Ėrienos kebabai

Ėrienos kebabai

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Aviena be kaulų	500 m. Pr. Kr
Mažas svogūnas	1 kompiuteris.
Česnakai	1 gvazdikėlis
Zira žemė	0,5 šaukštai. l.
Malta kalendra	0,5 šaukštai. l.
Putpelių kiaušiniai (nebūtina)	2 vnt.
Aštri čili pasta (arba 1/2 čili pipiro arba žiupsnelis sausos)	0,5 šaukštelio
Brendis (konjakas, degtinė)	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Gaminame faršą (virtuviniame kombaine ar mėsmalėje): pirmiausia mėsą nuvalome nuo plėvelių ir supjaustome nedideliais gabalėliais, dedame smulkintus svogūnus, česnaką, prieskonius, sutrintus skiedinyje.
• 
• Maišytuvu susmulkiname ne per smulkiai, nereikia pasiekti bulvių košės, tegul ant danties jaučiami mėsos gabalėliai.
• Įberkite druskos, karštos harrisu čili pastos arba smulkiai supjaustyto čili pipiro arba džiovintos žemės. Taip pat įdėjau porą putpelių kiaušinių
• 
• ir šaukštą brendžio (galima naudoti bet kokį stiprų alkoholį).
• 
• Viską išmaišome ir mušame mėsą kaip tešlą. Paprasčiausiai pakelkite faršą ant dubenėlio ir išmeskite atgal.
• 
• Tikslas yra „suklijuoti“ arba „susirasti draugų“ visus ingredientus.
• Pajusite, kai pakaks nuoseklumo.
• 
• Faršą uždenkite folija ir padėkite į šaltą 30-60 minučių, leiskite jai užvirti.
• 
• Kebabus gaminame iš atšaldytos maltos mėsos, galite tai padaryti su dviem šaukštais, net nesusitepę rankų.
• Mes įdedame įkaitintą orkaitę (220 ° С, konvekcija - 200 ° С) 20 minučių.
• 
• Pasirodo, tie patys kotletai, tik ne kepti aliejuje, o kepti.
• Patiekite su salotomis, žolelėmis, mėgstamu padažu. Aromatas nuostabus!
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

2 porcijos

Ieškotojas!

Pasirodo, tie patys kotletai, tik ne kepti aliejuje, o kepti.

Ir kepkite juos oro kondicionieriuje - ką liepė gydytojas. Paprastai kebabų negaminu iš karto, juos šaldau. Jei reikia, kepu reikiamą kiekį oro kondicionieriuje arba ant grotelių. Taip pat jų negalima lipdyti, bet praleisti per mėsmalę su dešros priedu. Tada jie turės tokią formą kaip parduotuviniai kebabai (ačiū Gd, kad ne turinys, o tik forma)

taip
Ir jūs taip pat galite suverti ant iešmų, tada jis bus visiškai autentiškas.
Aš taip pat turiu grotelių vaflių gamintoją, kurį taip pat labai galima kepti, bet plokščią variantą, pavyzdžiui, mėsainius

Izraeliai šiuo atžvilgiu tingūs. Kebabai kepami ant grotelių ant grotelių be virvelių. Tik kartą suverčiau juos ant iešmo, kai pamiršau pasiimti groteles iškylai

[Arochka]

Arochka, Puoliau į darbą, neturėjau laiko papusryčiauti, o tu čia erzini su tokiu namu !!! Nuleisk viską ir eik į turgų dėl avienos!

Taip, Marina, aš tokia

Kaprizai, aš taip pat nenaudoju iešmelių, tačiau paruoštus kebabus galima suverti ant iešmų, kad būtų efektas

Taip pat jų negalima lipdyti, bet praleisti per mėsmalę su dešros priedu. Tada jie turės tokią formą kaip parduotuviniai kebabai (ačiū Gd, kad ne turinys, o tik forma)

: labas: Atsiprašau, kaip yra? Jei nenaudojate žarnų dešroms, ar faršas bus formos? Niekada to nedariau, tai labai įdomu.

Arka, ačiū už kvapnius kebabus. : girl_claping: Mano vyrai džiaugiasi karpiais, o dabar juos bus galima atpratinti nuo avienos nugarinės ant grotelių. Kebabai taps miela siela, ir jie nėra tokie kenksmingi, kaip mėsa ant grotelių. Dėkoju!

Kas tu, kas tu! Ar įmanoma vieną atjunkyti nuo nugaros? Tai pati švelniausia ir greitesnė mėsa! Mano mėgstamiausia!
Kebabai yra geri, kai tankesnę mėsą iš kaulų, kaulų nuplėšiate sultiniu, o mėsą - į faršą.

Kas tu, kas tu! Ar įmanoma vieną atjunkyti nuo nugaros? Tai pati švelniausia ir greitesnė mėsa! Mano mėgstamiausia! Žinoma, gaminti faršą iš nugarinės yra barbariška. Bet kiekvieną dieną kepant mėsą ant grotelių yra tas pats barbarizmas (atsižvelgiant į kancerogeniškumą). Retkarčiais - jaudulys. O kebabai yra tai, ko jums reikia!

Aš ne taip dažnai ragavau avienos nugarinę, turiu omeny, kiekvieną savaitgalį.
Taigi jūs norite ...

: labas: Atsiprašau, kaip yra? Jei nenaudojate žarnų dešroms, ar faršas bus formos? Niekada to nedariau, tai labai įdomu.

Kodėl gi ne? Padarykite faršą pakankamai storą

[Arochka,]

Arochka,skanaus kebabo! Mes dažnai gaminame ant grotelių. Ir tikrai išbandysime šį receptą, kai nutirps sniegas ir ... ateis Velykos!
Dėkoju!

Marina, kaip aš noriu, kad sniegas kuo greičiau ištirptų! Ši žiema mane jau varo iš proto !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aš taip pat noriu padaryti keliones su kepsnine, man patinka viskas, kas kepta ant grotelių!

Puikus patiekalas! Pagarba autoriui!

Shl. Negalima spardyti, bet šis kebabas neliks ant iešmo. Idealiu atveju, remiantis klasika, būtų malonu į mėsą įmaišyti maltos šoninės (kiaulienos, avienos riebalų uodegos ar inkstų), santykiu 1: 3. Galutinis produktas bus sultingesnis, o gaminant maistą riebalų perteklius jau bus pašalintas. Turiu dukrą, kuri pasirodo iš riebaus maisto, toks kebabas labai patvirtintas.
Malta zira 0,5 šaukštelio - tai, IMHO, yra daug, - tokiu kiekiu už 0,5 kg mėsos jis jau gali suteikti kartumo nepridėdamas aromato. Tačiau tai, žinoma, priklauso nuo kmynų įvairovės ir kokybės. Galbūt pigiai - 0,5 šaukštelio. bus kaip tik ...
Aš dar kartą atsiprašau už savo užsakymą keistame vienuolyne ...

Aš dar kartą atsiprašau už savo užsakymą keistame vienuolyne ...

Autorius yra atviras kitų autorių patarimams ir rekomendacijoms.

Apie zira: turiu 2 - uzbekų ir turkmėnų - abu elgiasi padoriai, išskyrus specifinį skonį ir aromatą, jie nieko neduoda, nereikalingo kartumo nepastebėta. Ačiū už patarimą, nežinojau, kad gali kilti tokių problemų.

Ir tai įmanoma išsamiai tiems, kurie ant jūsų kepsninę, tačiau aplinkybės verčia jus debiutuoti ir neprarasti veido purvo Pats kepimo procesas: ant kokios ugnies / karščio, kiek ilgai, kad vidus nebūtų žalias ...
Tada mes einame į svečius ir visada marinuojame mėsą šašlykams, aš duosiu ją broliui ir vyrui kepti ... rezultatas yra kaip loterija. Mes turime viską kontroliuoti patys

Pridėta 2016 m. Gegužės 31 d., Antradienį, 18.33 val

Ačiū, labai įdomu skaityti. Aš jį naudosiu kitą kartą, vakar keptas kebabas. Pirmą kartą tai pavyko labai gerai. Ypatingas ačiū [bArka] [/ b] už receptą - ingredientų santykis gerai suderintas
Pardavėjo patarimu iš turgaus jie kepė avieną, suvyniotą į foliją. Nors paskutinis etapas - išskleisti foliją ir ją paruduoti - nepavyko, kebabai buvo kepami prie folijos, tačiau sugebėjo ir jame paruduoti. Todėl, atsižvelgiant į mūsų skonį, atsižvelgiant į tai, kad mūsų gretose yra vaikų, o kai kuriems - problematiškas skrandis , viskas buvo labai, labai

[Arka]

Arka, Nata, labai ačiū už receptą, jis buvo labai skanus, ir jie taip greitai jį suvalgė, kad net nespėjau nusifotografuoti. Bus įtrauktas į nuolatinių patiekalų sąrašą, nes noriu vis labiau supažindinti šeimą su aviena

Džiaugiuosi, kad patiko! Ir čia negalima niekieno atitraukti nuo avienos ... Bet dabar bandau įtikinti vištą bent jau išbandyti. Ar tu žiūri!