Uogienė ir uogienė iš medlar

Kategorija: Ruošiniai
Uogienė ir uogienė iš medlar

Ingridientai

Šviežia tuopa 1 kg.
baltasis cukrus 300–500 gramų
Vanduo švarus 250-300 ml.

Gaminimo būdas

  • Nulupkite vaisius, supjaustykite ir pašalinkite sėklas.
  • Supjaustykite vaisius bet kokio dydžio gabalėliais, jei jums reikia paruošti uogienę.
  • Jei uogienei, tuomet vaisius galite palikti perpus.
  • Meduolės skonis yra saldžiarūgščių slyvų, oda kieta, minkštimas labai minkštas.
  • Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus. Ištirpinkite cukrų vandenyje, leiskite jam virti 1-2 minutes. Tada įdėkite vaisių į sirupą ir iš pradžių virkite ant stiprios ugnies 15–20 minučių, tada sumažinkite ugnį ir paruoškite uogienę. Periodiškai maišykite uogienę.
  • Uogienė ir uogienė iš medlar

Pastaba

Medlar
Pagal savo cheminę sudėtį medlos vaisiai yra arti obuolių. Juose yra iki 6,7% obuolių rūgšties, 10-19% cukrų, citrinos rūgšties, vitamino C, taninų ir aromatinių medžiagų, pektino, fitoncidų ir kt. Lapuose yra daug taninų.

Medlara valgoma šviežia, auginimo vietose gaminama uogienė, uogienės, zefyrai, marmeladas, uogienė, kompotai, sultys ir iš sėklų - kavos pakaitalas.

Uogienė ir uogienė iš medlar

Uogienė ir uogienė iš medlar




Medlar Japanese, lokva - iki 6 m aukščio visžalio medžio ar krūmo vaisiai su odiniais lancetiškais lapais ir kvapniomis mažomis baltomis gėlėmis viršūniniuose paniculate žiedynuose. Jie yra obuolio, kriaušės, šviesiai geltonos arba auksinės spalvos, pailgos rudos kietos sėklos, lengvai išsiskiriančios iš minkštimo - geltonos, sultingos, švelniai saldžiarūgščio skonio ir malonaus aromato.

Medlaro tėvynė yra Japonija, Kinija. Buvusioje SSRS ji auga Gruzijos Juodosios jūros pakrantėje, Krasnodaro teritorijoje, Azerbaidžane ir Kryme.

Medlar yra iki 14% cukraus, 10 mg% vitamino C, 1,5% pektino medžiagų. Jis naudojamas šviežias ir ruošiamas kompotui, sultims, konservams, marmeladui, uogienei, zefyrams. Iš sėklų ruošiamas kavos pakaitalas.

qdesnitsa
Ačiū tau, Tanja! Labai apetiškas vaisius, tik čia jis kainuoja kosminius pinigus
Man labai patinka visokios erotinės uogienės, ypač debesys ...
Administratorius

Olesya, o mūsų kainos šiam vaisiui nėra per mažos. Aš labai norėjau išbandyti šį įdomumą

Galima valgyti žalią ir uogienę - slyvų skonis! Uogienės skonis taip pat saldus ir rūgštus, slyvų skonis - man patiko!
Jei ne kandžios kainos, tikrai gaminčiau uogienę
Tanyulya
Na, vėl gaukite, mes to neparduodame: girl_cray: Bent pabandykite, tai nėra uogienė
qdesnitsa
Tanyulik! nesupyk su mumis greičiau, kai nusipirkai mangų nei meduolę. Praėjusiais metais išbandžiau pirmą kartą, tada pastebėjau, kad prisimenu dainą apie mashmula ... ir ji kainavo 600 re / kg, nusipirkau tik 3 vienetus ...
Tanyulya
Citata: qdesnitsa

Tanyulik! nesupyk su mumis greičiau, kai nusipirkai mangų nei meduolę. Praėjusiais metais išbandžiau pirmą kartą, tada pastebėjau, kad prisimenu dainą apie mashmula ... ir ji kainavo 600 re / kg, nusipirkau tik 3 vnt ...
Oles, Turėčiau tuos pačius bent tris kūrinius, bet pabandžiau. „Mangoo“ dabar perka neprinokusius, na, namie bręsta, bet aš jau pilna mangių. Ir tokio stebuklo dar nemačiau.
Administratorius
Citata: Tanyulya

Na, vėl gaukite, mes to neparduodame: girl_cray: Bent pabandykite, tai nėra uogienė

Įdegis, todėl pirmą kartą paragavo. Pažvelgė, apėjo ir nusprendė imtis bumo!
Citata: qdesnitsa

Praėjusiais metais išbandžiau pirmą kartą, tada pastebėjau, kad prisimenu dainą apie mashmula ... ir ji kainavo 600 re / kg, nusipirkau tik 3 vienetus ...

APIE! Man labai pasisekė! Maskvoje turguje nusipirkau meduolę už 250 re. už kilogramą Taigi, mes suvalgėme šiek tiek žalio, virėme likusius ir įtikinome arbata ir varškės troškiniu. Bet aš sužinosiu, kas yra paslaptingas vaisius „medela“
Tanyulya
Citata: Administratorius

Įdegis, todėl pirmą kartą paragavau. Pažvelgiau, apėjau ir nusprendžiau imtis bumo!
APIE! Man labai pasisekė! Maskvoje, turguje, nusipirkau meduolę už 250 re. už kilogramą Taigi, mes valgėme šiek tiek žalio, virėme likusius ir įtikinome arbata ir varškės troškiniu. Bet aš sužinosiu, kas yra paslaptingas vaisius „medela“
Na, 250, taigi pagaliau gali būti dangiška, mūsų vyšnios „nuėjo“ po 450.
Administratorius
Citata: Tanyulya

Na, 250, taigi pagaliau gali būti dangiška, mūsų vyšnios „nuėjo“ po 450.

Boom, laukti pigiau
Erhanas
O jūs ateikite pas mus. Dabar turime patį meduolių sezoną - 40 rublių už kg. Bet man niekas neleis iš jos virti uogienės - visi ją labai mėgsta žalias, 10 kg nepakanka savaitei.
Tvist
Tanyušakaip apetiškai atrodo! Labai norėčiau pagaminti tokią uogienę!
Bet aš niekada nemačiau parduodamų šviežių meduolių. Kompotas tikrai parduodamas.
MariS
O uogienė man patikoTanyuša! Ačiū, pažymėta!
Administratorius
Citata: Erhanas

O jūs ateikite pas mus. Dabar turime patį meduolio sezoną - 40 rublių už kg. Bet man niekas neleis iš jos virti uogienės - visi mėgsta per daug žalią, 10 kg nepakanka savaitei.

Taigi, mes esame taupūs. Kaip pamatėte smalsumą, bumas pabandyti! Bet už daugiau nei 7 dolerius už kg. tik tiek, kad apsilaižytų lūpas ir išteptų lėkštę Ir atstotų vaisiaus skonį ir amžinai išliktų atmintyje: D

Merginos, AČIŪ! Jei turite galimybę, paruoškite uogienę, skanu!
Anna 1957 m
Citata: Erhanas

O jūs ateikite pas mus. Dabar turime patį meduolio sezoną - 40 rublių už kg. Bet man niekas neleis iš jos virti uogienės - visi ją labai mėgsta žalias, 10 kg nepakanka savaitei.

Ar vis tiek bus birželio pirmoje pusėje?
Administratorius
Citata: Anna 1957 m

Ar vis tiek bus birželio pirmoje pusėje?

Anya, tai sezoninis vaisius, pasirodo tik pavasarį ir neilgai
Anna 1957 m
Citata: Administratorius

Anya, tai sezoninis vaisius, jis pasirodo tik pavasarį ir neilgai

Žinau, klausiu apie Turkiją apie birželį - einu šiais metais. Kažkur šiltuose kraštuose aš jį valgiau birželio mėnesį, bet nepamenu, kur
Erhanas
Citata: Anna 1957 m

Ar vis tiek bus birželio pirmoje pusėje?
Mažai tikėtina: malonė: medlar, kaip ir bet kurioms kitoms uogoms, yra trumpas sezonas, jo laikyti beveik neįmanoma.
Ryte turguje nusiperku meduolį, kuris šaldytuve gali atlaikyti daugiausiai 5 dienas. Yra veislių su storesne oda, tačiau jos nėra tokios skanios.
Nėrimas
Citata: qdesnitsa

tik pas mus tai kainuoja kosmoso pinigus

Tai taip ...

Bet dabar, atostogaudami, mes su vyru pažodžiui einame palei tą pačią kalmarą, daugiau kai kuriose vietose paprasčiausiai nėra kitų problemų ...

O vietinėje rinkoje kaina yra juokinga, 20 - 30 rublių už kilogramą ...
Administratorius
Citata: Krosh

Taip, ir vietinėje rinkoje kaina už ją juokinga, 20–30 rublių už kilogramą ...

Kroshikas, kaip vilkėsite medliuką čia, gyvą ar jau apdorotą, skardinėse / pakuotėse? Ar bandėte kepinius su medlar, kaip jis skonis? Pasidalink savo skoniu!

Inna, mėgaukitės viešnage, laukiame namuose!
Anna 1957 m
Išbandžiau Turkijoje. Jis yra kriaušės formos, importuotų slyvų dydžio, su didelėmis sėklomis, pavyzdžiui, tajų vaisiais. Minkštimas yra gana mažas, saldžiarūgštis. Nulupau žievelę, kartais suvalgydavau su žieve (nežinau, kaip ji teisinga). Tada ji staiga dingo restorane, o namo parsinešti neišėjo.
Nėrimas
Citata: Administratorius

Kroshikas, kaip jūs ketinate vilkėti medliuką čia, gyvą ar jau apdorotą, į skardines / maišelius? Ar bandėte kepinius su medlar, kaip jis skonis? Pasidalink savo skoniu!

Inna, mėgaukitės viešnage, laukiame namuose!


Tanyuša, man pasisekė jo originalia forma, tiesiai ant šakų ... ir daug !!!

Aš? Kepimo? Paskutinį kartą tai buvo maždaug prieš 15 metų ...

Ačiū Tanyušai !!! Po kelių dienų aš jau būsiu namuose !!!

Beje, turkiška meda man patinka daug mažiau nei vietinė ... bet skonis ir spalva, kaip sakoma ...
Erhanas
Turkijos medlos yra labai skirtingos.Žodžiu, kiekvienas medis turi savo skonį. Man skaniausia yra tai, ką parduoda vietiniai kaimo gyventojai. Paprastai jis yra gana mažas, labai plona oda (todėl jo negalima laikyti ir reikia švelniai tvarkyti), subtilus minkštimas ir labai sultingas.
Medelinė, siūloma viešbučiuose ir eksportuojama, yra visiškai kitokia. Jis didelis, šiurkščia oda ir minkštimu, ne per sultingas. Bet jį galima laikyti ir gabenti. Aš neperku tokios meduolės, mano jos nevalgo.

Administratorius

Mes taip pat nevalgome - tai labai brangu, o apie veisles nelabai suprantame

Malonu girdėti, dabar aš tai sužinosiu, o aš turėsiu nosį rinkoje ir pakomentuosiu, kas geriau

DĖKOJU!
Elena Timas
Įdegis ir įdegis! Sveiki! Mes buvome ten, pokalbių temoje, jūsų uogienė buvo išmesta. Mes buvome visame pasaulyje po stalu. Aš atėjau tavęs. Tanja, na, tik reta gražuolė! O kur paimti tą pačią medalą? Kiek laikas rinkose to ieškoti? Ir pagal rinkas?
Administratorius
Citata: Elena Tim

Įdegis ir įdegis! Sveiki! Mes buvome ten, pokalbių temoje, jūsų uogienė buvo išmesta. Mes buvome visame pasaulyje po stalu. Aš atėjau tavęs. Tanja, na, tik reta gražuolė! O kur paimti tą pačią medalą? Kiek laikas rinkose to ieškoti? Ir pagal rinkas?

Ir kodėl patekote po stalu? Aš nesupratau tokios reakcijos
Roll on, o aš savo daržovių pardavėjui turguje jau užsisakiau medlarą, ji netrukus bus parduodama

O uogienė yra nuostabi ir skani!
Elena Timas
Citata: Administratorius
Ir kodėl patekote po stalu? Aš nesupratau tokios reakcijos
Ducas yra gražus! Visi išspjauti!
Citata: Administratorius
O uogienė yra nuostabi ir skani!
Apie tai ir kalbame!
Irina_Smith
Tanja, mes čia turime visą meduolių sezoną, nebus idėjų, kaip jį užpildyti? Iš uogienės gaminimo patirties negalima pasakyti? Tiesiog kaimynas turi medį, todėl manau pripilti porą kg, bet jie nevalgo uogienės. Kaip manai, kaip ji elgsis?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas