Ruginė kviečių duona 80/20 Kreminė kremas - Borodino motyvai

Ruginė kviečių duona 80/20 Kreminė kremas - Borodino motyvai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
1. Nulupti ruginiai miltai	400gr.
2. Bendrosios paskirties kviečių miltai	100gr.
3. Cukrus arba fruktozė	35ml. = 35gr.
4. Smulki druska	10ml = 15gr.
5. Sausos mielės	11ml. = 12gr.
6. Virtas vanduo t = 35C laipsniai + -30 ml.	500 ml.
7. Rūgštinis rūgštiklis „Agram light“ (+ 35 ml daugiau vandens papildomai tik „Agram light“)	35 ml.
arba Agramas tamsus	12 ml.
arba stalo actas 6%	25 ml.
8. Fermentuotas ruginis salyklas (raudonas)	35 ml.
arba sausa gira (- 35 ml miltų)	70 ml.
9. Malta kalendra	35 ml.
10. Kalendros sėklos	15 ml.
11. Malti kmynai	15 ml.
Tešlos pakilimo laikas t = 30-32C laipsniai	1 valandą
Tešlos pakilimo aukštis	1,5-2 kartus
Kepimas t = 170-180С laipsnių	1 valanda 30 minučių
Kepalo svoris

Gaminimo būdas

• Registracija!

Minkydama būčiau išmetusi saują sėklų (saulėgrąžų) (pabandykite) .... mmm yummy.

Aš negaliu padaryti kreminės duonos duonos virimo aparate, ji išeina žalia, nekyla.

[Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai.]

Aš negaliu padaryti kreminės duonos duonos virimo aparate, ji išeina žalia, nekyla.

Skaitykite čia ir viskas pavyks ----> Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai.

Vakar kepiau „Panasonic“ duonos virimo aparate, viskas pagal kremo ruginės duonos aparato receptą, išskyrus ruginius miltus apytiksliai. , 350 g, o vietoj miltų ėmiau 1 klasę. pridėjo 1s. l. ryžių actas 3%, vietoj vandens, išrūgos + skystas jogurtas 36 ml. Paprastai tai darau vėluodama, o vakar ėjau tiesiai į programą 07 (rugiai). Žinau, kad svetainėje jau parašyta daug apie darbą su klaidomis, bet prašau pažiūrėti, kas man negerai. Nors duona skani.