Tortas „Sacher“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Sacher tortas

Ingridientai

Tešla:
Pusiau saldus šokoladas 125 g
Sviestas 80 g
Granuliuotas cukrus 100 g
Kiaušiniai 5 vnt. (didelis)
Sorų miltai. 100 g
Abrikosų uogienė 110 g
Glazūra:
Sviestas 15 g
Pusiau saldus šokoladas, stambiai supjaustytas 100 g
Stipri šalta kava 80 ml
Cukraus pudra 240 g
Vanilinas 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Tešla:
  • Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C. Paruoškite 26 cm skersmens spyruoklinį indą, garų vonelėje ištirpinkite stambiai supjaustytą šokoladą; vanduo turėtų vos užvirti. Palikite atvėsti. Dideliame dubenyje įmuškite minkštą sviestą ir cukrų į grietinėlę. Atskirkite trynius ir baltymus nuo kiaušinių. Įpilkite trynius po vieną, toliau plakite, kol trynys išsiskirs, tik tada pridėkite kitą. Su didele silikonine mentele įmaišykite šokoladą ir miltus. Plakite baltymus mikseriu dideliu greičiu. Sumaišykite juos su tešla. Tešlą suberkite į paruoštą formą. Kepkite 55-60 minučių. Pasirengimą galima patikrinti mediniu pagaliuku. Palikite formą 20 minučių. Pašalinkite suskaidytą formą, kad pyragas visiškai atvėstų.
  • Pyragą perpjaukite išilgai. Padėkite vieną pusę ant patiekimo lėkštės. Ištepkite uogiene. Ant viršaus uždėkite kitą pyrago pusę.
  • Glazūra:
  • Garų vonelėje ištirpinkite stambiai supjaustytą šokoladą; vanduo turėtų vos užvirti. Palikite atvėsti. Įpilkite kavos, sviesto, cukraus pudros ir vanilino. Plakite ir papuoškite pyragą glajumi:
  • Sacher tortas

Pastaba

Žinoma, tai ne „Sacher“ !!! Bet skonis artimas. Be to, skanu ir, kas yra svarbu, greita ir neįmantri!
Nepamenu, kur gavau šį receptą ... Jei kas nors pripažįsta autorystę ... tada man labai ačiū už receptą!
Kalbant apie maisto gaminimą ... aš tik noriu jus perspėti - mano glajus pasirodė vandeningas. Bet tai neturėjo įtakos skoniui. Ji negalės užrašyti oficialaus torto pavadinimo, jis valgomas stebėtinai greitai ir be užrašo! Vaikai buvo laimingi, tikiuosi, kas pabandys, taip pat nenusivils.
Skanaus!!!

Jenni
Labai ačiū už receptą! : gėlės: Tokius pyragus galima naudoti, pavyzdžiui, su aviečių suflė ir su aviečių ganache, gausite nuostabų „Aviečių maišelį“ (beveik): draugai: Aš kartais pasistengsiu.
Živčikas
„Sacher“ pyrago receptą jau turime nuo 2009 m
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30804.0

py. sy. prieš pateikdami naują receptą, įveskite paieškos variklį.
abksaras
Tatjana, mačiau svetainėje ne tik šį, kurį nurodei, bet ir kitus receptus ... Bet tokio recepto nėra !!! Ir tada aš asmeniškai jam paskambinau dėl to vardo, nes radau jį pas kurį nors autorių po juo! Tiesą sakant, tai nėra „Sacher“ pyrago receptas ... atidarykite internetą ir tuo įsitikinsite! Siūlė visuomenei už natūralų pasirinkimą. Ar žinote, kaip svarbu demokratinėje valstybėje turėti pasirinkimo laisvę? Todėl neprisiekiu ... juk moderatoriai vistiek neištrins šio įrašo.
Živčikas
Citata: abksaras

Tiesą sakant, tai nėra „Sacher“ pyrago receptas ... atidarykite internetą ir tuo įsitikinsite!

Taigi ar jis gali jį vadinti ne Sacheriu, o kažkaip kitaip?
Ne, ne ... Aš net prisiekiu nė karto ...
abksaras
Tatjana, kaip jau sakiau kažkur svetainėje - aš plagiatas! Deja, aš nesugalvoju naujų receptų! Aš juos atgaminsiu tiksliai taip, kaip radau. Todėl manau, kad neturiu teisės keisti vardo ... nes ši teisė nepriklauso man! Ar tu galvoji kitaip?
Živčikas
Na, tada jis žinos, kad pyragas yra Sacher-2.
Avietės
Mielas receptas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas