Kepimas ir įvairūs patiekalai be glitimo - receptai ir patarimai

1 puodeliui miltų (rugių) yra 100–105 ml skysčio (be vandens, į skystį įpilama kiaušinių, pieno, jogurtų ir kt.)
Kepimui be glitimo imu šiek tiek daugiau skysčio, nei jie rašo HP vadovuose, tešla išeina arba šiek tiek plona, ​​arba labai minkšta bandelė, kuri prilimpa prie visko, prie ko prisiliečia. Jei bandelė išeina kaip iš kvietinių miltų (stora ir graži), tai mano HP duona nekyla.
Nebijokite, kepkite, nebus nieko HP, juolab kad jūsų modelis (jei neklystu) turi specialių pasiūlymų. režimas.

Ačiū už patarimą, Kashka, šiandien bandymų ir klaidų būdu kepė duoną iš ryžių miltų. Taigi mano receptas:
200 ml vandens + 50 g grietinės + 1 valgomasis šaukštas. l rast. aliejaus 250-300 g ryžių miltų ir 50 g kukurūzų krakmolo, po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir mielių. Dėjau jį pagal „Panasonic-255“ kepimo be glitimo instrukcijas. Tešla gaunama kaip ir tirštiems blynams.

Sveiki visi, padėkite kepant ryžių miltų duoną.
Recepte yra 125 ml vandens ir 300 g miltų, 1 kiaušinis ir dar 50 ml pieno arba vandens. Tešla pasirodo esanti labai kieta ir sako, kad supilkite ją į formą. Į ką tai panašu? Ar galiu jį išsikepti HB savo „Panasonic 255“.
Aš būčiau dėkingas.

Ar be šių komponentų jų nebėra, ar jų nevardinate? Jei pateiksite nuorodą į receptą arba surašysite visą receptą, bus lengviau nustatyti, kuris iš jų yra.

Taigi, jei sakoma, kad tešlą supilkite į formą, tada reikia pridėti skysčio.

Tačiau turėtumėte žinoti, kad ryžių ar kukurūzų miltuose apskritai nėra glitimo, o kepti bus sunku.

Ar be šių komponentų jų nebėra, ar jų nevardinate? Jei pateiksite nuorodą į receptą arba surašysite visą receptą, bus lengviau nustatyti, kuris iš jų yra.

Taigi, jei sakoma, kad tešlą supilkite į formą, tada reikia pridėti skysčio.

Tačiau turėtumėte žinoti, kad ryžių ar kukurūzų miltuose apskritai nėra glitimo, o kepti bus sunku.

Ryžių miltų duonos receptas paskelbtas svetainėje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23996.0 ir pateikiama ant miltų pakuotės. Tačiau vandens yra aiškiai mažai. Jei kepant duoną iš kvietinių miltų, 400 g miltų sunaudojama 280 ml vandens ir 1 valgomasis šaukštas. l augalinio aliejaus, tada iš ryžių 125 ml vandens + 1 kiaušinis ir 300 g miltų. Žinoma, jie rašo įpilkite šiek tiek skysčio, bet akivaizdu, kad pasirodo ne mažai, bet tiek pat. Svarbiausia, kad receptas buvo pakartotas daugelyje svetainių.
Ir duona, kurią gavau (iš recepto, žr. Aukščiau) yra šauni !!!! Patariu visiems, kurie mėgsta butebrodikus be grikių ir kukurūzų skonio ir kurie negali būti glitimo.

Tačiau turėtumėte žinoti, kad ryžių ar kukurūzų miltuose apskritai nėra glitimo, o kepti bus sunku.

Sutinku, kad kepti labai sunku.
Tokią duoną kepu jau 5 metus, jei ne daugiau, dėl vaikų ligos, kai glitimo visiškai neleidžiama. Vis tiek negaliu nuspėti rezultato.
Aš imuosi bet kurio man patinkančio recepto, tiesiog pakeiskite sorą. miltai ryžiams su kukurūzais. krakmolo nuo 1 iki 1, ir įpilkite skysčio į akį. Stengiuosi būti šiek tiek plonesnė nei bandelė.

Mano vaikai taip pat mėgsta grietinės duoną, šiek tiek kitokį receptą:
grietinė 25% - 125 gr
vanduo - 115 ml
druska - 1 šaukštelis.
cukrus - 3 šaukštai. l. (nebus saldu)
rast. aliejus - 2 šaukštai. l.
mielės - 2 šaukšteliai
miltai (kviečiai) - 3 puodeliai (po 230 ml). Čia pakeičiu savo miltus ir dedu apie 3 puodelius, ir matau, ko trūksta - miltų ar vandens.
Galite pridėti 0,3 puodelio saulėgrąžų sėklų.

Administratoriui.
CP receptas iš specialaus žurnalo celiakija sergantiems pacientams. Pažiūrėkite, ar galite man ką nors pasakyti, kaip geriau pritaikyti skysčio ir miltų santykį mūsų „savaime maišantis“ variante, nes recepte yra specialus importuotas produktas. miltų, iš kurių duona yra daug skanesnė ir puresnė. Bet ji yra brangi, todėl jūs negalite ja rūpintis kiekvieną dieną, tik atostogoms.

Prancūziška duona:
vandens - 350ml
druska - 5 gr
aliejus - 20 g
medus - 20 g
„Schar Mix B“ (miltai) - 350 g
mielės - 7 g
Programa be glitimo 3 valandas

Sėmenų duona:
vanduo - 350 ml
pienas - 150 ml
cukrus - 10 g
druska - 5 g
aliejus - 30 g
mišinys (žr. aukščiau) - 500 g
mielės - 10 g
Programa be glitimo 1 val. 30 min.
Įsijungus aliarmui, įpilkite 50 g linų sėmenų

Abi duonos, 750 gr

Laba diena visiems!
Svetainę skaičiau ilgą laiką ir DIDŽIAU dėkoju visiems, kurie negaili laiko ir dalijasi patirtimi
Neseniai nusipirkau naudotą „HP Panasonic 253“ ir dabar jame įsisavinu b / h kepinius. Mišinių iš esmės nenaudoju, nes ne kasdien kepi - per daug ...
Aš perskaičiau svetainę, kurį laiką eksperimentavau ir čia yra mano trečiasis kepalas))) Aš juo labai patenkintas)
Tokį receptą padariau perskaičiusi rekomendacijas ir remdamasi savo ankstesne b / ch patirtimi. kepimas ("patirtis yra sunkių klaidų sūnus ...")

1 kg šios duonos savikaina yra mažesnė nei 60 rublių !!!

200ml kefyro
Įdėkite 1 kiaušinį į stiklinę ir įpilkite vandens iki bendro 200 ml tūrio
2 šaukštai. l. rast. aliejai
2-3 st. l. medus (arba cukraus sirupas)
~ 500 gr miltų = 240 gr. pav. miltų, 200 gr. krakmolo, 3 valg. l. sojos miltų (jūs negalite jų naudoti), likusi dalis yra patinęs virėjas. krakmolas (paprastas krakmolas dingo parduotuvėje)
Greitai veikiančios sausos mielės 1,5 arb.
Tirpus vitaminas C (100mg) (rekomenduojama net instrukcijose!)
1/2 šaukštelio soda
Druska 3/4 šaukštelio
Galite 1/2 šaukštelio. prieskoniai, žolelės ar žolelės pagal skonį.

Produktus dedame į kibirą paeiliui, kaip nurodyta recepte. Visi komponentai turi būti kambario temperatūros. Persijokite visus miltus, išskyrus paskutinę stiklinę. Jie reguliuos tešlos tankio laipsnį (visi turi skirtingus drėgmės miltus, keičiasi ir orai, kefyro storį sunku nustatyti nuo pakuotės iki pakuotės ...))))
Taigi, persijojus miltus, kurie turi apimti visą skystį, vitamino C tabletę susmulkinti į miltelius, atsargiai įdėti į nedidelę miltų skylutę (kad neliesčiau skysčio!), Ant jo mielės (ir jūs galite pabarstykite jį žiupsneliu cukraus). Supilkite soda į kampą (ji kontroliuos mielių darbą ir padės jai, o jei kažkas pašalins jos kvapą).
Įdedame kibirą į HP ir įjungiame „b / ch režimą“ (arba „Rugai“ tik be išankstinio patikrinimo). Pradedama minkyti, po 3 minučių mes padėsime miltus rinkti mentele nuo sienų iki centro. Po dar poros minučių įberkite druskos (tai svarbu!). Tada mes pradedame truputį persijoti likusią miltų stiklinę tiesiai į HP (tik atsargiai, kad miltai neperdulkėtų ir nepatektų ant kaitinimo elemento). Tankis turėtų būti toks, kad HP peiliukas (aš naudoju ruginius „dantukus“) minkydamas paliko paviršiuje pėdsaką, kuris kurį laiką išlaikė formą. Tirštesnis už blyną, bet ne tešlos gumulas. Apskritai sunku pasakyti - reikia tai pajausti (tai mano trečiasis eksperimentas)))))).

Jei nepavyko sugauti „tankio“ per 15 minučių minkymo, paspauskite atstatymo programą ir paleiskite ją iš naujo, ty nuo partijos. Uždarykite dangtį ir palikite tešlą pakilti. Pasibaigus bandymui, prieš kepant, atsargiai (!!!) atidarykite HP dangtį ir patepkite duonos viršų kefyru, kad jis mažiau įtrūktų. Arba galite jo netepti. Beje, plutos rudumas gaunamas savaime ir be tepimo)))

Tada ramiai palikite duonos įrodymo ir kepimo darbus Duonos gamintojui. Nepamirškite išimti duonos iškart po signalo ir laikyti kibire ne ilgiau kaip 3 minutes. Padėkite jį ant grotelių, kad neprakaituotumėte, ir uždenkite lininiu rankšluosčiu. Leisk atvėsti valandai ir gero apetito !!!!!!!!!!!!!!!!!! )))

Merginos, šiandien aš kepiau sėmenų duoną pagal aukščiau pateiktą receptą, BET! pakeitė 100 gramų ryžių. miltai (50 g) ir krakmolas (50 g) ant linų sėmenų miltų (patikrinkite, ar ant pakuotės yra piktograma su miltais!), arba galite susmulkinti linų sėmenis kavamale. Atitinkamai sumažintas Rast. aliejaus iki 1 valg. šaukštus ir padidino mieles iki 1 ir 3/4 arbatinių šaukštelių (nes miltai yra riebūs) ir į mieles įpilkite papildomą šaukštą cukraus.
Aš paėmiau ne gryną vandenį, o su raudonuoju vynu (4 šaukštai. L.), kuris duonai suteikė „rūgštumo“ ar pan., Pavyzdžiui, tikrą ruginę duoną, net negaliu nurodyti šio skonio faktoriaus)))) apie 480 gramų miltų mišinio paėmė ...
taip nutiko, bijau, kad netrukus teks papirkti drabužius didesniam dydžiui ...
Nuotrauka yra lengvesnė nei yra iš tikrųjų.

linų sėmenų miltai (patikrinkite, ar ant miltų pakuotės yra piktograma!),

Kur Sankt Peterburge perkate linų sėmenų miltus be glitimo (su ženkliuku)?

LenaT
Deja, Sankt Peterburge neradau linų sėmenų miltų su ženkliuku, juos perku „Finke“.
Tačiau yra galimybė: nusipirkite linų sėmenų ir sumalkite jas kavamale, tik į tešlą nepilkite augalinio aliejaus (nes linų sėmenų miltai yra pyragas iš sėklų paspaudus aliejų). Rezultatas man patiko, tik duona iš linų sėmenų bus lengvesnė nei vien iš linų sėmenų miltų.

Jei kepant duoną iš kvietinių miltų, 400 g miltų sunaudojama 280 ml vandens ir 1 valgomasis šaukštas. l augalinio aliejaus, tada iš ryžių 125 ml vandens + 1 kiaušinis ir 300 g miltų. Žinoma, jie rašo įpilkite šiek tiek skysčio, bet akivaizdu, kad pasirodo ne mažai, bet tiek pat. Svarbiausia, kad receptas buvo pakartotas daugelyje svetainių.
Ir duona, kurią gavau (iš recepto, žr. Aukščiau) yra šauni !!!! Patariu visiems, kurie mėgsta butebrodikus be grikių ir kukurūzų skonio ir kurie negali būti glitimo.
[/ citata]

Aš visiškai su jumis sutinku. Bet aš įpyliau daug daugiau vandens ir vis tiek jis neveikė. Tešla netilpo ir, atitinkamai, nebuvo apskrudusi. Ką aš darau ne taip? Kaip gavai šaunią duoną? Ar galite aprašyti išsamiau? Aš labai pasiilgau duonos!

Bet aš įpyliau daug daugiau vandens ir vis tiek jis neveikė. Tešla netilpo ir, atitinkamai, nebuvo apskrudusi. Ką aš darau ne taip? Kaip gavai šaunią duoną? Ar galite aprašyti išsamiau? Aš labai pasiilgau duonos!

Prašau jūsų pateikti duonos receptą ir aprašyti, ką ir kaip jūs darėte, aš pabandysiu padėti

[į mieles įpilkite 1 kiaušinį.]

Štai šį receptą radau svetainėje esančioje knygoje. 🔗:

Sumaišykite 2 šaukštelius sausų mielių, 1 šaukštelį cukraus ir 125 ml šilto vandens. Palikite putoti. Įpilkite 300 g ryžių miltų ir 1 šaukštelis druskos, viduryje padarykite įdubimą, į mieles įpilkite 1 kiaušinį. Jei reikia, sumaišykite su trupučiu skysčio (pieno, vandens ar jogurto). Supilkite į paruoštą formą ir palikite, kol tešla padvigubės. Kepkite 200 ° C temperatūroje 30 minučių. Išimkite iš formos ir atvėsinkite ant vielos lentynos.

Recepte parašyta „pilti“ į formą. Supylėme, kaip sakoma, 125 ml vandens, tačiau to akivaizdžiai nepakako. Mes pridėjome dar tiek daug - tas pats rezultatas. Supylėme 0,5 litro vandens, tačiau tešlos nepakako „pilti“. Neaišku, ar ši vieta yra „Įpilkite 300 g ryžių miltų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, viduryje padarykite įdubimą, į mieles įpilkite 1 kiaušinį. „Kaip yra“ į mieles įmaišyti kiaušinį “, jei jie jau yra miltuose kartu su„ 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir 125 ml šilto vandens “?

Apskritai aš nežinau, gal aš tokia kvaila ... Jei galite padėti, būsiu labai dėkinga.

Pirmiausia esate pakviesti pasigaminti OPARA!
Tešlos sudėtis:
- Sumaišykite 2 šaukštelius sausų mielių, 1 šaukštelį cukraus ir 125 ml šilto vandens.
- Palikite putoti.

Dabar siūloma tešlą gaminti tiesiogiai:
- Įpilkite 300 g ryžių miltų ir 1 šaukštelis druskos, viduryje padarykite įdubimą, į mieles įpilkite 1 kiaušinį. Skaityti turėtumėte ne „mielėse“, o OPARU.
- Jei reikia, sumaišykite su trupučiu skysčio (pieno, vandens ar jogurto).
- Supilkite į paruoštą indą ir palikite, kol tešla padvigubės.
- Kepkite 200 ° C temperatūroje 30 minučių.
- Išimkite iš formos ir atvėsinkite ant vielos lentynos.
„Supilkite į paruoštą formą“ yra grynai sąlyginė frazė, tai gali reikšti paprasčiausiai tai, kaip „perkelti tešlą“ į formą, o ne konsistencijos tešlą „blynams“, matyt, tešla turėtų būti tiesiog labai minkšta .
Recepte, jei reikia, yra 125 ml šilto vandens ir šiek tiek skysčio (pieno, vandens ar jogurto), - kuriuo autorius jau pabrėžė skysčio kiekį tešloje.

Kukurūzų miltai savaime yra labai sausi, juose nėra glitimo ir gerai nesugeria vandens.
Aš rekomenduoju pasigaminti minkštą tešlą - minkštą bandelę! Kiek reikia miltų ir vandens (skysčio), parodys bandelės konsistencija! Kuo sausesni patys miltai, tuo skysčio reikia daugiau.
Recepto autorius miglotai parašo „šiek tiek skysčio“ ir teisingai, kiek tiksliai - nustatys kolobokas.

Duona be glitimo yra kompleksinė duona, reikia išmokti ją išmokti ir kepti!
Išbandykite ir linkiu sėkmės!

Reikalas tas, kad RYŽIŲ miltų receptas ir nesvarbu, kiek vandens į jį įpilsi, gausi prie rankų prilimpančią lipnią gumulą, kuris kepant nepakyla ir viduje pasirodo drėgnas. Galbūt mums nepasisekė būtent todėl, kad nesupratome, kur pilti kiaušinį. Pabandykime, kaip patarsite.
Ir mes tik išlaisvinome kukurūzų miltus.
Ar bandėte kepti šią duoną?

Atsiprašau, klydau pavadindama miltus kukurūzais

Aš nedirbau su grynais ryžių miltais, jie yra trapūs liesti.

Jei recepto autorius kepa pagal jį ir įkelia receptą (ir būtų malonu turėti nuotrauką), tada duona yra
Jums reikia pabandyti, aš aprašiau jums principą pagal recepto autorių.

Aš nekepu duonos be glitimo, Dievas pasigailėjo tokių problemų ...

Sėkmė

Hurra! Duona pasirodė! Paaiškėjo, kad kepėme iš ryžių miltų, kuriuose rašoma „ekstruzija“. Tada bandėme kepti iš įprasto - ir pavyko! Visai kitas reikalas. Ir bandelė neprilipo, ir tešla pakilo ir kepė normaliai. Kantrybės ir šiek tiek pastangų.

Tačiau ekstruzijos būdu gerai gaminami sausainiai ir tingūs koldūnai.

Laba diena visiems! Neseniai sužinojau apie savo diagnozę, bet jau išmokau išsikepti du ar du dalykus. Skaičiau forumą, matau, kad ne tik turiu problemų gauti visokių miltų. Gal tai nebeaktualu, bet ukrainiečiams pasakysiu, kad Kijeve yra ryžių miltų „Pasaulio kilimas“ TM „Geriausia alternatyva“ (įprasta ir ekstruzija). Duona yra gera iš paprastos duonos, taip pat iš ekstruzijos sausainių ir tinginių koldūnų (štai ką aš išmokau).

Slapukai su džiovintais abrikosais ir riešutais:

2 kiaušiniai
150 g cukraus
užgesinti sodą 0,3 arbatinio šaukštelio su citrina
ryžių miltų 1,5–2 puodeliai
0,05-0,100 gr margarino

Kiaušinius išplakite stipriose putose su cukrumi, įpilkite margarino arba sviesto. ryžių miltai, soda nugesins actu, džiovintais abrikosais (virti ir supjaustyti, bet ne smulkiai, tie, kurie mėgsta riešutus, gali valgyti riešutus, tačiau be riešutų jie yra minkštesni). Užminkykite tešlą, bet ne storą, kad galėtumėte paimti gabalėlį ir apvolioti miltuose, pagaminti 1 cm tortą ir įdėti į orkaitę 15-20 minučių. Galite tiesiog pabarstyti cinamonu ir cukrumi.

Tačiau su kukurūzų krakmolu tikrai yra problema.

Jei yra žmonių iš Kijevo, parašykite, kur galite nusipirkti Kijeve.

Ačiū visiems!

Taigi, jei neturite galimybės programuoti (t. Y. Gjxnb visų, kurie nėra „Delonghi 125“) duonai be glitimo, galite tai padaryti:

Tai suprantama, bet nesakykite man, kaip padaryti tokį režimą neprogramuojamai viryklei. Ką tik nusipirkau „Daewoo DI-9154“ ir neįsivaizduoji, kaip programuoti be glitimo

Kijevo žmonėms:
Kukurūzų krakmolas buvo ATB parduotuvėje Rusanovsky bulvare.

[Ann17]

Ką tik nusipirkau „Daewoo DI-9154“ ir neįsivaizduoji, kaip programuoti be glitimo

Ann17, Geriau užduoti klausimą HP profilio temoje ČIA.

Ačiū visiems atsiliepusiems. Kukurūzų krakmolą dabar galima įsigyti daugelyje parduotuvių. Visų pirma, „Silpo“.

Sveiki visi!
Taip atsitiko, kad vaikas yra alergiškas gluteinui .. vaikas baisiai mėgsta duoną, o įprastą duoną reikia pakeisti kukurūzais.
Aš nusipirkau duonos virimo aparatą, bet niekas neveikia ..
1. receptai yra visur ant mišinių, bet aš tikrai noriu juos gaminti iš miltų

2. pats bandžiau kažką nusiminti .. paaiškėjo, kad tešla "sprogo" ir visas duonos virimo aparatas buvo nudažytas .. antra, pasirodė, kad jis nėra skanus, kai kurie - nepakankamai termiškai apdoroti, ir sakyčiau, kartaus skonio ...
geri žmonės taupo .. duok receptą, iš kurio bent jau galėtum šokti ... nieko tešloje nesuprantu ... skaičiau forumą .. bet iš šito išvedžiau 0 .. nuėjau į skyrių su glitimu - nemokami receptai .. o kvietinių miltų yra perpus :-(

Pagalba

Mes turime nemažai buzgluteno kepimo receptų, žiūrėkite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 ir išsirinkite sau labiausiai tinkančią duoną.
Įskaitant valgyti visą kukurūzų duoną https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=951.0.

Kepiniai be glitimo yra gana specifiniai kepiniai, todėl turėsite pasirinkti ir pritaikyti receptus sau, savo skoniui ir tai daryti kantriai - kažkas orkaitėje, kažkas išbandyti orkaitėje.

Linkiu sėkmės!

Administratoriau, ačiū už atsakymus!

Noriu palinkėti su gimtadieniu ir net šią dieną radau laiko atsakyti į klausimus

Viso gero ir laimės jums !!!
Aš turbūt kvailys .. Matau receptą, bet nesuprantu, kaip gaminti
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=951.0


koks kitas puodelis ... kaip jį pritaikyti duonos gamintojui .. ar galite paaiškinti?
Bandžiau kepti orkaitėje, bet ji nėra kepta, o pluta yra ąžuolinė :-( blyneliuose jau buvo kepami kukurūzai - visa šeima įvertino :-)

Ačiū už komplimentus!

Žiūrėkite čia išsamiai parašyta https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=951.0

Ši duona kepama orkaitėje!

Atkreipkite dėmesį - duona yra ant kepimo miltelių, todėl jos ilgai minkyti negalima. O po greito minkymo reikia greitai supilti į formą ir kepti!

Duonos virimo aparate - reikia bandyti kepti, jei ant kepimo miltelių tai įmanoma „Cupcake“ režimu. Jei mielės yra x / orkaitėje - galbūt kepimo be glitimo režimu.
Nesate pasirengę pateikti išsamių patarimų - švelniai pabandykite

Labas vakaras visiems!
Turiu alergišką vaiką. Mes netoleruojame glitimo ir pieno (bet koks). Esu bandžiusi gaminti duoną be glitimo HP ir orkaitėje. Taigi orkaitėje man labiau patinka duona. Neseniai kepiau duoną iš kukurūzų mišinio „Poppy Master“. Tik aš dedu tešlą pakilti į vandens vonią (užpiliu verdančiu vandeniu). Tai kainuoja apie 1,5 valandos, ne mažiau (!). Tada orkaitėje 180 g, 30 minučių ir viskas.
p. iš. Jei reikia, galiu paskelbti nuotrauką.

Aš galiu kiekvienam užduoti klausimą skirtingai ..
koks šios kukurūzų miltų duonos skonis .. Išbandžiau paprastą „bandelių“ receptą, na, žinoma, ne viskas taip blogai, bet šie miltai ant mano dantų laikysis kartu su atskirais grūdeliais, ar tai normalu ... .? gerai, vis dėlto jis minkštas viduje ... ir tada nebegalite jo kepti .. jis išdegs ..

ir kitas klausimas, tik po tokios duonos, bandelių - burna kažkaip karčiai dega ... gal aš asmeniškai netoleruoju šių miltų
bent jau pabandyk kur nors - kad žinotum ko siekti :-))

koks šios kukurūzų miltų duonos skonis ..

Apskritai jis man priminė ruginio pyrago skonį. Tokie parduodami Maskvoje. Iš pradžių vaikas man tai pasakė, tada aš bandžiau. Nežinau, kodėl ant dantų turite atskirus grūdelius
Kol kas galiu pasakyti tik apie duoną, pagamintą iš kukurūzų mišinio. Man tai patinka. Vaikas valgo su malonumu. Ryte su uogiene ant abiejų skruostų
Štai mano duona:

Merginos, jūs turite žinoti, kad skirtingų miltų skonis skiriasi - tai gerai! Ar vertinate duonos skonį kvietinių miltų požiūriu, prie kurio esate įpratę ilgą laiką !!!

Kukurūzų miltai netinka - ar iš jų galima gaminti duoną su ryžių miltais ir kita?

Man sunku spręsti, neturiu tokios problemos - bet dabar reikia pakeisti savo pageidavimus ir skonį, priprasti ir pagirti kepinių be glitimo skonį!
Ir nuolat ieškokite pakaitalų karvės pienui ir kitiems pieno produktams.

Sveikatos tau ir tavo vaikams!

Sveikatos tau ir tavo vaikams!

dėkoju
Mes ieškome pakeitimo ir pritaikymo.
Beje, čia kepiau be glitimo tešlą. Jį sudaro ryžiai ir kukurūzų miltai. Man tai labai patiko! Aš nusipirkau sausainių formeles eglutės pavidalu. „NG“ padarysiu savo sūnų, pralinksminsiu jį

[mama Julija]

Beje, čia kepiau be glitimo tešlą. Jį sudaro ryžiai ir kukurūzų miltai. Man tai labai patiko! Aš nusipirkau sausainių formeles eglutės pavidalu. „NG“ padarysiu savo sūnų, pralinksminsiu jį

mama Julija ir kur skiriasi sausainių ir kepinių receptai

Nedvejokite ir pateikite visus savo receptus čia !!!! Mums ir jums bus įdomu žiūrėti ir kartoti !!!!
Forume yra pakankamai žmonių, turinčių tokių problemų - tačiau kepimo patirties apskritai nėra, žmonės pasimeta ir „tyliai su savimi“ bando išspręsti problemas - ir tai, deja, ne visada pasiteisina!

Klausiu jūsų receptų čia, forume - mes parengsime autoriaus temas! Ir jūsų profilis bus papildytas autorių receptais, tai puiku!
Ir asmeniškai jums bus įdomu bendrauti su žmonėmis ir pasidalinti savo patirtimi!

Sveiki! Aš nusipirkau „Zelmer 432011“ duonos virimo aparatą, nors jame kepsiu duoną be glitimo. Jus domina šis klausimas, kur yra šio modelio kepalo svoris?

Sveiki! Aš nusipirkau duonos gamintoją „Zelmer 432011“, nors jame kepsiu duoną be glitimo.Jus domina šis klausimas, kur yra šio modelio kepalo svoris?

Čia pateikiame techninius klausimus apie x / virykles https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=364.0

[už glitimą, kiaušinius ir pieno produktus bei sviestą]

Sveiki visi.
Aš tau naujas, bet per porą dienų jau spėjau įsimylėti šį forumą.
Iš karto akivaizdu, kad čia susirinko simpatiškų žmonių ir tai yra malonu.
Išstudijavau beveik visą forumą ir ypač šią man svarbią temą.
Mano vaikai turi alergijas ir už glitimą, kiaušinius ir pieno produktus bei sviestą... Čia žmonės rašo apie savo kančias gamindami produktus be glitimo, tačiau įsivaizduokite, kaip mes kenčiame net ir be pieno produktų ir kiaušinių. Košmaras. Vaikai dažnai verkia, nes jiems atsibodo tas pats asortimentas ir kad jie valgo viską, kas yra „abejotino“ skonio ... Mes perkame tik parduotuvėse su produktais be glitimo, o dėl pieno produktų ir kiaušinių galime gauti tik dešimtadalį asortimentą.
Norėčiau kreiptis į tuos, kurie turi panašių problemų. Ar yra receptų BE BE gluteno, kiaušinių, pieno, kremo aliejaus? Ar kas nors gali pabandyti pieną pakeisti ryžių gėrimu? Rytoj įsigyju „Panasonic SD-ZB2502“ orkaitę su režimu be glitimo. Čia rasite visų „Shar“ mišinių, ryžių gėrimų (pavyzdžiui, pieno pakaitalų) ir visų rūšių miltų.
Lieka tik vienas klausimas: ar yra receptų, tinkančių mūsų sudėtingai mitybai?
Iš anksto dėkoju už bet kokią informaciją.
Dmitrijus

[Ree]

į mūsų forumą!

Ree, užduodate sudėtingą klausimą Didelės dalies forumo narių ir, deja, tų, kurie susiduria su glitimo problema, džiaugsmui.

Visi receptai yra skyriuje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 , jų nedaug, bet vis tiek jų yra.

Jei turite kuo pasidalinti su mumis, savo kepimo receptais, skirtingo pieno receptais, jų paruošimo būdais, kitomis šios ligos problemomis - džiaugiamės galėdami juos priimti iš jūsų šiame skyriuje.

Sveika Tatjana

Radau tik vieną receptą be glitimo, kiaušinių ir pieno.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144145.0

Bet, pirma, yra tik vienas receptas, antra, šio rezultato vis dar reikia pasiekti, trečia, dar nėra žinoma, ar duona patiks vaikams.
Aš užduodu savo klausimą tikėdamasis surinkti daugiau receptų iš tų pačių problemų turinčių žmonių, o gal vietiniai kepyklos guru gali patarti, kaip ir ką bandyti pakeisti draudžiamu maistu.

Duona graži! Bet jis gaminamas remiantis „Brot-Mix“, vis tiek turite žinoti šio mišinio sudėtį ir kiek jis tinka jūsų vaikams

Šie „Shar“ mišiniai mums tinka, mes jau kelis kartus juos naudojome anksčiau. Dabar parsivežėme „Panasonic“, kol kas išbandysime šį vienintelį receptą.

[už glitimą, kiaušinius ir pieno produktus bei sviestą]

Sveiki visi.
Aš tau naujas, bet per porą dienų jau spėjau įsimylėti šį forumą.
Iš karto akivaizdu, kad čia susirinko simpatiškų žmonių ir tai yra malonu.
Išstudijavau beveik visą forumą ir ypač šią man svarbią temą.
Mano vaikai turi alergijas ir už glitimą, kiaušinius ir pieno produktus bei sviestą... Čia žmonės rašo apie savo kančias gamindami produktus be glitimo, tačiau įsivaizduokite, kaip mes kankinamės net be pieno produktų ir kiaušinių. Košmaras. Vaikai dažnai verkia, nes jiems atsibodo tas pats asortimentas ir kad jie valgo viską, kas yra „abejotino“ skonio ... Mes perkame tik parduotuvėse su produktais be glitimo, o dėl pieno produktų ir kiaušinių galime gauti tik dešimtadalį asortimentą.
Norėčiau kreiptis į tuos, kurie turi panašių problemų. Ar yra receptų BE BE GLIUTENO, KIAUŠINIŲ, PIENO, KREMO ALIEJUS? Ar kas nors bandė pieną pakeisti ryžių gėrimu? Rytoj įsigyju „Panasonic SD-ZB2502“ orkaitę su režimu be glitimo. Čia rasite visų „Shar“ mišinių, ryžių gėrimų (pavyzdžiui, pieno pakaitalų) ir visų rūšių miltų.
Lieka tik vienas klausimas: ar yra receptų, tinkančių mūsų sudėtingai mitybai?
Iš anksto dėkoju už bet kokią informaciją.
Dmitrijus

Sveiki!
Dmitrij, kaip aš tave suprantu!
Mano septynerių metų sūnui neseniai buvo diagnozuota alergija glitimui, kiaušiniams, pieno produktams, kazeinui, galvijų serumo albuminui, pelėsiams ir katei.Atitinkamai į jų mitybą nebuvo įtraukti visi maisto produktai, susiję su pienu, kiaušiniais, kvietiniais miltais, vištiena, jautiena, veršiena ir visais fermentacijos produktais. Vaikui labai sunku atpratinti nuo pažįstamų produktų, taip pat nuo duonos, prie kurios jis yra įpratęs. Taigi nusprendžiau nusipirkti duonos aparatą, kad kažkaip pritaikyčiau duoną prie mūsų išimčių. Bet perskaičiusi informaciją čia, forume, supratau, kad tai padaryti yra nepaprastai sunku.
Aš nusipirkau „Mac Master Protein Free Baking Mix“, bet duonai reikia mielių. Ar galėtumėte pasakyti, ar galite juos kuo nors pakeisti?
Jei ši problema jau buvo aptarta, pateikite nuorodą. (Tiesiog, tiesą sakant, tai netvarka mano galvoje, ir dėl problemos, kuri susikaupė iš karto, manau, kad esu ant nervų sutrikimo ribos.)
Dmitrij, ar negalima karvės pieno pakeisti sojos pienu?

[mirumiras]

Aš nusipirkau „Mac Master Protein Free Baking Mix“, bet duonai reikia mielių. Ar galėtumėte pasakyti, ar galite juos kuo nors pakeisti?
Jei ši problema jau buvo aptarta, pateikite nuorodą. (Tiesiog, tiesą sakant, tai netvarka mano galvoje, ir dėl problemos, kuri susikaupė iš karto, manau, kad esu ant nervų sutrikimo ribos.)
Dmitrij, ar negalima karvės pieno pakeisti sojos pienu?

mirumiras Aš užjaučiu jūsų problemas
Duoną galima kepti ant kepimo miltelių, čia yra receptų.
Arba pereikite prie augančių pradinių kultūrų, žiūrėkite temą čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Sveiki!
Dmitrij, kaip aš tave suprantu!
Dmitrij, ar negalima karvės pieno pakeisti sojos pienu?

Sveiki.

Aš suprantu jūsų problemą, ji panaši į mūsų. Apskritai aš visai nesu kulinarijos specialistas ir vargu ar galiu patarti, ką ir ką galima pakeisti. Mes perkame ryžių, o ne sojų pieną, bet vaikui tai nelabai patinka, todėl iš jo gaminame tik košę. Neseniai jie pradėjo kepti duoną be glitimo, be kiaušinių ir pieno ... Kol kas nėra kuo pasigirti, pasirodo kažkas vidutiniško, nors vaikas sako, kad jis jam patinka. Bet mielės naudojamos visur, be jų atrodo neįmanoma, tešla nepakils. Beje, mes visada buvome tikri, kad galime turėti mielių, bet tiesiogine prasme prieš penkias minutes mūsų gydytojas parašė, kad mielės mums nerekomenduojamos ... bus sunku. Kitas dalykas, susijęs su mėsa: tu to visai negali padaryti? Pavyzdžiui, mums neleidžiama tik jautienos, veršienos ir antienos. Jūs galite valgyti kiaulieną, mes ją maitiname vaiku, mes netgi perkame dešras ir dešreles "Kolbaster", taip pat importuojamą įmonę specializuotoje parduotuvėje be glitimo. Mėgsta traškučius be glitimo ir „Shar“ sausainius.
Jei turite klausimų, paklauskite, kaip galiu - pabandysiu padėti.
Pasakykite man, remiantis kokiomis analizėmis jums buvo diagnozuota ir, svarbiausia, kaip buvo identifikuoti ir uždrausti produktai, apie kuriuos rašote? O kaip jūsų vaikui išsivysto alergija?
Mes išlaikėme visų esamų produktų suderinamumo analizę, o mūsų alergija pasireiškia taip: vaikas uždusęs ir galimi astmos priepuoliai. Įdomu sužinoti, kaip tau sekasi.

Pagarbiai Jūsų,
Dmitrijus

Labas vakaras!

Viskas prasidėjo nuo mūsų, taip sakant, nuo nulio. Ant odos nebuvo ir nebuvo akivaizdžių apraiškų. Tiesa, jie buvo iki 1 metų amžiaus. Nuo gimimo iki 1,5 metų mes gydėme disbiozę, sėdėjome ta pačia griežta dieta. Tyrimų, išskyrus disbakteriozę, neatlikta. Nuo 1,5 metų visi produktai buvo palaipsniui pristatomi, viskas buvo gerai. Tačiau maždaug prieš 2 metus sūnus pradėjo skųstis dėl stipraus niežėjimo ir pirštų galiukų lupimo. Uch. gydytojas nurašė nervus. Paskutiniai metai ėmė dažnai skaudėti, išmatos tapo kažkokiu plastilinu, jis gerai neplauna, oda pradėjo luptis, vietomis yra nedidelis bėrimas ir net reakcija į kates - stipriai čiaudėja srautas iš akių, mes daugiau neiname į cirką. Bet odos apraiškos buvo siejamos su saldžiųjų ir citrusinių vaisių naudojimu. Visai neseniai prieš įeidami į mokyklą mes išlaikėme medicininę apžiūrą, o gydytojas pasiūlė išlaikyti Vaikų kolegiją Nr. 4, jei norime, nes analizė kainuoja 2500 r. Taigi mes praėjome, pusė rodiklių pasirodė teigiami.
Visi aukščiau išvardyti produktai buvo pašalinti iš mūsų 6 mėnesiams. Mes vis dar laukiame antikūnų prieš audinių transglutaminazę ir agliadino antikūnus (celiakija) tyrimų rezultatų. Perskaičiusi apie celiakiją, vis tiek manau, kad tai ne ji. Ten pasireiškimai yra daug rimtesni nei mūsų. Bet kodėl, įdomu, ant odos mes neturime akivaizdžių apraiškų, kaip ir kiti, kitaip jie būtų seniai atrasti?
Turime problemų su parduotuvėmis, skirtomis alergiškiems žmonėms - kiekviename mieste yra tik dvi. Kai atėjau pas juos su mūsų bandymo rezultatu, jie man padėjo krūvą produktų, kuriuos nusipirkau: kukurūzų miltus, baltymų mišinį, krekerius, marmeladą, kukurūzų ir ryžių makaronus, sojos pieną (reikėtų pristatyti palaipsniui)
Iš mėsos perku kalakutienos, triušienos, ėrienos, baltos žuvies, triušio kepenėlių. Kiauliena yra įmanoma, tačiau labai ribotu kiekiu.
Vaikai atnešė daugiau sunkumų. sodas. Pusryčiaujame namuose, o aš nešinu pietus, popietės arbatą ir vakarienę konteineriuose, kur jie sušyla ir maitina. Kadangi darželis yra privatus, jie ateina su mumis susitikti.
Dabar dauguma klausimų kyla dėl duonos. Ar jums apskritai reikalinga kepykla? Jei taip, tai kuris? Valgykite su funkcija be glitimo, bet ar jums reikalinga funkcija be mielių? Ar jis valgys tokią duoną? Ir apskritai, kaip tai pasirodys? Ką galite pridėti dėl skonio? Apskritai galva sukasi.

Labai ačiū už jūsų dalyvavimą!

Iš savo nedidelės patirties galiu tik perspėti, kad mūsų vaikams duonos kepimo receptų yra labai nedaug (jei visiškai laikotės visų gydytojų draudimų) ... Iki šiol radau tik vieną:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144145.0

Mes tai padarėme iki šiol vieną kartą ir nors duona pasirodė, bet ne visai teisinga, mes tai darysime dar kartą.
Visuose kituose receptuose yra pieno arba kiaušinių. Dabar nusipirkome kiaušinių pakaitalą, pabandysime.

Turiu „Morphy Richard“ krosnį, gyvenu Izraelyje. Parduotuvėse galite įsigyti viską, kas reikalinga dietai be glitimo. Bet jei atvirai, duona nėra skani. Mano anūkė serga celiakija, jai absoliučiai neleidžiama grūdų, todėl reikia išmokti kepti duoną iš ryžių, kukurūzų ir kitų miltų. Aš ištyriau visas jūsų svetainės nuorodas, bet viskas yra apskritai, ir mane domina konkretūs duonos be glitimo kepimo būdai. Aš prašau pagalbos!

Gera diena. Mano dukra įtaria celiakiją ir beveik 2 metus laikėsi dietos be glitimo. Aš pati kepu duoną orkaitėje iš SHER mišinio B. Tai gali būti naudinga, labai paprastas receptas:
250 g miltų mišinio (persijoti)
250 ml šilto vandens
1 valgomasis šaukštas l rast aliejus (kartais aš pakeičiu alyvuogių aliejų)
1 šaukštelis šaukšto (be stiklelio), galite šiek tiek mažiau sausų mielių (aš imu „Saf Moment“)
druska, cukrus akimis (apie 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukšto cukraus)
Visus ingredientus sumaišau iki vienalytės masės, turiu ilgai maišyti, kol išnyks gabalėliai, tada perkeliu juos į riebalais pateptą kepimo indą ir 1 valandai į šiltą orkaitę (nustatau 1, tai maždaug 50 laipsnių), padėkite vandens padėklą. Per valandą tešla pakyla 1,5–2 kartus. Tada išimu indą su vandeniu, perjungiu į 200 laipsnių ir dar 40 minučių. Pasirodo, mažas kepalas apie 500 gr. Visą laiką duona neveikė 1 kartą.

Dabar jau subrendau pirkti duonos aparatą, ir iškart kilo daugybė klausimų. Ar galima kepti įprastą (glitimo turinčią) duoną ir gaminti tešlą tame pačiame kibire, ar tam reikia atskiro kibiro. Kaip jis išskalauja, turiu omenyje glitimo pėdsakus.
Ar galima sumažinti receptų proporcijas? Man nereikia didelio 1000 gramų kepalo, o visos parduotuvių konsultantės sako, kad šiai programai reikia stebėti visas proporcijas nieko nekeičiant, forume neradau išsamios informacijos, tikiuosi jūsų patarimo.
Noriu išgirsti nuomonių apie duonos gamintojus, kurie turi tam tikrų trūkumų. Iš pradžių mane ryžtingai derino „Panasonic“, aš jau sužinojau apie antro kibiro užsakymą. bet sužinojau, kad jie turi 1 kg duonos programą, tada radau LG, jie turi maks. 680gr, bet atsiliepimai apie jį nėra labai geri. Mano galvoje yra karuselė

[Pinigai]

Pinigai Paimkite „Panasonic“! Yra režimas be glitimo, žinoma, jūs kepsite duoną už 1000 g, ji ​​bus XL dydžio. Kibiras plaunamas su trenksmu. Jums pakaks vieno kibiro.

[sazalexter]

sazalexter
1kg, tai mums labai didelė bandelė. Dukra 500 gr., Per 2 dienas nevalgo, o štai toks dydis ... Gal kas bandė sumažinti šios programos produktų skaičių?

[Pinigai]

Pinigai Taigi eikime tvarkingai, be glitimo „Panasonic“ veiks pagal sauso mišinio masę 370–500 g, kiek tai bus pagal duonos svorį # 1000gr paruoštos duonos reiškia paprastą miltų.