Kreminiai pyragaičiai su šokoladiniu apelsinų kremu

Kreminiai pyragaičiai su šokoladiniu apelsinų kremu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Testui:
pieno	100 ml
vandens	100 ml
miltai	75 g
sviesto	50 g
kiaušiniai	2 vnt
druska	žiupsnelis
Kremui:
pieno	200 ml
apelsinų sultys (šviežiai spaustos)	50 ml
apelsinų likeris (nebūtina)	1 valgomasis šaukštas
Apelsino žievelė	1 šaukštelis
cukraus	3 šaukštai
kukurūzų krakmolas	2 šaukštai
kiaušinių tryniai	2 vnt
juodasis šokoladas (72%)	100 g
grietinėlės 33% riebalų	100 ml
kakava ir cukraus pudra pabarstymui

Gaminimo būdas

• 1. Tešlai sumaišykite puode smulkiais gabalėliais supjaustytą pieną, vandenį, sviestą, druską ir užvirkite. Supilkite visus miltus iš karto, sumažinkite ugnį ir kruopščiai sumaišykite. Kaitinkite viską kartu (nuolat maišykite), kol tešla pradės atsilikti nuo puodo šonų ir susirinks į vientisą gumulą. Jei maišant nebuvo įmanoma išvengti gabalėlių susidarymo, tai lengva nustatyti rankiniu maišytuvu.
• 2. Nuimkite tešlą nuo ugnies ir po vieną įpilkite kiaušinių. Paruošta tešla turi būti tvirta, elastinga ir šilkinė.
• 3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tešlą perkelkite į konditerinį maišelį ir įdėkite pyragus dideliu atstumu vienas nuo kito, nes kepant jie labai padidėja. Kepkite 180-25 ° C temperatūroje 20-25 minutes (kol pagels.
• Atvėsinkite kambario temperatūroje.
• 4. Kremui sutrinkite trynius su cukrumi, tada į juos įpilkite krakmolo ir žievelės. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje.
• 5. Nukoškite apelsinų sultis ir užvirkite. Sumaišykite su pienu ir viską užvirkite. Sumaišykite su trynio mase ir viską virkite kartu, nuolat maišydami ant silpnos ugnies 5-10 minučių. Kremo pagrindas turi gerai sutirštėti. Į gatavą pagrindą įpilkite šokolado ir skysčio ir visiškai atvėsinkite.
• 6. Plakite grietinėlę ir keliais etapais, nenustodami plakti, sumaišykite su šokolado pagrindu. Naudodami vamzdžių maišelį su priedu, pyragaičius pripildykite grietinėlės ir pabarstykite kakava, sumaišyta su cukraus pudra.
• 

Pastaba

Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Panašūs receptai

Šu pyragai su kremu ir uogų kremu (Tumanchik)

„Choux“ tešla duonos virimo aparate (Snay)

Choux tešlos silkė (Haskis)

Oi, kokie geri pyragai !!! Hachu toks !!! Ir koks grietinėlė

[Mannochka]

Mannochka, ačiū už tokius malonius žodžius! Padėkite sau savo sveikatą!

[Marisha]

Marisha, Tikrai išsiaiškinsiu, ar ne visi pyragai yra sveiki, bet toks kremas yra būtinas

kokie skanūs pyragaičiai! tokių gražuolių, ir paprašyk būti burnoje :-) mmmmm. Ačiū už receptą, aš jį nešu į jūsų žymes.

koks grožis! Iš pradžių aš juos vartojau savoyardi tiramisu, o tada, ką aš perskaičiau su kremu, tai yra grietinėlė ir intrigai, įdomus derinys.

[Mannochka]

Mannochka, išbandyk, nesigailėsi!

fronya40, Tanja, dėkoju! Tikiuosi, kad receptas jums bus naudingas ir malonus!

Nataša, Labai džiaugiuosi, kad receptas įdomus! Kremas nėra riebus, oranžinės natos yra lengvos, šokolado skonis nėra užkimštas.

[Marina]

Marina, Nusprendžiau išbandyti kremą be pyragų, na, nėra kada jų kepti, bet pats kremas ir bandelei ... mmm .... bet jis pasirodė skanus, su oranžine užuomina į apelsinų stebuklą. tik aš paėmiau pienišką šokoladą ir dar įdėjau, o vietoj grietinėlės - tirštos grietinės.

Oioh kaip aš noriu šio kremo

[Nataša]

Nataša, Labai džiaugiuosi, kad man patiko kremas, kad man patiko !!! Valgyk savo sveikatai!

[Marishka,]

Marishka, kaip tai skanu! Jūs tokia amatininkė!
Gerai, kad mano vyras nemato - jis to negali, o jis yra didelis kreminių pyragų mėgėjas!
Kol kas nunešiu į jūsų žymes. Ačiū už receptą!

[Marina]

Marina, bet aš nemačiau, nemačiau jūsų nuostabaus recepto! Ir nežiūrėsiu (bandau įkalbėti, kad nekepčiau), žinau, kad labai skanu! Dėkoju!

[Marisha]

Marisha, dėkoju! Gaila, kad mano vyras negali. Aš pasiruošęs valgyti bent kasdien. Tešla su pienu, švelni ir labai erdvi. Ir į vidų galite įdėti daug grietinėlės. Gal vis tiek bus galimybė išbandyti.

VitalinkaLabai ačiū už tokias pagyras! Jie tikrai skanūs: nyam: vakar padariau dvigubą porciją, o iki vakaro nieko nebeliko.

[, Marina!]

Ačiū, Marina! tokiam skaniam kremui. šiandien aš tai dariau, bet dviguba porcija, dukra paėmė ją gerti su arbata, ji - su sausainiais.