Vaflių pyragas su meringue

[Fondas:]

Vaflių pyragas su meringue

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Fondas:
Vaflių lakštų pakuotės	1/6
Baltymas	3 vnt.
Cukrus	1/2 šaukštai.
Kremas:
rudas cukrus	140 g
Kondensuotas pienas	1 skardinė
Sviestas	200 g
Citrinos sulčių	1/2 citrinos
Milteliai:
Graikiniai riešutai	100 g
rudas cukrus	50 g
Vaflių lapas	1 kompiuteris.
---------------------------------------------	---------------
Stiklas =	250 ml

Gaminimo būdas

• Fondas:
• Plakite baltymus iki stabilių smailių, nenustodami mušti, įpilkite šiek tiek cukraus. Plaktai išplaktus baltymus dėkite ant 3 vaflių lakštų, tolygiai paskirstykite ant viso lapo. Kepkite 130 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
• Kremas:
• Plakite sviesto ir sutirštinto pieno grietinėlę. Pabaigoje tiesiogine to žodžio prasme įlašinkite citrinos sulčių. Keptuvėje ištirpinkite 50 g cukraus, įdėkite riešutus, išmaišykite ir perkelkite riešutus į lėkštę. Jie sulipo, aš juos išskyriau „meniškai“. Paklokite lakštus: lakštą su grietinėle, lakštą su meringu. Aukščiau gavau bezengės lapą. Kad riešutai neišsibarstytų, viršutinį meringue sluoksnį švelniai ištepiau grietinėle. Bet prieš dedant riešutus ant torto, reikia šonus plonai patepti kremu ir pabarstyti trupiniais. Norėdami tai padaryti, sumalkite papildomą lakštą į trupinius.
• Tortą reikia infuzuoti 10 valandų.
• Labai gražus pyragas, ypač turint omenyje, kad tai yra vaflinis pyragas.
• 
• 

Indas yra skirtas

30 cm x 17 cm, ↑ = 7 cm

Pastaba

Aš turėjau nedaug graikinių riešutų, įdėjau migdolų. Ir pagal receptą reikia tai padaryti iš 8 lapų. Bet net jei turėčiau tiek daug lapų, to nedaryčiau. Jau gavau didžiulį tortą 30x17, 7 cm aukščio.

[Tanyuša]

Aš taip pat galiu siuvinėti kryžiumi išskyrus mėsos patiekalus ir salotas

Tanyuša, labai įdomus tortas, PUIKUS!

Tanja, vaflių pyragai yra mano silpnybė, o tu labai skanus !!! Ech, dabar būtų gabalas kavos puodeliui!

Tanja, koks nuostabus tortas! Ačiū už receptą, man patinka vaflis.

[Tanja, Nataša, barbariskai]

Tanja, Nataša, barbariskai, Man labai malonu girdėti malonius žodžius, ačiū!

Mmm, vaflis! Aš tai labai myliu. Aš tikrai niekada neturėjau tokio sluoksnio! Gaila, kad dabar tokių lapų nėra.
Į žymes!

[celfh]

celfh, ačiū už receptą. Išbandėme, buvo labai skanu, tiesiog tuščiąja eiga gulėjo vafliai ir sutirštintas pienas. Mano riešutai taip pat sulipo, aš padariau graikinių ir žemės riešutų mišinį.

[shoko11]

shoko11, Labai džiaugiuosi, kad buvo pridėtas maistas ir pyragas man patiko!

Tanja! Nuostabus tortas! Ar jums nereikia tepti meringue lapo kremu, kad geriau sujungtumėte pyragus?

[Vasilissa]

Vasilissa, tekste sakoma: lapas su kremu, lapas su meringue

pasakyk man, pzhalsta, ar vaflių pyragaičiai palaiko trapumą? ar jie sušlampa?

[Zhenya]

Zhenyapyragai niekaip nemirksta, išsaugo traškumą, bet galiu pasakyti, kad, pavyzdžiui, tiesiog vaflių lapas

[Tanechka]

Tanechka, pyragas infuzuojamas 10 valandų ne x-ke?

Ne, ne šaldytuve

ar galite tiesiog minkyti vafliukus ir dėti ant jų meringus? kitaip kaime neturime vaflių lapų.

[olesia32]

olesia32, net blogai įsivaizduokite, kas iš to bus. Deja, aš nežinau alternatyvos vaflių lakštams

[Įdegis]

Įdegis, pasakyk man, drauge, kiek cukraus įdėjai į baltymus?

[Įdegis]

Įdegis, pasakyk man, drauge, kiek cukraus įdėjai į baltymus?

Ol, praleido 0,5 stiklinės briaunotos. Dar šiek tiek gali būti

Dėkoju!

AČIŪ Tanya !!!

Ol, praleido 0,5 stiklinės briaunotos. Dar šiek tiek gali būti

Ar galėtumėte pataisyti receptą?

[Tanja]

Ol, praleido 0,5 stiklinės briaunotos. Dar šiek tiek gali būti

Tanja, ar turite 250 ar 200 ml briaunuotą? Paprastai 250, bet sutikau ir 200. Paaiškinkime?

Ar galėtumėte pataisyti receptą?

Tanya negalės ištaisyti, jai trūko laiko redaguoti, bet dabar mes viską išsiaiškinsime ir padarysime

[ilonnna]

ilonnna, briaunotas stiklas, standartinis, 250ml
Dėkoju!

Tatjana, ačiū už receptą. Net nespėjau nusifotografuoti. Patiko. Aš patariu tiems, kurie nemoka kepti arba paprasčiausiai neturi laiko. Skanus. Tai patiko net mano vyrui. Jis mėgsta tik vaflinius pyragus.
klausimas: ar turite pakankamai grietinėlės vaflių pyragams?

[olesia32]

olesia32, tavo sveikatai!

reikėtų sugalvoti kokį nors pavadinimą, kitaip pavadinimas netinka.

[Tatjana]

Tatjana, Labai domėjausi receptu, noriu pagaminti tokį pyragą. Grietinėlėje yra 140 gramų rudojo cukraus ... Aš nelabai supratau, kur jį tepti))) Ačiū už receptą!

Grietinėlėje yra 140 g rudojo cukraus ...

Dabar viską perskaičiau ir pasidarė juokinga - fakyras buvo girtas)) Net neįsivaizduoju, kodėl taip praleidau receptą))
Stambiai supjaustykite riešutus, 2-3 minutes pakaitinkite keptuvėje, pabarstykite cukrumi ir pakaitinkite, kol riešutai karamelizuosis)) Ir, žinoma, visą laiką maišykite riešutus))

[Tatjana]

Tatjana, fakyras pakeliui ir dabar girtas. Pabarstę viskas aišku, jie parašo gramą cukraus, bet ...
140 gramų rudojo cukraus grietinėlėje, kaip tepti? Kartu su kondensuotu pienu, pavyzdžiui, daug saldumynų

Aš patikrinsiu))

Tanja, atleisk man, jei aš paprašiau neaiškiai. Recepte ingredientai nurodo 140 gramų rudojo cukraus, skardinę kondensuoto pieno ir slyvų sviestą kremui. Grietinėlę reikia išplakti iš sviesto su kondensuotu pienu, tiesa?
Tada keptuvėje karamelizuokite 50 gramų cukraus, šia karamele aptepkite riešutus. Į grietinėlę dėkite atvėsusius riešutus. Klausimas: kur dėti 140 gramų rudojo cukraus?
Jaučiausi gėda pati, ar galėjau taip nusidėvėti darbe, kad protingas nustojo veikti?

[Natalija]

Natalija, Nataša, jaudinausi ir taip yra iš tikrųjų)) Aš pažiūrėjau, kur tikrai tiek daug cukraus? Dabar aš ieškojau visų savo dėžučių, nerandu originalaus recepto (((

[Tanja]

Tanja, Turiu netirpintų baltymų ir yra pyragaičių pyragų, aš tiesiogiai nukreipiau į jūsų receptą))), bet dabar tikrai to nedarysiu, galbūt rytoj ar šeštadienį. Prisiminkite, tada švyturiai. Gerai?

Gerai?

Gerai, bet mažai tikėtina, kad šiandien galėsiu ką nors prisiminti)) Faktas yra tas, kad esu buhalteris ir dabar neturiu nieko savo galvoje, išskyrus skaičius)) Geriau būti girtuokliu fakiru)))
Ir pyragas iš tikrųjų yra skanus.
Aš atidėjau PVM ir radau originalų receptą))) Tai buvo mano darbo kompiuteryje))

Ingredientai pyragui
Vaflinių pyragų (10 vnt.) Pakavimas
3 voverės
Pusė puodelio cukraus
1 skardinė kondensuoto pieno
200 gramų minkšto sviesto
Pusė citrinos sulčių
100 gramų graikinių riešutų
50 gramų rudojo cukraus
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 130C
Plakti baltymus su cukrumi iki tvirtų smailių.
Tepkite 6 meringue vaflių pyragus ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.
Kol pyragaičiai kepa, plakite sviestą, sutirštintą pieną, lašinkite po lašą citrinos sulčių. Kremas yra paruoštas.
Keptuvėje ištirpinkite rudąjį cukrų, suberkite riešutus, išmaišykite, padėkite nuo ugnies.

Torto surinkimas
Pirmąjį pyragą be meringue sutepkite kremu, uždėkite ant jo pyragą su bese, sutepkite grietinėle ir tęskite, kol įdėsime visą pyragą su meringue. Viršutinis pyragas bus be meringų. Iš viso buvo išdėlioti 8 pyragai. Likusius du pyragus sumalkite trupiniuose ir pabarstykite pyrago šonus. Išdėstykite viršutinę dalį su riešutais.
Aš manau. tai galima padaryti su kitu įdaru - šokoladu.
Reikia išbandyti ...

[Tanechka]

Tanechka, didžiulė ačiū! Aš tikrai tai padarysiu))) Linkiu, kad jūsų skaičiai būtų suformuoti teisingai)

[Tatjana]

Čia aš atlikau TatjanaAčiū už tokį lengvai pagaminamą pyragą

[Natalija]

Natalija, Tavo sveikatai!