Marinuoti agurkai tarkuotuose agurkuose

Irinai, valgyk su malonumu. Agurkai tikrai skanūs, atsimenu save pernai, jaudinausi ir dėl agurkų. O dabar jau suvalgiau 3 skardines iš 10, o žiema dar neprasidėjo. Aš tarkuotas išmesdavau dalimis į šaldiklį - tada ką darys tas pats, tuo metu jie nebuvo naudingi valgant agurkus.

Ir tarkuotos yra tiesiai į stiklainį, kol palikau šaldytuve, tarkavau korėjietiškoms morkoms, jos tinka ir mano salotoms, vakar į salotas įdėjau, gerai

Beje, susukau geležinius dangtelius, viskas gerai.Iš tikrųjų sterilizuoju skardines ir verdu dangčius.

Aš taip pat bandžiau pagaminti receptą. Pasirodė labai skanūs agurkai, tokie energingi. Aš gaminau supjaustytą, užvakar išėmiau stiklainį, todėl vaikai su malonumu traškėjo, o paskui valgė sutarkuotą.

Ir aš nusprendžiau padaryti ruošinį marinuotam agurkui. Ji nulupo įvairaus dydžio agurkus, susmulkino juos ant „Zelmera“ tarkų (kaip ir morkų). Paaiškėjo, kad pilnas 3 litrų indelis, aš viską įdėjau į nerūdijančio plieno keptuvę, 3 šaukštus. l su stambia druska, 2 skiltelėmis česnako, krapų šakelėmis ir įdėkite juodos duonos riekeles į marlę.
2 vnt. (Tai iš Karay Gundel recepto). Periodiškai maišykite, išspauskite duoną ir padėkite ją atgal į agurkų mišinį. Kambaryje (+22 laipsnių) mišinys stovėjo 5 dienas, aš įdėjau jį į mažus stiklainius ir laikiau šaldytuve. Prieš klojant nuėmiau duoną, krapus ir česnaką. Dabar bandžiau, sūrymas yra labai sūrus, tačiau verdant marinuotus agurkus, galima nuvarvinti arba naudoti kaip maisto priedą vietoj druskos, aromatas labai kvapnus. Česnako kiekį galima padidinti.

[Svetlana]

Ir aš nusprendžiau padaryti ruošinį marinuotam agurkui. Ji nulupo įvairaus dydžio agurkus, susmulkino juos ant „Zelmera“ tarkų (kaip ir morkų). Paaiškėjo, kad pilnas 3 litrų indelis, aš viską įdėjau į nerūdijančio plieno keptuvę, 3 šaukštus. l su stambia druska, 2 skiltelėmis česnako, krapų šakelėmis ir juodos duonos gabalėliais įdėti į marlę.
2 vnt. (Tai iš Kara Gundel recepto). Periodiškai maišykite, išspauskite duoną ir padėkite ją atgal į agurkų mišinį. Kambaryje (+22 laipsnių) mišinys stovėjo 5 dienas, aš įdėjau jį į mažus stiklainius ir laikiau šaldytuve. Prieš klojant nuėmiau duoną, krapus ir česnaką. Dabar bandžiau, sūrymas yra labai sūrus, tačiau verdant marinuotą agurką, jis gali būti nusausinamas arba gali būti naudojamas kaip maisto ruošimo priedas vietoj druskos, aromatas yra labai kvapnus. Česnako kiekį galima padidinti.

Mano ruošinys buvo pasūdytas. Aš viriau marinatą, viskas pasirodė labai skanu. Druska buvo saikinga, todėl nieko nereikėjo išpilti. Tai tik indeliai, kurių reikia paimti ne daugiau kaip 250 g. Indelis po 700 g, dabar pažiūrėjau į likusį, viršuje atsirado pelėsis. Taigi preparatas turėtų būti skirtas vienam preparatui.

SvetlanaDar kartą ačiū už receptą.

[Stafa]

Stafa, visi pamiršta užsukti į dėkingumą. Pasirodė labai skanūs agurkai. Pagaminta tik 2 skardinės: 3 ir 2 litrų. Jau suvalgytas lieka trečdalis skardinės tarkuotų skardinių. Agurkai tokie skanūs ir traškūs. Be to, jų skonis pasikeitė į gerąją pusę. Indelį atidarėme praėjus maždaug 1-1,5 mėnesio po marinavimo, buvo agurkų, na, tiesiog agurkų. Jie prisiminė apie juos po savaitės ir jie tapo vis skanesni. Mano vyras sakė, kad mes padarysime daugiau tokių.
Iš žalumynų dar įdėjau peletrūno, bet nedaug.

[Stafa]

Šiandien iš rūsio išnešėme stiklainį. Pirmasis buvo suvalgytas rudenį - skanus, traškus. Bet šiandien ... Agurkai labai kvapnūs, traškūs, aštrūs. Mums labai patiko !!!!! Iš tiesų, skonis labai pasikeitė į gerąją pusę. Rudenį reikėjo padaryti daugiau, tačiau rūsys buvo tik statomas.Jei šiemet ten temperatūra bus gera - nurodysiu pusei skardinių rūsį !!!!
StafaLabai ačiū už receptą !!!!!

[Stafa]

Aš sukaupiau didelių ir ilgų agurkų, tik dėl šio recepto. Stafa, Svetlana, ačiū už receptą!

Tarkuotą masę naudojame marinuotuose agurkuose, pyraguose, salotose.

Lily, kokius pyragus gamini su tarkuotais agurkais? Prašau pasidalinti receptu

Ir prieš klojant stiklainius sterilizuoti?

Ačiū už įdomų agurkų rauginimo būdą! Aš tikrai pabandysiu !!!! :-) :-) :-)

Svetochka, ačiū už receptą, vakar padariau du 2 litrų stiklainius, vis tiek taip pasūdysiu!

Savaitgalį taip pat pasidariau indelį šių agurkų ir įdėjau į šaldytuvą. Tačiau vis dar yra daug agurkų, įskaitant didelius, tik dėl šio recepto! Taigi, manau, kad tokios skardinės bus dedamos į šaldytuvą
Svetlana, ačiū už receptą!

Ir aš taip pat noriu tokių agurkų, bet neturiu nei rūsio, nei didelio šaldytuvo ... kaip galėčiau gauti tokį užkandį ... gal kas man pasakys?

Mane domina receptas, teks bandyti tokius pasigaminti, manau, kad palauksiu, kol bus daug mano agurkų, ir juos tiesiog pasūdysiu, ačiū Svetai už receptą.

[Alainas]

Alainas, Gaminau tokius agurkus, jie labai skanūs. Laikiau šaldytuve, didelio irgi neturiu, bet įdariau kelias skardines

[Vinokurova]

Vinokurova, galite palaukti rugsėjo, marinuoti ir įdėti į šaltą balkoną.

[Elya]

Elya, žiemą balkonuose turime minusą ir didelį minusą, šiek tiek šiltesnį nei gatvėje, o gatvėje - 20-30 °.

[vernisagas]

vernisagas, Ira, kaip minusas pasibeldžia, tada skubiai jį atneškite ir naudokite iki to laiko, o vieta šaldytuve atsilaisvins.

kaip minusas pasibeldžia, tada skubiai įeik

Taigi jis paprastai beldžiasi neįspėjęs

[Elya_lug]

Elya_lug, Aš net neturiu balkono ..
vernisagas, Irinka, aš net nežinau ... mano šaldytuvas visada užsiėmęs savo reikalais .. kartais marinuota, po to - dešra sumalta mėsa .. o trijų litrų net aukščio netiks ... aš “ Pabandysiu, žinoma, litrą, bet aš nežinau ... aš žinau ....

[Vinokurova]

Vinokurova, tada vietoj trijų litrų butelio geriau rasti didelį plastikinį kibirą, kuriame korėjiečiai parduoda savo marinuotus agurkus, tai užims daugiau naudingos vietos.

[Elya]

Elyalabai ačiū ... geras pasiūlymas)))

tada vietoj trijų litrų butelio geriau rasti didelį plastikinį kibirą, kuriame korėjiečiai pardavinėja savo marinuotus agurkus, tai užims daugiau naudingos vietos.

Manau, kad kibiras neveiks, buvau vienerių metų, su kvailiu, todėl sūdžiau grybus, džiaugiausi ..., jie gana tvarkingai lentynose. Viską išmečiau, uždusau, o gal jie kvepėjo plastiku ar kuo kitu ... bet toks konteineris tikrai netinka ilgalaikiams agurkams laikyti.

[Liucilija]

Liucilija, keista, teta skina pomidorus, agurkus, kopūstus, specialiai perka naujus kibirus, laiko juos rūsyje, bet ten temperatūra kaip šaldytuve. Be to, mes vis dar uždarome stiklinį indelį su plastikiniu dangteliu, nėra oro patekimo. Gal prasidėjo netinkamos bakterijos, su grybais nesusitvarkau.

Elya, manau, kad stiklas neišskiria tokių nuodingų medžiagų kaip plastikas, gal jis visur kitoks? bet prisiekiau versti derlių ...., ir jis buvo padengtas tokiu ... geltonai raudonu kvapu, burbulų pelėsiu ir nuo apatinio sluoksnio iki viršaus.

o trijų litrų net netilps į aukštį ... Pabandysiu, žinoma, litrinį, bet nežinau ... nežinau ...

Alainai, aš sūdžiau mažuose (1,5-1l-0,7l), nes jei atidarėte stiklainį, jį reikia greitai suvalgyti, kitaip jis pablogės. Mes nevalgome 3 litrų stiklainių, tai yra daug.

tai yra daug.

kompotą galime gerti tik iš trijų litrų, o agurkai - praeiti ... net ir patys skaniausi ..
Turiu 0,7 skardinės ... pabandysiu))))

Šiandien pasūdė 4 tris litrus. Reikėjo apie 11 kg agurkų. Mažų skardinės grindims neužteko, tada didžiuosius supjausčiau į pirštus ir nustatiau, kur reikia. Kai jau buvau priveržusi skardines dangteliais, pamačiau ant stalo aitriąją papriką, visiškai ją pamiršau, bet nenorėjau atidaryti, nes kitaip nulaužiau visus pirštus ant nailoninių dangtelių. Manau, kad tai nėra mirtina, mesčiau keletą juodųjų žirnių.

Vienas dangtis rūsyje šiek tiek išsipūtęs, ar man reikia ką nors su juo daryti, ar jis nusės?

[Liucilija]

Liucilija, mano šaldytuve buvo taip, kad dangteliai buvo pripūsti, bet nebuvo nuplėšti. Viskas, vyksta fermentacijos procesas.

Pagamintos 4 litrų skardinės. Nuostabu! Niekada negirdėjau apie šį ambasadoriaus metodą. Pabandykime, kas bus, parodys žiema. Nunešiau į rūsį. Ačiū už receptą. Pažiūrėkime.

Noriu padėkoti už receptą! Labai skanus!
Vasarą pagaminau keturis 2 litrų stiklainius pagal šį receptą, neseniai atidariau vieną ... Ahhh, mano brangusis! ))) Gaila, ji mažai ką padarė. Jau seniai ieškojau rūgščių agurkų, rūgščių, energingų, traškių receptų. Aš tiesiog negalėjau išmokti jų gaminti: jie tapo minkšti arba tiesiog nepatiko skoniui. Ir tai yra mano palaima. Mano vyras nemėgsta statinių agurkų, o iš pradžių jis šių net nebandė, bet aš valgiau su tokiu malonumu, kad ir aš pradėjau truputį tempti iš stiklainio ... dabar man neramu, kad jis jo paragaus ir gaus mažiau .))))
O juos pasigaminti taip paprasta, o iš savo šiltnamio patogu išmesti įvairiausius peraugusius ir kreivus agurkus. Apskritai ačiū autoriui už šį skanėstą ir mano svajonės įgyvendinimą! ))

Svetlana ir aš jums ačiū už receptą. Aš reagavau atsargiai, tik šiais metais buvo daug agurkų ir pagaminau 1 stiklainį išbandyti: plach7: o dabar aš sėdžiu verkdama, nes to nepakanka !!!! Vakar viriau rassolnichek iš tarkuotų agurkų ir energingų, traškių agurkų .... Net nepastebėjau, kaip nurijau pusę stiklainio. Šiuo metu aš atsivedu porą pasigirti. Aš tikrai paruošiu pagal šį receptą.

[Svetlana]

Svetlana, paėmė receptą į žymes 🔗

Smagu, kad jie man priminė, pernai rudenį aš susidūriau su šiuo receptu
Šiemet pabandysiu.

Uošvė nusipirko naują šaldytuvą, o senąjį atsivežėme į savo garažą. Jis skurdus, bet dirba. Norėjau pasakyti, kad mes ką nors padovanosime ... Taip, dabar. Aš specialiai įjungsiu rudenį - šiems agurkams!!! Rūsyje šilta, o virtuvės šaldytuve telpa tik 1-2 skardinės. Aš tiesiog užpildysiu visa tai agurkais ir nevirtomis avietėmis.
Prisiminiau agurkų skonį, bėgo seilėtekis, be to, nesu labai sūrus ... Vėlgi, jie be acto !!!!

Alainai, sūdžiau mažuose (1,5-1l-0,7l), nes jei atidarei skardinę, ją reikia greitai suvalgyti, kitaip ji pablogės. Mes nevalgome 3 litrų skardinių, tai daug.

Na, aš tai padariau šiais metais ... ir nusipirkau visus „PATAMUSHTA ISHSHO“ šaldytuvus
Aš, KANESH, supratau, ką galite valgyti, kai agurkai pakeičia spalvą ... bet kaip greitai jie pakeičia spalvą šaldytuve?

Aš tai padariau liepos 8 d., Tik pradėjau keisti spalvą.

O aš pamiršau pasakyti ačiū! Valgėme agurkus! Skanus !!!! Nuskrido iškart! Nors mano (ką, kaip įprasta, darau 30 metų), vis tiek liko 15 skardinių.
Uždarysiu pagal šį receptą (agurkai tiesiog nuėjo) ir „Pomidorai sniege“. Ir nieko daugiau !!!

Aš tai padariau liepos 8 d., Tik pradėjau keisti spalvą.

ačiū už atsakymą .. kitaip aš jau nerimauju - staiga man šaldytuve labai šalta ir todėl jie neskuba keisti spalvos
Aš padariau vėliau ...

Galvoju, ar galima tokiu būdu marinuoti tik tarkuotus agurkus, be sveikų? Na, vien dėl marinuotų agurkų. Aš jau gaminau kitokius, bet sūrus chisus tik pagal tetos Basi receptą, ir jie turėtų pasirodyti lengvai pasūdyti. Rinkoje parduodamas ir taip tvirtas neatitinkantis standartų, tik jį supjaustyti ir patrinti.

Ir vien tik marinuotam agurkui - patį marinatą virti paprasčiau, pusę porcijos aš jau viriau du kartus.
Marinatas (pasiruošimas žiemai) (Frau)

[Stafa]

Stafa, Pagal šį receptą mano marinatas neišėjo. Nuo praėjusių metų jis vertas 12 litrų stiklainių, pamažu maitinu sūnų antro patiekalo pavidalu, jis visavalgesnis :)). Likusi sriuba atrodo saldi. Šiais metais mes baigsime likučius ir darysime tai dar kartą, bet su minimaliu cukraus kiekiu, nes idėja šauni.

O jei verdate plonesnę sriubą, stiklainį padalykite pusiau ir įpilkite truputį sūrymo? Galite išsaugoti viską, pagrindinis dalykas yra sriubos pagrindas. Ir tada mažas šamanas, žolinės skruzdėlės ...

Pusę porcijos jau viriau du kartus.

ir aš ... jau padariau tris porcijas ...

Aš neprekiauju mažais dalykais. Aš darau trečią bėgimą.Šiandien yra 6 litrų stiklainiai, prieš tai skardinių kalibras yra mažesnis, tačiau jų vis daugėja. Nors ne, aš meluoju. Yra viena poltoraska. Sumanūs žmonės pirmiausia paima mėginį, o aš darau ir darau ..

pagamino 2 lakus mėginiui ... agurkai jau dingo
ačiū, ir receptas, aš tikrai atsisakysiu prenumeratos

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 1 d., Ketvirtadienį, 23:08

Aš taip pat užpyliau garstyčių sėklas, man jos labai patinka ruošiniuose

Sumanūs žmonės pirmiausia paima mėginį, o aš darau ir darau ..

Aš kartais tai darau, jei yra maisto. Aš nesikeičiu į mėginius

Suskaičiavau, išbandžiau 17 litrų.

šaunu .. Aš taip pat galėčiau išbandyti daugiau, bet agurkai mano giminaičių soduose baigėsi)), bet nenoriu pirkti