Lėtų viryklių receptų knyga (diskusijos, patarimai, problemos)

Ar pirmiausia kepate įdarytus kopūstų suktinukus, ar iškart juos dedate ir pilate padažą?
Aš tai dariau taip ilgai, kad pamiršau, kaip.

Įdėjau ir užpyliau padažu, tiksliau - trupučiu vandens ir sviesto, pabaigoje įmaišau grietinės

Aš tiesiog galvojau nusipirkti pirštinę ir virti lėtai, tiesiog receptas atkeliavo laiku.
Merginos, ar eis marinuoti agurkai iš marinuotų agurkų?
Skaičiau, ką padarė Sveta-Stafa, viską .. Aš taip pat gaminsiu tą pačią iš šių dienų.

[Lerele]

Lerele, ir aš sumaišiau pomidorų pastą su grietine, yra šiek tiek keptų svogūnų / morkų ir šiek tiek vandens. Įdaryti kopūstai nekepė. Iškart užpylė padažą

[Lerele]

Lerele, ir aš sumaišiau pomidorų pastą su grietine, yra šiek tiek keptų svogūnų / morkų ir šiek tiek vandens. Įdaryti kopūstai nekepė. Iškart užpylė padažą

Ir kaip?

Ką aš galiu pasakyti, tai yra patys skaniausi kopūstų suktinukai, kuriuos viriau. Troškinti / išlydyti / iškepti.

Štai kaip aš pranešiau tame puslapyje.

Iškart užpylė padažą

Zhenya, bet grietinė maistui gaminti nesisuko

[Irina]

Irina, ne, pasirodė, kad tai lygus padažas. Pats nustebo. Bet iš pradžių tai dariau aukštai, kol kopūstai buvo pusiau minkšti, o tada baigiau žemai.

Taip, atrodo, visi rašo, kad negalima įdėti grietinės, ji susirangys, todėl pridedu pabaigoje.

Aš dedu dar truputį raugintų kopūstų, tada kopūstai sūriuose būna geresni
To išmokė vietinė vokietė, o kopūstai visai nėra švieži.
Jau stovi, merdisi, laukia, pone

Aš noriu riešo rytoj, o šiandien jai už naktines bulves su grybais. Ir mano idėja yra užpilti grietinėlę, o ne vandenį. Aš tiesiog nusidėvėjęs, purslai ar nerizikuoju ... Naktį planuoju valandą aukštai, o paskui žemai. Ką tu manai?

Pabaigoje įpilkite grietinėlės arba gerai sumaišykite su šaukštu miltų.

Taip, atrodo, visi rašo, kad negalima įdėti grietinės, ji susirangys, todėl pridedu pabaigoje.

Norėdami išvengti varškės kremo, turite vartoti 20-25% riebios grietinėlės ir galite pagaminti grietinėlės ir baltojo stalo vyno mišinį 1 / 3-1 / 2 kremo. Maišykite iki vientisos masės ir supilkite į pipirais įdarytą kopūstą-mėsą ir pan. Įrodė patirtis

Jau stovi, merdisi, laukia, pone

Ir aš sėdžiu šalia tavęs, laukiu

[Tatjana]

iš grietinės pagaminkite grietinės + baltojo stalo vyno mišinį 1 / 3-1 / 2.

Tatjanair ar su miltais ilgai troškinsis? Ir jei man patinka maišyti + miltus + grietinę su vandeniu ir užpildyti šiuo mišiniu, kaip jis elgsis sulėtintai?

[vernisagas]

vernisagaskol taip bus, jie pasiruoš nakčiai

[Ira]

Ira, grietinė yra rūgšti ir nenuspėjama ilgai troškinant
Kartą aš viriau pomidorus ant trintuko su nedideliu kiekiu grietinės, tada atskiedžiau skysčiu ir tada įdėjau pipirų ar kopūstų ritinius - kai skaičius praėjo, o kai aš sukritau

Tada perėjau prie riebios grietinėlės su baltuoju vynu, taip pat rūgštaus skonio, tačiau vynas, derinamas su grietinėle, juos sutirština, tiesiai prieš mūsų akis matosi, kaip tirštėja masė. Ir nesilanksto!

[Lerele]

Lerelejau labai apetiškas

su baltu vynu ... ir nesilanksto!

Supratau viską, ko reikia, kad namuose liktų baltas ir sausas vynas
Čia yra konjakas, degtinė, jie namuose gali stovėti metus, o vynas, sausas, baltas ...
Visas nafikas kažkur išgaruoja, labai greitai, neįsivaizduoju, kur ir kaip

[Lerele,]

Ėriena skanesnė už lėtą avieną, aš nevalgiau. Galite valgyti lūpomis, mmmm, rytoj teks žygiuoti už avieną

Lerele, koks geriausias būdas virti avienos šonkaulius? Su daržovėmis ar tik šonkauliais? Kiek ilgai?

[Lerele]

Lerele, Sutinku su ankstesniais kalbėtojais! Vaizdas jau labai apetiškas!
Vokiečių moterys duoda tokių gerų patarimų (y) Čia vietinės idėjos neįsivaizduoja, kas yra lėta viryklė.
Ir nusipirkau pirštinę, rytoj gaminsiu.

[Tatjana]

TatjanaAčiū už patarimus su vynu ir grietinėle.
Mes turime įtampą dėl grietinės, ne visos parduotuvės ja prekiauja (bet ji yra tokia cheminė, kad niekada nesisuks), tačiau grietinėlės yra visur ir visada.

ėrienos šonkauliukai

Aš tiesiog ištepiau jį sūdytų pipirų padažu ir kankinau naktį .. 6-7 valandos vidutiniu režimu galva buvo išmesta kaip kusna)))

[Sivana]

Sivana, ką tik tu nori !!! Norėdami jį ištepti viskuo, ko norite, pridėkite tai, į ką pateks akis, įjunkite ir palaukite, mirti nuo vandens kvapų nebūtina, duos avienos sultys. Bet jei bulvės yra tešlos, tada įpilkite šiek tiek vandens.
Aš jo neskyriau, manau, kad 4-6 valandos.
Tai man patinka lėtai, nešokant su tamburinais, net jei nieko nepridėsite, mėsa vis tiek bus skani.
Aš niekada nepirkau avienos, pamiršau, galva buvo pilna skylių, susitelkiau į įdarytus kopūstus, lakstiau rinkdama kopūstus ir buvau su turkais, bet su šiais kopūstais išlipau iš galvos

Merginos, patyrusios piršto nesėkmę, jos vyrui tai nepatiko, jis pasiėmė ją dėl padorumo, pasakė karštą želė ir nebaigė valgyti, bulvės taip pat jo neįkvėpė. Na, suprantama, jie niekada to nevalgė, mes visiškai neatpažįstame odos, tai nėra labai pažįstamas maistas. Nuoširdžiai sakant, mes kiaulieną vartojame retai, 2 metus jos visiškai nevalgome, tačiau dabar jautiena yra nepaprastai brangi, stengiamės prisitaikyti. Tik klausimas, ar kalakutiena ir vištiena taip pat mėgsta drebučių mėsą? Man patiko kopūstų suktinukai, manau, guliašas bus puikus, vienintelis atviras klausimas yra su visomis dalimis / skerdenomis, tokiomis kaip kalakuto kojos, visa vištiena. P.S. Kol pirštinė ruošėsi, vyras priėjo prie puodo ir pasakė: kodėl jūs čia jį visą dieną verdate, kai Šteboje 20 minučių tas pats Ir aš jam pasakiau: tu nieko nesupranti, tai merdi. .. Jis juokėsi iš manęs, perbraukė galvą ir išėjo iš virtuvės Tarp eilučių buvo perskaityta: visi serga savaip.
Nepaisant to, labai ačiū visiems, padėjusiems paruošti, jūsų patarimai suteikė neįkainojamos patirties gaminant mėsą gabalėliais. Manau, jei paimsite gabalėlį be odos ir mažiau riebalų, tai puikiai pasiteisins!

[Jenealis]

Jenealis, Jevgenija, o gal kaip variantą, pabandykite kojelę atvėsę, atrodys, kad ji gelia ...
mes patys ilgai nevalgėme kiaulienos ... dabar, pavyzdžiui, aš negaliu valgyti karšta ant kiaulienos kaulų, aš praradau įprotį, man nepatinka skonis ... Aš vis dar galiu kepsninės forma ar kažkas, iškepta orkaitėje ...
jautienos daugiausia, mes apskritai imame iš jaučio yearovalovo savininkų .. liesa mėsa, dažniausiai troškinta animaciniuose filmuose, kepama rankovėje .. o dabar nusipirkau lėtą mėsą ..
IMHO mėsa dideliame gabale yra pati skaniausia: mergaitė_skleidžianti: sultinga, švelni .. o kai šalta, ji man kartais net primena virtą liežuvį

ir taip pat .. nesijaudink taip) pamatysi, kad jis skanus tau visiems, nes dar laukia tiek daug skanių variantų

[Katerina]

Katerina, čia, o kiaulieną matome tik ant kebabų ir kotletų, kartais aš verdu kumpį, o blauzdikaulis tiesiog nėra įprastas skonis. Nors, manau, tiems, kurie yra įpratę, tai turėtų būti skanu. Bet mes turime mokėti duoklę, mėsa pasirodė minkšta, kaulas atsiskyrė savaime. Apskritai kalakuto kojos dabar yra įdomios, kaip jos skanios.

[Jevgenija]

Jevgenija, bet man patinka kinkinys, kad ir kaip būtų .. nors aš jį gaminau labai retai ... net nusipirkau jį kažkaip marinuotą METRO .. taip yra turbūt todėl, kad myliu taukus), o oda apskritai yra pati skaniausia

[Jenealis]

Jenealis, taip pat būtina prisitaikyti prie lėtos mėsos, nes blauzdoje taip pat buvo stadija, kai ji jau paruošta, tačiau ji vis tiek nenukrenta nuo kaulo, nes net ir merdėjimo metu mėsa gali būti perdžiovinta ir pervirta, lėta mėsa tinka trečiojo lygio mėsai, turinčiai daug venų. Nepersistenkite su kalakuto kojomis, gaukite momentą, kai jie bus paruošti, tačiau mėsa laikoma ant kaulo

[Viltis]

Viltis, sutinku. Lėtai dryžuota jautiena yra tokia kvaila: nyam: Bet kitoje keptuvėje negalima įkandinėti

Aš čia kažkaip lėtai kepiau mėsą, panašų į padažą. Aš jį uždėjau 6 valandoms, po keturių valandų norėjau valgyti, viriau sau ryžius, įdėjau mėsos ir puodas toliau virė. Mėsa buvo gana skani, minkšta ir nusprendžiau išjungti mv, bet pamiršau ... Kitą dieną mes valgėme šią mėsą pietums ir supratau, kad ją suvirškinau, ji tapo kiek sausa, nėra to švelnumo , švelnumas, kuris buvo prieš tai ...
O dabar sėdžiu ir galvoju, kiek mėsos turėčiau išvirti, kad jos nesugadinčiau?
Kai iš jo ištraukiamos visos sultys, jis tampa tarsi sausu skuduru ...
Ir kažkodėl naiviai tikėjau, kad kai bus skanu ilgą laiką ...
Kažkaip per daug viriau troškinį greitpuodyje, buvo ir sausa mėsa, skaidulos kaip virvė.

Ir aš jam pasakiau: tu nieko nesupranti, tai ilgesys ... Jis juokėsi iš manęs, glostė galvą ir išėjo iš virtuvės. Tarp eilučių buvo skaitoma: visi serga savaip.

Geras vyras !!
O mano jau kitame etape! Kažkas, sako jis, ilgą laiką neatnaujinome savo virtuvės prietaisų parko! Aš iškart puoliau rinktis truputį lėtai!

o blauzdos tiesiog nėra pažįstamas skonis. Nors, manau, tiems, kurie yra įpratę, tai turėtų būti skanu.

Blauzdos kotas - nesantaika! Kartais tai būna nelabai skanu, iš šerno. Aš darau aštriau, tada visi valgo.

Šiandien dariau ir pirštą. Neblogai, bet be entuziazmo man atrodė, kad skonio ryškumui reikia pridėti kažkokio beveidžio marinato alaus ir marinato, dar kažko.

[Mirabel]

Mirabel, garstyčių, tamsaus alaus ar giros, tamsaus medaus, kmynų sėklų, obuolių sidro acto, rūgščių obuolių iki dugno, salierų, morkų. Į padažą dedama net juoda duona.

Labai skanu su juoda duona !!!!! Labai !!!
Neseniai įsimylėjau tokį padažą guliašo padažui, mesti mėsą gabalėliais, o per vidurį - su mažais juodos duonos gabalėliais ir užpilti grietinės padažu, mmmm tai

Labai skanu su juoda duona !!!!! Labai !!!
Neseniai įsimylėjau tokį padažą guliašo padažui, mesti mėsą gabalėliais, o per vidurį - su mažais juodos duonos gabalėliais ir užpilti grietinės padažu, mmmm tai

Tiksliai! Ir aš taip myliu, bet niekas nesupranta, kodėl toks skanus padažas!?

[Lerele]

Lerele, Rada-dmsTikrai pabandysiu! Ačiū!

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, taip, pirštas geriau nei po spauda, ​​ir jis yra kaip virta kiauliena. Aš įdėjau jį į Beloboką ir tol, kol jis atvės. Ir ryte, supjaustytas gabalėliais, skanus.
Jei gaminate vištieną ar mėsą, tada aš kepu sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o paskui - skerdeną. Skanus!

Labai skanu su juoda duona !!!!! Labai !!!
Neseniai įsimylėjau tokį padažą guliašo padaže

Ar galite pateikti daugiau informacijos?

O dabar sėdžiu ir galvoju, kiek mėsos turėčiau išvirti, kad jos nesugadinčiau?

Niekas su manimi nekalba, tiesa? Boikotas buvo paskelbtas cheli?

[2 "skirtas" greitam virimui ", naudojant prietaisą kaip elektrinį puodą"]

Boikotas buvo paskelbtas cheli?

Tu esi mano mylima mergina, koks boikotas visi tiesiog nutilo, jei nežinai, kaip tai padaryti, tada mes esame dar labiau
Aš turiu 2 visiškai skirtingus lėtus gėrimus, „Electrolux“ yra didelis ir nėra greitas, jame viską galite pamiršti 4–5 valandoms ir jis įkaista tik iki kepimo temperatūros, o tada reikia žiūrėti, jis gali virti per 40 minučių, ir per valandą gali būti, kad nėra virimo, na, gal po 6 valandų sultinys šiek tiek pajudės, mes visai nekalbame apie bulius
Ir Russellas mano sintezės reaktoriuje 2 "skirtas" greitam virimui ", naudojant prietaisą kaip elektrinį puodą" - citata iš instrukcijų, todėl aš ją tik užverdu ant duonos ir niekada ilgai negaminu, bet iškart persijungiu į 1 ir dažnai žiūriu (neturiu ką veikti, todėl lipu, paskui lėtai, tada animaciniame filme)

[Irina]

Irina, Ira. Pastebėjau, kad 4 valandoms aukščiausia yra tai, ko jums reikia, arba 5–6 valandos žemam, bet vis tiek jums reikia valandos ar dviejų aukštai

[Jenealis]

Kiekvienas žmogus turi ne tik skirtingus lėtumus, bet ir skirtingus skonius. Maždaug prieš 15 metų man tai buvo apreiškimas apie jautienos kebabus, mano draugai jautieną valgė tik šeimoje, jie kiaulienos visiškai nesuprato kaip mėsos, o mūsų šeimoje jautiena neįsišaknijo, na, aš negaliu valgyk, man tai kaip skuduras bet kokia forma ... Kaip mėsa, bet nieko. Todėl visų formų blauzdos eina su kaupu, o jei kiauliena nebuvo valgoma, blauzdos dalis, žinoma, gali šokiruoti - riebi, nesuprantama. Šiais atvejais geriau jį kepti, jis būtų sausesnis ir oda ne tirps, o pluta. Jenealis, Jevgenija, nepyk, bandyk supjaustyti šaltais griežinėliais, jis bus skanus su garstyčiomis ir krienais, o aš šiek tiek pakaitinu, skanu ir šiek tiek drungno. Vaughn Irina vernissage atskyrė kinkinį nuo kaulo ir padarė jo ritinį kumpyje.
Bulves gaminau tik pagal Tanyulo receptą su mėsa ir pomidorais. Mums patiko, bet aš to nebekartosiu, skaudu ilgai laukti bulvių, o skonis yra tas, kad vieną kartą suvalgai, o paskui pašildai - tai ne tas pats .. Ir pamažu neveikia.

Ir kartą, perskaitęs apie drebučių mėsą iš jautienos uodegų, ilgai jų ieškodamas ir verdamas drebučių mėsos, negalėjau jos valgyti. Visai ne. Taigi atidaviau viską šuniui, dėl visos savo ir vyro meilės drebučiai mėsai skonis nutraukė medžioklę.

Oi! Ačiū Nadenka, ačiū Natalijai
Aš taip pat nusprendžiau, kad 4 valandos kiaulienai yra maksimalios, ilgesnės, bus tik blogiau ...
Jautieną perku tik sultiniui, su kaulu. Niekada nesu gaminusi lėtai gamindama maistą. Melas, kažkada gottwila su marinuotais agurkais pagal Svetiko receptą - Stafa
Lėta viryklė turi tik vieną, aš ruošiu joje neseniai ir tik mokausi. Iš pradžių visiškai nežinojau, į kurią pusę reikia kreiptis ir ką ten dėti „Schaub“ buvo skanu
Man dar reikia nusipirkti šį termobranduolinį Russellą, mano nuomone, man jo labai reikia

O dabar sėdžiu ir galvoju, kiek mėsos turėčiau išvirti, kad jos nesugadinčiau?

Ira, patikrinkite čia įvesdami. Bet kokia mėsa bus kepama skirtingu laiku ir įgaus kitokią konsistenciją. Ir priklausomai nuo jūsų skonio

Mėsą dažniausiai parnešdavau iki paruoštumo, po 3-4 valandų pradėjau tikrinti, ar pasiruošusi mezgimo adata. Jei esate patenkintas skoniu, išjunkite lėtą viryklę, leiskite jai atvėsti sultinyje - per tą laiką mėsa vis tiek bus kepama karštame sultinyje. Bet ne - galite jį išimti į įprastą keptuvę, leiskite virti sustoti.

Apskritai - koreguokite mėsos skonį pagal kepimo laiką

[vernisagas]

vernisagas, čia

Kiaulienos lėtoji viryklė Schweinskarree aus dem Lėtoji viryklė (Lerele)



Ten, beje, padariau kalakutienos gabaliuką ir parodžiau, kažkas paklausė. Ir ji tai padarė iš užšalusios būsenos. Aš tai darau daug

Mėsą dažniausiai parnešdavau iki paruoštumo, po 3-4 valandų pradėjau tikrinti, ar pasiruošusi mezgimo adata.

Taip, tai reiškia, kad viskas yra taip, Tanjai užtenka 3–4 valandų, labai ačiū!

[Lerele]

štai

Lėta viryklė kiauliena

Lerele, Labai ačiū!!!

Merginos, aciu !! Iš tikrųjų tiesiog visi turi skirtingus skonius, mes labai mėgstame jautieną, jei tik galėtume ją valgyti, jei ne kaina. Mes gerbiame kalakutus, o mano draugas negali pakęsti dvasios, sako kalakutas kvepia purvu išsiaiškink. Dabar aš dedu mentelę ant supjaustytų gabalėlių, žemiau svogūno pusžiedžiais ir pagardinau prieskoniais. Aš laikysiu 4 valandas, kaip patariama, aš laukiu. Ateina stebuklingas aromatas. Jie valgė blauzdą, odą laužui, o mėsa ryte net atrodė tokia niša. Keista, bet mano 2 metų dukrai labai patiko ši mėsa, ji vakar suvalgė trečdalį blauzdos, nors jau nereiškia, kad tai bus mėsos valgytojas.

bet mano dukrai, 2 m., ši mėsa labai patiko

Kai mano dukrai buvo 4 metai, ji suvyniojo taakinius taukus, bet kokios formos, net ir iš sriubos, su malonumu valgė riebios mėsos gabalėlius. Aš nevalgau lašinių, ypač virtų taukų, ją aprausti. Aš tiesiog pamaniau, kad jos baltarusiškos šaknys jaučiasi
Ir dabar jis nevalgo ir lašinių

žemiau svogūno pusžiedžiais ir pagardinti prieskoniais.

Jei šeima gyvai reaguoja į žalias virtas daržoves su prieskoniais, tuomet jas galite iš anksto patroškinti keptuvėje (morkos, svogūnai, salierai, pomidorai) po 1 valg. l. augalinis aliejus su prieskoniais, druska (arba daržovių ir sviesto mišiniu). Tai pašalins neapdorotą daržovių skonį ir suteiks joms paruoštą, kreminį skonį. O prieskoniai, karštai apdoroti keptuvėje, atskleidžia jų skonį ir kvapą.
Tada įdėkite daržoves į lėtą padažą ir uždėkite mėsą ant viršaus, sumaišykite - virkite apie 3-4 valandas, tada paragaukite, ar yra pasirengimo ir skonio.

Gal todėl mano vyrui nepatiko mėsa, kad jie troškino ant žalių daržovių Ne visi tokie kepimai priimami