„Silt“ (švediška uogų uogienė)

, savo sultyse, Ksyu ...

Aš paklausiu. o kur sultys ??

Ksyu, uogą kaitinu ant silpnos ugnies po dangčiu, išsiskiria pakankamai sulčių ...

Sąžiningai, aš niekada nepridėjau vandens ...

Ačiū, Kroshik, mes turime pabandyti! Ir su kokia uoga jie tai daro? Serbentai, kaip suprantu, neveiks.

Aš taip pat viriau obuolį, bet dabar aš tik tokiu būdu gaminu avietes. Vienintelis dalykas, aš negavau vyšnios, nors viriau taip, kaip patarė: dalis be duobių, dalis su duobėmis. Ir serbentai sprogs ir duos sulčių

Taip, dar daugiau, Ksyuša, pridursiu. Šiemet viriau Kukmaro katile. Labai patogu ir niekas nelimpa.

Ksenija, aš viriau mėlynes, serbentus, slyvas, vyšnias, braškes)))

Ačiū mergaitėms! Pabandysiu ir šiais metais.

[Omela,]

Omela, su serbentų dumblu pasirodo beveik geriausiai. Tai želė taip šaunu!
O uogas pradžioje reikia šiek tiek, be fanatizmo, nuslopinti, kad jos išleistų šiek tiek sulčių ir viskas būtų žarnyne!
Mano dukra taip pat patikrino didelį raudonų vyšnių slyvų dumblą. Pasirodo, taip rūgštus, klasi!
Iš pradžių užvirinau visą vyšnių slyvą, paskui ją pertrinau per didelį plastikinį sietą, kad pašalintumėte kaulus ir odą (tai nėra taip sunku ir ilgai, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio). Tada ji dar šiek tiek užvirė. Išbandykite, jis labai skanus, kvapnus ir spalva nuostabi!

su serbentų dumblu yra beveik geriausias.

Na, tiesiog intrigavo !!!! Aš turiu tokį serbentą kaip batų tepalą! Tikrai pabandysiu! Dėkoju!

Ačiū už idėją! Šį sezoną uogienes viriau tik tokiu būdu, nors iki šiol viriau tik avietes ir laukines braškes

[Koks universalus receptas visoms uogoms]

Koks universalus receptas visoms uogoms Reikia pabandyti.
Ar iš mėlynių gaunate daug sirupo?

Šiandien viriau su irga pagal šį receptą. Verta sušalti. Kas gamino su mėlynėmis? Ar uogienė pagaminta iš želatinos? Galvoju, ar daryti su mėlynėmis, ar tiesiog užšaldyti

jis gali būti verdamas visus metus su šaldytomis uogomis

virta iš šaldytų braškių - skanu
Aš buvau šiek tiek suglumęs dėl to, kad pasirodė mažos putos, kurių nepavyko pašalinti - jos pasirodė vėl ir vėl, tačiau, pridėjus cukraus, putų susidarymas beveik sustojo.
Saugumo sumetimais kol kas įdėjau į šaldytuvą, bet kita porcija tikrai pateks į rūsį, šaldytuve yra pilnas namas

[nila]

Nuostabu, nuostabu, nuostabu !!!! Nusipirkau 2 pakelius šaldytų juodųjų serbentų, po 300 g. „4 sezonai“, pasirinkta uoga, viena prie vienos, švari ir ne vienas ledo gabalas (net neišplautas), gerai sušilęs po dangčiu mažiausiai 15 minučių, įpylė 1 valg. l. citrinos sulčių ir keli. žievės gabalėlių, uogos nesutraiškė, kai susiformavo sultys, užpylė 300 gr. sah. smėlis, gerai išmaišytas .. o iš jo buvo litras stiklainis kvapnios tirštos uogienės su visomis uogomis ..nila, Nelechka, pagauk ačiū, tai pakartosiu su kitomis uogomis !!!

Ačiū už tokią greitą uogienę! Virti iš braškių nuotolinio valdymo pulte. Skanus, skonis šviežių braškių ir pakoreguokite saldumą pagal savo skonį.
Dabar žinau, kaip gaminsiu vynuogių uogienę.

Būtent !!! Skanus!!! Serbentai, abrikosai, obuoliai, avietės - išbandyta !!! Vyšnios buvo gaminamos be duobių - jos visiškai negelėjo, bet ir ne vanduo. Bet vidutiniškai saldus, šiek tiek želė - SKANU !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Dėkojame, kad pasirinkote dumblo receptą! Aš tikrai gaminsiu šiais metais))

Merginos, aš negaunu pranešimų šia tema ir visai neužsuku. Manau, jei nustojau gaminti uogienę, tada viskas nėra ruošiama.
Labai džiaugiuosi, kad receptas vis dar aktualus ir gali kam nors būti naudingas.
Aš neturiu kam turėti uogienės, dar yra stiklainių iš užpernai. Taigi aš paskelbiau boikotą ir antrus metus intensyviai šaldau uogas ir vaisius.
O žiemą viriau dumblą su šaldytomis avietėmis ir mėlynėmis, bet tik valgau ir pamirštu. Šiuo atveju receptas labai padeda.
Dėkojame visiems už jūsų atsiliepimus ir skanius, aromatingus koldūnus!

Vakar paruošiau raudonųjų agrastų ir juodųjų serbentų dumblą, kitas eilėje yra raudonieji serbentai. Juodieji serbentai buvo želatinos, kai tik jie atvėso. Ir skonis ... Žodžiai negali perteikti

[Ksjuwa]

Ksjuwa, ačiū už įvertinimą
O juodieji serbentai? Kvapnus ar ilgas, kuris auga ant aukštų krūmų?
Raudonieji serbentai turėtų būti dar želatinesni.

[nila]

nila, juodieji serbentai - porichka (kvepiantys).
Pirmuosius bandymo metus atlieku mažomis porcijomis. Aš taip pat noriu virti persikų dumblą.

[nila]

nila, Nelya! Aš taip pat labai ilgai viriau šią SILT paskutinę savaitę ... mėlynės, avietės, abrikosai, braškės, juodieji serbentai ... kai kurie su citrina, kiti su zhelfix, o kiti tiesiog tokie. Dabar eilė „atsikėlė“ kr. serbentų, dar abrikosų ir lauksiu gerų persikų. Viskas greitai ir nesupainioja! Labai ačiū už „nepaprastą skanumą“!

[Elena]

Elena, Labai džiaugiuosi jumis. Aš net dvigubai džiaugiuosi, kad receptas tinka, ir dar labiau, kad yra ko iš šio „Silt“ gaminti.
Pavyzdžiui, mūsų šalyje abrikosai greičiausiai bus įtraukti į Raudonąją knygą kaip nykstantis elementas. Jei pernai jo buvo labai nedaug, tai šiemet - visai ne. Šiandien turguje ieškojau pyragėlių, vos rastų 2 vietose, kur jie pardavinėjo laukinius medžiojamus gyvūnus, tačiau apie dažymą nedrįsau svajoti.
Jo paprasčiausiai nėra, o jei kas nors matė jį parduodant, tai kainos nėra vadinamos tikrosiomis.

ir mūsų Dniepropetrovsko srityje pernai jų buvo daug, o šiemet - vietomis abrikosų. Aš viriau dumblą - juodųjų serbentų, aviečių, agrastų. Konsistencija yra želė, o skonis - nuostabus. Aš viriau šiek tiek maisto, bet nefotografavau. Atėjo draugas, kuris „nemėgsta“ uogienės, ir pasiėmė visą vazą. Sūnui tikrai pavyko užpilti ledų. Uogų liekanos ant krūmų - dar pavirsiu.

Merginos uošvės, užpiltos mėlynių dumblo, ar bus skanu? Arba užšaldyti.

[nila]

nila, Nelya, mes importavome abrikosus, todėl kainos taip pat yra „importuojamos“! Šiemet uogos paprastai parduodamos „strateginių ginklų“ kainomis !!! Bet aš neturiu didelio pasirinkimo - trys anūkai (kol kas!), Ir jie ypač nevalgo šviežių uogų, tiesiog kaip priedą prie ledų, blynų ir troškinių ... taigi aš darysiuosi iš savo kelio.

[ket66]

ket66, Helen, aš viriau iš mėlynių ... Aš viriau vieną partiją su citrina (2 kg uogų - pusei arbatinio šaukštelio), o antrąją - 2 kg. uogos 2 pakeliai zhelix 1: 2. Man patiko abu ... bet su zhelfix aš panašiau į minkštą marmeladą.

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena ačiū.

[nila]

nila, Nelechka, reikia sodinti vėlyvas veisles, jos tiek neišpila ir nepatenka po pavasarine kruša. Mano mama vėluoja, pernai ji turėjo vežimą ir vežimėlį.
Gaminu braškių uogienę. Man kilo mintis išvirti gryną dumblą, bet staiga mane suerzino rožiniai žiedlapiai, ir aš nusprendžiau virti dumblą iš braškių. Pridedu ne cukrų, o rožių žiedlapių sirupą. Ar stipriai prisieksi?
Ačiū už receptą!

Mergaitės, ar jis sutirštės abrikosų dumblu be uogienės ir citrinos?
Noriu išbandyti uogas, vyšnias ir abrikosus, grynas uogas + cukrus be priemaišų.

Nelechka, ačiū už receptą! Išbandžiau žiemą iš šaldytų komercinių uogų. Man labai patiko. Ir dabar yra daug vietos fantazijai. Draugas atvežė juodųjų serbentų, dabar aš gaminu. Ačiū dar kartą.

Silt (švediška uogų uogienė)

Kategorija:
Ruošiniai

Ingridientai
bet kokių uogų

1 kg
cukraus

600–800 g (dėmesys skiriamas uogų rūgštingumui)
Gaminimo būdas
Paruoškite uogas, išrūšiuokite, nupjaukite kotelius-uodegas, nuplaukite ir padėkite ant sieto, kad pašalintumėte vandenį. Supilkite į indą uogienei virti ir padėkite ant ugnies virti iki pirmųjų bandelių.Nedelsdami sumažinkite ugnį ir virkite 15-20 minučių. Užgesinkite ugnį ir tik tada IŠ karto! išpilkite iš anksto paruoštą cukrų. Greitai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps (stengdamiesi nepažeisti uogų). Kai tik cukrus ištirps, supilkite jį į stiklainius.

Jie sako, kad galite laikyti tiek šiltą, tiek šaltą. Nunešiu skardines į rūsį.
Ar reikia suburti bankus? Ar man reikia sterilizuoti ir kiek? Ir vis dėlto paskutinis klausimas, ar tai įmanoma tik po užsukamu dangteliu?

[Loksa]

Loksa, Oksana! Šiais metais nėra ankstyvų ar vėlyvų veislių. Turiu 2 abrikosų medžius, o iš 2 medžių nuo viršaus nukrito 20 vnt. Bet koks didelis ir mielas
veranogas74, Vera! Bankai gali būti uždaryti siūlėms ir po užsukamu dangteliu. Sterilizuoti nereikia.

Nelya, ačiū už atsakymą ir receptą!

Mergaitės, ar jis sutirštės abrikosų dumblu be uogienės ir citrinos?
Noriu išbandyti uogas, vyšnias ir abrikosus, grynas uogas + cukrus be priemaišų.

Apie abrikosus net neprisimenu, bet mano vyšnia buvo visiškai skysta ...

Galbūt vyšnių veislė čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį ...

Viriau iš Vladimirkos, nestorėjau, todėl kompotas liko ...

Inusai, aš nežinau apie pažymį. Bet man atrodo, kad įtakos turi uogų brandumas.
Dabar man sunku spręsti ir atlikti „Silt“ eksperimentus, nes antrus metus aš visai neviriau jokios uogienės. nėra kam valgyti, o kepimui naudoju senas atsargas.
Tačiau užpernai dariau abrikosų dumblą iš perbrendusių, minkštų abrikosų - jis visai nesutirštėjo. Ji gamino vyšnias, vienos rūšies. Bet pirmą kartą, kai tik pradėjau dainuoti, šviežiai nuskinta, tada ji tapo želatina. Bet maždaug po savaitės, jau kai ji pradėjo byrėti nuo medžio ... perbrendusi, taip sakant ... nusprendė tai pakartoti ir Siltas visai negavo želatinos.

Apie abrikosus net neprisimenu, bet mano vyšnia buvo visiškai skysta ...

Galbūt vyšnių veislė čia taip pat vaidina svarbų vaidmenį ...

Viriau iš Vladimirkos, nestorėjau, todėl kompotas liko ...

Jis negelėja, nes naudojamas paprastas cukrus, o tikram dumblui jums reikia specialaus cukraus, jis vadinamas Syltsocker, jame yra pektino ir citrinos rūgšties.

virtas iš aviečių, vyšnių ir persikų, man labai patinka skonis, bet jis su manimi negelėja, noriu pabandyti ką nors įdėti

pektino ar dar ko nors geriau pirkti? ir kokia proporcija?

[nila]

nila, Nelya! Dabar, matyt, esu tik šio recepto gerbėja! Neįmanoma sustoti!
Turite daug miškinių mėlynių! Taigi dabar iš jo viriau ir „SiltU“! Kibiras tiesiog atiteko dumblui!
Aš viriau tik iš uogų ir cukraus, jis pasirodė labai želė, gerai.

Mergaitės, aš dabar esu dumblo mėgėja, jau 2 litrai aviečių ir pusė litro juodųjų serbentų iš šviežios partijos, skirtos blynams. būti aha

tikram dumblui reikia specialaus cukraus, jis taip vadinamas - Syltsocker

Įtariau kad šuo suniokojo cukrumi ...

Ne veltui Ikeevskio silkai visi taip stovi, skirtingai nei išvirti namai ...

Bet iš kur aš jį, tą Syltsockerį, galėčiau gauti savo kaime ...

Jūs, žinoma, galite pridėti „Zhelfix“ į baltąjį cukrų, bet jis nebus visiškai paltas ... ir aš taip pat jaučiu „Zhelfix“ uogienėje ...

Įtariau kad šuo suniokojo cukrumi ...

Ne veltui Ikeevskio silkai visi taip stovi, skirtingai nei išvirti namai ...

Bet iš kur aš jį, tą Syltsockerį, galėčiau gauti savo kaime ...

Jūs, žinoma, galite pridėti „Zhelfix“ į baltąjį cukrų, bet jis nebus visiškai paltas ... ir aš taip pat jaučiu „Zhelfix“ uogienėje ...

ne. „Zhelfix“ byaka, aš irgi tai jaučiu, o uogienės spalva nevienoda. Šį cukrų perku „Finkoje“, žinau, kad ir maskviečiai jį ima, bet pervežimai jo neneša - tai nėra pelninga

Šį cukrų perku „Finkoje“

Ačiū už arbatpinigius. Negalite suprasti jų vardų be pusės litro

Žinau, kad ir maskviečiai tai priima

Taip pat Fink)?

Gaila, kad jo negalima nusipirkti parduotuvėse ...

Taip pat Fink)?

taip, Finke. Šis cukrus yra šiek tiek brangus, nuo 1,75 iki 2,4 euro, nėra prasmės jo gabenti į pervežimus, niekas jo nepaims. Todėl tik norėdamas pats nusipirkti nematau kitų variantų. Arba paklauskite savo draugų, kurie eina į „Finka“, cukrus muitinėje niekada nebuvo niekam atimtas (pah-pah)

atidaryta mėlynių uogienė


pasirodė labai švelni uogienė, jauniklis jau suminkštino pusę skardinės

pasirodė labai švelni uogienė, jauniklis jau suminkštino pusę skardinės

Čia ... čia ... stiklainiai tiesiog nuskrenda!

Gyvas to įrodymas!

[darmoed]

darmoedkokio dumblo gavai
Ech, tiesiai į pavydą, stovi! Taip, tikriausiai skanu))) Negaliu atitraukti akių nuo stiklainio
Praėjusiais metais viriau mėlynių dumblą, bet gaminau jį kaip želė, bet retai.
Štai ką reiškia įdėti tinkamą cukrų. Deja, tokio cukraus mūsų šalyje nėra, ir aš nemėgstu „Zhelfix“. Aš tai jaučiu ir uogienėje, iš karto pajuntu kažkokią skonio chemiją.
Borisyonok, ačiū už nuotrauką! Kūdikio stebuklas !!! Tegul Dievas suteikia jai stiprią sveikatą)))) labai malonu, kad ji įvertino sveiką skanėstą! Juk ne visi vaikai dabar save gadina uogiene

Aš pakelsiu Temką
Aš gaminau rabarbarų-apelsinų uogienę. Norėjau skubėti pas Krosh pasigirti, kaip aš išdėsčiau jos receptą, ir tada man pasirodė, kad aš viriau švariausio vandens dumblą. Aš atėjau su ataskaita ir ačiū
Nuotrauka vargana, bet aš negaliu