Namų rūkykla su vandens sandarikliu

Mieli rūkaliai! Kaip teisingai laikyti? Pavyzdžiui, krūtinėlė? Jis labai kvapnus šaldytuve.

Temperatūra, beje. nepakilo virš 80. Viskas ruošiama. Laiko gaminimas pagal jūsų rekomendacijas, Len

O kaip! Tada pagaliau nėra aišku, kokie dalykai vyksta.
Gal termometras rodo netinkamą temperatūrą? ...

Pridėta 2016 m. Balandžio 26 d., Antradienį, 02:09

Mieli rūkaliai! Kaip teisingai laikyti? Pavyzdžiui, krūtinėlė? Jis labai kvapnus šaldytuve.

Tiesiog laikau puode. O ko mes nevalgome - maiše ir šaldiklyje.

Mergaitės, man reikia patarimo. Nusipirkau „Indigirkos“ rūkyklą (mažą, su vandens antspaudu), bandžiau rūkyti kiaulienos šonkaulius, kojas ir jūros ešerius. Šonkaulius rūkiau 45 minutes, kriaušės + alksnio traškučiai 0,5 litro. Vištienos kojos 30 minučių, tiek pat traškučių. Ešeriai 25 min., Alksnio traškučiai tik 250 ml. Iš esmės viskas yra gerai, bet viskas yra per daug dūminė, iki tamsiai rudos spalvos. Ir aš noriu aukso. Ką aš darau ne taip?

[„epson950“]

Viešpatie, kur tiek žetonų?
„epson950“, tai yra labai daug, tik labai daug!
Matuoju saujelėmis. Pačioje temos pradžioje viską aprašiau išsamiai.

Tiesą sakant, pirmą kartą turėjau žetonų kaip jūs, antrą - šiek tiek mažiau, trečią - dar mažiau. Bet aš taip pat turiu rūkyklą perpus mažiau (3 kojos telpa ant vienos grotelės). Aš dar sumažinsiu žetonų kiekį ir laiką.

3 kojos telpa ant vieno grotelių

O, taip, ji visai maža mergaitė! Žinoma, sumažinkite medienos drožlių kiekį. Ten reikia pusės saujelės.

Mažasis yra tikslus pastebėjimas.Nusprendžiau parūkyti dvi visas vištas. Jis skleidė juos kaip tabaką, o vis tiek viršutinė ir apatinė susiliejo glėbyje, o šios vietos nerūko (ir jos buvo drėgnos). Bet jis sumažino traškučius ir paėmė vyšnias - spalva jau suteikia daug daugiau

[„epson950“]

„epson950“ir jūsų rūkykla su termometru? Parduodamas randu tik mažus be termometro.

Termometrą iš esmės galima įsigyti atskirai. Viename gale jis yra stipinas, o kitame - ciferblatas su laipsniais ir rodykle. Stipinas įkišamas į matavimo tašką ir tvirtinamas veržle.

[Elfija]

Elfija, na, tai suprantama, aš tiesiog noriu viską pirkti iš karto ir nesivarginti. Turiu didelę trijų pakopų elektrinę rūkyklą, paaiškėjo, kad man jos nereikia tokios didelės. Ši bandura sunaudoja daug elektros energijos, o mėsos joje negalima paruošti, tik žuvį. Tada mėsą reikia prisiminti folijoje arba rankovėje. Ir tiesiog reikia, kad kūdikis vieną kartą suvalgytų.

Na, tai suprantama, aš tiesiog noriu viską pirkti iš karto ir nesivarginti. Turiu didelę trijų pakopų elektrinę rūkyklą, paaiškėjo, kad man jos nereikia tokios didelės. Ši bandura sunaudoja daug elektros energijos, o mėsos joje negalima paruošti, tik žuvį. Tada mėsą reikia prisiminti folijoje arba rankovėje. Ir tiesiog reikia, kad kūdikis vieną kartą suvalgytų

Tikriausiai visi to nori iš karto ir, atitinkamai, nesivargina. Tiesiog mūsų norai ne visada sutampa su galimybėmis ir dėl to įvairiausiais rūpesčiais. Trijų pakopų elektrinė rūkykla, manau, su perspektyva. Daugelio jų nepakanka). Aš turiu tą patį, ką Elena Timas. Iš pradžių bandžiau, kokią juostą imti. Kankina pasirinkimo gaudesys). Susidūriau su Elenos istorija ir iškart nusprendžiau. Panašu, kad rūkalius nėra didelis ir nemenkas. Priglausi ir nenori paleisti). Manau, kad toks rūkyklos formatas, koks yra Elenos, yra optimalus (visoms progoms), jei be fanatizmo ir neparduodamas.Ar galite rūkyti mėsą dideliais gabalėliais? Ar tai žuvis? O gal dar nepripratote prie savo rūkaliaus? Kalbuosi su technika) ji manes klauso). Čia mano žmona kartais turi problemų dėl nešiojamojo kompiuterio, ji man skambina. Gritinė pagalba, nekraukime, ji čia neatsidaro ... Daugiau problemų. Aš tiesiog einu prie nešiojamojo kompiuterio ir problemos su nešiojamuoju kompiuteriu išnyksta). Mano žmona stebisi)) Grit, būk šalia ir neišeik)) Tai buvo kartojama daug kartų. Iš pradžių pati tuo netikėjau. Ir dabar suprantu, kad šiame pasirinkime yra kažkas ... nepaaiškinama. Gali Jis gali vairuoti rūkyklą skirtingais režimais. Pasirinkite optimalų režimą ir naudokite jį sveikatai?

O mergaitės ir berniukai, ką aš tau pasakysiu ... Prieš tris dienas man buvo uogienės diena. Sūnus paklausė mamos norų ir, neklausdamas kvailų klausimų, kodėl, kur ir kur, atnešė stebuklų dėžutę. Kas svarbu sūnui? prašau mamos, kad tai nebūtų labai brangu. Todėl mano rūkaliaus matmenys yra 40x20x20, apskritai mažiausi.
Aš nusprendžiau pradėti nuo vištienos šlaunų. Vakar naktį marinavau, ryte paruošiau rūkyklą ir pradėjau kloti eilėmis. Tik mano godumas marinavo net 18 gabalų, ir jie niekaip nenorėjo tilpti. Aš turėjau tai įdėti tvirtai, todėl labai jaudinausi, kaip jie rūko.
Tuo pačiu metu folijai stogui beveik nepakako. Na, manau, teks valgyti vištą su juodais suodžiais. Tačiau viskas pavyko
Apskritai aš jį paruošiau. Tvirtai stovėjo beveik iki visiško aušinimo ir atidarė dangtį. Prieš akis pasirodė nuostabios rūkytos šlaunys, skanios. Vos neužspringau iš malonumo.
Dabar apie liūdnus dalykus. Teko plauti lėkštę, dabar ji panaši į „negrą“. Aš tiesiog manau, kad mano vyras ją nugludins, kad ji spindėtų tokiam skaniam skanėstui.
Rytoj nunešiu skanėstą savo sūnui, leisk jam įvertinti jo dovaną ir mano pastangas.
Yra nuotrauka, bet negaliu jos įterpti.

[Natalija]

Natalija, su nauju dalyku, laiminga virimo diena ir geru apetitu

[Tatunya]

Tatunya, mano viryklė VISADA padengta folija, nes nekenčiu jos plauti. Gal tai neatrodo estetiškai, bet vargu ar reikia jos plauti

Kodėl viryklė rūkyta? Aš to nesupratau

Liudmila, viryklė nebuvo visiškai švari. Rūkykla stovėjo ant dviejų degiklių, didelė karštis padėjo maisto likučiams kepti ir nerūkyti.
Išsivaliau ir nusiprausiau

Aš tave perskaičiau ir taip pat nusipirkau sau rūkyklą
Kadangi vis dar nesupratau, kiek man viso to reikia, pirkau rūkyklą lengvesniu būdu - 🔗

Rūkykla buvo padengta mašinų alyva - valandą užtruko tik išvalyti ją iš mašininės alyvos, o po to dar valandą paversti ją iš 1600r keptuvės tinkama rūkykla - įpjoviau dūmų išleidimo angą ir termometrą . Taigi kas turi galimybę atlikti paprastas manipuliacijas su metalu - turėkite omenyje 1600 rublių. po nedidelių pakeitimų galite gauti daug aukštesnio lygio rūkyklą.

Visų pirma bandžiau rūkyti žuvį, kaip įprasta, kai pirmą kartą išėjau vienkartinė)))) tingėjau pririšti žuvį, pakabinau ją tiesiog už akies, todėl, žinoma, viskas nukrito ... Turėjau sustabdyti procesą, kažkaip surišti karšį ir skumbrę ir vėl užvesti rūkyklą. Žuvis nėra labai graži, bet labai skani!
Atsižvelgdama į visus praėjusio karto trūkumus, su vištiena dariau viską pagal savo protą. Ketvirtadalį vištienos parai pagal sūrio sūrymą pagal temos šeimininkės receptą surišau ir porą valandų džiovinau balkone -

Tada kraunasi -

o po pusantros valandos iškrovimo -


Ir žuvis, ir vištiena pasirodė super! dabar krūtinėlė sūdoma

[maxsim]

Oi, koks šaunuolis, o!
Skaičiau tiesiai ir žiūrėjau į nuotraukas! Visi nafikai pavydėjo!
maxsim, pasakyk man, o tavo tokioje ilgoje žarnoje kondensatas nesikaupia „žemiausioje“ vietoje? Faktas yra tas, kad jei rūkykloje yra per daug drėgmės, kondensatas gali virsti dideliu balu ir jis užblokuos dūmų išleidimo angą.
Oi, aš čia kartą miriau ...
Iš pradžių aš taip pat turėjau ilgą žarną, nors ir ne tokią ilgą, kaip jūsų, bet vis tiek tam tikra jos dalis buvo visiškai horizontali.Taigi tam tikru momentu ten susikaupė tiek daug kondensato, kad jis negalėjo atsispirti žarnoje ir visa savo mase nukrito atgal į rūkyklą ... Oi, kokia šilkmedis! Rūkaliui karšta ... kaipgi, kad dvokia! Garų išsiskyrimas buvo toks, kad sunkus dangtis buvo pakeltas, o garai kartu su dūmais prasiveržė per vandens sandariklį - navonyaloooo visame bute.
Na, aš greitai pjoviau žarną, dabar, nors ji nėra griežtai vertikali, ji yra kampu, o kondensatas nesikaupia, bet mažais lašeliais lėtai patenka į rūkyklą, be jokių pasekmių.
Žinoma, tai jums negresia, nes vanduo tokioje ilgoje žarnoje visaip susirinks žemiau jungiamosios detalės, tačiau didelis jo kiekis gali virsti kamščiu, kuris blokuoja dūmų išleidimo angą. Nors ... vištieną balkone džiovinate taip kruopščiai ir efektyviai, kad rūkykloje gali būti per daug drėgmės ...
Aš nusprendžiau tai įspėti, tik tam atvejui.
Reikėjo sugadinti protingą.

Ilga žarna vis dar įstrigusi šaltoje rūkykloje, fotosesijai, prieš užvesdama rūkyklą, aš, žinoma, ją nupjoviau, padariau tik iki gaubto. Nors mano mintys sukasi, pritaikysiu ją ten išleisti kondensatą, kad kondensatas nepatektų atgal.
Beje, rūkykla mano atveju pasirodė naudinga net ir iš visiškai neįprastos perspektyvos - norint pritaikyti žarną, turėjau išimti gaubto groteles. Ir jau jį išėmęs, turėjau nuplauti vienu daiktu, kurio metus negalėjau sutelkti per metus. Štai koks naudingas dalykas, ši rūkykla

Aaaaaaaaaaaaaa!
Tai ta pati istorija - jei jums tai patinka ar ne, jūs ją nuplausite.

Len, mes turime ilgą žarną, bet mes ją išmetame pro langą. Skystis kaupiasi ilgoje horizontalioje dalyje. Bet, prisiminęs jūsų atvejį, bijau, bijau ir nuolat seku

Žmonės, jūsų atveju, nieko negalite padaryti, nes turite naudoti ilgą žarną, kurios niekaip negalėsite pritvirtinti.
Bet manau, kad nereikėtų per daug jaudintis, žarna didelė - palaukite, ji ten susikaups ...

žarna didelė - palaukite, ji ten kaupsis ...

Na taip. Aš tiesiog to nesuprantu. Mūsų žarna eina maždaug lygiagrečiai grindims, o vanduo kaupiasi tiesia dalimi. Jei žarna įstumta į gaubtą, iš to paties ji eina vertikaliai ir skystis turėtų riedėti žemyn. Ne?

Teisingai - kai žarna yra vertikali, kondensatas kaupiasi mažais lašeliais ir jie lėtai nuteka atgal į rūkyklą, nesukeldami nereikalingo slėgio, vien dėl to, kad nesugeba su tokiu mažu kiekiu susidaryti didelės garų emisijos. Bet jei žarnoje susikaupia tikrai padori bala ir ji įteka į rūkyklą ... pasirodys tai, ką padariau aš - dvokiančią už visą šydą.

[maxsim]

maxsimAš pavydžiu rukastoy = normaliems žmonėms Man, jei aš turiu gręžti iš nerūdijančio plieno, "pritvirtinti", tada bene labiausiai. Deja mums, deja, ....! "(C) Elena Timas, rūkyti su druska.

Elena Tim, rūkykit su druska.

Ir koks zhezh!

Kita mano rūkymo patirtis yra krūtinėlė. Marinatas nuo pirmojo temos įrašo, krūtinėlė sūryme gulėjo tris dienas. Prieš rūkydama šiek tiek išviriau du gabalėlius, nusprendžiau taip surūkyti du.
Užtruko valandą ir į rūkyklą

Rezultatas -

[maxsim]

Viešpatie! Kodėl aš čia įstrigau vidury nakties?
Kaip dabar miegoti? Aš apie tai svajosiu!
maxsim, kokia puošni krūtinėlė!
Na, kuris jums labiau patiko - iš anksto virtas ar „nevirtas rūkytas“?

Lena, abi geros! Kurį viriau - šiek tiek minkštesnį, švelnesnį, kuris nevirto - pasirodė sultingesnis. Juk aš vis tiek iš širdies pyliau česnaką, nors rūkydamas jis prarado skonį, tačiau krūtinėlė suteikė tam tikrą atspalvį.

bet suteikė krūtinei tam tikrą atspalvį.

O, aš tuo neabejoju! Česnakai yra puikus dalykas! ... Įsivaizduoju, kaip skaniai pasirodė.

[maxsim]

maxsim, Ir mane taip pat domino kabliai pridedamas pritvirtinta, kuri yra virš kriauklės? Paprastai viską kabinu ant balkono, bet sezonas ne visada tinka ... Šaldytuve taip pat nėra ko užsikabinti

Aš nesivarginu su kabliukais. Pirma, aš nuvalau produktą skudurėliu nuo sūrymo. Aš iš karto paskleidžiau produktą ant stendų iš rūkyklos. Tada belieka paimti padėkliukus ir įdėti į rūkymo rūkyklą. Ir priešingai, aš įdėjau įprastą ventiliatorių. Porą valandų pūtiu palei padėkliukus. Aš tai darau ant virtuvės stalo su aliejiniu audiniu, kad jis nenuvarvėtų ant grindų. Nuvalau servetėlę ir voila. Produktas išdžiūvo ir vargo nėra.

[Olegas]

Olegas, Ir aš, prieš rūkydamas, pirmiausia įdėjau į padėklus, padėdamas medvilnę skudurėliu, po valandos viskas išdžiūvo, bet kartais, ypač dešras, reikia pakabinti krituliams, todėl pagalvojau ... šaltyje oras pakabinu ant balkono ant .. .. per patį balkoną pastatytas šluostė - vyras iš to tyčiojasi, kad nepakabintų iš viršaus, balkoną apvagia pavydūs žmonės.

abu yra geri! Kurį išviriau - šiek tiek minkštesnė, švelnesnė, kuri nevirta

Na, pasirodo, kad iš anksto paruoštų dūmų rūkymas yra net niekas. Šis metodas taip pat turi būti išbandytas.

šaltu oru pakabinu jį ant balkono ... per visą balkoną pastatytą šluostę

Visą laiką užtikrinu, kad mūsų neskaitmenintų, visada sugalvojame ką nors savo))) Buržuazinis poilsis

Pridėta pirmadienis, 2016 m. Birželio 6 d. 23:13

Na, pasirodo, kad iš anksto paruošti dūmai yra labai net nieko

Man atrodo, kad geriau ne virti, o tamsinti, nevirinant 20–30 minučių, atsižvelgiant į produkto storį. Ir žinoma, be fanatizmo. Palikite gaminyje šiek tiek drėgmės. Ir tada pasivykite tai, ko trūksta rūkaliui. Vkusoaromatinis bet bus geriausias). Nors tikrai ne visiems. Visada tai darau nevirdama, daugiau dėmesio skiriu marinavimui ir džiovinimui prieš rūkymą. Atlaikęs marinavimą ir džiovinimą visada yra teigiamas rezultatas. Svarbiausia neskubėti. Juk ant šlapio produkto rūkyti yra blogai. Esu tikras, kad tai suteiks geriausią rūkymo efektą. Neseniai tuo nuolat įsitikinu.

Mano eksperimentų rezultatai.
Anties sparnelius rūkiau 40 minučių - man tai pasirodė kiek šiurkštus, tačiau mano vyras tiesiog džiaugiasi, mėgsta dantimis plėšti mėsą nuo kaulų.Gal jis turėjo ją ilgiau laikyti?
Tada rūkymui naudojau obuolių traškučius. Aš visiškai nesupratau, ką tai įtakojo.

[Natalija]

Natalija, man, tik kam patinka traškučiai, tai daro įtaką skoniui (minkštesni, šiurkštesni ir t. t.). Taip pat tai priklauso nuo paukščio, savo paukštelio ar broilerio, kaip jis maitinamas ir kokiomis sąlygomis. Jie davė mums savo ūkio ančių, todėl jas virti užtruko dvigubai ilgiau, tačiau jos buvo ir skanesnės. O vengriškos antys iš parduotuvės buvo labai greitai paruoštos. Man atrodo, kad jei rūkant mėsa yra guminė, atrodo, tada jos šiluminėje rankovėje ir kol iškeps orkaitėje ar oro kondicionieriuje.

[Elena Timas]

Elena Timas, Lenochek, pasakyk man, ar tikrai reikia rūkykloje įmontuoto termometro, ar tu gali apsieiti be jo?

Lenusik, net neatėjo į galvą, kad man jo reikia, sąžiningai. Aš dėl jo net nesijaudinu.

O iš kur aš žinau, kad viskas paruošta, noriu nusipirkti grynai, kad galėčiau šiek tiek parūkyti gatavą dešrą.

Linai, gerai, jei dešra jau paruošta, o ant jos reikia aplenkti tik rūkytus kvepalus, tada pakanka 10–15 minučių.

[Elena Timas]

Elena Timas, Sveiki! Aš perskaičiau temą iki 55 puslapių. Nebuvo jėgų skaityti toliau. Rankos dreba iš nekantrumo. Na ... aš užsisakiau ... suomių ... Dabar aš pats sėdžiu ir drebu. Juos tikriausiai išvarys iš namų ... Tik neseniai nusipirkau Mortą. Ir čia tris dienas nėra poilsio su jūsų tema. Jie žada pristatyti kitą savaitę. Čia aš būsiu tavo gretose. Vakar net gavau mantiją. Galvojau joje parūkyti. Bet dugnas vis tiek yra plonas. Ir baisu tokį, koks yra tavo, uždėti ant stiklo keramikos.
Ir tema yra žudikas. Na, monitorius kvepia, bent jau užkišk nosį

[Olga]

OlgaSveikiname! Sveiki atvykę į vieną iš skaniausių temų!
Žinote, jei rinkdamasis rūkyklą susidurčiau su šia suomių kalba, greičiausiai ją nusipirkčiau. Ji kompaktiška ir miela. Jai lengva rasti vietą. Taigi, ji būtų mane suviliojusi, tai tikrai. Ir nors man taip labai patinka mano, aš vis tiek manau, kad ir jūs nenusivilsite savo. Be to, taip - stiklo keramika (nežinoma, kaip ji elgsis).
Na, linkiu kuo greičiau gauti naują padėjėją ir pradėti jau mėgautis namine rūkyta mėsa.
Ateik tada pasigirti!

[Elena Timas]

Elena Timas, galite ateiti pas mane, aš taip ilgai čia sėdėjau temomis, kad atrodo, jog visus pažįstu iš pirmų lūpų
Ką manote, ir tada rūkyti garsiuosius produktus, kurių sudėtyje yra sous? Manau, kad tai turėtų pasirodyti gerai

Ką manote, ir tada rūkyti garsiuosius produktus, kurių sudėtyje yra sous? Manau, kad tai turėtų pasirodyti gerai

Aš tikiu, kad tai turėtų pasirodyti nuostabu!
Pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti, kad paskui nebūtų sausa.

Bumas bandyti. Jei tik laukti Ir slapta ropoti namo, kad niekas nieko nepastebėtų. Na, kai šliaužia kvapai, negalima bijoti

Ir slaptai ropoti namo, kad niekas nieko nepastebėtų.

Aaaaaaaaaaaaaa! Pristatėme šią nuotrauką!

Ir aš turiu tokią rūkyklą, tik ne namams, o gatvei.
Buvau tingus. Dabar namuose visada yra rūkytos šoninės.
Aš perku gabalą paruošto sūdyto (arba po dugnu, ar nugarėlės, ar ... kas man patinka) gabalėlį apie 700 g - 1 kg ir 40 minučių rūkykloje. Laikas suskaičiuoti, kai tik prasideda vamzdžio dūmai

Lenk, aš taip pat esu timurovietis

Lenk, aš taip pat esu timurovietis

Šūdas! Jis yra!