Vyno tešlos duona

Kategorija: Mielinė duona
Vyno tešlos duona

Ingridientai

Tešla:
miltai 150 g
pusiau saldus baltasis vynas 100 ml
šviežios mielės 1 g
Tešla:
miltai 200 g
vanduo (33C) 180 ml
šviežios mielės 5 g
druska 1 šaukštelis
lengva melasa 1,5 val. L

Gaminimo būdas

  • 1. Dėl tešlos mieles rankomis įtrinkite į miltus, supilkite vyną ir minkykite 2-3 minutes. Tada suapvalinkite gautą tešlą, palikite 1,5–2 valandas kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą 8–10 valandų. Tešla pasirodo esanti tanki, o gaunama „bandelė“ per visą fermentacijos laiką tik šiek tiek padidėja.
  • 2. Tešlai sumaišykite miltus su druska, likusias mieles ir melasą ištirpinkite vandenyje. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, rankomis suplėšykite ją į mažus gabalėlius, įpilkite vandens ir plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Tada sumaišykite gautą mišinį su miltais ir minkykite vidutiniu greičiu 2-3 minutes, o dideliu greičiu - dar 4-5 minutes.
  • 3. Palikite gautą tešlą (ji yra gana skysta, ji nesiruošia į bandelę) 1, 5 valandoms pakilti. Per šį laiką sulankstykite jį į voką du kartus - po 30 ir 60 minučių.
  • 4. Uždėkite gatavą tešlą ant pjaustymo kilimėlio, gausiai apdulkinto miltais, ir suformuokite kepalą. Palikite įrodyti 30 minučių. Pirmąsias 5–7 minutes kepkite 220 ° C temperatūroje su garais, tada sumažinkite temperatūrą iki 190–180 ° C ir paruoškite duoną. Prieš kepdami, supjaustykite kulinarinėmis žirklėmis maždaug 1,5–2 cm gyliu, laikykite žirkles stačiu kampu prieš ruošinį.
  • Vyno tešlos duona

Pastaba

Duona yra minkšta, su ploniausia plutele ir nuostabiu aromatu. Skonis yra visiškai neutralus ir tinka prie bet kokio patiekalo, jis yra puikiai supjaustytas ir visiškai nesuyra.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!
Vyno tešlos duona

MariS
Koks gražus baras Marisha!
Įdomus receptas - su pusiau saldžiu vynu, oho! Norėčiau išbandyti. Marish, kokių miltų turėjai?
Tvist
Marisha, Džiaugiuosi, kad jums patiko duona! Miltai įprasta priemoka. Čia svarbiausia, kad vynas būtų geros kokybės.
Išbandykite retkarčiais, nesigailėsite!
Administratorius
Marinka, kam ruošiatės? Į Naujųjų metų užkandį su džiovintu kumpiu ir duona ant vyno, kad nelaikytumėte stiklinės rankose
Gerai padaryta, kartu

Duona skani ant vyno, aš taip pat kepiau tai, ant baltojo vyno
Tvist
Tanyuša, ačiū už dėmesį ir gerus žodžius! Aš taip pat mėgstu duoną ant sauso vyno. Ir neseniai nusprendžiau dar kartą tai iškepti. Ir tada žiūriu, kažkas pasisuka kitaip. Paaiškėjo, kad sumaišiau butelius ir gaminau juos su desertiniu vynu. Dar labiau patiko skonis ir aromatas. Taigi nusprendžiau parengti receptą ir jį išleisti.
Ir vis tiek pakelsiu stiklinę NG
Šahzoda
įdomus duonos receptas
Tvist
Šahzoda ! Džiaugčiausi, jei receptas pravers!
Ksyushk @ -Plushk @
Marinakokia įdomi duona! Tikrai kepsiu, bet naujaisiais metais.
Laimingų Naujųjų metų!
SanechkaA
labai įdomi duona, o pats kepalas yra gražus, ir aš pateikiu jo nuostabų aromatą!
Tvist
Ksyuša, Peki, nedvejok! Duona yra minkšta ir skani. Tikiuosi, kad galėsite pasidalinti įspūdžiais.

Sanechka Ačiū už tokią šiltą apžvalgą! Išbandykite retkarčiais, nesigailėsite!

Merginos, laimingos
SanechkaA
Marinochka, tu irgi su artėjančiomis šventėmis prašau mus su savo receptais ir kitais metais !!!
Tvist
Ačiū pabandysiu! Ir jūs nesate filonas, dažniau atneškite mums savo saldumynų!
Ksyushk @ -Plushk @
Marinochka, žinoma: aš palauksiu savo vyro, iškepsiu ir tikrai ateisiu su ataskaita.
Tvist
Ksyuša, geras ir greitas kelias pas mano vyrą! Tegu ji kuo greičiau jus džiugina!
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, dėkoju . Tavo žodžiai Dievui ausyse ..bet tvarkaraštis buvo iš anksto nustatytas prieš metus, todėl pamatysime savo vyrą ir tėtį po NG, kuris yra be galo liūdnas ...
Tvist
O gaila kaip! Mano, nors ir 31 vakare, atvyks. Aš tik bijau, kad jis užmigs iškart po vidurnakčio, todėl aš sėdėsiu su kate ir kompiuteriu iki ryto, lauksiu, kol NG ateis pas mano dukrą pasveikinti ją per „Skype“.
Ksyushk @ -Plushk @
Su NG susitiksime ir per „Skype“. Jis dirba 31-osios naktį
Tvist
Taip, „skype“ yra puikus dalykas! Sunku įsivaizduoti, kaip anksčiau apsieidavome be jo.
barbariscka
Marina, nuostabus baras! Gražių jums švenčių! Kad namai visada kvepėtų šviežia duona ir skaniais kepiniais!
Tvist
Vasilisa ačiū už pagyras!
O tu su atėjimu! Viso gero jums naujuosius metus! Tebūna jis dosnus ir teikia jums tik džiaugsmą!
Natali06
Tai nustebino! Marish, gerai, jūs tiesiog išmokysite pažvelgti į duonos kepimą nauju būdu! Labai įdomus receptas, ačiū jums, brangusis, kad jūs nenustojate mus stebinti!
Tvist
Nataša, ačiū už tokį įvertinimą! Ir tai ne pirmas kartas, kai kepu duoną su vyno priedais, bet duoną gamindavau su sausu vynu. Mėgstu ir ruginę duoną su raudonuoju vynu. Čia aš jums rašau ir prisiminiau, kad seniai nebuvau daręs tokio. O dabar ką tik nusipirkau gerų ruginių miltų, tad ką reikia daryti
Natali06
Man patinka ruginė duona su raudonuoju vynu
Marish, pasakyk man kur tai pamatyti ???
Tvist
Nataša, Eksponavau tik šį.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0
Tada pakeičiau receptą, bet taip pakelti rankas nespėjau - nebuvo laiko, tada paveikslėliai neveikė.
Natali06
bet ištiesti tokias rankas ir nepasiekė
Šlovė tiems! Ir tada pamaniau, kad jau pasiilgau dar vieno grožio!
Tvist
Nataša, žinai, kiek aš neturiu laiko fotografuoti! Tada aš pereinu prie kažko kito ir ilgą laiką negrįžtu prie kažkokio recepto. Bet pažadu artimiausioje ateityje užpildyti spragą tokia duona.
Natali06
Pažadu artimiausiu metu užpildyti spragą tokia duona.

Pradedu laukti
Tvist
Pažadu, kad pirmoji duona, kurią padėsiu naujaisiais metais, bus ši.
Gail
Ačiū už receptą. Man pavyko išimti tik gabalėlį - nebėra duonos.Vyno tešlos duona

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas