Žvejo salotos su jūros dumbliais

[JŪROS KABAŽAS]

Žvejo salotos su jūros dumbliais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Jūros kopūstai	500 g
Korėjietiškos morkos	200 g
vidutinis svogūnas	1 kompiuteris
Majonezas / Aš liekna
Alyvuogės

Gaminimo būdas

• Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, visus produktus suberkite į salotų dubenį, įpilkite majonezo, išmaišykite. Viskas! Netikėtai skanu, labai sultinga.
• Man labiau patiko be alyvuogių

Pastaba

Mano vyras labai anksti ryte stebėjo „Okhota i Rybalka“ kanalą ir ten šnipinėjo šį receptą.



JŪROS KABAŽAS - rudadumbliai, valgomieji rudieji dumbliai, kurių ilgis ne didesnis kaip 20 m. Jo talomą (kūną) sudaro plokštelė (paprasta arba išpjauta iš viršaus) ir bagažinė su rizoidais arba pagrindo diskas, prie kurio jis pritvirtinamas prie pagrindo ( jūros dugno paviršius).

Paplitęs Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato ir arktinių juostų jūrose, pakrantės zonoje formuodamas tankmenis. Sudėtyje yra iki 0,9% algino rūgšties, baltymų, iki 0,2% riebalų, mineralų (kalio, kalcio, magnio, geležies, jodo, kobalto, vario, mangano), iki 2 mg% vitamino C, B grupės vitaminų, karotino.

Naudojamas kaip maistas. Virti ir troškinti jūros dumbliai naudojami kaip garnyras, dedami į maltas daržoves; tai gali būti pirmųjų kursų sudedamoji dalis. Salotoms naudojami atšaldyti virti jūros dumbliai. Jūros kopūstai parduodami šaldyti, džiovinti ir konservų pavidalu („Sachalino salotos“, „Jūros dumbliai su morkomis“, „Jūros dumblių užkandžiai“, „Tolimųjų Rytų jūros dumblių salotos“ ir kt.). Džiovintas jūros dumblius reikia nuvalyti nuo mechaninių priemaišų ir 10–12 valandų mirkyti šaltame vandenyje (1 kg kopūstų - 7–8 l vandens), tada kruopščiai nuplauti. Sušalusius kopūstus reikia atšildyti šaltame vandenyje, tada nuplauti. Norėdami išvirti kopūstus, turite užpilti šaltu vandeniu, užvirti (ant didelės ugnies) ir virti 15-20 minučių. Nukoškite sultinį, kopūstus vėl užpilkite šiltu vandeniu (45 ° -50 ° C), leiskite jam užvirti ir virkite dar 15-20 minučių. Vėl pakeiskite vandenį ir virkite trečią kartą, tada išpilkite sultinį. Tris kartus gaminant maistą žymiai pagerėja kopūstų skonis, kvapas ir spalva, padeda pašalinti jodo ir jodo junginių perteklių.

celfh, ar jūsų dumbliai yra paruošti, ar sausi, kuriuos reikia garinti?

Paruošta, stiklainyje, be priedų, taip pat nusipirkau korėjietiškų morkų, todėl salotų paruošimas užtruko ne daugiau kaip penkias minutes))

[Tanyuša]

O, tik vakar nusipirkau paruoštas birias salotas iš jūros dumblių - net nežiūrėčiau, bet mano draugė paėmė ir taip gyrė! Iš tiesų, gerai, labai skanu - kaip suprantu, yra korėjietiškos morkos, šakniniai salierai ir daug česnako bei pipirų. Niekada nebūčiau pagalvojusi, kad mielai susilaužyčiau tokius kopūstus - prieš tai bandžiau porą kartų - ir prisiekiau! Ir tada yra Tanyuša išdėstytas yummy. Tik kur gauti grynų jūros dumblių be priedų - neįsivaizduoju.

Mūsų kulinarijos skyriuje jie parduoda jūros dumblių salotas, o lentynose - žuvies ir jūros gėrybių konservai (tik jūros dumbliai stiklainiuose))

Kokios šaunios salotos! Tanja, ar jūs taip pat turite šiek tiek žalumos? O gal man taip atrodo?

[Linas]

Linas, originaliame recepte žaliuzės nėra, bet aš įdėjau šiek tiek petražolių

Aš taip pat pridėsiu tady, kai nusipirksiu kopūstų.

Tanja, ar jūros dumbliai nėra rauginti, nesūdyti?
Pagaliau man pavyko nusipirkti džiovintų supjaustytų rudadumblių (2 metus tikrai negalėjau nusipirkti, negaliu valgyti parduotuvėje, bet pagal medicinines indikacijas man to reikia!) Dabar galite surengti vaišes!

[Taškenka]

Taškenka, Jūros dumblius visada perku bankuose. - salotos „Tolimieji Rytai“ be priedų (nesūdytos ir neragintos, šiek tiek rūgščios) plaunu, suspaudžiu ir ... galite gaminti ką tik norite.

Tolimųjų Rytų reiškia marinuoti. Dėkoju. Aš tikrai gaminsiu jūsų salotas.