„Bigus“ „bandymas“ („Steba DD1“)

„Bigus“ „bandymas“ („Steba DD1“)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Rauginti kopūstai	500 g.
Švieži kopūstai	500 g.
Krūtinė arba šonkauliai (kiauliena)	500 g.
Šoninė ar kita rūkyta mėsa	150-200g.
Džiovinti grybai	50 g.
Švieži pievagrybiai	450g.
Vidutinis svogūnas	2 vnt.
Vidutinės morkos	2 vnt.
Slyvos	5-6vnt.
Mažas obuolys	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Nėra vieno teisingo biguso recepto, kaip, pavyzdžiui, vienintelio teisingo barščių recepto. Pagrindas paprastai yra 2 rūšių mėsa (viena rūkyta, dažniausiai kiauliena), 2 rūšių kopūstai (švieži ir rauginti kopūstai), grybai, svogūnai ir morkos. Likusi dalis - kūrybos laisvė ar ištikimybė tradicijoms - rinktis jūs. Šį kartą lašinių nebuvo namuose. Tai įžeidžianti, bet ne mirtina.
• 
• 1. Taigi, pirmas žingsnis: „Skrudinimo“ režimas, nerūdijančio plieno dubuo. Kepkite smulkiais gabalėliais supjaustytą mėsą. Aš pirmą kartą gaminau personale. Aš nieko nepridėjau, kepta ant riebalų, ištirpintų iš mėsos. Laikas: apie 5 minutes.
• 
• 2. Antras žingsnis: supilkite kubeliais supjaustytą svogūną (galite naudoti arba juosteles, arba žiedus), toliau kepkite, kol svogūnai taps aukso spalvos. Tai dar 3-4 minutes.
• 
• 3. Trečias žingsnis: įpilkite morkų, sutarkuotų rupia tarka. Kepkite, kol morkų spalva pasikeis (2–3 min.).
• 
• 4. Ketvirtas žingsnis: į dubenį suberkite iš anksto išmirkytus sausus grybus ir raugintus kopūstus. Susmulkinta šoninė būtų čia patekusi, jei nebūtų pamiršta.
• 
• „Skrudinimo“ režimą palaikome apie 5 minutes (iki 15 minučių „Skrudinimo“ programos pabaigos). Patiekalas šiame etape atrodo maždaug taip:
• 
• 5. Penktas žingsnis: į dubenį įpilkite šviežių kopūstų ir šviežių grybų, supjaustytų vidutiniais kubeliais. Pagal skonį galite įberti druskos, tereikia atsižvelgti į raugintus kopūstus ir lašinius, kuriuose jau yra daug druskos. Aš jį supratau iki didžiausio lygio
• 
• Po to 30 minučių įjungiau „mėsos“ programą, 0,7. Bigus pasirodė puikus! Patiekiau su namine viso grūdo kviečių duona - puikus derinys.
• 6. Šeštas žingsnis (nebūtina, pagal skonį): likus kelioms minutėms iki virimo, įdėkite nedidelį smulkiai supjaustytą rūgštų obuolį arba (ir) saują slyvų. Patogu įdėti po virimo, kad patiekalas būtų su obuoliu ir džiovintomis slyvomis.

Indas yra skirtas

apie 6 porcijas

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

1. Nepridėta skysčių ar riebalų! Iš maisto produktų bus daug riebalų ir skysčių. Kaip matote iš galutinės nuotraukos, patiekalas neišsausės 100 proc. Augalinis aliejus čia yra nereikalingas.
2. Aš pirmą kartą viriau kepsnyje nerūdijančio plieno dubenyje - nieko nesudegė.
3. Paprastai bigusas troškinamas mažiausiai 2 valandas, laiko taupymas yra labai pastebimas. Skonis nėra sugadintas.
4. Bigus labai mėgsta padėti į šaltą, į šaldytuvą ir paskui sušilti. Jie sako, kad lenkai gali jį valgyti savaitę, o skonis tik gerėja. Aš nebandžiau - suvalgome per vieną dieną :)

Panašūs receptai

„Bigos“ su jautiena „Kombinuota“ (daugialypis greitpuodis, 6051 prekės ženklas) (Ksyushk @ -Plushk @)

Bigus su obuoliais (Yana)

Bigus (Juju)

Nuostabu ir pasirengusi bei pasakota!

[Junia]

Junia Labai gražus receptas. Sakyk, 150g džiovintų grybų, mirkytų ar sausų?

Puikus receptas. Dėkoju!

Ačiū už palaikymą! tada mano pirmasis receptas su grybais man trūko - žinoma, 50g. sausa, bet įmanoma daugiau. Griežtų taisyklių nėra.

Tai tiesiog puikus rašytinis ir puikus daugialypių galimybių demonstravimas.

Junia, su pirmu receptu !!! Man patinka šie patiekalai, tikrai tai darysiu !!!

formato klaida

Junia, su pirmu receptu !!! Man patinka šie patiekalai, tikrai tai darysiu !!!

Pastebėjau tavo meilę nacionalinėms virtuvėms, nugrimzdau į sielą, padarysiu

Būtinai pasigaminkite chorba, iš tikrųjų skanu))
Aš visa tai myliu, o ne įprasta ir nebijau rizikuoti, todėl nusipirkau „Shtebochka“, nes jis labai skiriasi nuo visų puodų)

[Junia,]

Junia, labai paprastas geras receptas. Ir svarbiausia, kad patinka virimo laikas.

Tatjanas, kuo greičiau mes esame, tuo skaniau)) arba atvirkščiai, tuo lėčiau, tuo skaniau))

Tatjanas, kuo greičiau mes esame, tuo skaniau)) arba atvirkščiai, tuo lėčiau, tuo skaniau))

Tai priklauso nuo situacijos ir nuo patiekalo. Man košės reikia greičiau, sriuba gali būti patamsinta, kaip ir mėsa. Todėl viskas turi savo laiką ir savo prietaisą, tai aš tikrai supratau, nėra universalių prietaisų ir negalima padaryti VISKO. Na, tai tik mano nuomonė.

[Junia]

Junia, šiandien paruošiau tavo bigus Ačiū, labai skanu!

[Junia]

Junia, šiandien paruošiau tavo bigus Ačiū, labai skanu!

Labai ačiū, tai yra geriausia pagyrimas, aš labai džiaugiuosi, kad aš taip pat kažkam išmečiau idėją, aš pati džiaugiuosi, kad galiu žiūrėti receptus

Puikus receptas, apie Bigus sužinojau vaikystėje, iš knygos, bet niekada neišbandžiau ir pamiršau. Dabar perskaičiau ir norėjau taip lengvai išbandyti, taip lengva apibūdinti. o jei sugalvosiu gaminti lėtoje viryklėje?

Puikus receptas, apie Bigus sužinojau vaikystėje, iš knygos, bet niekada neišbandžiau ir pamiršau. Dabar perskaičiau ir norėjau taip lengvai išbandyti, taip lengva apibūdinti. o jei sugalvosiu gaminti lėtoje viryklėje?

Lėta viryklė yra dar tinkamesnė, troškinti reikia labai ilgai. Ir tada užšąla (žiemą net išleidžia į gatvę), vėl sušyla. Šis aušinimas-pakartotinis gesinimas yra naudingas tik bigams. Noriu išbandyti ir lėtojo režimo personalą. Tik aš nepasakysiu, kaip gaminti lėtoje viryklėje, aš to neišbandžiau. Ir tada norėjau gaminti maistą per rekordinį laiką, atrodė, kad tai pavyksta

Man taip pat skanu! Ačiū! Sakyk, ar turi atgaivą. Mano dukra negavo laikmačio, o krepšelis yra aliuminio. Gyvena ten, kur esi.

Vakar padariau bigą ... Nepasisekė, kopūstai buvo taip išvirę, kad viskas virto koše
Ką aš blogai padariau? Stave 30 minučių. programos mėsos slėgis 0,7. Gal reikėjo nustatyti 0,3? ...
Nors mėsa pasirodė tiesiog nuostabi, minkšta ir švelni.
Aš tikrai prašau pagalbos, man labai patinka troškinti kopūstai