Duona su pluošteliu seserų Simili

Kategorija: Mielinė duona
Duona su pluošteliu seserų Simili

Ingridientai

Pulishas:
kepti kvietiniai miltai 100 g.
vandens 100 g.
sausos momentinės mielės 1d.
Tešla:
pulsuojantis
kepti kvietiniai miltai 350 g.
ruginiai miltai (nulupau) 50 g.
vandens 220 g.
sausos momentinės mielės 1d.
druska 11d.
medus 1 šaukštelis
alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

  • Dėl gausaus:
  • Sumaišykite miltus ir mieles, įpilkite vandens ir sumaišykite šaukštu. Palikite fermentuotis 2 valandas 26 - 28 * C temperatūroje. Po to galite nedelsdami minkyti tešlą, arba galite išsiųsti moliūgą į šaldytuvą iki ryto, išimti ryte, duoti valandą ar dvi sušilti ir tada minkyti tešlą. Aš padariau abu, geriau fermentuoti šaltai.
  • Tešla:
  • Sumaišykite dviejų rūšių miltus, persijokite. Mieles sumaišykite su miltais.
  • Pulišą sumaišykite su vandeniu ir medumi, suberkite miltus ir mieles ir pradėkite minkyti. Pirmiausia su šaukštu ar maišytuvu mažu greičiu. Kai tešla nukris, įberkite druskos ir minkykite 2 - 3 greičiais 8 - 10 minučių. Minkiau 2 d. Tešla greitai pradėjo atsilikti nuo sienų, apskritai ji yra labai paklusni ir maloni. Pabaigoje įpyliau truputį aliejaus. Atkreipkite dėmesį: pagrindiniame recepte nėra sviesto ir medaus. Jie man labiau patinka, bet tai nėra būtina.
  • Taip tešla atrodo po minkymo:
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Tešlą suberkite į riebalais pateptą dubenį. Išankstinis patikrinimas - 90 min. Palieku jį tiesiai kombaino dubenyje, dušo dangtelis čia būtinas (ačiū Omelochka!):
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Tešla padvigubinta:
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Naudodamiesi grandikliu, tešlą atsargiai padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir padalykite į dvi dalis: didesnę ir mažesnę. Didžioji dalis kamuolio formavimui:
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Padalinkite mažesnįjį per pusę ir iškočiokite du ryšulius. Sulenkite pakinktus kryžiumi ir susipinkite taip:
  • Duona su pluošteliu seserų Simili.
  • Įdėkite jį į mazgą viršuje, rutulio centre, ir prijunkite ryšulių galus po rutuliu ir užmaukite sankryžoje:
  • Duona su pluošteliu seserų Simili.
  • Viršelis:
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Galutinis patikrinimas - 40 -55 min. Turiu 40.
  • Krosnis 200 * C temperatūroje, pirmąsias 15 minučių garais. Kepimo laikas - 40 -45 minutės.
  • Duona su pluošteliu seserų Simili
  • Duona skani! Ir nesudėtinga. Ir malonu atlikti.

Nacionalinė virtuvė

Italija

Pastaba

Šaltinis - 🔗
ir iš čia įdomu:.

Vilapo
Ira, sveiki Dar viena graži ir skani duona, kurią tikrai bandysiu iškepti, juolab kad jau kurį laiką vyrui kepu kvietinę-ruginę duoną
kisuri
Sveiki, Lenchik!
Duona tikrai skani! Mažas ruginių miltų priedas, nežinau, kaip, bet daro juos labai skanius ir kvapnius.
Jau kartą eksponavau seserų Simili duoną - čia... Taip pat nuostabi duona. Bet ten, tiesą sakant, melasos skonis man trukdė (man tai nepatinka, man trukdo). O su medumi tai lengva!
Peksas, Peksas! Mano vyrui tai patiks. Jo sveikatai! Ir jūs, beje.
Vilapo
Ačiū Irisha, bet mano rankos nepasiekė raugo, nes manęs dar neįkvėpė. Todėl apeinu raugintą duoną
kisuri
Citata: Vilapo

Ačiū Irisha, bet mano rankos nepasiekė raugo, nes manęs dar neįkvėpė. Todėl apeinu raugintą duoną
Ne, ne, aš neturėjau omenyje tos senos duonos! Man mažiau patiko, tikriausiai parašiau nesuprantamai. Aš turėjau omenyje šį! Tai -! Ir tai be raugo. Aš taip pat kepu tik vieną rugį su raugu ir pasilieku jam. Ir tokia duona su ryšulėliu yra gera ir taip. Taigi nekaltas!
Vilapo
Citata: kisuri

Ne, ne, aš neturėjau omenyje tos senos duonos! Man mažiau patiko, tikriausiai parašiau nesuprantamai. Aš turėjau omenyje šį! Tai -! Ir tai be raugo. Aš taip pat kepu tik vieną rugį su raugu ir pasilieku jam. Ir tokia duona su ryšulėliu yra gera ir taip. Taigi nekaltas!
Taigi aš nuėjau ten, kur mane atsiuntė * JOKAMAI * jis pažiūrėjo į raugą, parašė apie jį ir su šia duona viskas tvarkoje
kisuri
Citata: Vilapo

Taigi nuėjau ten, kur mane atsiuntėte
Vilapo
Citata: kisuri

Omela
Citata: Vilapo

Taigi nuėjau ten, kur mane atsiuntėte
Paklusni mergina !!!!

shl. Airių, koks gražus duonos gabalas !!! Myakishas „kvėpuoja“ !!
kisuri
Citata: Omela


shl. Airių, koks gražus duonos gabalas !!! Myakishas „kvėpuoja“ !!
Ačiū mieloji ! Taip, aš mėgstu duoną, bet labiausiai man patinka jūsų dušo dangtelis (nusipirkote tai, kas buvo ...)
annnushka27
Citata: kisuri

Ačiū mieloji ! Taip, aš mėgstu duoną, bet labiausiai man patinka jūsų dušo dangtelis (nusipirkote tai, kas buvo ...)
Dubenį taip pat uždengiu tokia kepure, kai tešla tinka, tik jis yra skaidrus, pagamintas iš įprasto aliejinio audinio. Aš taip pat uždėjau duonos aparatą ant kibiro, kai minkant labai dulkėjo.
Omela
Citata: kisuri

bet labiausiai man patinka tavo dušo dangtelis (nusipirkau, kas buvo ...)
Tyčia neperku. Aš naudoju tuos, kurie dedami į plaukų dažus. Jie yra skaidrūs ir viskas matoma.
annnushka27
Citata: Omela

Tyčia neperku. Aš naudoju tuos, kurie dedami į plaukų dažus. Jie yra skaidrūs ir viskas matoma.
Ir neperku. O mūsų giminaitė dirba viešbutyje Maskvoje, ji juos atvežė pas mane. Jie įdėjo juos į kambarius po dušu.
Vilapo
Citata: annnushka27

Ir neperku. O mūsų giminaitė dirba viešbutyje Maskvoje, ji juos atvežė pas mane. Jie įdėjo juos į kambarius po dušu.
Puiki idėja su kepure, kaip paaiškėjo, ir aš jas turiu, iš viešbučio - dovana iš Vienos
kisuri
Citata: Omela

Tyčia neperku. Aš naudoju tuos, kurie dedami į plaukų dažus. Jie yra skaidrūs ir viskas matoma.
Citata: annnushka27

Ir neperku. O mūsų giminaitė dirba viešbutyje Maskvoje, ji juos atvežė pas mane. Jie įdėjo juos į kambarius po dušu.
Citata: Vilapo

Puiki idėja su kepure, kaip paaiškėjo, ir aš jas turiu, iš viešbučio - dovana iš Vienos
Aš taip pat turėjau skaidrų, vienkartinį, iš viešbučių, porą, bet baigėsi. Ne problema, visą laiką kažkas vyksta, jie tai atneša. O parduodama - tik tie su gėlėmis. Tai kas! Jie dirba savo darbą, jūs visada galite jį šnipinėti, bet tai gražu! Panašu, kad mūsų močiutė, kaip ji išeina po dušo ...
annnushka27
Aš taip pat pritrūkau, kartą net kepiau duoną su dangteliu, suvyniotu į maišykles.
Būtina sukurti temą - dušo dangtelius ir jų naudojimą virtuvėje.
kisuri
Citata: annnushka27

Aš taip pat pritrūkau, kartą net kepiau duoną su dangteliu, suvyniotu į maišykles.
Kaip šitas???
Omela
O, aš kartą kepiau rankšluosčiu. Stovėjome skardinėse orkaitėje ant korektoriaus po rankšluosčiu, o tada aš įjungiau orkaitę kepimui. Akies krašteliu pamačiau ugnį. Ir kvapas !!!!!!! Gaila rankšluosčio .. jis buvo minkštas ..
annnushka27
Citata: kisuri

Kaip šitas???
Turiu 2 maišytuvus HP. Kibirą uždengiau skrybėle ir pamiršau vėliau nusimesti, o apskritai pamiršau ir, matyt, minkant kažkaip ten įsisiurbė, prisuko maišytuvus. Kai pradėjau išsinešti duoną, pamačiau, kad kažkas negerai, tada norėjau ją išmesti, bet atvykau skrybėlę ir, nors ji buvo suplyšusi, viskas buvo kartu, duonoje nebuvo gabalėlių, todėl mes suvalgė. Aš nebeuždengiu kibiro, tik pagal tešlos minkymo programą.
LenaV07
kisuri

Nuoroda į LJ registrą? Geriau rašykite žodžiais, kokį LJ rekomenduojate, kitaip nuoroda yra „emasculated“ ir ji neatidaroma. Taigi paieškoje galite rasti „LJ register“

Shl parašė žinutę ir lotyniškai nurodė LJ autoriaus slapyvardį, tačiau net ir to nepraleido.
kisuri
Citata: Omela

O, aš kartą kepiau rankšluosčiu. Stovėjome skardinėse orkaitėje ant korektoriaus po rankšluosčiu, o tada aš įjungiau orkaitę kepimui. Akies krašteliu pamačiau ugnį. Ir kvapas !!!!!!! Gaila rankšluosčio .. jis buvo minkštas ..
Kur yra tavo pelės, kurios alpsta? !!! ...
Citata: annnushka27

Turiu 2 maišytuvus HP. Kibirą uždengiau skrybėle ir pamiršau vėliau nusimesti, o apskritai pamiršau ir, matyt, minkant kažkaip ten įsisiurbė, prisuko maišytuvus. Kai pradėjau išnešti duoną, pamačiau, kad kažkas negerai, tada norėjau ją išmesti, bet atvykau skrybėlę ir, nors ji buvo suplyšusi, viskas buvo kartu, duonoje nebuvo gabalėlių, todėl mes suvalgė. Aš nebeuždengiu kibiro, tik pagal tešlos minkymo programą.
Matau, kad šią temą tikrai verta atidaryti atskirai!
kisuri
Citata: LenaV07

kisuri

Nuoroda į LJ registrą? Geriau rašykite žodžiais, kokį LJ rekomenduojate, kitaip nuoroda yra „emasculated“ ir ji neatidaroma. Taigi paieškoje galite rasti „LJ register“

Shl parašė žinutę ir lotyniškai nurodė LJ autoriaus slapyvardį, tačiau net ir to nepraleido.

LenaV07, Sveiki!
Aš tikrai jums atsakysiu, bet vėliau aš pabėgu.
Omela
Citata: kisuri

Matau, kad šią temą tikrai verta atidaryti atskirai!
Na taip, taip pat yra, nes pamiršau į HP įdėti mielių, druskos, maišytuvo ir t.t.
kisuri
Citata: Omela

Na taip, taip pat yra, nes pamiršau į HP įdėti mielių, druskos, maišytuvo ir t.t.
Kažkada buvo tokia tema kaip „Duonos gamintojo siaubai“, tačiau ji kažkaip tyliai dingo, o bėgant metams medžiaga kaupėsi visame Hitchcocke. O ir tavo Ar galiu užlieti temą?
Tvist
Irisha, nuostabi duona!
kisuri
Ačiū, Marinočka!
Jis tikrai skanus. Jis turi ... charakterį. Ir spalva tokia intensyvi! O tai tik dėl 50 gramų ruginių miltų? Arba šios seserys Simili yra tokios burtininkės.
Tvist
Irisha, Aš labai mėgstu šią duoną. Tai stebėtinai harmoninga. Ir radai labai tikslų žodį - jis turi charakterį! Mano nuomone, neįmanoma jo nemylėti.
kisuri
Citata: Tvist

Irisha, Aš labai mėgstu šią duoną.
Jūs jį pažįstate, tiesa?
Persefona
Ar galima tokią duoną pasigaminti paprastame duonos virimo aparate (turiu LD)? Kad ji viską išminkytų? Arba turite patys minkyti ir kepti orkaitėje. Orkaitės nėra, todėl klausiu.
kisuri
Citata: LenaV07

kisuri

Nuoroda į LJ registrą? Geriau rašykite žodžiais, kokį LJ rekomenduojate, kitaip nuoroda yra „emasculated“ ir ji neatidaroma. Taigi paieškoje galite rasti „LJ register“

Shl parašė žinutę ir lotyniškai nurodė LJ autoriaus slapyvardį, tačiau net ir to nepraleido.
Sveiki, LenaV07!
Atsiprašau, kad ką tik atsakiau.
Iš tiesų, žodis „byla“ nepraleidžia lotyniško rašto! Huh! Na, tai nėra būtina. Spustelėkite šią nuorodą:
ir gaukite dvi nuorodas, vadovaukitės pirmąja mielėms.
Arba galite tiesiog įvesti: DUONA IR DUONA Duona su mazgu.
Arba galite paimti receptą iš čia: 🔗, Paėmiau iš čia.

Citata: Persefona

Ar galima tokią duoną pasigaminti paprastame duonos virimo aparate (turiu LD)? Kad ji viską išminkytų? Arba turite patys minkyti ir kepti orkaitėje. Orkaitės nėra, todėl klausiu.
Sveiki, Persefona!
Aš nebandžiau šios duonos KhP, bet kodėl gi ne? Galite pagaminti moliūgą (tiesiog minkykite šaukštu), leiskite jam stovėti dvi valandas, o po to per naktį šaldytuve, kaip nurodyta recepte. Tada į kibirą HP sumaišykite moliūgą su vandeniu ir medumi, suberkite miltus su mielėmis ir pradėkite minkyti. Po pirmos partijos, kai bandelė bus suformuota, įpilkite druskos ir aliejaus. Aš nesu susipažinęs su jūsų HP, todėl nežinau, kurią programą pasirinkti. Reikia pabandyti. Tik aišku, kad reikia stebėti koloboką. HP tešla gali užimti mažiau vandens.
Tešlą galite gaminti „Tešlos“ režimu, tada išmeskite ją ant stalo, ištraukite maišytuvą, padalykite ir supinkite tešlą, kaip nurodyta recepte. Tada grąžinkite HP į kibirą, padėkite jį į korektorių, kol jis padvigubės - 40-50 minučių ir įjunkite "kepimą". Tai netgi įdomu, bet jūs turite būti pasirengę tam, kad pirmą kartą norėtumėte, kad tai pasirodytų. Tada nenusiminkite ir tęskite, kol tai pasiteisins.


Persefona
Aš neturiu atskiro „kepimo“ režimo. Turiu tik tešlą minkyti. Pažiūrėjau į duoną, pravers prancūziškos duonos programa. Įrodykite ilgai ir kepkite apie 50 minučių.
Persefona
Aš įdėjau raugą naktį. Tada ji išėmė, pašildė kambario temperatūroje ir įdėjo tešlą į duonos mašiną. Matau, kad tešla puri ir skani. Pažiūrėsiu, kokia duona išeis.
kisuri
Citata: Persefona

Aš įdėjau raugą naktį. Tada ji išėmė, pašildė kambario temperatūroje ir įdėjo tešlą į duonos mašiną. Matau, kad tešla puri ir skani. Pažiūrėsiu, kokia duona išeis.
Labas rytas, Persefona !
Jūs gerai padarėte! Drąsi moteris!
Viskas, jūs paėmėte naują duoną HP, nežinoma, kaip ji elgsis šioje programoje. BET! Taip jie mokosi!
Jums pasiseks, pažiūrėkime, kas bus toliau.Einu į darbą, bet ten kartas nuo karto galiu užbėgti į forumą. Esu įsitikinęs, kad jei išsiaiškinsite režimą, ši duona duonos gamintojui turėtų pasirodyti puiki.
Sėkmė!
Persefona
Na, aš kepiau šią duoną. Kvapas nuostabus visame bute! Ir skonis !!! MMMMM! Jaučiu, kad iki ryto duonos neliks.
kisuri
Citata: Persefona

Na, aš kepiau šią duoną. Kvapas nuostabus visame bute! Ir skonis !!! MMMMM! Jaučiu, kad iki ryto duonos neliks.
Na, klasė!
O vaizdas? Koks stogas?
Ar turite galimybę fotografuoti?
Persefona
stogas sutrūkinėjęs. o vaizdas kvadrato formos ... jokiu būdu negalima fotografuoti - pamesta kamera
kisuri
Na gerai. Svarbiausia, kad jis būtų skanus ir jums patiko. Jei bus galimybė fotografuoti ar kils klausimų, bus galima dirbti su išvaizda.
Persefona
kisuri, ačiū! Dabar manau, kad plyšau dėl miltų greičiausiai. Man atrodė, kad tešla skysta ir įmaišė šiek tiek miltų. Matyt, veltui.
kisuri
Citata: Persefona

kisuri, ačiū! Dabar manau, kad plyšau dėl miltų greičiausiai. Man atrodė, kad tešla skysta ir įmaišė šiek tiek miltų. Matyt, veltui.
Gaila, kad neįmanoma pamatyti, kaip tai atrodo. Tada būtų galima pagalvoti kartu. Bet čia, forume, yra daug, daug naudingos ir atviros švietimo informacijos. Pavyzdžiui, čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 - tai tema apie duonos stogo įtrūkimus ir „slinkimą“.
Apskritai visas Forumo skyrius „Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną“ - to niekur nerasite. Verta ten klaidžioti, skaityti.
Persefona
Labai ačiū! Tikrai ieškosiu
Persefona
Šiandien tai pakartojau. Kepama tik oro kondicionieriuje. Duona puri. gražu ir skanu! Tik pluta putli, traški.
kisuri
Tavo sveikatai!
Tikimės, kad kada nors fotoaparatas neveiks.
Ir pluta traški. Kaip tau labiau patiko?
Persefona
Citata: kisuri


Ir pluta traški. Kaip tau labiau patiko?
ir taip, ir taip skanu)))
kisuri
Aš Julija
: girl_red: dar neseniai netikėjau, kad 2 gramai mielių 400 gramų. miltai duos tokią sodrią duoną. Rezultatas pranoko visus lūkesčius. Labai ačiū už receptą!
kisuri
Jūsų sveikatai, Yulechka!
Vis tiek ir nuotrauka!
Ira
Aš Julija
Citata: kisuri

Vis tiek ir nuotrauka!
Su malonumu Tikra duona valgoma naktį, iki ryto šeima neturėjo jėgų laukti. Na, pats mazgas nėra toks meniškas, natūralu, kad tai neturėjo įtakos duonos skoniui.
Duona su pluošteliu seserų SimiliDuona su pluošteliu seserų SimiliDuona su pluošteliu seserų Simili
Vilapo
Irisha, Sveiki!!! Ir aš atėjau pas jus su ataskaita, sąžinė kankino Khlebusheką, aš beveik iškart jį iškepiau, bet aš nespėjau pranešti, fotografavau savo telefonu, bet neturėjau laiko, neturėjau laiko , duona greitai išsibarstė: girl_wink: Ačiū už skanią duoną !!!
Duona su pluošteliu seserų Simili
kisuri
Yulechka! Lenchik!
Nuostabios duonos !!!
Lena, šauni!
Julija, tai kaimo duona, ji neturi būti per daug „meniška“. Jūs turite tai nuostabiai, o trupiniai yra tiesiog labai šaunūs.
Ačiū seserims Simili, visi jų receptai yra!
Bumas toliau!
Aš Julija
Citata: kisuri

Bumas toliau!
Tai taip. Grįžau pasidalinti atliktu darbu dėl klaidų ir rezultato. Mūsų namuose yra pakankamai vėsu, todėl „stovėjau“ šalia vos šiltos baterijos. Vakar vakare įdėjau jį į orkaitę su įjungta šviesa. Visiškai kitoks rezultatas. Jei mano pirmasis pulisas šiek tiek pakilo ir šiek tiek pūslėjo, tai vakar fermentacijos procesas buvo daug aktyvesnis. Na, kaip suprantu, pirmą kartą neleidau pulsui tinkamai sušilti. Šiandien vėl jį pašildžiau orkaitėje, tešla pasirodė kur kas geriau. Jau bandymo metu kepalas suprato, kad šiandien viskas vyksta taip, kaip turėtų. Duona pasirodė dar vešlesnė ir skanesnė. Namų ūkiams šiandieninė galimybė dar labiau patiko

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas