Kreminiai rugiai iš „Panasonic 2502“ receptų knygos

Kreminiai rugiai iš „Panasonic 2502“ receptų knygos

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Kvietiniai miltai	225
ruginiai miltai	325
druska	1,5 žmonių
ruginis salyklas	40gr / 4-oji. l
verdantis salyklo vanduo	80ml
medus	2 šaukštai
kalendra	1 val
vandens	330ml
sausų mielių saf-momentas	2,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Aš paėmiau pusę šaukšto mielių daugiau nei originale, vėliau mieles išpyliau į sąrašą ... Aš užviriau salyklą stipriu verdančiu vandeniu ir leidau atvėsti ... stipriai liepa sienose ... Apskritai pasirodė ..)

Indas yra skirtas

975 g

Laikas pasiruošti:

3h 30m

Gaminimo programa:

7 rugiai - panas 2502

Pastaba

Pirmoji duona, kurioje naudojau ruginį salyklą, gal šiandien spėjau nusipirkti tik ..)

Panašūs receptai

Rugių kremo duona iš sėklinių miltų. (Vanya28)

Ruginių kviečių tešlos duona (dogertanas)

Kviečiai iš rugių virė duoną, pagrįstą šiaurine (barbariscka)

Sveiki! Aš taip pat kepiau rugius, bet kažkodėl turėjau vieną kraštą, tarsi miltelių miltelius, nors visa tai buvo iškepta ir pasirodė labai skanu

Sveiki! Aš taip pat kepiau rugius, bet kažkodėl turėjau vieną kraštą, tarsi miltelių miltelius, nors visa tai buvo iškepta ir pasirodė labai skanu

Gera diena! Tai, kad kraštas „pudruotas“, nėra baisu, svarbiausia, kad duona pasirodė, kitaip aš skaitau žinutes - neveikia ...

Sveiki! Aš taip pat kepiau rugius, bet kažkodėl turėjau vieną kraštą, tarsi miltelių miltelius, nors visa tai buvo kepta ir pasirodė labai skanu

Tai reiškia, kad tešla nėra maišoma, ji yra šiek tiek kieta. Patikrinkite miltų ir skysčių santykį, jūsų tešloje trūko šiek tiek skysčio. Būtų malonu pamatyti nuotrauką, įskaitant trupinį, tada bus galima padėti patarimais.
Paprastai tokiais atvejais, minkant tešlą mentele, jie padeda, kastuvu miltus nuo sienų iki tešlos

Noriu viską iškepti su rugiais, bet turiu „Panas256“ be šios programos
ar kas gali eksperimentuoti ... papasakok man niuansus
ar turiu nusipirkti šukutę?

Noriu viską iškepti su rugiais, bet turiu „Panas256“ be šios programos
ar kas gali eksperimentuoti ... papasakok man niuansus
ar turiu nusipirkti šukutę?

Nebūtina pirkti šukutės samtelio! Kviečių-rugių duoną galima puikiai iškepti pagrindinėje programoje, receptus žiūrėkite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 atidžiai perskaitykite, pažiūrėkite į nuotrauką, pabandykite ją pakartoti, pasikalbėkite su receptų autoriais - ji turėtų veikti

dėkoju

Aš tai kepu nuolat, tik vietoj salyklo naudoju porą šaukštų skystos giros misos koncentrato, o šviežios mielės visada tinka. Aš pastebėjau, kad jei pagal tas pačias proporcijas orkaitė kepama pagrindiniu režimu (mums tai yra 01), tada duona pasirodo skirtinga struktūra, tarsi didingesnė. Bet jei aš jos nededu per naktį, tada prieš paskutinę partiją, likus valandai iki kepimo, bandau išimti mentelę net kepant baltą duoną), aš nuolat jaučiu, kad paskutinė partija ten nereikalinga. Ir aš nenaudoju kraigo mentelės, viskas nuostabiai sumaišyta su įprasta.

[Aš tai kepu visą laiką]

Aš tai kepu visą laiką, bet vietoj salyklo naudoju porą šaukštų skystos giros misos koncentrato ir šviežios mielės - tai visada pasirodo tobula. Aš pastebėjau, kad jei pagal tas pačias proporcijas orkaitė kepama pagrindiniu režimu (mums tai yra 01), tada duona pasirodo kitokia struktūra, tarsi prabangesnė. Bet jei aš įdėjau ne per naktį , tada prieš paskutinį minkymą, valandą prieš kepant, bandau išimti mentelę (net kepant baltą duoną), aš nuolat jaučiu, kad ten paskutinė partija nereikalinga. Ir aš nenaudoju kraigo mentelės, viskas nuostabiai sumaišyta su įprasta.

