Tortas

Tortas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Vanduo	250 g
Alyva	125 g
Kiaušiniai	5 vnt
Druska	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Į vandenį įpilkite aliejaus, druskos ir leiskite jam užvirti.
• Supilkite stiklinę miltų ir užvirkite. Minkome tris minutes ant ugnies.
• Išimkite, leiskite šiek tiek atvėsti. (recepte sakoma - atvėsinti iki 70 laipsnių)
• 
• Kiaušinius dedame po vieną, kiekvieną kartą minkydami, kol tešla bus vienalytė. (Aš įdėjau tik tris kiaušinius ir supratau, kad neįmanoma įdėti daugiau, kitaip tešla bus skysta ir tada ji nepakils)
• 
• Paimame konditerinį maišelį su antgaliu (recepte sakoma - 18 mm skersmens antgalis)
• 
• Tešlą išdedame iš maišelio. Gulbėms jis neturėtų būti toks ilgas kaip eklerams ir ne toks apvalus kaip riešutams. Ir kažkas vidutinio, šiek tiek pailgo. Sodiname per atstumą vienas nuo kito, nes kepant jo tūris padidėja.
• 
• Kepame 190 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Aš niekuo netepu uniformos.
• 
• Dabar mums reikia iškepti gulbių kaklus. Paimame kornetą arba vienkartinį maišelį. Nupjaukite 4 - 5 mm galiuką ir nupieškite du.
• Mes kepame 190 laipsnių temperatūroje, 5 minutes.
• 
• Pyragams atvėsus, paruošiame visas gulbių surinkimo dalis.
• 
• Paimame kūną - ruošinį ir supjaustome jį į dvi dalis, tarsi nupjaudami dangtį.
• 
• Tada mes nupjaukime dangtį - pusę vėl į dvi dalis. Tai bus sparnai.
• 
• Konditerinį maišelį užpildome bet kokiu kremu, kuris išlaiko formą. Tvirtinimas yra toks pat kaip ir tešlos. Užpildykite puses grietinėle - liemeniu. Kremas išspaustas skaidrėje.
• 
• Tada įkišame ketvirčius - sparnus, o tada kaklus.
• 
• 
• Belieka tik pabarstyti gulbes cukraus pudra.

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė, oro kondicionierius

Pastaba

Ir dar viena nuotrauka. Čia visi choux tešlos pyragai.
1 eilutė - gulbės.
2 eilių riešutai. Iš viršaus patepti kremu ir apibarstyti cukrumi sutrintais žemės riešutais.
3 eilės - eklerai. Viršelis padengtas grietinėle ir apibarstytas tarkuotu baltu šokoladu.

Panašūs receptai

„Choux“ tešla makaronams, koldūnams, koldūnams (Administratorius)

Moteriškų pirštų pyragas (tešlos pyragas) (Zubastikas)

Choux tešlos spurgos (žuvis)

Liudochka dėkoja už meistriškumo kursą
tai mano šluostė

ir tai tik gulbės

Merginos, ką jūs manote, aš darydavau iklerius viskas buvo gerai, paskutinį kartą, kai pasirodė plonas dugnas, aš turėjau kruopščiai jį nubraukti mentele, o prieš jums paspaudus, viskas praeina savaime ... kokia gali būti mano klaida?

gal kas nors žino atsakymą ... Aš netrukus noriu padaryti iklerius ir nenoriu padaryti tos pačios klaidos

Lena, mačiau tavo klausimą, bet visiškai nėra laiko pažvelgti į vadovėlį. norėdamas pamatyti savo priežastį. Ateik čia Čia... Čia mergaitės, ką tik praėjo šį choux tešlą. Ten nurodžiau santuokos priežastis. Gal galite rasti užuominą. Perskaitykite šiuos mergaičių pranešimus. Gal kas taip pat turėjo ir užuomina ten pateikiama.
Nors suprantu, kad jūs turite daug teorijos ir dabar praktika yra kuriama.
Aš daviau labai mažai informacijos, kad suprasčiau jūsų priežastis.
Galbūt miltai yra blogai paruošti, pasirodė blogas pakilimas.
Galbūt tešla yra vandeninga.
Galbūt jums reikia išbandyti kitą receptą.
Perskaitykite, galbūt rasite sau užuominą.

Galbūt miltai yra blogai paruošti, pasirodė blogas pakilimas.
Galbūt tešla yra vandeninga.
Galbūt jums reikia išbandyti kitą receptą.
Perskaitykite, galbūt rasite sau užuominą.

Greičiausiai tešla yra vandeninga arba plakta įmaišius kiaušinių ir niekada netepė kepimo skardos ... jie patys paslydo, aš bandysiu ją šiek tiek patepti ... anksčiau (ilgą laiką) šio recepto nebuvo. .. galbūt kažkas taip pat turėjo, jei uždėsite matavimo puodelį ant svarstyklių ir numesite indą ...svoris ant svarstyklių ir matas skirsis 30 gramų (matu mažiau), aš tikriausiai tai padariau pagal matą ir skysta tešla pasirodė

[Liudočka]

Liudočka, labai ačiū ! Tešla puiki, ypatingas ačiū už MK! Gulbių gaminimas yra vienas malonumas

Luda, ačiū už receptą! Netrukus iškepsime.

Liudočka, labai ačiū už MK. Labai aiškus ir intuityvus. Pagal jūsų MK, aš vis dėlto gaminau gulbes paruošiamojoje klasėje. Pirmą kartą gyvenime, nors ir buvo baisu, bet pavyko. Man jau trūko laimė.

Luda, aš taip pat norėjau ilgai bandyti pagaminti tokias gulbes! Jei ne Vikino paskyrimas, aš vis tiek norėčiau.



Labai ačiū už Jūsų pagalbą!!!

DĖKOJU!!!

Čia yra mano gulbės

[Julija]

Julija, kaip miela!

Labai ačiū už receptą! Grožis, skanumas, švelnumas :)). Niekas nelieka abejingas - visada džiugink ir oh-ah!




Čia mano gražuolės :))