notka_notka
Maša, kokia skani mėsa !!! Panašu, kad jautienos nugarinė, mano kiauliena yra plokščia ir plona, ​​o jūsų - apvali
Kiek dienų paruoštą galite laikyti šaldytuve? O ar jums reikia papildomo terminio apdorojimo (pvz., Po 5-7 dienų ... ar nutekėjimo negalima ilgai laikyti, gal geriau jį užšaldyti?)
Masinenas
notka_notka, Nataša, supakuokite į vakuumą ir užšaldykite, tada gaukite, kai jums to reikės)
Trys dienos be vakuumo.
Aš jį apdorojau degikliu.
Bijojau nuo kriauklės sudeginti stalviršį
Sonadora
Meša, ačiū. Puiki mėsa pasirodė. Elastinga, sultinga. Aš viriau tris valandas 63 ° C temperatūroje.
Masinenas
notka_notka, Manya, ačiū už ačiū))
Sonadora
Atsinešiau nuotrauką.
Kiaulienos nugarinė iš „Sousvide Steba SV-1“
Yarik
Manyakokia mėsa, mmm! Grožis!
Sonadora
Jaroslavna, dėkoju. Mėsa skani.
Prieš pirkdama „sous vida“, jaudinausi, kad taip virta mėsa mano valgytojams atrodys žalia. Bet ne, man tai patinka.
Masinenas
Citata: Yarik
kokia mėsa, mmm! Grožis!
netinkamas žodis, grožis su grožiu
Sonadora
Sutrinkite, manau, kad dabar visą kiaulieną virkite 63–64 ° C temperatūroje. Ką tu sakai?
Masinenas
Citata: Sonadora
visą kiaulieną virkite 63–64 ° C temperatūroje
Taip gaminu maistą, kartais galiu dėti 65. bet grynai mėsai dedu 63 arba karbonatams taip pat.
Sonadora
Taip, aš jį užrašiau.
Šiandien aš padariau nugarinę 63, 6 val. Šeštadienį sužinosiu, kas nutiko.
Rottis
Masinenas, Marija, dėkoju!!!! skaniam receptui!

visiems patiko teisingai
Masinenas
Rottis, Elena,
Urra! Esu labai patenkintas!

„Optim“
Citata: Tanyulya

Ne stora, be to, sumušė. Temperatūra 60-61 laipsniai. Atrodo, kad mirė 55 metų Salmonela
Kiaulei neužtenka 55)
Net jautienai 55 yra reta, kiauliena ir reta - nesuderinamos
Masinenas
„Optim“Sutinku, 55 nepakanka, reikia mažiausiai 63 g, mažiau neįmanoma)

„Optim“
Citata: Masinenas

Aleksandrasar tai dar neparuošta mėsa?
Beje, darau jautienos receptą. Aš tai padariau kitą dieną, pasirodė spalvinga !!
Marija, kur galėčiau rasti jūsų jautienos receptą?
85. Annushka
Tiesiogiai skendėjo tekėjimas, koks skanus jis yra su jumis, tačiau būtina įsigyti „sous-vid“ ir kuo jis skiriasi nuo „Redmond“ multivarko su vakuuminio virimo funkcija?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas