Lėtų viryklių receptų knyga (diskusijos, patarimai, problemos)

Aš turiu 2 „Kenwoods“, vienas su 706 apvaliu dubeniu, o antrasis - 6,5 litro bandūra, todėl pastebėjau, kad metalas yra 6 litrų plonesnis nei 4,5 ir jie kepa lygiai taip pat, kartais 6 litrų grotelės net greičiau ...

Taip pat. Merginos, nepamirškite, kad lėta viryklė yra ne tik stora keptuvė, bet ir RUSIJOS KROSNĖS analogas, kuriame nėra virimo, o tik VAGIAMA esant aukštesnei nei 90–95 * ir žemesnės nei 75–80 * temperatūros temperatūrai. Bet kuri mėsa mėgsta lėtą mėsą - tokios t užtenka jos pasirengimui. Pupos ir žirniai taip pat mėgsta dumblą. Daržovių nėra labai daug, jos yra vėsios - jose yra daug vandens, tačiau puode nėra virimo, todėl jos nepasirodo virtos, bet vis tiek traškėja. Lėtos bulvės vandenyje niekada nepasirodo virtos ir minkštos, kopūstai taip pat. Bet bulvės be vandens yra kažkas - su sviestu, galite su svogūnais, su mėsa - pavyzdžiui, ant bulvių dugno dideliais gabalėliais arba apskritai sveikomis (nuluptomis), ant viršaus svogūnais, smulkiai supjaustytais ir ant vištienos gabaliukai, druska, pipirai ir 4 valandas 4 valandoms - galite turėti vieną bulvę su sviestu - tada ji ištirps, subyrės ant dugno - naaate me, eeesh me Čia yra mano įprastas patiekalas rudenį, kai reikia nuimti derlių o PARUOŠIMAI - kadaise apskritai - liesa mėsa (pavyzdžiui, jautiena) be kaulų, dideliais gabalėliais, daug svogūnų ir daug stambiai tarkuotų cukinijų, man labiau patinka Gribovsky, nes ji sultingesnė. O Hai 8 valandas = mėsa tada plūduriuoja padažu. Mėsą labai patogu troškinti vientisais gabalėliais. Savo 6,5 litro „Kenwood“ aš tai darau - apačioje pora gabalų liesos jautienos, ant kiaulienos, galite ir su riebalais, gabaliukai sūdomi sluoksniais. Na, 8–10 valandų aukštai arba 12 – žemai. Vandens nereikia - procese pakaks sulčių, tada jas paruošus supilu į mažus indus ir naudoju kaip sultinio kubelius. Beje, taip virta mėsa laikoma ilgiau. Lėta viryklė ramiems žmonėms, skubant tai erzina, jie mėgsta visokius multi. Aš myliu savo lėtus.

[Irina]

Irina, Sutinku su viskuo 100. Šiandien aš padariau kiaulienos šonkaulius. Žemiau yra bulvės su svogūnais, šonkauliai viršuje. Buvo labai skanu

Virdami ant karštos orkaitės nepalikite sriubos ar kopūstų sriubos

Bet kaip su * dienpinigiais *?
Kopūstų sriuba liko ne ON orkaitėje, o IN krosnyje, kur t yra kaip lėtoje viryklėje Low

nevirinti, tik VAGTI

Na, nesakyk man ... jis gana verda gudriai.

ir ant vištienos gabalėlių, druskos ir pipirų ir 4 valandas

Vištienai 4 valandos Hai yra daug. Daugiausiai trys.

Aš turiu vištienos per 3 valandas virti. Aš verdu 4–4,5 val. Tikriausiai priklauso nuo lėtos viryklės ir nuo pačios vištienos.

gana verda ant gudraus

taip laaadno - nesiginčykime, nors būtent juose gimsta tiesa Ir verda, mano manymu, tik iš kraštų ... Nors Temko šoko, kad nepakartotų per daug, tada, tiesą sakant, lėtai nuo skirtingi tėčiai ir mamos su skirtingais charakteriais ... Mano kenwoodiai yra gana šaunūs vaikinai

Aš taip pat nemačiau naudos.
Kalbant apie mane - jei liežuvį verdate lėtoje viryklėje - padėkite jį žemai visai nakčiai (pagal principą „kareivis miega - tarnyba įjungta“ (c), ta prasme, leiskite jam virti , kol aš miegu), arba greitpuodyje, kad gautumėte tą patį rezultatą, bet greitai. Šiais dviem atvejais vienintelė nauda yra minimalios fizinės pastangos.Ir 4 valandas lėtoje viryklėje - per tą patį laiką liežuvis kepamas ant dujinės viryklės įprastame puode. Elektros gaila.

Turiu elektrinę viryklę, todėl lėta taupo energiją. Man visai nepatinka maistas iš greitpuodžio. O lėtoje viryklėje pasirodo labai skanu ir nereikia sekti. Ir nesudaro skalės. Įmušu viską į dubenį ir ilsiuosi.
O žemoje vietoje liežuvis virškinamas per naktį.

Ir skalė nesudaroma.

KAIP ŠITAS??? Mano manymu, lėta viryklė yra tiesiog rekordinė skalės kiekio virimo vandenyje savininkas. Išbandžiau ir verdantį mėsos sultinį, ir kepsnį čia pagal receptą su daug skysčio. Tiesiog didžiulis putų kiekis, ir putos smulkiai išsisklaido, ištirpsta visame vandens tūryje. Vaizdas yra baisiai nepatrauklus.

Na, aš nežinau. Mėsą gerai plaunu šaltame vandenyje, o skalės praktiškai nėra. Retai, retai tai būna plonos plėvelės pavidalo, pavyzdžiui, ratlankis aplink dubens perimetrą, visiškai pašalinamas vienu rankos judesiu. Turiu tris skirtingo tūrio ir galios lėtumus ir visur, kur tik yra.

taigi lėtas taupo man energiją

: mergina-taip: nors aš turiu dujų. Bet čia aš stengiuosi išvirti visus sultinius minimaliai užvirdamas ir, jūs turite pripažinti, jūs negalite palikti mažos dujų liepsnos be priežiūros, o lėtoje orkaitėje TIKRAI šiek tiek kaitinama be jokių abejonių.

Vaizdas yra baisiai nepatrauklus.

tai yra tada, kai mėsa dar nėra visiškai paruošta, o tada sultinys valomas. „Slow“ yra tas pats puodas, jis pats jo neatneš iki pasirengimo, jis, kaip paprasčiausias elektros prietaisas, mums tik suteikia galimybę gaminti maistą - tokiu būdu - pagal RUSIJOS KROSNIO principą, geriau sakyti pagal principą Rusų krosnyje - kasdienė kopūstų sriuba, virtos ropės, visokios virtos kruopos, žirniai, pupelės. Jums tiesiog reikia prisitaikyti prie savo lėtumo, nes bet kuri krosnis su savo charakteriu ir prieš tai, kai moterys gerai aptarė savo bėdas, bet dabar mes esame tirone. Kai aš užsisakiau pirmąjį „Kenwood“ atsiliepimuose, aš perskaičiau jį - mano dėdė rašo - geras puodas, tik lėtai paruošia žodį * lėtai * prietaiso pavadinime, matyt, dėl grožio parašyta krūva mergaičių receptų, tokių darbščių ir dosnių patarimų ir palaikymo Negalima tikėkis stebuklų iš kastrulių - stebuklai yra mūsų rašikliuose

Aš troškinau bulves su mėsa, ji buvo skani, mėsa ir bulvės yra minkštos

Jautienos šonkauliukai, marinuoti aluje (Omela)

Aš viriau mėsą pagal Svetos receptą, man ji patiko šešias valandas aukštai.

Aš beveik visada gaminu guliašą mažame monstre - iki dugno supjausčiau didelį svogūną, tada mėsą gabalėliais ir ant viršaus tarkuoto marinuoto agurko ir truputį sūrymo, pipirų, druskos ir 2,5 valandos. Praėjus šiam laikui, įdedu 100–130 gramų grietinės, paskaninu sūdymui ir prieskoniams, dar 30 minučių - žemai. Mėsa tirpsta burnoje, grietinė su agurkais suteikia labai malonų skonį.
Shl. Dabar, po lėtos kepimo, kitų troškintų mėsa tingi kramtyti, o mėsos skonis yra kitoks, dabar aš lėtai dubenyje kepu mėsą plovui, o tada į animacinį filmą dedu plovą ir verdu.

Aš myliu savo lėtus.

Ačiū, kad taip skaniai pasidalinai savo maisto gaminimo patirtimi „MdV“ :-)

Ech, atgaivinau savo pabaisą, kai beveik metus neveikiau. Aš verdu Svetos veršieną su agurkais. Aš ją įdėjau į naktį, o tada mano puode mano sūnus rado naują darbą: jis paprašo fermentuoto kepto pieno, rytoj aš užvirsiu pieną.

[Oksana]

OksanaPrašau įkišti man nosį į veršienos ir agurkų receptą.

Aš beveik nuolat gaminu guliašą mažame monstre - aš supjausčiau didelį svogūną iki dugno, tada mėsą gabalėliais ir ant viršaus tarkuotą marinuotą agurką ir šiek tiek sūrymo, pipirų, druskos ir aukštą 2,5 valandos. Praėjus šiam laikui, įdedu 100–130 gramų grietinės, paskaninu sūdymui ir prieskoniams, dar 30 minučių - žemai. Mėsa tirpsta burnoje, grietinė su agurkais suteikia labai malonų skonį.
Shl. Dabar, po lėtos kepimo, kitų troškintų mėsa tingi kramtyti, o mėsos skonis yra kitoks, dabar aš lėtai dubenyje kepu mėsą plovui, o tada į animacinį filmą dedu plovą ir verdu.

Aš viriau mėsą pagal Svetos receptą, man ji patiko šešias valandas aukštai.

[Irina]

Irina, Labai ačiū! Ir yra jautiena .... bliiin ... bet nėra adapterio.

Merginos! Šiandien turėjau nedidelį fiasko su lėtais pietumis. Čia pagal šį receptą ir padariau
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=46867.0
, 2 valandos esant aukštai ir dar 2 valandos žemai.
result_reds yra minkšti, gana skanūs, tačiau akivaizdu, kad perpildymas su prieskoniais akivaizdus (na, tai atimama ateičiai), tačiau kopūstams įvyko kažkas nesuprantamo. jis tapo labai tamsus, tarsi sudegęs ir labai rūgštus-sūrus.
Ką padarei ne taip? parankios merginos, padėk man pačiam!

Ar kas nors žino, kaip lėtai virti vištienos krūtinėles?

kas tiksliai domina? švarių vištienos traškučių?

Taip, yra ir pievagrybių. Bet geriau turėti grynas krūtis, net nežinau, ką dėti, tik be bulvių (per).

Aš įdėjau daržovių ir padariau marinato siūlą, ir įjungiau jį ant automobilio, jei nėra automobilio, tada valandą ar dvi aukštai, tada valandą ar dvi, žemai, jis pradės kvepėti, taigi per pusvalandį jis bus paruoštas

[mowgli]

mowgli, Natalija ačiū! Naktį eisiu miegoti, gal ryte mano fantazija pabunda.

[Olga]

Olga, jei nėra nieko kito, tada lankas yra „win-win“ variantas. Dėkite sluoksniais: svogūnas, krūtinėlė, svogūnas. O krūtis galima marinuoti tame pačiame svogūne.

Aš taip pat pridedu šiek tiek balzamiko, sojos padažo ir šiek tiek prieskonių .. Arba galite tiesiog majonezą arba grietinę. Jums nereikia daug prieskonių, jie lėtai yra labai intensyvūs

Velnias, drebulys, rytoj gaminsiu padažą

Merginos!

Chrudą ir kitas vištienos dalis marinuoju kefyre su Provanso žolelėmis, tada tiesiog dedu į lėtą be svogūnų ir viso kito, ir 3 valandoms (mažame monstre jis yra intensyvesnis), laiku reikia žiūrėti ir išbandyti, kuri sąlyga reikalinga.

[Svetlanas]

Svetlanas, o mažoje mendlenkoje verda intensyviai (kažką pamiršau), ar greitai užverda?

Mažas, labai galingas, 150 W už 0,8 litro. Naujas 135 W 1 litrui. Štai kodėl aš jį pravardžiuodavau monstru, kad jis gamina greičiau tiek valdžioje, tiek dėl nedidelio kiekio, kuris į jį įstumiamas.

Na, tai yra, labiau tikėtina, kad yra gesinimas dėl aukšto, ar ne? Kodėl kankinuosi ... Aš ne lėta, o lėta viryklė su moliniu puodu. Pirmiausia prisitaikiau naudoti įprastą daugialypės terpės režimą (ryžiams), o ne aukštą, tada šiek tiek kaitindamas, o tada šildymą visiškai išjungiau, tada jis bus kaip žemas. Šiame puode noriu išbandyti mėsą, kitaip jame verdu tik košę.

greitai užverda?

Po valandos kažkur pabaisoje verda. Mažame yra algoritmas, verdantis abiem režimais, ir žemoje, ir aukštoje, ir net kaitinant pavyksta užvirti, bet ne taip greitai. Bet ten joje galite pamatyti veikimo laiką - įjungus ir išjungiant lemputę ji užverda, tada išsijungia.
Dabar guliašą gaminau naujame puode, po 3 valandų automobilyje mėsa buvo mažiau virta, šiek tiek tankesnė. Kol kas nevalgiau, dar nežinau, ar tai geriau, ar blogiau. Jei ne labai gerai, tada šiek tiek padidinsiu virimo laiką. Tikrinant režimus. Bet avižinius dribsnius viriau iš viso grūdo - rezultatas man labai patiko, nieko nedegė, jis buvo virtas taip, kaip turėtų. Gaminimo laikas 6 valandos automobiliu.

Merginos, patarkite, ką daryti su blauzdos sulėtintu judesiu? Vakar specialiai tempiau ją iš kolūkio, o dabar prie naujų vartų atrodau kaip avelė. Aš kažką nuobodu.

Kiauliena išvirta kiauliena lėtai viryklėje (Stafa)

Ačiū, Irina. Aš jį uždėjau marinuoti.

Marinuoti nereikia. Dabar verdu dar 500 ml alaus + stiklinė sūrymo, lavrushka, pipirai, druska dar šiek tiek (man druskoje nėra pakankamai sūrymo). Hai. Po 2 valandų apverskite ir įpilkite 4-5 riekeles smulkinto ir sutrinto česnako. Ir apverskite kas 2 valandas. Paruoštas paprastai per 5–7 valandas, matau, ar į jį kišate peilį, pirštinė plyšta tiesiai. Tada oda burnoje ištirpsta, o mėsa yra puošni.
Tik vakar suvalgėme pirštinę. Kartą per mėnesį gaminu aluje, o kartą verdu aspiką.
Kalbant apie kepimo laiką ir laipsnį, pažiūrėkite, kaip jums pačiai patinka mėsos konsistencija (tankesnė ar minkštesnė), mums patinka, kad tas kinkinys tirpsta burnoje.

O, ačiū!!! Taigi laiku!

Merginos, kurios turi Sybarizka. kiek laiko pašildyti pieną?

[Omela]

Omela Taigi greičiausiai lėtų viryklių režimai yra tokie patys.

Štai kas nutiko 6 valandas troškinantis 80-90
Bet pirmiausia užvirinau ant dujų
Tikro kepto pieno skonis

[Alex100]

Alex100, ačiū, jau paskendęs, tik kitu lėtai. Nepaskirčiau laiko, bet tikriausiai įvyko tiek pat.

Sveiki!
Klausiu merginos patarimo.
Mano sulėtintas „Kenwood cp 707“ buvo padengtas 3 kartus! Elektronika, musės, noriu nusipirkti ką nors kita. Aš žinau apie „Siberiz“, bet tai pats paskutinis variantas, nes jis netelpa mano Keno vietoje. Norėčiau su elektroniniu perjungimu ir 5 litrų tūriu. Ir taip, kad puodas būtų iš storo molio. Ji labai mylėjo Keshenką, bet nebuvo jėgų remontuoti, o tarnyba kankino pažadais taisyti ir tik tempė gumą.
Manęs nesupainioja užsakymai iš kitos šalies, tik jų modelių aš nežinau ir aš taip pat nežinau, kur ieškoti.

Turime kažką visiškai supainiotų temų su lėtų viryklių modelių ir jų receptų aptarimu. Mes jau diskutuojame apie priešingą dalyką.

Supratau, kad padariau klaidą, bet nežinau, kaip ištrinti įrašą, todėl nukopijavau pranešimą norimoje temoje, o jei galite jį ištrinti, ištrinkite

[Svetka]

Svetka, Aš negaliu. Tai gali tik administratoriai. Bet aš kalbėjau ne tik apie jūsų žinutę. Apskritai ta tema apskritai pradėjome diskutuoti ne tik apie lėtų viryklių pasirinkimą ir jų įspūdžius, bet ir apie receptus, ir jie turėtų būti čia, o ne ten.

Aš turiu 3,5 litro puodą, pasakykite, 700 gramų jautienos šonkaulių - ar jai tai nėra per mažas tūris?
Aš vertinu - jie užima tik dugną. Nepakankamai?

[Sone4ka]

Sone4ka, tai bus gerai. Įdėsite dar šiek tiek svogūno ir daržovių? Mes esame du ir aš niekada neviriu tokio mėsos kiekio, tai yra, aš verdu mažiau nei 700 g

[Sone4ka]

Sone4ka, tai bus gerai. Įdėsite dar šiek tiek svogūno ir daržovių? Mes esame du ir aš niekada neviriu tokio mėsos kiekio, tai yra, aš verdu mažiau nei 700 g

dėkoju, kirch
neplanavo jokių daržovių, netgi svogūnai yra draudžiami - jaunesni nemėgsta
Norėjau kepti, druskos, pipirų, šiek tiek prieskonių, įdėti į lėtą padažą, įdėti keletą džiovintų slyvų. Gal grietinės tada dar.
Pirmą kartą gaminsiu lėtai)

Tai įmanoma be daržovių. Viskas pasiseks

Tai įmanoma be daržovių. Viskas pasiseks

viskas pavyko)
bet vis tiek su daržovėmis
Aš svogūną supjausčiau plonai, virimo pabaigoje niekas jo neatpažino
pasirodė labai skanu

dabar kitas pažinties etapas yra visas storas riebalų šonkaulių gabalas
kadangi vakar patepiau garstyčiomis ir prieskoniais, dabar vis tiek suprasiu, kada pradėti virti, kad jis būtų paruoštas iki 17-17.30