Tibeto antis

Tibeto antis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: kinų

Ingridientai
Anties kojos (2vnt)	500 g
džiovinti abrikosai maži	150 gr.
Marinatui
sojų padažas	2 šaukštai. l.
medus	2 šaukštai. l.
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
vanduo (verdantis vanduo)	2 šaukštai. l.
sausas raudonas vynas	6 šaukštai. l.
malto imbiero	1 šaukštelis su skaidriu
maltų pipirų ir druskos	po žiupsneliu

Gaminimo būdas

• Jei jums reikia nustebinti svečius ar įtikti šeimai, kuri jau yra tokia išlepinta, kad kasdienis kulinarijos šedevrų pasirodymas yra jūsų laikrodis, tada šis patiekalas jums!
• Taigi, išmeskime visus iš virtuvės meditacijos pretekstu, pradėkime!
• Nuplaukite ančių kojas (aš turiu vidutiniškai du, po 250 gramų), nupjaukite riebalų perteklių (jei jų yra daug) ir laikykite šaldytuve „iki rytojaus“.
• Paruoškime marinatą:
• 
• sumaišykite sojos padažą, alyvuogių aliejų, vyną, medų. Užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite imbiero, druskos, pipirų, sumaišykite.
• Marinatą iškart padariau plačiame, žemame inde, kad kojos jame tilptų.
• Išdžiovinkite kojas ir įdėkite į marinatą.
• 
• Laikykite šaldytuve mažiausiai 12 valandų. Marinavau beveik parą.
• Kepimo indo niekuo netepkite, ant dugno dėkite anksčiau mūsų supjaustytus, smulkiai supjaustytus anties riebalus. Padėkite kojas ant viršaus. Uždarykite formą viršuje folija, tvirtai prispausdami kraštus, ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje be konvekcijos 1 valandą ir 15 minučių.
• Džiovinti abrikosai be sėklų, geriausia maži, nuplauti, išdžiovinti. Po kurio laiko nuimkite foliją nuo formos, įdėkite džiovintų abrikosų (keletą dalykų įdėkite tiesiai ant kojų, likusius - į laisvą formos vietą).
• 
• Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 220 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių (po 10 minučių kojas apverskite aukštyn kojomis).
• Aš patiekiau su ryžiais, virtais vandenyje, nepridėjus prieskonių. Džiovinti abrikosai yra atskiras skanėstas, galite valgyti savo smegenis!
• 

Pastaba

Jis toks skanus, kad jo tiesiog neįmanoma apibūdinti žodžiais! Tibeto vienuoliai tikrai daug žinojo apie maistą!

Išbandykite, jums patiks!

[Irina]

Irina, