonos ir jos šnervių skonis priklauso nuo tešlos ingredientų ir jų kiekio - kiekvieną kartą trupinio skonis ir tekstūra gali būti skirtingi.

Tačiau orkaitėje geriau yra duonos dvasingumas, tai, ką mes mėgstame ir vertiname.
Ir duona yra orkaitėje skaniau , kadangi duona visus kepimo etapus išgyvena ne griežtai pagal laiką ir programą - bet laisvai skrendant, kontroliuojant kepėjui, tešla nurodo, kiek laiko reikia palikti - tešla tampa kokybiškesnė, prinokusi. .

Jei pats kepėte kitus kepinius, tai stebėjote šį procesą
Viskas išmokta lyginant - išbandykite patys arba perimkite tikėjimą

[Pridėta po valgymo:]

Atsakymas į klausimą, kodėl skirtingi mano receptai suteikė tą patį baltos duonos skonį, staiga kilo supratus, kaip aš taip galėjau klysti. Aš taip didžiavausi, kad niekada nepadariau bendros klaidos pradedantiesiems, pamiršusiems sumontuoti maišyklę, ir kad bandelė pasirodo, o duona yra graži. Ir aš neatsižvelgiau į tokį elementarų dalyką: miltus! Aš naudojau kepimo miltus. Taip pat norėjau paragauti batonų oO skonio.

Kepinius kepiau pagal „sustabarėjusių laikų“ receptą oro kondicionieriuje. Jau ant paprastų aukščiausios kokybės miltų. Pasirodė tiesiog nuostabu! Mano vyras tylėjo, kol ji buvo darbe)) Tada ji kepė kaimo batonus pagal receptą, nors ir duonos aparate. Man labai patiko duona. Tik kitą kartą reikės padidinti porciją. Dabar sodos duona vėsta. Pasirodė tokia vešli. Pabandykime paragauti, aš atsisakysiu prenumeratos))

Pridėta po valgymo:
Duona pasirodė tiesiog nuostabi. Vyras sakė, kad tai geriausia duona. Nors jam labai patinka kepalai. Šoninė duona, štai ko jums reikia! Pluta yra traški ir labai skani.

Keptas receptas floranas, už kurį labai ačiū! Kiek suprantu, nereikia laikytis koloboko, nes mano tešla iš pradžių buvo suformuota į koloboką, tada ji buvo sutepta į kibirą. Iš pradžių išsigandau ir įmaišiau miltų, bandelė tapo tankesnė, bet paskui vėl šliaužė. Nusprendžiau daugiau į procesą nesikišti, patikėjau receptu. Tačiau vietoj sviesto įpyliau alyvuogių aliejaus. Taip pat naudojau jūros druską su žolelėmis, kurios duonai suteikė labai malonų skonį ir aromatą. Kitą kartą gaminsiu didelį kepalą, kitaip duona greitai suvalgoma tokia skani.

Tešla sutepama ne tik nuo karščio, bet ir dėl netinkamo minkymo bei tešlai skirtų žaliavų kiekio.
Koloboko taisyklė neatšaukiama nei karštu, nei šaltu oru
Saugokitės bandelės, tada duona pasirodys gero stogo ir gero skonio.

Klausyk, Adminai, žinoma, aš suprantu, kad tu mėgsti lipdyti koloboką, juo žaviesi, tu esi menininkas. Bet ne as ! Man svarbiausia, kad duona būtų skani. Taigi šis yra skanus ir be rūpesčių.
Tai, kad dėl užsitęsusio karščio ore deguonies kiekis sumažėjo ir atmosfera pradėjo panašėti į aukštikalnius regionus (kur reikia pakeisti mielių ar vandens kiekį, atrodo, kad kažkur apie tai parašėte), yra faktas. Bet šiai duonai niekas nerūpi - skanu ir vešli. O viršelis, jei pastebėjai, parašiau - „truputį suglemba“, raktinis žodis „truputį“.

Bet tu klysti! Jūs man labai padėjote savo laiku. Aš (kaip ir didžioji dauguma tų, kurie lankosi forume, esu tuo įsitikinęs) uoliai mokiausi jūsų pamokų. Ir niekada be jūsų paimtos informacijos neįsipareigotų kepti duonos. Taigi esu jums labai labai dėkinga!

[Rolandas]

Kas juokingiausia, aš net išsprendžiau problemą su jos „irimu“
Anksčiau mano duona iki penktadienio vis tiek pradėjo pelyti :-(
Aš gyvenu viena, nevalgiau kepalo :-(
Buvo gaila .. toks skanus ir toks :-(
Aš sugėriau pasiimti mielių, kurios dabar aiškiai gyvena savaitę moliniame puode (specialiai pirktoje duonoje :-)) ir visiškai nesupūva! O kag :-)

Rolandas : gėlės: tu esi meistras, jau tik dėl duonos „Bourget“ mūsų mylimojo recepto reikia duoti medalį, tokią nuostabią duoną, aš ją kepu kiekvieną savaitę. Tiesą sakant, šiai duonai buvo nupirkta viryklė.
Labai ačiū už išsamų atsakymą - aš taip pat mėgstu medvilnėje keptą duoną. Gal, žinoma, mano orkaitė nėra ypač gera, bet man Khlebopechkinsky yra lengvesnis ir skanesnis. Aš taip pat priėjau tą patį kelią kaip ir jūsų, jie visiškai nepasikliauja orkaite, bet kontroliuoja duonos pakilimą ir keičia kepimo pradžią.
Kalbant apie duonos sugadinimą, pavyzdžiui, pasak „Bourget“ sugalvojau pridėti krienų iš stiklainių ir garstyčių. Jie iš tikrųjų neturi įtakos skoniui, tačiau duona savaitę ramiai guli maiše duonos dėžėje ir negenda. Šis metodas man labai padeda - išbandykite, galbūt jums patiks. Parašiau apie tai čia. Taip pat yra nuotrauka.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[Rolandas]

Rolandas
Taip, su mielėmis reikia elgtis atsargiai - aš taip pat kažkur mūsų forume perskaičiau, kad švieži česnakai gali užmušti mieles. Aš pats nedėjau šviežio česnako - tik džiovintas granulėmis (kepimo karjeros pradžioje kartą kepiau duoną su česnaku ir nebepradėjau), - duona pakilo normaliai, bet mums ji nepatiko. Taip, ir mielės taip pat yra svarbios, - pastebėjau, kad, pavyzdžiui, aš turiu geriausią ir be problemų duoną saugus momentas... Aš juos tik imu. Bandžiau ieškoti žalių mielių, bet vis tiek grįžau prie patikrinto ir nuspėjamai gero rezultato saugiu metu. Dar nepavyko.
Ir dar, - gal aš esu Bourget Įdedu garstyčių ir krienų, - būtinai įdedu tris šaukštus grietinės ar naminio jogurto, - dėl patikimumo. Duona pakyla gerai, vienintelis dalykas yra tas, kad mano pluta neatsiranda kaip kupolas, bet pagrindinis dalykas yra skonis!

„Bourget“ receptą pavogiau kažkam iš mūsų forumo. Nepamenu, kas tai parašė pirmas. Aš ką tik pritaikiau jo malech programą būtent šio HP modelio programoms.

Na apie duonos receptą Bourget- Tai jūs pritaikėte tai duonos variantui, kuris mums labai patinka, ir labai sėkmingai pritaikėte!
Taigi ačiū iš mūsų šeimos už skanią duoną Bourget adresuotas būtent jums - visiškai pelnytai ir pagrįstai.
P.S.
Kitas recepto variantas Bourget Aš taip pat žiūrėjau į mūsų svetainę ir mums tai tikrai nerūpi. Tik tai tavo !!!

Aš taip pat turiu viryklę Aliaską, kepėjus vežk į įmonę
Aš nusipirkau „Real“ su nuolaida už 320 UAH. (nors po savaitės jie ten pakilo iki 399 grivinų), žinoma, neginčijamas Aliaskos pranašumas buvo jo kaina. Aš naudoju jį 2 mėnesius, o aš viskuo patenkinta

Dėl visiškos laimės man trūksta tik įvairių programų laiko. Vakar kepiau duoną su sezamo sėklomis, ant viršaus turėjau pabarstyti sezamo sėklų, o kada tai daryti - nežinau, nes jei dar per anksti, tada duona gali nukristi. Taigi kepiau be sezamo sėklų ant kepurės - ne pasaulinė problema, bet vis tiek. Iš čia kyla klausimas - galbūt kažkas turi tokį skirtingų programų laiką. Jau galvojau sėdėti šalia jos ir rašyti, bet suprantu tik tada, kai ji įsikiša. Ir kaip suprasti, kada jis sušyla, kada nuveikia, kada pradeda kepti?

Klausimas patyrusiems Aliaskos vartotojams. Kai kepu duoną pagal trečią programą, kažkodėl kepimas baigiasi 20 minučių anksčiau, nei turėtų būti, tai yra, skaičiavimas dar nesibaigė, iki pabaigos lieka 20 minučių ar net 22 minutes, ir jis išsijungia.

Turiu tą pačią problemą, o maži ir dideli kepalai iškepa per 22-25 minutes, laiko skaitiklis nustatomas iš naujo. Skamba signalas. Mes nusipirkome viryklę kaip dovaną savo tėvams, nusprendėme ją išbandyti, parengti keletą receptų, nes turėjome ją išsivežti į kitą miestą. Ji kepė duoną kitomis programomis arba derino minkymo-kepimo režimus, ir tik dabar pasiekiau 3-ąją programą. Metro jie ne tik keičia, bet ir turi nešti į tarnybą. Kas tai turėjo, kaip jie išsisuko iš padėties? Gal tai tas pats vakarėlis, ar 2010 metais visos viryklės tokios. Tarnyba teigė, kad jie turi teisę remontuoti 90 dienų.

Iš čia kyla klausimas - galbūt kažkas turi tokį skirtingų programų laiką.

Šios temos atsakyme Nr. 222 pateikiamos panašios viryklės lentelės.Beveik viską atspausdinau ir patikrinau iki šeštosios programos.
1 ir 2 mišiniai (pirmasis ir trečias stulpeliai) laike sutampa su šia lentele. Pakilimas Nr. 1 yra 5 minutėmis trumpesnis nei nurodytas lentelėje prog. Nr. 1,2,3, o prog. Nr. 4 ir 5 - jau 5 minutes. Pakilkite Nr. 2 į visas programas 20 minučių, įskaitant prog. Nr. 8 tešlą. Pakilimas Nr. 3 maždaug sutampa laiku, jo pabaigą galima atsekti šiek tiek spustelėjus. kai įsijungs dešimtukas. Aš dar nenaudojau # 7,9,10,11 programų. Kepimo laikas visur ilgesnis už nurodytą, jį galima apskaičiuoti pagal skirtumą. 4 ir 6 programos numeriuose viskas yra ta pati.

Suprantu, kad mano „Rolsen RBM-938“ yra jūsų Aliaskos dvynukas. Ar galite man pasakyti visų šio HP 12 programų kiekvieno ciklo trukmę minutėmis? Tada mano instrukcijos nėra nurodytos, todėl sėdžiu ir domiuosi, kada kuris ciklas prasidės, tai nepatogu, ir jūs negalite manipuliuoti programomis.

Keletas keistų klausimų, kuriuos jūs turite, atsižvelgdami į tai tiesiai priešais jį, aukščiau esančiame įraše yra nuoroda į būtiną šios gijos pranešimą su programų ir išteklių, skirtų atsisiųsti rusų ir anglų kalbomis, skaičiavimu. kalbomis. 222 įrašas, p. 23. Tiesiog atidžiau perskaitykite temą.

Patyrę kepėjai, pasidalinkite maišytuvo išrinkimo iš ritinio paslaptimi. Kartu su duonos virimo aparatu buvo keblus kabliukas. Taigi visi? Kadangi aš jo netepiau maišytuvu, vis tiek negaliu suprasti, kaip juo ištraukti maišytuvą. Jei kas nors nufotografuos šį procesą, mano dėkingumas neturės ribų, galbūt tai jau kažkur buvo aptarta - kišk nosį.

Nežinau, ar šis procesas čia jau buvo aprašytas. Apskritai viskas yra labai paprasta. Įstatykite prietaisą su mažu kabliu į maišytuvo centrinį apskritimą taip, kad kabliukas priliptų prie „šono“ ir patraukite jį link savęs. Galite jį ištraukti vienu judesiu (šiuo atveju maišytuvas perpjauna plutą per visą maišytuvo plotį) arba šiek tiek ištraukti ir ištraukti toliau per skylę. Nežinau, kaip paaiškėjo normaliai paaiškinti)) Prieš kepdami pasimokykite pasiimti, kad būtų aišku, kur kišti, ką traukti. Sėkmės.

VashkirI, ačiū už atsakymą. Šiame kabliuke antrasis galas yra pagamintas labai kebliai garbanomis, todėl maniau, kad maišytuvo ištraukimo procesas turėtų būti gudresnis. Aš bandžiau, kaip jūs rašėte, bet šis kabliukas paliko mažą įbrėžimą maišytuve. Manau, jei tai darysite nuolat, maišytuvas bus stipriai subraižytas.

Jiems nereikia išsirinkti, reikia pasiimti per skylę ir ištraukti iš duonos. Aš taip pat pirmą kartą subraižiau maišytuvą, nes rinkausi. Tada mano vyras tai parodė.

[Solnche83]

Solnche83 Geriau naudoti kokį nors medinį pagaliuką, pavyzdžiui, sušiams valgyti. Jie įkišo mentę į skylę ir užkišo
Tai buvo tema, panašu, susijusi su moulinex.

Šiame kabliuke antrasis galas paprasčiausiai padarytas labai keblia garbanėle, todėl maniau, kad maišytuvo ištraukimo procesas turėtų būti gudresnis. Aš bandžiau, kaip jūs rašėte, bet šis kabliukas paliko mažą įbrėžimą maišytuve. Manau, jei tai darysite nuolat, maišytuvas bus stipriai subraižytas.

Teisingai, šis kablys per skylę užkabina maišytuvą ir traukia jį į save. Tokiu būdu iš visų duonos gamintojų išimu maišytuvus. Maži įbrėžimai nėra mirtini, jų bus tiek daug, ir jie neturės įtakos kepimo kokybei ar duonos aparato veikimui
O kabliukas sumaniai sulenktas, kad jis iškart priliptų ir nenušoktų.

Šiame kablys tik kitas galas yra pagamintas su labai sudėtinga garbanomis

Tai labai įdomus kabliukas - keblus dalykas. Viena vertus, jis turi mažą svirdulį - tai reikia išimti maišytuvą iškepus, o kita vertus, švilpimas yra rimtesnis, ši labai kebli pusė puikiai pašalina maišytuvą nuo tešlos prieš kepant. Kažkur aš paskelbiau šio proceso nuotraukas. Aš ieškau ir nerandu jų ... Aš ieškosiu daugiau.

Maži įbrėžimai nėra mirtini, jų vis tiek bus tiek daug, ir jie neturės įtakos kepimo kokybei ar CP darbui.

Taip, mano mamos dėka, ten jau yra daugybė mažų ir didelių įbrėžimų - ji peiliu ištraukė maišytuvą

Tai labai įdomus kabliukas - keblus dalykas. Viena vertus, jis turi mažą svirdulį - tai reikia išimti maišytuvą iškepus, o kita vertus, švilpimas yra rimtesnis, ši labai kebli pusė puikiai pašalina maišytuvą nuo tešlos prieš kepant. Kažkur aš paskelbiau šio proceso nuotraukas. Aš ieškau ir nerandu jų ... Aš ieškosiu daugiau.

Viskas, štai ko aš norėjau, abiejų kabliukų pritaikymo nuotraukos. Ištryniau jį kitame gale, kur rimtesnis knibždėjimas, ir pagalvojau - tai nėra tik dizainas, jį reikėtų kažkaip pritaikyti. Aš labai laukiu jūsų nuotraukų

Prašau pasakyti, ar ji kepa duoną be glitimo?

[gal galėtumėte pasiūlyti receptų?]

Sveiki visi!
Su dideliu džiaugsmu ir viltimi atradau jūsų forumą.
Čia buvo užvesta „x \ b-orkaitė“ - „Alaska BM2000“, bet nei jos instrukcijos, nei matavimo šaukštai / taurės - aplaidūs artimieji viską sunaikino. Anksčiau jie buvo pati viryklė, bet mano vyras jos pagailėjo ir parsinešė namo, kuris jau pradėjo šiek tiek rūdyti iš vidaus.
Radau instrukcijas, išverstas, nors praktiškai veltui - tai, kas pirmą kartą buvo sukepinta pagal receptą, buvo kažkas. Bet aš kepu jau trečią dieną - namų gyventojai mėgsta duoną, tačiau receptai nėra teisingi arba ne visai vienodi. Aišku, žiūrėjau į temą (čia pas jus smagu, ypač ištraukus reikalingas kirvio \ b-viryklės dalis), pamačiau, kad yra tokios viryklės savininkų, bet neradau jokių savo receptų (Negalėjau įsisavinti visos temos).
Taigi čia: gal galėtumėte pasiūlyti receptų?

Pasižiūrėk čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Šiame skyriuje galite peržiūrėti „x“ receptus (perskaitykite visus puslapius)

[Administratorius]

Administratorius, Labai ačiū!
Taip, atsiprašau, pamiršau iškart paklausti: koks mano viryklės dubenėlio ir šaukšto matas, ar jis kažkur?

[Administratorius]

Administratorius, Labai ačiū!
Taip, atsiprašau, pamiršau iškart paklausti: koks mano viryklės dubenėlio ir šaukšto matas, ar jis kažkur?

Negaliu iš karto pasakyti - pažvelk į šį ypatingą. skyrelį apie Aliaską nuo pat pradžių rasite

Sveiki! Vis dar negaliu apsispręsti dėl duonos gamintojo „Alaska-ВМ2600“. Kiek laiko ji buvo su jumis? Nesigailėjai, ką nusipirkai?
Man reikia kepti duoną be glitimo. Kas joje galėtų iškepti duonos be glitimo?

Prašau pasakyti, ar ji kepa duoną be glitimo?

Na, aš nusipirkau.
Bandžiau iš „mixB“ kepti duoną be glitimo pagrindiniu režimu. Viskas pavyko !!!
Vienintelis viršus yra opalas. Bet tai yra mano kaltė. Per 30 min. prieš kepimo pabaigą dangtelis buvo pakeltas, kad viršų suteptų pienu. Kad pluta būtų rausvesnė - tai padariau duchodwoje (tiesa, prieš dedant į orkaitę), nes kepiniai be glitimo dažniausiai turi baltą viršų. Čia jis yra prieš mano akis ir šiek tiek krito. Po signalo jį atvėsinau ir supjaustiau, pasirodė labai gražu ir skanu.
Vienintelis dalykas, kurį kitą kartą galite vartoti šiek tiek mažiau? Pagaminau pagal klasikinį mixB receptą 250 gr. 250 ml vandens mišinys.
Bandžiau pagaminti iš kukurūzų „McMaster“ (įpyliau acidofelino 2/3 viso skysčio kiekio) pagrindiniu režimu - nutiko tas pats.
Tas pats receptas, bet iš ryžių „MaMaster“ - tas pats viskas gerai.

[Administratorius]

Administratorius, Labai ačiū!
Taip, atsiprašau, pamiršau iškart paklausti: koks mano viryklės dubenėlio ir šaukšto matas, ar jis kažkur?

Aš nesivarginu šiais šaukštais, akiniais. Beveik iškart pametiau matavimo šaukštą, naudoju įprastus arbatos ir valgomuosius. Vietoj puodelio naudoju svarstykles. Viskas klostosi puikiai.

Labai ačiū už šią temą, duonos virimo aparatą nusipirkau tik vakar, tačiau jūsų patarimų dėka viskas pavyko iš karto. Išbandyta balta duona pagal šį receptą Likos receptas:

1 šaukštelis sausų mielių
500 gr 1 klasės kvietinių miltų
1,5 šaukštelio druskos
1,5 šaukšto cukraus
1,5 šaukšto aliejaus
300 ml vandens

Aš sudėjau visus ingredientus tokia tvarka, kokia buvau įpratusi ir rekomendavau „Panasonic“. Bet šiuo atveju žymės tvarka nėra svarbi - paketas pradedamas iškart.

Skirtukas
- mielės
- miltų, purtykite kibirą, kad miltai pasiskirstytų tolygiai
- druska, cukrus skirtinguose kibiro kampuose
- Alyva
- vandeniu, švelniai supilkite visą miltų paviršių.

Programa PRANCŪZIJA, 2 LB dydžio, MEDIUM pluta.

Taip pat šioje gijoje radau sviestinį pyragą.
Sąžiningai, net nesitikėjau tokių rezultatų.

Pasakyk žmonėms. nusipirkau duonos aparatą. Aš gaminu prancūzišką duoną pagal instrukcijoje parašytą receptą. bet tai neveikia. duonos mažai ir, mano nuomone, viduje žalia (prieš tai nėra ko lyginti nepeko). Taigi aš nežinau, ar viryklė yra sugedusi, tada xs, ką su ja daryti, kaip ją nuvežti atgal į metro. Aš įdėjau jį taip, kaip parašyta instrukcijose, iš pradžių vanduo, tada miltai, tada cukrus, druska, drebulys centre ir aliejus pabaigoje. Jau 5 kepalai bent jau sugadinto mąstymo, gal aš kažko nedarau.
Ar kas nors girdėjo apie tokią problemą kaip mano? pasakyk ką man daryti. na ir reikia

Himik043, pasivaikščiokite forume, rasite daug informacijos tema „duona neveikia“. Ir daug patarimų. Taip pat gana dažnai receptų kritika iš duonos gamintojų instrukcijų. Miltų ir skysčio proporcijos, mielių kiekis, jų gera kokybė ir šviežumas, koloboko išvaizda minkant yra viso ko pagrindas.
Ir vis dėlto - pagal kokią programą kepi duoną? Pavyzdžiui, man labiau patinka 2 programa, ji yra ilgiausia, mano nuomone, optimaliausia, ji ilgai minko, ilgai kepa.
Puikūs receptai pradedantiesiems „Konkurse“ - lengviausia balta duona. Labai rekomenduoju ten pasižvalgyti.
Ir - nenusiminkite, rinkite informaciją, šiek tiek įsigilinkite į temą ir viskas tikrai pradės klostytis. Sėkmės!

Draugai šia tema! Negaliu nepasidalinti susižavėjimu - pradėjau kepti duoną su šviežiomis mielėmis. Tai yra nuostabu! Džiūti dabar grįšiu tik nenugalimos jėgos atveju. Kaip taisyklė, aš kepu tokio paties dydžio duoną, apskaičiavau reikiamą mielių kiekį vienam kepalui, padalinau mieles dalimis ir įdėjau į šaldiklį. Išsiimu kaip reikiant. Puikus saugojimas!

floran, aš taip pat kepu 2 receptams 500 g aukščiausios kokybės miltų, 300 ml vandens, 2 šaukštus sviesto, 1 šaukštą cukraus, 1 valandą druskos, 1,5 valandos mielių. prancūziška duona
Aš tiesiog nežinau, ką daryti, ar viryklė yra šmaikšta, ar dar nežinau. Į šlavimą jis priverčia nutekėti dangtį, esantį galinėje 4 milimetro angos sienelėje, jie gali neleisti duonai pakilti.

Man sunku patarti, atsižvelgiant į patarimus, kuriuos turime „Admin special“. Bet aš taip pat turiu ką pasakyti.

Pirmiausia pabandykite sukeisti mieles, jei dar neišbandėte. Kepiau ant saf-levure - tai visada buvo gerai, bandžiau kai kuriuos kitus, jau nepamenu, rezultatas baisus, kvapas - kramtukas, duona yra rūgšti ir tikrai nepakilo, o ne kepė . Pažvelkite į galiojimo laiką. Laikyti atidarytą šaldytuve, po sandariu dangčiu.

Antra, pirmojo minkymo metu įsitikinkite, kad suformuota bandelė, jei tešla yra dešros ar kažkokio kito pavidalo, vienu galu prilimpa prie kibiro sienos, įpilkite miltų (po truputį, nepersistenkite) !). Naudokite silikoninę (arba kitą) mentelę, kad pašalintumėte miltus nuo sienų, jei jie ten prilimpa ir pritvirtinami prie tešlos. Duonos gamintojų gamintojai šiek tiek gudriai vertina visišką proceso automatizavimą. Vis dar reikalingas tam tikras jūsų dalyvavimas. Bet tai nėra sunku ir neilgai.

Trečia, puikus dalykas yra elektroninės svarstyklės (manau, kad duonos gaunu tik dėl jų naudojimo). Duonai reikia gana tikslių proporcijų.

Ketvirta, šioje temoje nurodžiau duonos receptą, kuris manęs niekada nenuvylė. Jis vadinamas „prancūzišku ant putojančio vandens“. Pabandyk tai.

Bet visa tai susiję su veikiančia virykle ir įgūdžių stoka. Stebėk ją. Antrojo patikrinimo metu jis turėtų šiek tiek sušilti, kartais šiek tiek, kartais stipriau. Laikykitės kepimo laiko, nesvarbu, ar jis iš tikrųjų yra 70 minučių, ar minkymo laikas yra apie 20 ir kt. (Atrodo, kad tai yra 2 programoje, bet iš esmės šioje temoje yra mūsų orkaitės režimų lentelė, ty kas ir kada vyksta ir kiek laiko, atrodo, kad instrukcijos nėra). Visa Aliaska turi plyšį gale, tegul tai netrukdo, bet jūs negalite jo įdėti į juodraštį, ir aš netapčiau plyšiu arti lango.
Manau, kad tai nėra viryklės veikimo sutrikimas, bet įgūdžių trūkumas (aš tikrai to tikiuosi!) Ir įgūdžiai yra pelnas.
Forume yra daug informacijos apie kepimą, šioje temoje yra daug, perskaitykite. Norėdami gaminti duoną, turite šiek tiek įsigilinti į minkymo, grūdinimo ir kitus kepimo etapus. Deja, be jo negalima!

Beje, pažvelkite į temą „Paprasčiausios baltos duonos konkursas“. Tai daugiausiai pradedantiesiems.

Na, aš paskelbiau viską, ką žinojau. Aš jau pavargau!

oho, tai bandelė pirmoje partijoje))) Aš turiu daugiau kaip srutos ten. tešla yra skysta ir visame kibire. tikriausiai matavimo taurelė labai guli. arba 300 ml vandens su mano miltais yra daug. ATP patarimo, aš pažiūrėsiu, kas ten vyksta. tiesa, aš tiesiog išmetiau 3,5 valandos šaukšto drebulio iš jokio šaltinio)

Administratorius taip pat gali ką nors pasiūlyti

Apie kolobokus žr. Informaciją čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, labai padės, net ir su pirmąja partija ir ne tik

Yra daugybė žmonių skundų dėl matavimo indų netikslumo, todėl sakau - elektroninės svarstyklės - liemenė! Jokių problemų - užpildyta - nulinė, užpildyta - nulinė ...
Iš esmės 500 miltų 300 vandens yra normalu, tačiau iš esmės, praktiškai, turėtų būti bandelė, geriausia, kad ji nebūtų labai lipni, tačiau net jei ji ir lipni, ji vis tiek yra bandelė!
Šį kartą nesitikėkite daug sėkmės - 3,5 litro mielių yra šiek tiek per daug. Nors, jei galite atspėti miltų kiekį, galbūt galite pakelti duonos aparato dangtį!
O štai Administratorius - sveiki! Žmogus yra enciklopedija!

kai viskas pradėjo maišytis, tai buvo kaip bandelė. bet su motina jis skausmingai pasklinda po visą kibirą.
Muma aukščiausias įvertinimas. geriamas vanduo. taurė ta pati. Čia aš pažiūrėjau į romkos nuotraukas, o bandelė yra tiesi, palyginti su ja, aš tiesiog turiu balą) Romas, patarkite daugiau nei 500 g miltų arba mažiau nei 300 ml vandens nors šįkart kažkur užpyliau 270ml ir negazuoto vandens. Išbandžiau skirtingus miltus viename vandenyje)
Aš pradėjau kažkuo abejoti, kad reikalas yra duonos gamintojas. Abejoju, ar nuo jo priklauso bandelė ar srutos)

Šį kartą nesitikėkite daug sėkmės - 3,5 litro mielių yra šiek tiek per daug.

O kam laukti sėkmės? su tiek mielių? Turėdamas tiek mielių, stogas susprogs iki pat kibiro dugno x \ n!

500 gramų miltų visiškai pakanka 300-320 ml vandens ir 1,5-1,7 šaukštelio. mielės !!!!

Ir tai, ką mes kenčiame, išradome ratą ir sugadinome maistą?
Pakanka atidaryti skyrelį Minkyti ir kepti - juk visa informacija jums paruošta, tiesiog perskaitykite ir pritaikykite! klaidų bus mažiau, o energiją skirkite naujų receptų kepimui ir įvaldymui!

[Himik043]

Himik043 , jei turite pakankamai kantrybės ir noro perskaityti šią medžiagą ir pakartoti partiją pagal šį vadovą #, tavo duona bus laiminga - neturėsiu jokio kito patarimo

Pradėjau skaityti. tik matavimo stiklas patikina. nes su 500 gramų miltų ir 300 ml vandens gaunu srutas. žiūrėdamas į tavo nuotraukas, minkydamas jis pradėjo dėti miltų. Tada įmaišiau dar 200 gramų miltų, kad tešla būtų panaši į koloboką. dabar atidžiai perskaitysiu jūsų išmestą informaciją ir atlikęs kitą pakeitimą manau, kad viskas bus gerai))
Beje, duona dabar pasiekė duonos aparatą ir su 8 centimetrų atsargomis pakilo į viršų, o vidurys nukrito. Aš toks sielvarto kepėjas)

Tai negali būti !!!!!! tikrino pakartotinai ir ne tik aš!

250 ml talpos stiklas. briaunotas telpa apie 150 gramų kvietinių miltų.
500 gramų miltų yra 3,3 puodelio miltų.

Čia žiūrėkite informacinę lentelę
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

Duona nepavyko, nes yra daug mielių. Skaitykite čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Aš vėl pradėjau kepti duoną)))), bet dabar jau yra maža idėja, kaip tešla atrodo partijoje. mėtė 500 miltų 300 vandens 1,5 šaukštelio mielių (apskritai, kaip recepte be mėgėjų pasirodymo). pirmojo minkymo metu pridėta dar 100 gramų miltų. tešla liko šiek tiek lipni. Laukiu antro pakaitalo tešlai pataisyti, manau, kad įbersiu dar šiek tiek miltų)