Kiaulienos lėtoji viryklė Schweinskarree aus dem Lėtoji viryklė

Kiaulienos lėtoji viryklė Schweinskarree aus dem Lėtoji viryklė

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Kiaulienos nugarinė arba kaklas
Nusilenkti
Poras
Petražolių šaknis
Morkos
Saliero šaknis ir lapai
Balsamico	1 st. l
Konjakas	30ml
Prieskoniai
Padažui
arba krakmolo su vandeniu
arba juoda duona, įmirkyta grietine su vandeniu arba grietinėle

Gaminimo būdas

• Vakar turėjome nedidelį ginčą dėl lėtos viryklės.
• Kaip įrodymą iš karto nurodau vietinį receptą.
• Ingredientų kiekis priklauso nuo puodo dydžio ir nuo apetito)))
• Taigi, kiaulieną supjaustėme gabalėliais atsitiktinai. Poras. supjaustykite morkas, petražoles, salierus į mažus gabalėlius, įdėkite į lėtą viryklę, įdėkite mėsą ten, druskos, pridėkite jums prieskonių, aš turiu tik pipirų.
• Supilkite šaukštą balzamiko, konjako ir viską išmaišykite.
• 
• Jei jums reikia indo greičiau, mes jį dedame ant aukšto, o jei vakare, tada žemai. Viskas.
• 
• Pagal receptą, kepimo pabaigoje reikia iš mėsos nupilti skystį ir sutirštinti krakmolu.
• Nemėgstu krakmolo padažų, todėl supjausčiau gabalėlį rudos duonos, užpyliau vandeniu praskiesta grietine ir virimo viduryje po 3 valandų supyliau į puodą.
• Turėjau dar porą valandų pasiruošti, tai yra tris valandas aukštai ir porą valandų žemai.
• Štai toks skanumas gaunamas praktiškai nieko neturint!
• 
• Skanaus!!

Pastaba

Beje, galima sakyti, kad tai pagrindinis receptas.
Galite gaminti mėsą su įvairiais priedais, grybais, daržovėmis, pomidorais, agurkais.

Skanu, aš kepu mėsą maždaug taip pat (pagrindinis bet kokios mėsos receptas lėtame padaže),
koks buvo ginčas?

[Lerele]

Lerele, apetiška mėsa, bet kaip duona elgiasi padaže, ar ji visiškai ištirpsta ar suskaidoma į gabalus?

Ačiū už receptą. Yra geras kaklas. Aš tikrai jį virsiu. Man patinka pridėti balzamiko. Aš net pradėjau pridėti prie kepsnių marinato

[Lerele]

Lerele, receptas yra tikrai pagrindinis. Kaip sako mano augintiniai - mėsa su daržovėmis. Bet tirštiklio receptas yra labai įdomus. Aš paprastai dedu tik grietinę ar pieną, jei yra pomidorų. Klausimas. Ar duona būtinai juoda? O ką jis duoda?

[Allegra]

Allegra, Sakiau, kad lėta yra svarbiau nei tešlos lakštai, o Timas - priešingai.
Ligra, Aš ištirpau, kartais atsiranda gabalų.
Marina_K, duona sutirština padažą, juk yra miltų, bet ji nestorėja kaip miltai, o tiesiog padažas tampa tirštas ir suteikia skonio.
Tikriausiai tu gali būti baltas, aš niekada nesu sutikęs tiesos.

[Lerele]

Lerele, Kaip miela! Labai ačiū!
Gal, nors animaciniame filme nėra sulėtinto judesio, galite tai padaryti?
Kokią lėtą viryklę turėčiau nusipirkti? : plach7: didelis ar mažas?
Šiandien pro šalį nulėkiau į „Mediamarkt“ ir pamačiau 6,5 litro „Kenwood“. Na, didelis mažas puodas, bet tik ančiai, ėriuko kojelei.
Lerelechka, išmatuok savo puodo ilgį

[Mirabel]

Mirabel, 32 rankenos, 27 viršuje puodo viduje.
Pažiūrėkite į ebee, mes turime 30 eurų už trijų litrų butelį. Turiu 2,5 kg antį. 3 litrų lėtas.

Gal, nors animaciniame filme nėra sulėtinto judesio, galite tai padaryti?

Galite, apie skonį, jis bus kitoks, nes animacinis filmas yra uždaresnis, trumpai tariant, jis bus skanus, bet kitaip.

[Lerele]

Lerele, ačiū už paaiškinimą, ir aš tiesiog sutikau vokiškų receptų su balta duona tirštinimui.

[Lerele]

Lerele, Labai ačiū! Ėjau žiūrėti!

[Mirabel]

Mirabel, aišku, žiūrėk, jų kaina yra tausojanti, o malonumo daug.
Pirmą kartą turime daug receptų lėtiems.

[Lerele]

Lerele, Taip, aš jau tikrai nusprendžiau, ką pirksiu, bet aš skubu apie dubenėlio tūrį.

[Vika]

Vika, 3,5 litro yra labai patogu !!
Ir antis įsilaužia, ir padorus !!
Lereleaciu uz recepta !! Aš tikrai tai padarysiu !!

Ir atkreipkite dėmesį, kad recepte nėra nė vieno gramo aliejaus, nė vieno.
Joje viską darau be aliejaus, niekas nedega ir nesikepa. Kadangi ši keramikinė keptuvė atskleidžia natūralų produkto skonį, jums nereikia daug prieskonių.

[Masinenas]

Masinenas, Maša, todėl aš taip pat noriu ten pritvirtinti avienos koją, Idiuškinas, mano manymu, tiks be problemų.
Nusipirksiu turguje, pamatuosiu ir tada ramiai užsisakysiu.

Na, tada paimkite 6 litrus ovalo, jei norite užfiksuoti koją)

[Mirabel]

Mirabel, Išsiunčiau jums asmeninę nuorodą į ebay, tik 35 eurai 6 litrai.

Balsuoti noriu parodyti, kaip paruošti greitą gabalėlį. Šaldiklio mėsa, druska ir pipirai, česnakai ir truputis granatų padažo. Viskas. Po kelių valandų bus skanu.

[Lerele]

Lerele, parodyk man vėliau. Ar tai kiauliena?

[kirch]

kirch, Nesu tikra, gal kiauliena, gal kalakuto koja be kaulo, issitraukiau sustingusia ir neatpažinau
Aš rytoj parodysiu, kas vyksta.

[Lerele]

Lerele, man atrodo, kad tai kiauliena)
Mes laukiame rezultato !!

Pasirašau viską šaldiklyje. Priešingu atveju nerasite to, ko jums reikia

[Lerele]

Lerele, Taip pat laukiu rezultato!
Liudmila, Aš taip pat viską pasirašau.

Turkija
Nuplėšiu jai odą.
Turiu pasirašyti.
Netrukus bus paruoštas, nufotografuosiu. Kvapas nuostabus.

Padaryta. Kvapas negali būti perduodamas, minkšta mėsa, ji buvo kepama apie 5 valandas nuo užšaldytos būsenos.

[Lerele]

Lerele, apstulbęs !! Ir kalakutas pasirodė toks skanus!
Aš taip pat viriau mėsą lėtai)

[Masinenas]

Masinenas, Galiu viską, kas jame yra, matai, mėsos iš anksto neviru, išėmiau, patepiau kažkuo šaltu, įmečiau į keptuvę ir viskas.
Tada galite valgyti šaltą, galite šiek tiek paruduoti keptuvėje, galite patiekti su įvairiais garnyrais.
Galite troškinti griežinėliais, galite su daržovėmis ar košėmis. Ir viskas be aliejaus.

[Lerele]

Lerele, nuostabi mėsa. 5 valandas greitai? Šią savaitę turiu jūsų kiaulienos receptą. Noriu įdėti „Borodino“ duonos, kad sutirštėtų

[kirch]

kirch, Aš dariau jautieną tik su Borodinsky, ji buvo labai skani. Dabar duonos dažnai dedu į mėsos padažą su miltais viesto, man taip skaniau.
Taip, 5 valandos.

Čia radau receptą, sakoma, prancūzišką, padažui tirštinti. Imkite minkštą sviestą ir miltus nuo 1 iki 1. Iš šios masės susukite vyšnių dydžio kamuoliukus. Įdėkite į šaldiklį. Laikoma ilgai. Pridėti į padažą.

Būtina pabandyti: mergina-th: įdomu įdėti į karštą padažą ir sužinoti, ar kamuolys iškart užvirs, ar sviestas ištirps ir neleis jam užvirti. Kalėdinės eglutės, o rytoj nebandysi, namie yra daug maisto

Aš vis tiek dedu mėsą nakčiai)
Ir svarbiausia, kad aš jį pamiršau. Einu į virtuvę, o ten kvepia taip mmmm ..
Iš šaldiklio įdėkite jautieną, 2 vnt.
Tiesa sakant, ji Shtebe kankino 93 gramus 6,30 val.
O lėtas užsiėmė košėmis.
Dabar galvoju, ką daryti su sultimis? Padažas ar nieko neveikti?
O jei padažas, kaip?

Giriuosi)
Pasiėmiau jautienos, ąžuolo gabalėlių. Aš net gailėjausi nusipirkęs tokios mėsos.
Išbandžiau, pasirodė labai skanu)

Aš eisiu į būstinę ir pasigirsiu))

[Masinenas]

Masinenas, pasirodė puikiai !!! Užšaldykite sultis dalimis, įdėsite, kai reikės sultinio, jis bus koncentruotas, atskiesite vandeniu.

[Lerele]

Lerele, jei ne jūsų receptas, aš niekada nebūčiau viręs tokios jautienos.
Dabar ji sėdėjo ir valgė. Ji tokia minkšta, eik iš proto!
Pagauti

[Masinenas]

Masinenas, čia !!! Aš vis tiek teisus, reikalingas lėtas dalykas !!!
Joje dažnai verdu mėsą, o jokių rūpesčių nėra, ir ji skani.

[Lerele]

Lerele, ačiū už receptą ir padažų tirštinimo būdą!
Vakar lėtame indelyje gaminau vištienos kojeles su kopūstais (rauginti kopūstai ir švieži vienodai), pasirodė daug sulčių, nusprendžiau sutirštinti Panko duona (ji yra neutralaus skonio). Esu labai patenkinta rezultatu!

Kaaak yummy! Mintys taip greitai bėgo, ką turiu šaldiklyje, ką stumti į lėtą

[Lerele]

Lerele, pasakykite man, ar granatų padažas yra panašus į mūsų (Kaukazo) Narsharabo saldumyną?

[Natalija]

Natalija, Nataša, tikriausiai Ira (Lerel) nematė jūsų klausimo.Taip taip! tikrai! Tai tas pats padažas, ne visai saldus, su rūgštumu.

Laiku susidūriau su receptu! Tiesa, turiu temos variantų. Sveikas elnienos gabalas, supjaustytas gabalėliais ir animacinis filmas „Brand37501“. Skysčio buvo daug, ir jis jau plūstelėjo per vožtuvą. Aš jį uždėjau ant kepinių su atidarytu dangčiu, nusiprausiau vožtuvą ir atsisėdau prie kompiuterio, leisk manyti, kad skysčio sumažės. Ir tada šis receptas atiteko variantams. Borodino krekeriai, grietinė, balzamiko, konjako, salierų likučiai. Apskritai visas dubuo kvapnios mėsos. Dabar valandai padėsiu rankiniu 80 laipsnių kampu. Dėkoju!

Aš sakiau, kad lėtas yra svarbiau nei tešlos kočiojimas

abu teisūs
ir be abiejų nerūpestingas virtuvėje nėra gyvenimo

[mowgli]

mowgli, Atsiprašau, aš iškart nemačiau klausimo. Ne, rūgštus, atrodo kaip balzamiko padažas. Visada imu iš turkų.

[Tancha]

Tancha, grožis tikrai pasirodė
Viskas dėl mėsos, lėtas kepimas yra labai geras.

Labai skanu ir minkšta, galite valgyti lūpomis. : mergina-taip: Tik pipirai ir balzamikai turėjo būti per toli. Aštrus ir rūgštus, bet puikiai tinka su balta duona. Mirkė visą padažą. Ačiū dar kartą.

[mowgli]

mowgli, paskutinį kartą atsakiau iš aipedo, negalėjau įterpti paveikslėlio, dabar atsimenu, aš vejausi.
Dabar turiu lygiai tą patį padažą

Šiandien aną padariau lėtai! Išėmiau tiesiai iš šaldiklio, nuskalavau po vandeniu, įtrinau druską su žolelėmis ir pipirais, pabarstiau krapais ir bazilikais, supjaustiau apelsiną griežinėliais, išspausdavau sultis tiesiai ant antys ir įstumdavau riekeles, kol aš galėtų viduje. Nieko kito nepridėjau (nei vandens, nei aliejaus). Aš įdėjau jį į Shteba ir padėjau jį į 96 laipsnių kampą 6 valandas 30 minučių. Antis buvo 1,6 kg.
Dieve! Koks minkštas, visas atskirtas nuo kaulų, galite valgyti tik lūpomis (anūkė valgė tiesiai gabalėliais), sultinga, švelni, apelsinų skonio ... labai skanu !!! Ir svarbiausia - jokių kūno judesių iš mano pusės ir beveik dietos! Maždaug ketvirtadalis puodo ištirpdė sultis ir riebalus .. Į jį įpyliau nuplautų grikių ir skanaus garnyro rytojui!
Ačiū už receptą ir gaminimo pavyzdį tiesiai iš šaldiklio!

[Lerele]

Lerele,
Iš šaldiklio paruošiau jautienos sprandinę (700 - 800 g), bijojau, kad bus sunku. Veltui bijojau, granatų padažas daro stebuklus, mėsą galite valgyti lūpomis. Aš viriau 8 valandas LOU.
Padažą paėmė NARSHARAB, jei taip bandote, jis atrodo saldžiarūgštis, tačiau gatavoje formoje - rūgštus, tačiau saldumo nejaučiate

[Guzel62]

Guzel62, Aš taip pat gaminu tokią antį, sakykit, kad gaunasi labai skanu ??
Jūs aiškiai matote, kaip ji ištirpo.
brendabakertaip, mėsą iš lėtos mėsos galima valgyti lūpomis, puiku, skanu !!!