Ar miltų ir viso kito kiekis yra vienodas? Kiek gramų suspaustų mielių sunaudojate?

Kepant griežtai pagal receptą - mielės 12-15 gramų (kaip supjaustytos), vanduo ir miltai tie patys (bet stebėjo bandelę).Dabar pasirinkau tokias proporcijas sau kvietinius miltus + rugius 400 g, sveriu kartu dideliame puodelyje, bet pirmuosius rugius pilu nuo 200 iki 250 gramu ir kviečiu miltus dedu i 400 g, mieles 10 g, druskos 1,5 arbat. , medaus ant akies apie 1 valg. šaukštai, kalendra, sviestas du „bulka“, gira misa 2 „bulka“, vanduo 310 ml, o aš koloboko nebeseku, nebaisu vieną tokį įdėti naktį. Šiandien aš kepiau šį su sėklomis. Tai mano mėgstamiausias receptas.
O ankstesnį įrašą aš rašiau labiau Irinai, kad būtų aišku, jog tokią duoną galima kepti be rugių programos ir specialaus samtelio. Šiaip turite nuostabų duonos gabalėlį ..

[400 g]

Kepant griežtai pagal receptą - mielės 12-15 gramų (kaip supjaustytos), vanduo ir miltai tie patys (bet stebėjo bandelę). Dabar sau pasirinkau tokias proporcijas kvietiniai miltai + rugiai 400 g, Sveriu kartu dideliame puodelyje, bet aš pabarstau pirmuosius rugius nuo 200 iki 250 gramų ir įpilu kviečių į 400 gramų, mieles - 10 gramų, druską - 1,5 arbatinio šaukštelio, medaus vienai akiai - apie 1 valg. šaukštai, kalendra, sviestas du "bulka", gira misa 2 "bulka", 310 ml vandens, ir aš daugiau neseku koloboko, ir nėra baisu naktį tokį įdėti. Šiandien aš kepiau šį su sėklomis. Tai mano mėgstamiausias receptas.
O ankstesnį įrašą aš rašiau labiau Irinai, kad būtų aišku, jog tokią duoną galima kepti be „rugių“ programos ir specialaus samtelio. Šiaip turite nuostabų duonos gabalėlį ..

Aš bandysiu ... tik miltų šaltinyje 550 g ...

Aš bandysiu ... tik miltų šaltinyje 550 g ...

Taigi, pagal jūsų receptą, viskas taip pat puikiai sekasi, tik iš patirties sužinojau, kad mano šeimai tai vis tiek yra per daug (krekeriai nuobodžiavo)

Prašau pasakyk man. Norėjau recepte esančias mieles pakeisti prancūzišku raugu (1: 1) su ruginiais miltais. Kiek jums reikia: girl-th: pridėti?

Prašau pasakyk man. Norėjau recepte esančias mieles pakeisti prancūzišku raugu (1: 1) su ruginiais miltais. Kiek jums reikia: girl-th: pridėti?

Pateikdami šį klausimą, turite susisiekti su skiltimi „Pradedančiųjų kultūros“, „Prancūziškas raugas“ - šios temos vartotojai jums atsakys greičiau ir tiksliau https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33626.0
Šiame recepte naudojamos mielės

Bandžiau gaminti tokią duoną, bet vietoj salyklo naudojau giros misos koncentratą, tai daro mano draugės mama ir ji gamina puikią duoną. Aš įdėjau 4 šaukštus misos ir 80 ml daugiau vandens. Mano duona nepasiteisino. Tešla kraštuose iš apačios yra tanki, tarsi nepakilusi. Duonos nebuvo iškepta per daug, dar pusvalandį turėjau įdėti į 12 programą, tačiau ir tai nepadėjo. Jau iškepta orkaitėje. Bet net ten jis nepigėrė, turėjo nutraukti, nes pradėjo degti iš viršaus.
Apskritai, perplėšimo tema mane jaudina. Pagamino pyragą, kaip ir receptą. Dėjau kepti valandai, kaip recepte. Tešla nebuvo iškepusi, tada dar 15 minučių, ji taip pat nepadėjo. Jis taip pat kepė orkaitėje. Tuo pačiu metu „baltoji“ duona pirmą kartą pasirodė puikiai ir pakilo labai gerai, ko nemokė ankstesnėse krosnyse.

Norėdami kepti gryną ruginę duoną arba turinčią didelį kiekį (daugiau nei kviečių), turite daug treniruotis, ji neveiks iš karto ir pasirinkite savo versiją.
Rekomenduoju pažiūrėti autorių receptus, juos nukopijuoti ir tada patobulinti. Tešlą ir kepinius būtina gaminti ne aklai, o nuolat fiksuoti, stebėti ir analizuoti rezultatus.
Ruginė duona mielių duonos skyriuje.

Keksiukai x / orkaitėje yra čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Sėkmės!

[žalia45]

žalia45

Įdėkite 4 šaukštus misos ir dar 80 ml vandens. Mano duona nepasiteisino.

Jei recepte pakeitėte 4 šaukštus salyklo + 80 ml vandens į 4 šaukštus giros misos + 80 ml vandens ... tai yra, visas drėgmės kiekis buvo išsaugotas ... jokiu būdu dėl kokybės .. ieškoti klaidos kitame ... šiame recepte pakartotinai ... ekstremaliuose kepiniuose sumažino salyklą iki trijų šaukštų... rezultatas puikus ...!

Pirmą kartą gamindama juodą duoną, apsistojau pagal jūsų receptą. Vienintelis dalykas - eiti į kalendras buvo tingus.Pridėta kmynų ir sezamo sėklų. Optimali CH9000 viryklė, 3 programa. Rezultatas:

Pirmą kartą gamindama juodą duoną, apsistojau pagal jūsų receptą.

Puikus rezultatas ...!

Aš turiu „Panasonic“ sd-zb2502 duonos gamintoją, kiekvieną kartą kepant duoną naudojant ruginius miltus, viršus iškrinta, o duona viduje yra lipni. Ar kas nors gali pasakyti, kodėl tai vyksta?

Turiu „Panasonic“ sd-zb2502 duonos gamintoją, kiekvieną kartą kepant duoną naudojant ruginius miltus, viršus iškrinta, o duona viduje yra lipni. Ar kas nors gali pasakyti, kodėl tai vyksta?

Yra daug priežasčių, todėl pirmiausia perskaitėme šias temas:
Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Duona vėl nepasiteisino, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Penktaisiais intensyvaus „Panasonic“ sd255 duonos aparato naudojimo metais (aš jau padariau 1000 kepalų), rugpjūtė iš knygos, aprašytos temos pradžioje, nustojo pasirodyti dėl banalaus nemaišymo automatiniu režimu. , net ir su „rugine“ mentele, jei padėsite maišyti, tada, žinoma, rezultatas yra puikus, bet šiek tiek erzinantis, aš įpratęs turėti karštą rytinę duoną ...

Ar kas nors gali susidurti, kaip tai galima padėti?

Aš šiek tiek „modernizavau“ receptą, aš gaminau salyklą ne 80 ml. vandens ir 250 ml. tokiu būdu jis verdamas geriau.
mano versijoje receptas skamba taip:

- Sausos mielės (Lvovas) - 2 šaukšteliai.
- kvietiniai miltai -225 gr.
- ruginiai miltai - 325 gr.
- druska - 1,5 šaukštelio.
- cukrus arba medus - 2 šaukštai. l.
- kviečių sėlenos - 2-4 šaukštai. l.
- rupaus malimo mišinys (kviečių kruopos + perlinės kruopos + kukurūzų kruopos + miežių kruopos) - 2 šaukštai. l.
- malta kalendra - 1 arbatinis šaukštelis.
- malti kmynai - 1,5-2 šaukšteliai.
- maltos garstyčios - 1 šaukštelis.
- ruginis salyklas - 40 gr.
- vanduo salyklo gamybai - 250 gr.
- vanduo (arba kai yra pieno serumo - naminis, likęs gaminant varškę) - 260 ml.

Režimas - rugiai.

dėl banalaus nemaišymo

Matyt, reikia pakeisti diržą ... čia yra internetinė parduotuvė 🔗
- maltos garstyčios - 1 arbat. [/ citata] Įdomu, ką duoda garstyčios? O vandens kiekis yra dėl papildomų ingredientų?

[burtininkas]

burtininkasGal per daug vandens?

[sd255]

sd255,

Šiek tiek „modernizavau“ receptą, verdavau salyklą ne 80 ml. vandens ir 250 ml. tokiu būdu jis verdamas geriau.
mano versijoje receptas skamba taip:

1, Nemaišykime autoriaus receptų ir jūsų problemų su mūsų įvykiais! Probleminėms diskusijoms yra tema Pagalba, nieko nevyksta su duona !!! (Greitoji pagalba) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

2. Kad galėtumėte patarti teisingai, turite pamatyti pačią duoną ir ypač jos trupinį - tam reikia pamatyti nuotrauką!

3. Skaičiuokime su jūsų modernizuotu receptu:
Sausieji ingredientai: miltai 550+ sėlenos, 40+ javų mišinys, 20+ salyklo rugiai. 40 = 650 gramų APPROX! Įskaitant sunkius 425 gramus pakelti, tai yra, jie neturi glitimo.
Skysti ingredientai: medus 30 ml. + Vanduo 250 + vanduo 260 = 540 ml. APIE!
650 g miltų reikia maždaug 430 ml. skysčių! Tada reikia šiek tiek padidinti skysčio kiekį, atsižvelgiant į tai, kad sunkiųjų sausųjų ingredientų dalis sudaro maždaug 65% visos miltų masės!

Ruginė duona yra gera, kai ji gaminama iš minimalių ingredientų, nes patys ruginiai miltai turi savo unikalų skonį, mėgsta rūgpienį ir salyklą!
Į ruginius miltus bandėte pridėti „viską, kas buvo rasta namuose“, kuriuos sunku pakelti! Dėl to duona nebus skanesnė, ir tai bus visiška nesąmonė.

Ir jūs turite laikytis tešlos minkymo ir duonos kepimo taisyklių, vieno minkymo, vieno bandymo ir kepimo!

Rekomendacijas galiu pateikti taip: mes skaitome duonos minkymo ir kepimo pagrindus, apie ingredientų sąveiką tarpusavyje, skysčių absorbciją miltuose ir pan.

Matyt, reikia pakeisti diržą ... čia yra internetinė parduotuvė 🔗
- maltos garstyčios - 1 šaukštelis. įdomu, ką duoda garstyčios? O vandens kiekį lemia papildomi ingredientai?

Dėkoju!

Garstyčios suteikia papildomo skonio.
Vandens yra daugiau dėl papildomų ingredientų, 4 šaukštai sėlenų padidina vandenį maždaug 35 ml, + 2 šaukštai. l. mišiniui skiriama dar mažiausiai 35 ml.
Na, toks padidėjimas buvo gautas praktiniu skaičiavimu. nes dėl kažkokių priežasčių naudojami ruginiai miltai suteikia didesnį klampumą, o jei nededate dar 30 ml.tada kibiro kraštuose bus miltų, nes jie neišeis.
Dėl šios konsistencijos stogas visada yra šiek tiek išgaubtas.
Taigi su vandeniu viskas gerai.

[sd255]

sd255,
1, Nemaišykime autoriaus receptų ir jūsų problemų su mūsų įvykiais! Probleminėms diskusijoms yra tema Pagalba, nieko nevyksta su duona !!! (Greitoji pagalba) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Rekomendacijas galiu pateikti taip: mes skaitome duonos minkymo ir kepimo pagrindus, apie ingredientų sąveiką tarpusavyje, skysčių absorbciją miltuose ir pan.

Administratoriau, tai MANO receptas ir MANO rezultatas. Jis man tinka.
Duonos gaminimo technologija taip pat.
Praktinio, kasdienio, naudoti ar ne, receptą turi nuspręsti kiekvienas. Huh?

[vilkas412]

vilkas412Nemanau, nes jei nepadėsiu mašinai išmaišyti, duonos šonuose lieka miltai.

[autorius SerValeri]

Administratoriau, tai MANO receptas ir MANO rezultatas. Jis man tinka.
Duonos gaminimo technologija taip pat.
Praktinio, kasdienio, naudoti ar ne, receptą turi nuspręsti kiekvienas. Huh?

Aha! Aš neprieštarauju TAVO receptui ir jo paruošimo technologijai, o juo labiau rezultatui!

Bet perskaitykime rugių kremo recepto pavadinimą iš „Panasonic 2502“ receptų knygos ir autorius SerValeri
„SerValeri“ receptas yra kitoks ir mes esame jo „teritorijoje“ ir pagal forumo taisykles komentuojame ir dalinamės kepimo patirtimi tik pagal „SerValeri“ autoriaus receptą.

Todėl rekomenduoju Jus atidaryti savo temą su savo šios duonos receptu, pagal JŪSŲ receptą, pagal forumo taisykles, su duonos nuotrauka, o tada pakomentuosime JŪSŲ receptus, o visi norintys pakomentuokite forumo taisykles ir tuos, kurie įrašė JŪSŲ temą su receptu. Huh?

Mums nėra įprasta maišyti skirtingų autorių receptus autorių temose! Ateityje bus galima ištrinti visus su šia tema nesusijusius įrašus.
Neturėdami autoriaus temos, galite keistis nuomonėmis apie receptus skyriuje Pasirinkimas ir valdymas pagal savo duonos aparato modelį

[sd255]

sd255,

- maltos garstyčios - 1 šaukštelis.

Kaip arbatinė? kitaip kai kuriuose receptuose jie taip pat įdėjo valgomąjį ...)

Mielės paėmė pusę šaukšto daugiau nei originale,

Ar jūsų recepte jau buvo atsižvelgta į šią pataisą, ar ne?

Gera diena. Sveikiname visas moteris su KOVO 8 d. Linkiu visiems sveikatos, ramaus dangaus, laimės ir meilės.
Turiu duonos gamintoją „PANASONIC SD-ZB2512“. Antrą kartą kepu kreminę ruginę duoną pagal duonos gamintojo receptą. Visi ingredientai yra griežtai pagal receptą. O antrą kartą duona neveikia, miltai ant šono ir toks įspūdis. kad salyklas nemaišytas, viršus uždengtas. Gal tavo rankos kreivos? Du kartus kepiau baltą duoną su puikiais rezultatais. Duonos virimo aparatą nusipirkau prieš savaitę. Kepėjo patirtis yra minimali. Viskas pagal receptą, aš viską sutvarkiau, bet rezultatas .... Pasakyk man, kokia mano klaida ar kažkas su duonos aparato programa 09? Būčiau dėkingas už jūsų patarimą.

Pasakyk man, kokia mano klaida ar kažkas su duonos aparato programa 09? Būčiau dėkingas už jūsų patarimą.

Kiek prisimenu rugių 07, o ne 09 programą, programos trukmė yra 3,30 val.) Taip pat patarčiau sekti tešlos minkymą - partijos pabaigoje įpilu truputį rastinio aliejaus . Kolobokas pradeda linksmiau suktis ir formuojasi kaip tikras „kolobokas“. Tikiuosi to paties, kad suklydote pasirinkdami programą.

[SerValeri]

SerValeri, yra daugiau programų 2512 m., rugiai yra 09. Aš rugių nekepu duonos aparate. Kartą to nereikia, orkaitėje būna tyliau.

Dar 2512 programų, rugiai 09 val.

Oho! Aš neatsižvelgiau į tai, kad gali būti kitas programos numeris ...) Dabar aš rugius (tiksliau, kvietinius-rugius) kepu 2–2 valandas ..

Turiu „Panasonic 2511“, receptas tas pats, programa 9. Viską dariau kaip knygoje, bet salyklų neatvėsinau. Rezultatas - ietis Miltai ant šono, bandysiu sekantį kartą stebėti koloboką, supjausčiau duoną, o visi trupiniai „susiliejo“ [img] Žemiau esanti nuotrauka, aš jau išmokau kišti dar moki kepti

Čia yra nuotrauka



ir daugiau nuotraukų

O kas blogo?

Kur duonos receptas, kas ir kaip buvo matuojama iš ingredientų, kaip padėta ir kepta?

Dabar jūs suklaidinote mane. Aš esu tema, kur nurodytas šis receptas
Ingridientai
Kvietiniai miltai 225
Rugių miltai 325
druskos 1,5 šaukštelio
ruginis salyklas 40g / 4st. l
verdančio salyklo vandens 80ml
medaus 2 valg
kalendros 1 arbat
vandens 330ml
sausų mielių saf-moment 2,5 šaukštelio
Aš turėjau tą patį. Aš jį padėjau, kaip parašyta pirmajame šios temos įraše, bet salyklo neatvėsinau. Rezultatas yra nuotraukose.

Rezultatas, žinoma, yra spyruoklė ... švelniai tariant! Ingredientai turi būti maždaug tokios pačios temperatūros! Jie akivaizdžiai nesilaikė koloboko, tai yra, jie nesilaikė partijos ... tai rezultatas ..!

Dabar jūs suklaidinote mane. Aš esu tema, kurioje nurodytas šis receptas

Aš turėjau tą patį. Aš jį padėjau, kaip parašyta pirmajame šios temos įraše, bet salyklo neatvėsinau. Rezultatas yra nuotraukose.

Receptas parašytas teisingai, nurodant ingredientų kiekį, išskyrus mieles - jums reikia 1,7 šaukštelio. (palyginti su jūsų 2,5 šaukšteliu)
Bet toks mielių skirtumas nesukels tokio tešlos sprogimo.

Tai reiškia, kad ingredientai yra neteisingai išmatuoti ir užpildyti - dar kartą patikrinkite žymę.

jums reikia 1,7 šaukštelio. (palyginti su jūsų 2,5 šaukšteliu)

Aš sunaudojau lygiai 2,5 arb. ir rezultatas nuotraukoje pirmame įraše Štai dar vienas!

Gerai, bandysiu dar kartą esant normaliai temperatūrai. Dabar gaminu kremą - seku koloboką, bet koloboko, kaip tokio, nebuvo. Laukiant rezultato Kažkas man sako, kad jis bus panašus į ankstesnį. Su paprasta duona viskas pavyksta, bet čia galite pasistatyti automobilį. Šeima šokiruota

Matuoju stikline su miltų, vandens, cukraus žymėmis. Prieš mėnesį nusprendžiau, kad turiu ką nors su duonos virimo aparatu, nunešiau apžiūrai, jie sakė, kad viskas normalu. Krosnis nauja.
Balta duona pasirodo puiku, bet tada kažkokia nesąmonė. Bet nedarysiu, jei nesudarysiu šio recepto.
Rytoj nusipirksiu miltų ir darysiu dar kartą, parodysiu rezultatą. Atvėsinkite salyklą, paimkite 1,7 mielės.

Matuoju stikline su miltų, vandens, cukraus žymėmis.

Pabandykite tai išmatuoti taip:
Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti
Pagrindinių ingredientų kiekis vienoje matavimo taurėje ir matavimo šaukštuose

Padėti SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

mielės imsiu 1.7

Ruginė duona yra sunki .. ir mielės būtų naudingos po 0,5 arbatinio šaukštelio .. bet darykite taip, kaip patarė guru .. patariu neuždaryti dangčio .. žiūrėkite minkymą .. jei tešla prilimpa prie sienų, arba pabarstykite su miltais arba įpilkite truputį aliejaus. kol susidarys apvali bandelė ..! Po minkymo tešlą galite išimti neišjungdami orkaitės .. nuimkite mentelę ir rankomis suformuokite kamuoliuką! ir padėk atgal ..!

Su koloboku patarimas yra netikėtas, bet jei reikės - aš tai padarysiu. Klausimas yra ne į temą: pažiūrėjau į savo kremą, jis pakyla, bet silpnai, koloboko nebuvo - buvo tešla - ar tai normalu?

, nebuvo koloboko - buvo tešla - ar tai normalu?

Nenoriu to Jinx .. bet bandelė yra kaip 90% sėkmės .. Jei tai pavyksta ir ačiū Dievui!

Pažvelgiau į savo kremą, jis kyla, bet silpnai, koloboko nebuvo - buvo tešla - ar tai normalu?

Tešla gali pakilti tik tuo atveju, jei nesilaikoma minkymo sąlygų (miltų ir skysčių balansas, kolobokas), tada kepimo etape kupolas gali nugriūti iki pat dugno (kas jau įvyko) arba būti drėgnas viduje.

Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys.

Kol nenorite perskaityti mūsų darbo apie minkymą ir kepimą SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS taigi kentėsite

ex, gaila, kad receptai neatitinka tikrovės - dirbsime, tyrinėsime svetainę, teiksime klausimus. aš išmoksiu