Baklažanai marinuoti imbieru ir medumi

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Baklažanai marinuoti imbieru ir medumi

Ingridientai

baklažanai (vidutiniai) 1 kompiuteris
šviežio imbiero šaknies 1-1,5 cm
medus (naudojamas kaštonas) 1 valgomasis šaukštas
česnako 1 gvazdikėlis
sojų padažas 1 šaukštelis
alyvuogių aliejus 3-4 šaukštai
šviežiai maltų juodųjų pipirų skonis

Gaminimo būdas

  • 1. Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį ir česnaką. Toss su alyvuogių aliejumi, sojos padažu, medumi ir pipirais.
  • 2. Baklažaną nuplaukite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.Dėkite baklažanų gabalėlius į tinkamą indą, užpilkite gautu marinatu. Gerai sumaišykite ir lengvai sumalkite gabalėlius su marinatu, kad jie būtų geriau prisotinti ir minkštesni. Palikite marinuotis trisdešimt minučių.
  • 3. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Aš kepiau ant grotelių. Jei reikia, kepant lašinkite po kelis lašus alyvuogių aliejaus ant kiekvieno kąsnio - pridėjau apvertęs.
  • Patiekite šiltą su minkštu ožkos sūriu, rikota ar jogurtu.

Indas yra skirtas

2-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

15 min +30 už marinavimą

Pastaba

Baklažanai yra labai švelnūs ir nepaprastai kvapnūs. Imbiero, česnako ir medaus derinys suteikia nuostabių rezultatų. Galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos arba kaip karštą užkandį.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Sonadora
Marish, dėkoju! Aš pavogiau receptą, aš myliu baklažanus!
Tvist
Marisha, Tikiuosi tau patiko! Vietoj medaus čia taip pat galite naudoti klevų sirupą - jis taip pat gaunasi labai skanus.
Nėrimas
Citata: Tvist

Vietoj medaus galite naudoti ir klevų sirupą.
Louhhmielasis, tai pigiau ...

Ačiū už receptą Marish , Man dingsta lygiai du baklažanai ...
Tvist
Innusas, Džiaugsiuosi, jei receptas pravers!
Nėrimas
Marish,Aš kažką nuobodu Aš čia suklupau ...

Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

Ar pilstome aliejų į keptuvę, ar pakanka, kad baklažanai būtų marinuoti pridedant aliejaus?

Marisha, o jei kepsite juos orkaitėje, ką manote?
Kaljuša
Citata: Krosh

Marish,Aš kažką nuobodu Aš čia suklupau ...

Ar pilstome aliejų į keptuvę, ar pakanka, kad baklažanai buvo marinuoti pridedant aliejaus?

Marisha, o jei kepsite juos orkaitėje, ką manote?

nereikia suklupti ... skaityti:

Aš kepiau ant grotelių. Jei reikia, kepant lašinkite po kelis lašus alyvuogių aliejaus ant kiekvieno kąsnio - pridėjau pasukusi.

Tvist
Innusas, Galina jau rašė apie aliejų, bet apie orkaitę pasakysiu: orkaitėje įmanoma. Jei orkaitė yra su grotelėmis, galite ją įdėti į gerai įkaitintą orkaitę penkioms minutėms ir tada pereiti prie grotelių.
P.S. tikslias aliejaus proporcijas šiuo atveju sunku nurodyti - daug kas priklauso nuo originalaus ingrediento. Beveik visada gaunu įvairiai: tai yra normalu, tada jie „praryja“ baklažanų aliejų ir turi jo įpilti. Ir nenoriu daug pridėti prie marinato, kad jis nepasirodytų per riebus.
Živčikas
Marina, ar baklažanus reikia iš anksto pasūdyti, kad kartumas išnyktų?
Ir nesupratau su keptuve. Aš neturiu grotelių ir grilio orkaitės. Taigi, ar jums reikia daug aliejaus? Arba kaip įprasta. Ar marinade esantis aliejus turės kokį nors poveikį?
Tvist
Tanyuša, vietoj druskos naudojamas sojos padažas. Baklažanus galite kepti įprastoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Marinade lieka mažiau aliejaus nei įprastai kepant.Kai supilu gabalėlius su marinatu, lengvai juos patrinu rankomis. Iš karto galite pamatyti, kaip tolygiai jie yra prisotinti aliejaus, ar to pakanka kepti. Jei spalva nesikeičia tolygiai, įpilkite šiek tiek aliejaus.

Galite įdėti skilteles į negilų indą vienu sluoksniu ir kepti orkaitėje. Laikas bus šiek tiek ilgesnis - čia tai jau priklauso nuo pačios orkaitės.
Orkaitę dažniausiai naudoju didesniam kepimui. Tada imu maždaug tuos pačius, ne per storus baklažanus, perpjaunu juos išilgai pusiau (uodegas palieku „aplinkai“). Ant pjūvių padarau kryžiaus formos įpjovas, įtrinu marinatą ir palieku ten keturiasdešimt minučių. Tada paskleidžiau labai įkaitintoje keptuvėje su nupjautu padažu ir kepiau 2-3 minutes. Tada įdedu jį į formą ir į orkaitę atnešu iki pasirengimo.

Živčikas
Dėkoju, Marinka, už atsakymą ir patį receptą!
Aš ką tik baigiau kepti baklažaną. Tse well shoos .... imkitės pikantiškų ...
Tiesa, aš paprastai kepdavau, mirkydamas bokalus miltuose. Ir pridėjo šaukštelį medaus.
Bet man tai tiesiog gera saldumu. Šaukštas būtų labai saldus.
Tvist
Tanja, Esu labai patenkinta, kad man patiko baklažanai!
Tiesa, aš dažniausiai kepdavau, mirkydamas bokalus miltuose. Ir pridėjo šaukštelį medaus.
Taigi man patiko šis receptas, kurį galima padaryti įvairiomis versijomis.
Živčikas
Marinka, Vėl atėjau ... Bet su savo pastebėjimais.
Aš tau pasakysiu kaip nereikalinga padaryti.
Nuskalavus baklažanų apskritimus, niekada nereikia jų kepti mirkant kiaušinyje. Pasirodo toks storas. Ir nusprendžiau padaryti tai, kas geriausia, kad būtų dar skaniau. Ir nemaniau, kad kiaušiniai tarsi sukuria apsauginį apvalkalą, kaip ir dėklas, neišleisdami produkto „sultingumo“. Čia yra šis sultingumas rastų pavidalu. aliejaus ir liko viduje.
Tvist
Tanyuša, Ačiū už dalinimąsi. : girl_curtsey: Dabar turėsiu omenyje, kad kiaušinių danga gali žaisti žiaurų pokštą su baklažanais.
Živčikas
Citata: Tvist

Tanyuša, Ačiū už dalinimąsi. : girl_curtsey: Dabar turėsiu omenyje, kad kiaušinių danga gali žaisti žiaurų pokštą su baklažanais.

Taip ... tiesiog mirkytas aliejuje. Aš kartais kepu cukinijas kiaušinyje ir baklažanuose, na, tiesa yra įprasti puodeliai. Bet tai neveiks su sviestu.
Akimell
Šiandien gaminau vakarienei, kaip garnyrą ant keptos lašišos. Tiesa, kepiau orkaitėje (įprastoje, be grotelių. Tiesiog įdėjau vienu sluoksniu į stiklinį indą). Koks yummy pasirodė !!! Marina, AČIŪ už receptą! Mano vyras su baklažanais elgiasi nelabai gerai, tačiau jis sulaužė abu skruostus ir paprašė papildų (nors jų negavo). Beje, dariau ir morkas su baklažanais (šiemet skonio neturiu, o balkone dar yra pusė maišo. Taigi visur jas stumdau, kad greičiau pasibaigtų). Aš supjaustiau dideliais gabalėliais ir viską kepiau kartu viename puode. Tiesiog skanu
Ačiū dar kartą
Tvist
Lenochka, Esu labai patenkinta, kad man patiko baklažanas! Ir kad mano vyras turėjo labai rimtą „OTK“. Valgyk savo sveikatai !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas