Virta skrudinta duona su speltos miltais

Kategorija: Mielinė duona
Virta skrudinta duona su speltos miltais

Ingridientai

Poolish
Kvietiniai miltai 110 g
vandens 110 g
šviežios mielės 1g
Suvirinimas
speltos miltai 23g
pieno 113g
Pagrindinė tešla
rokinis
suvirinimas
speltos miltai 418 g
vandens 137 g
sviesto 33g
cukraus 11 g
šviežios mielės 11 g
salyklo ekstraktas ** 11 g
druska 10g

Gaminimo būdas

  • Poolish
  • Sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte miltus, iki vientisos masės ir palikite kambario temperatūroje 2 valandas. Tada perkelkite į šaldytuvą (+ 4C temperatūroje) 10-12 valandų.
  • Suvirinimas
  • Puode sumaišykite pieną su miltais ir lėtai kaitinkite nuolat maišydami., Kol masė sutirštės (iki gausios grietinėlės)
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Leiskite atvėsti.
  • Pagrindinė tešla
  • Sumaišykite visus ingredientus virtuvinio kombaino dubenyje. Sumaišykite per 2 minutes. Ir palikite pailsėti 15 minučių.
  • Tada minkykite 1 greičiu 2 minutes, o tada 2–4 ​​minučių greičiu. Tešla po minkymo turėtų atrodyti lygi ir elastinga.
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Palikite pakilti 45 minutes.
  • Tada padėkite tešlą ant stalo, padalykite į 4 dalis, sukiškite į cilindrus.
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Tada perkelkite juos į riebalais išteptą formą. Uždarykite dangtį ir palikite stovėti 50-60 minučių.
  • Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
  • Gatavą duoną išimkite iš formos ir atvėsinkite.
  • Skanus!
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Virta skrudinta duona su speltos miltais
  • Šaltinis:

Indas yra skirtas

1vnt, forma 36 * 10 * 10 (geriau, jei forma yra mažesnė)

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

** Įpyliau baltojo salyklo.

Marusya
Nataša, jau iš nuotraukos supratau, kad tai tavo duona! Gražus! Dėkoju už dar vieną receptą ir pasidalinimą su mumis.
Tata
Natus, NUOSTABU!
Įsivaizduokite, šį rytą pakeliui į darbą nusipirkau granatų-polbyanaya miltų. Sėdžiu ieškodama recepto su šiais miltais. Ir tu čia pat.
Natali06
Marusenka , Labai ačiū!
Citata: Maroussia
už pasidalinimą su mumis
Na, kaip aš negaliu pasidalinti tokiu skaniu skanėstu? Duona yra tokia minkšta, kad jau jaučiu, jog reikia galvoti apie kitą kepimą
Natali06
Citata: Tata
Ir tu čia pat.
Na, aš jaučiau, kad jums reikia recepto! Taigi pabandžiau.
Citata: Tata
pakeliui į darbą nusipirkau granatų miltų
Tai tau gera ... Ir dabar net neįsivaizduoju, kaip ką nors iš mūsų nusipirkti
Ženklas
Natali06, Labai apetiška duona! Kas yra speltos miltai, iš kur jie juos gauna!
ang-kay
Nepriekaištinga kaip visada! Klasė!
Natali06
Marisha, Angela, ačiū mergaitėms!
Citata: Mar_k
Kas yra speltos miltai, iš kur jie juos gauna!
MarishTai laukiniai kvietiniai miltai. Jie taip pat vadinami speltos miltais.
Citata: Tata
Įsivaizduokite, šį rytą pakeliui į darbą nusipirkau granatų miltų
Čia Tatuska Aš nusipirkau pakeliui į darbą. Žinoma, pas mus pirkti sunkiau. Tik internetinėse parduotuvėse.
Tvist
Natus, duona puiki! Pagaliau radau, kur nusipirkti speltos! Taigi jūsų receptas yra naudingas!
ang-kay
Pasidalink vieta! O gal kur nors mieste?
Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
stiklo
Aha !!! Dabar kaip tik laiku! Šiandien kažkaip peržengiau ir iš dviejų rūšių grūdų: rugių ir miežių gaminau nefermentuotą salyklą. Ryt išdrįsiu ir iškepsiu duonos. Atliksiu „eksperimentą“ - su kuriuo salyklas skanesnis: su rugiais ar miežiais.
Natalas, Jau kuriu antrąjį jūsų receptų tomą. dyakuyu raudona!
Natali06
Marishka,Olga iš Voronežo, Annuška, mergaitės, ačiū, kad užsukote į mano duoną!
Citata: ne stiklinis
Dabar kaip tik laiku!
IR wką tu tuo norėjai pasakyti? Kad aš visada buvau netinkamu laiku?
Citata: ne stiklinis
dyakuyu raudona!
Ar tu Shiro dyakuvat kai bandysi!
stiklo
O ką tu tuo norėjai pasakyti? Kad aš visada buvau netinkamu laiku?
Ir tada! Aš tiesiog ištrauksiu duoną iš orkaitės, o štai jūs su nauju receptu. Kaip manote, kaip tai yra? metu? Ar tai buvo anksčiau? Jūs būtinai turite palaukti, kol iškepsiu ir iššoksiu, jakų kazokas su aguonomis! Salė!
Sonadora
Nataša, koks jis geras! Maža plutelė ir nėriniuotas trupinys - apie ką daugiau galėjai svajoti!
Galina S
Sveika, Nataša, kokia tavo duona, o tavo spelta yra tokia balta? Turiu viso grūdo ir tamsu. Jame yra daug sėlenų. Ačiū Natašai už tikrą malonumą !! Man labai patinka stebėti duoną ir, žinoma, kepti
barbariscka
Nataša, kokia miela skrudinta duona! Jūs taip lengva, mano rašyba taip pat suteikia tamsesnę spalvą. Man patinka, kai duona formuojama tokiuose ritiniuose, patogu ją pjaustyti. Gerai, kad tai yra kremas, jis bus laikomas ilgiau. Mano jau užstrigo, jie pradėjo valgyti tiek mažai duonos, bet aš noriu kepti ...
Natali06
Manechka, Galyunka, ačiū mano brangieji! Ir tada Annuška žino tik ko manęs sugėdinti! As nekaltas !!!
Citata: Galina S
o tavo rašyba tokia balta? Turiu viso grūdo ir tamsu.
GalyunAš pats nustebau „Emmer“ tuose pačiuose miltuose, bet duona yra visiškai kitokia. Šis yra toks erdvus ir švelnus, kad net nustembu!
Aš taip pat turiu viso grūdo.
Natali06
Citata: barbariscka
Manasis jau buvo areštuotas, jie pradėjo valgyti tiek mažai duonos, bet aš noriu kepti.
Vasiliuška, kas gali jus suprasti, aš ir meilužiai, tokie kaip mes. Aš taip pat kepu, kai baigsis paskutinis kūrinys.
, bus saugomi ilgiau.
Bet tai tik ne!
barbariscka
Citata: Natali06

Bet tai tik ne!

Ar tu pavalgei? Turėjau paslėpti gabalą, patikrinti ...
Natali06
Citata: barbariscka

Ar tu pavalgei? Turėjau paslėpti gabalą, patikrinti ...
Jie valgė neteisingą žodį! Jis buvo per švelnus.Gal todėl, kad forma šiek tiek didesnė?
barbariscka
Citata: Natali06

Jie valgė neteisingą žodį! Jis buvo per švelnus.Gal todėl, kad forma šiek tiek didesnė?
Visai įmanoma ...
plaučių misa
Nataša, duona GERA! Galite išprotėti taip gerai. Ir visos 4 dalys yra net tokios. Gramo miltai yra, aš juos jau naudojau. Ir vis dėlto nėra speltos miltų. Vėlgi jūs manęs paklausėte problemos. Jau išmokau kepti batonus ir įvaldžiau raugą. Dabar turiu mokytis dar kartą.
Natali06
Citata: plaučių misa
Vėlgi jūs manęs paklausėte problemos.

Citata: plaučių misa
Dabar turiu mokytis dar kartą.

Tai yra tam, kad jūs neatsipalaiduotumėte! Ir praplėtė mano akiratį!
Ačiū brangusis už tokį aukštą įvertinimą! Duoną labai lengva paruošti. Manau, kad tokią duoną pagaminti iš paprastų miltų yra visai įmanoma.
plaučių misa
Nataša, panašu, kad teks pirkti naujas duonos formas ir eiti į internetines parduotuves pirkti įvairių priedų miltų. taigi užduotis yra nustatyta.
Natali06
Natus, išėjo Tata, sako, kad perka parduotuvėje. Suprantu, kad jums šiek tiek lengviau su šiais miltais nei pas mus. Kokias formas norite pirkti papildomai?
plaučių misa
Nataša, atsakau ilgai delsdamas, atsiprašau. Turiu bėgti pas anūkę, į virtuvę ir prie savo kompiuterio. Normalus dialogas neveikia. Iš esmės neturiu normalių formų duonai kepti. Duonai naudoju plastikinę keptuvę „Teskomovskaya“, silikoninę „Ikeevskaya“ formą. Jie man nelabai tinka. Taigi turėsite ieškoti internetinėse parduotuvėse. Taip pat noriu gerų skardinių. Turiu vieną mažą duoną ne daugiau kaip 300 gramų. Mano šeimai to nepakanka.
Natali06
Natus, Norėjau jums pasakyti, kad surinkau šiek tiek formelių duonai. Bet aš jų nenaudoju, išskyrus skrudintuvą. Kažkodėl aš labiau kepu židinius.O formos yra būtent tokios. Taigi prasminga galvoti, ko tiksliai norite.
plaučių misa
Nataša, man taip pat labiau patinka židinys, tačiau norint patvirtinti formas taip pat reikia. Na, negalima iškepti skrebučių be formos.
Natali06
Citata: plaučių misa

bet norint patvirtinti reikia ir formas. Na, negalima iškepti skrebučių be formos. :
Korektūros mums reikia krepšelių, o dabar apskritai neturime kur jų nusipirkti
Ir norint skrebučių, taip, jums reikia formos. Pačioje pradžioje bandžiau iškepti skrebučius be formos. Ir nei aš ką tik bandžiau nuspausti, ne, tešla viską pakėlė ir visą laiką stengėsi išeiti iš mano priespaudos
plaučių misa
Rasiu gerų formų - parašysiu, ką nors sugalvosime.
Tata
Natus iškepė tavo duoną. Tiesa, aš neturiu tokios formos kaip jūs. Kepimo krosnis iš nerūdijančio plieno formos be dangčio. Aš padėjau popieriumi, todėl šonuose yra mažų raukšlių.Rezultatas džiugina. Stogas šiek tiek susprogdino, nors jis stovėjo daugiau nei valandą.
Virta skrudinta duona su speltos miltais

Virta skrudinta duona su speltos miltais Virta skrudinta duona su speltos miltais
Natali06
Tatuska, jūsų duona pasirodė tiesiog miela! Ir jūs sugalvojote labai šaunią formą!
Citata: Tata
Stogas šiek tiek pūtė
Na, tai nepakenkė ..: girl_in_dreams: Pažvelk į pjūvį, viskas labai sklandu ir gražu, bet viskas būtų suplyšę. Ir tikrai nebūtų grožio.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas