„Streisel“ pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
„Streisel“ pyragas

Ingridientai

Smiltainių tešla:
Miltai 500 g
Sviestas 250 g
Kiaušinių tryniai 4 dalykai.
Druska žiupsnelis
Cukraus pudra 2 šaukštai. l.
Kepimo milteliai 1 šaukštelis
Kakavos milteliai 2 šaukštai. l.
Tarpsluoksnis:
Kiaušinio baltymai 4 dalykai.
Cukrus 5 šaukštai. l.
Konjakas 1 valgomasis šaukštas l.
Graikinius riešutus stambiai supjaustykite (nebūtina) 2.5 str. l.
Slyvų uogienė tiršta 350 g

Gaminimo būdas

  • Skanus, visiškai ne sausas, pyragas su naminės slyvų uogienės sluoksniu ir lengvu šokolado užrašu jau seniai įsitvirtino mūsų šeimoje, labai rekomenduoju, išbandykite!
  • Smiltainių tešla:
  • Sutarkuokite sviestą, suberkite kiaušinių trynius, cukraus pudrą, druską, truputį miltų, į kuriuos suberkite kepimo miltelius ir supjaustykite peiliu. Aš permušiau maišytuvą.
  • „Streisel“ pyragas
  • Gautą tešlą suberkite į dubenį ir palaipsniui suberkite likusius miltus, minkykite tešlą, ji pasirodo griežta ir labai sunku minkyti.
  • „Streisel“ pyragas
  • Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis ir, įpildami kakavą į vieną iš jų, įmaišykite ją.
  • Susukite į rutuliukus ir palaikykite šaldytuve 30 minučių.
  • „Streisel“ pyragas
  • Tarpsluoksnis:
  • Plakite baltymus su cukrumi iki minkštų, stabilių smailių (nenutraukite, kad jie nebūtų sausi !!!)
  • Į uogienę įpilkite konjako.
  • 26 cm formos dugną uždenkite kepimo popieriumi, visą formą ištepkite sviestu ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais.
  • Vieną iš baltos tešlos gabalėlių paskleiskite į formą, aptepkite trupučiu plaktu kiaušinio baltymu.
  • „Streisel“ pyragas
  • Tolygiai paskirstykite uogienę ir pabarstykite stambiai pjaustytais riešutais.
  • „Streisel“ pyragas
  • Ant rupios tarka sutarkuokite šokolado tešlą.
  • „Streisel“ pyragas
  • Paskirstykite likusį išplaktą kiaušinio baltymą.
  • „Streisel“ pyragas
  • Antrąją baltos tešlos dalį sutarkuokite stambia tarka.
  • „Streisel“ pyragas
  • Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę!
  • „Streisel“ pyragas
  • Paruoštą ir atvėsintą pyragą atlaisvinkite iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.
  • „Streisel“ pyragas
  • Pjūvis:
  • „Streisel“ pyragas
  • Skiltelė.
  • „Streisel“ pyragas

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

75

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

„Streisel“ pyragas

„Streisel“ pyragas

celfh
Nataša, mano mėgstamiausia yra tešla iš tešlos. Aš tikrai gaminsiu šį pyragą!
natapit
Tanja, šį pyragą yra taip lengva paruošti ir nepretenzingas, bet kartu ir skanus, kad jį paruošti visai nesunku. sėkmės!
celfh
Nataša, tavo rankose visi paprasčiausi virsta kulinariniu šedevru!
natapit
Vicushonok
Toks skanus gabalas !!!
Nuvilkite žymes
Nataša, ar bandei gaminti su kita uogiene? Aš nelabai mėgstu slyvų ..
natapit
dėkoju! Man patinka slyvų uogienė! Aš nebandžiau su kitu, man atrodo. kad jokia kita uogienė neperduos viso šio pyrago skonio gylio!
Vicushonok
Aišku =)))
Taigi slyvų ieškosime savo gimtinės šiukšliadėžėse ir bandysime!
natapit
MariS
Gundantis pyragas Nataša!
Slyvų skonio ir šokolado natos derinys - man tai patinka !!! Tikrai pažymėta, ačiū !!!

P.S. Kokios nuostabios vyšnios (ar dangiški obuoliai) !!! Kaip jie paruošti, ar ne tikri?
Kaip gerai!
natapit
ačiū, Marina! Tai paruošta kokteilinė vyšnia, parduodama super.
Merri
Nataša, ačiū už dar vieną skanų receptą!
natapit
aciu, Ira!
Virimo klasė
Kietas receptas, pabandysime.
natapit
Vichka
Nataša, ir forma yra nuimama, ar ji gerai išeina iš formos?
natapit
geriau nuimamas!
Vichka
Citata: natapit

geriau nuimamas!
Supratau. Turiu pakankamai nuimamų formų, galvojau išbandyti silikoną, ką tu galvoji?
MariS
Paimkite ataskaitą Natalochka!

„Streisel“ pyragas
Gaminti maistą yra labai lengva ir malonu! Rezultatas yra labai malonus, labai ačiū! Tik kitą kartą padidinsiu riešutų skaičių ...

Ir vis dėlto mano šokolado sluoksnis pasirodė ne toks putlus kaip jūsų. Formos skersmuo buvo 23 cm.
natapit
Marish, ačiū už fotoreportažą! keista, mano forma yra 26 cm, o sluoksniai yra aukštesni !!!! bet svarbiausia, kad tau patiko!
natapit
Citata: Vichka

Supratau. Turiu pakankamai nuimamų formų, galvojau išbandyti silikoną, ką tu galvoji?

Aš jų nenaudoju, bet manau, kad galite!
Vichka
Mano tortas, oi, du pyragai

„Streisel“ pyragas
Vienas kepamas nuimama forma, kitas silikonu.
Ačiū, visiems labai patiko !!!
Vasaros gyventojas
Nataša, kaip visada, su dėkingumu nunešė ją į žymes. Na, nereikšmingą tarkuotą pyragą reikia paversti pyragu !!!
natapit
Citata: Vichka

Mano tortas, oi, du pyragai

]„Streisel“ pyragas
Vienas kepamas suskaidytas, kitas - silikoninis.
Ačiū, visiems labai patiko !!!

Džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir visi laimingi !!!

Citata: vasaros gyventojas

Nataša, kaip visada, su dėkingumu nunešė ją į žymes. Na, nereikšmingą tarkuotą pyragą reikia paversti pyragu !!!

Tatjanai, ačiū ir sėkmės!
Vichka
Nataša, paimk mano kitą tortą
„Streisel“ pyragas
Vis dar drungnas, neišėmė iš formos.
Šiek tiek pakeitė sluoksnius. Vienu viršutiniu sluoksniu ir ant viršaus išdėstyta meringue jau yra balta tešla.
Dar kartą ačiū už tortą. Tai daroma greitai, bet skanu! Išvaizda pasirodė graži dėl beseo, bet manau, kad kontekste bus šaunu.
MariS
Citata: Vichka


Šiek tiek pakeitė sluoksnius. Vienu viršutiniu sluoksniu ir ant viršaus išdėstyta meringue jau yra balta tešla.
Dar kartą ačiū už tortą. Tai daroma greitai, bet skanu! Išvaizda pasirodė graži dėl beseo, bet manau, kad kontekste bus šaunu.
Kokia gera idėja - meringue viršutinis sluoksnis !!! Ir aš vis galvojau: "Kažkaip man neužtenka meringo, nes baltymus išplakiau ...

Vichka
Citata: MariS


Kokia gera idėja - meringue viršutinis sluoksnis !!! Aš vis galvojau: „Kažkaip man neužtenka meringo, nes suplakiau baltymus ...“
Taigi meringue man neužteko, sluoksniai buvo tolygūs, o apatinio meringue sluoksnio visai nebuvo matyti, bet čia jo yra daug, aš jį padėjau šaukštu ir pipete!
celfh
Vichka, papasakok man, kaip tu išlindai tortą iš silikoninės formos. Turėčiau sušalti. Didelės nuimamos formos nėra, todėl gaminau iš silikono. Ir jis yra toks subtilus, trapus, viršutinį sluoksnį galima išardyti tiesiai išilgai drožlių, jie visi yra atskirai nuo manęs, jie nėra supakuoti. Maniau, kad pirmiausia ją pasuksiu ant vienos plokštės, paskui - ant kitos. Bet bijau, kad jis sulūš, jis vis tiek yra tokio didžiulio skersmens. Gaila, kad labai skaniai kvepia, nors aklai nusipirkau ne slyvų, o juodųjų serbentų uogienę. Įprotis skaityti pirmuosius laiškus perskaičiau: džiovinta slyva Ir aš taip nustebau ... uogienė su džiovintomis slyvomis, bet ji yra nebrangi, tačiau atidarius skardinę pastebėjau klaidą, kad suteptum tortą, todėl taip vėlu išgerti „Borjomi“ ... deriniai: slyvos, šokoladas, riešutai, man nepavyks, bet manau, kad skonis vistiek turėtų būti nuostabus. Jei tik galėčiau jo gauti be nuostolių
riešutas
Tatjana, leisk pyragui visiškai atvėsti - jis taps stipresnis ir tada švelniai pasukite lėkštę ant viršaus, staigiu judesiu apverskite ją, nuimkite formą ir paspauskite ant viršaus kita lėkštute ir vėl staigiu judesiu ir būsite laimingi
celfh
Aš taip ir padariau. Bet, kaip ir tikėjausi, streuselas šiek tiek paslydo. Tada tiesiogine to žodžio prasme išlyginau jį rankomis.
Nataša! labai skanus! nepaisant to, kad turiu serbentų uogienės. Dėkoju!!!
„Streisel“ pyragas

riešutas
Pasirodė puiku, labai norėjau ir aš - padarysiu tai rytoj
celfh
Ira, gal nepamiršite pabarstyti cukraus pudra
natapit
Įdegis, tai gražus pyragas! formą tiesiog reikėjo paversti, bet svarbiausia, kad ji buvo skani ir ji pasirodė!
Vichka
Citata: natapit

Įdegis, tai gražus pyragas! forma tiesiog turėjo būti išversta, bet svarbiausia, kad ji buvo skani ir ji pasirodė!
Bet silikoninės formos išsukti nepavyko, pyragas sutrūkinėjo, turėjau pyragą pasukti ant lėkštės, o paskui perversti į kitą.
Tai mano išpjautas pyragas, meringue vienu sluoksniu.
]„Streisel“ pyragas
Ir vienas menas. konjako šaukštas suteikia skonį ne silpnas!

natapit
klasė !!!!
celfh
Citata: natapit

Įdegis, tai gražus pyragas! forma tiesiog turėjo būti išversta, bet svarbiausia, kad ji buvo skani ir ji pasirodė!
Nataša, aš apsivertiau iš lėkštės į lėkštę.Mano problema ta, kad streuselas nekepė voverės ir perversmų metu apėjo pyragą ir aplenkė pyragą. Aš, matyt, per daug mušiau baltus, kitos priežasties nematau. O gal yra kažkas kita negerai?
Pats sau kitą kartą nusprendžiau baltymus išmušti iš karto cukrumi, tada tikrai negalėsiu pertraukti
Vichka
Citata: celfh

Nataša, aš apsivertiau iš lėkštės į lėkštę. Mano problema ta, kad streuselas nekepė voverės ir perversmų metu apėjo pyragą ir aplenkė pyragą. Aš, matyt, per daug mušiau baltus, kitos priežasties nematau. O gal yra kažkas kita negerai?
Pats sau kitą kartą nusprendžiau baltymus išmušti iš karto cukrumi, tada tikrai negalėsiu pertraukti
Tatjana, aš sumušiau baltymus iki smailių, o trupiniai gerai iškepė.
celfh
Vichka, tai labai gerai matote paskutinėje nuotraukoje.
O, prisiminiau. Turėjau nukrypimų nuo recepto. Aš įdėjau tešlą į šaldiklį ir net be maišelio, ir ji gulėjo apie keturiasdešimt minučių.
Vichka
Citata: celfh

Vichka, tai labai gerai matote paskutinėje nuotraukoje.
O, prisiminiau. Turėjau nukrypimų nuo recepto. Aš įdėjau tešlą į šaldiklį ir net be maišelio, ir ji gulėjo apie keturiasdešimt minučių.
Įdegis, bet tešlą nelaikiau šaldytuve dešimt minučių.
riešutas
O mano tešla taip pat 30 minučių gulėjo jūroje ir viskas buvo normalu
„Streisel“ pyragas
Tatjana- Voveres suplakiau iki stačių viršūnių, jų buvo tiek daug, ant pirmo sluoksnio ištepiau maždaug 1 cm storio, o ant viršutinio sluoksnio - tiek daug ir stora, streuselas tvirtai įstrigo, net pabarstė milteliais
natapit
Riešutas! puikus darbas!

Tatjanas, baltymus reikia išplakti iki minkštų, stabilių smailių, o trupinį galima šiek tiek nuspausti delnu! Pataisiau baltymus.
Kusya
Ačiū už skanų pyragą! ... Pyragas jau baigėsi ... na, labai skanu ... buvo!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas