Burgerio bandelė

Kategorija: Mielinė duona
Burgerio bandelė

Ingridientai

Opara
kvietiniai miltai, c / z 100 g
vandens 100 g
presuotų mielių 3 gramai
Tešla
tešla visi
kvietiniai miltai / rūšis 330 gramų
tapetai ruginiai miltai 50 gramų
vandens 200 gramų
maltozės sirupas (medus) 1 šaukštelis
cukraus 1 šaukštelis
alyvuogių aliejus 1 šaukštelis
druska 8,5 gramo
presuotų mielių 4 gramai
sezamo sėklos pabarstymui variantą

Gaminimo būdas

  • Opara
  • Ištirpinkite mieles vandenyje.
  • Suberkite miltus ir viską išmaišykite.
  • Uždenkite, palikite kambario temperatūroje 8-10 valandų.
  • Tešla
  • Ištirpinkite mieles, cukrų ir melasą vandenyje.
  • Į tešlą supilkite mielių ir vandens mišinį.
  • Įpilkite miltų, palikdami 10 gramų.
  • Minkymas kabliu 7 minutes.
  • Įberkite druskos, sviesto ir likusių miltų.
  • Minkykite dar 7–8 minutes.
  • Burgerio bandelė Tešla minkšta, nelimpa.
  • Fermentuojama šiltoje vietoje (25–28 laipsniai) 90 minučių. Tempimas - sulankstykite vieną kartą po 45 minučių.
  • Burgerio bandelėBurgerio bandelėBurgerio bandelė Tešla fermentacijos pradžioje, viduryje ir pabaigoje.
  • Naudodami svarstyklę, tešlą padalykite į lygias dalis.
  • Formuojame bandeles.
  • Įrodymas kambario temperatūroje su siūle žemyn 50-60 minučių.
  • Pabarstykite vandeniu, pabarstykite sezamo sėklomis.
  • Mes dedame į orkaitę ant akmens, kurio temperatūra 240-250 laipsnių. Sumažinkite temperatūrą iki 200 laipsnių.
  • Kepkite 20 minučių garais.
  • Išimame, leidžiame atvėsti ir mėgaujamės.
  • Burgerio bandelė
  • Burgerio bandelė
  • Skanios duonos!

Indas yra skirtas

13 vnt

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė

Pastaba

Skanios bandelės. Tikiuosi, kad jie bus naudingi. Aš visą laiką kepiau su garais, kad jie būtų minkšti, o ne traškūs. Receptas įmantrus. Rekomenduok!

Pragaras šiam receptui


Vegetariški mėsainiai (liesi) (ang-kay)

Burgerio bandelė

Rada-dms
Tikrai gaminsiu bandeles, man labai patiko kompozicija!
ang-kay
Ol, gera ir maža bėda.
Prašau
Bandelių klasė !!!!!
ang-kay
Nadyush, dėkoju)
Akvarel
nutempė, pabandykime
ang-kay
Galya, paimk tai į savo sveikatą)
Anatoljevna
ang-kay, Angela, mažytės bandelės yra gražios ir skanios! Ir skylių, viskas, ko reikia, yra tiesi!
Aš tiesiog noriu kepti ir valgyti!
ang-kay
Antonina, tai kas nutiko? Viskas tavo rankose. Dėkoju)
Anfisa71
Angela, DD! Ar galėtumėte pasakyti, ar galite iš karto minkyti tešlą, leisti jai užvirti ir kepti?
ang-kay
Zulfiya, gali. Bet tai bus kiti ritiniai)
Ne_lipa
Labai ačiū, suktinukai pasirodė labai skanūs, turėjau planų gaminti vegetariškus mėsainius, tačiau suktinukai gali neišgyventi ...
Burgerio bandelė
ang-kay
Viktorija, ką daryti? Teks dar kepti) Pasirodė puiku!

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas