Įdaryti ragai su Béchamel padažu

Įdaryti ragai su Béchamel padažu

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Ragai / kriauklės	250 gr.
Malta mėsa	300 gr.
Svogūnai (vidutiniai)	1-2 vnt.
Majonezas	1 valgomasis šaukštas l.
Druska, prieskoniai
Padažas
Pienas	500 gr.
Miltai	35 gr.
Sviestas	35 gr.
Muskato riešutas	ant peilio galiuko
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Ragus (kriaukles) virkite iki al dente, nuplaukite šaltu vandeniu ir sumaišykite su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kad nesuliptų.
• Tada pakepinkite svogūną, suberkite faršą, sumaišytą su šaukštu majonezo, druska, prieskoniais ir kepkite, kol suminkštės. Įmaišiau majonezo, kad kepant faršą neįstrigtų į gumulą, o kepčiau su vienalyte mase (kažkas panašaus :)), apskritai rezultatas man patiko.
• Paruoštus ragus įdarykite faršu
• 
• Virti padažą:
• Keptuvėje / puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, įpilkite miltų ir maišykite toliau kaitindami sviesto ir miltų mišinį.
• 
• Mažomis porcijomis, nuolat maišant medine mentele, supilkite 300 ml šalto pieno, padažą išmaišykite iki vientisos masės, palaipsniui supilkite likusį pieną ir gerai išmaišykite. (Pieno kiekis priklauso nuo norimo padažo tirštumo. Be to, nepamirškite, kad atvėsęs padažas sutirštės.)
• Nuolat maišydami užvirkite padažą ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, pagal skonį pagardinkite „Béchamel“ druska, pipirais ir muskatu.
• Įpilkite dar nedidelį sviesto gabalėlį, išmaišykite ir uždenkite keptuvę / keptuvę dangčiu
• 
• Užpildykite mūsų ragus / kriaukles padažu, kad jie būtų visiškai uždengti, ir įdėkite į orkaitę 20 minučių.
• 
• po 15 minučių ragus apipyliau sūriu, vėl įdėjau į orkaitę
• 
• išimame, kai tik sūris apskrunda, leidžiame šiek tiek atvėsti, užviriname.
• Ragai paruošti, galite pakviesti prie stalo! Skanaus!!!
• 
• Padažo receptas paimtas iš svetainės „Cooking at home“

Pastaba

Al dente (al dente) vertimas iš italų kalbos reiškia „iki danties“ ir apibūdina makaronų būseną, kai jie yra paruošti, bet vis tiek pakankamai kieti ir neturėjo laiko virti. Jei gaminsite, pavyzdžiui, spagečius, tada, kandant tinkamai paruoštus makaronus, dantis turėtų jausti pasipriešinimą - tarsi kiekvieno spagečio šerdyje būtų paslėpta tvirta virvelė. Norint pasiekti tokią būseną, nepakanka tiksliai laikytis laiko, nurodyto ant pastos pakuotės, taip pat reikia nuolat bandyti - skaičiuojama sekundėmis. Tačiau pirmą kartą jums gali nepavykti, tam reikia tam tikros patirties. Remiantis Italijoje gyvenančių žmonių apžvalgomis, už makaronų tėvynės jie nemoka jų virti ir yra nuolat virškinami, o tai reiškia, kad iš pirmo žvilgsnio tokie makaronai jums atrodys nepakankamai iškepti. Tai normalu.

[Leka_s]

Leka_s Alena, vkuusnoo !!! ir graži nuotraukoje

Dėkoju!

suberkite maltą mėsą, sumaišytą su šaukštu majonezo, druska, prieskoniais ir kepkite, kol suminkštės. Įmaišiau majonezo, kad kepant faršą neįstrigtų į gumulą, o kepčiau su vienalyte mase (kažkas panašaus :)),

Receptas yra ne tik geras, bet ir puikus patarimas! Vienkartinis faršas yra amžina problema

Alena, labai apetiška troškinta iš ragų ir Bechamelio padažo! Aš naudoju, ačiū!

Ačiū mergaitėms! Kuko, mes galime ir jums patiks
Nors aš manau, kad vis tiek galime turėti kokio nors padažo ragams / kriauklėms, kuriuos galite, švelniau ... bet aš vis tiek neturiu galimybių

Aš visada turiu daug miško grybų, todėl jų dedu į visus padažus, ypač sausus, baltus, gerai, kvapniausiai

Elena yra šauni troškintuvas, ilgą laiką norėjo tai paruošti, ačiū už receptą.

Dėkoju! Man atrodo, antrą dieną jie tapo dar skanesni

taip, radau tai, ką ruošsiu vakarienei vakarienei)) Labai ačiū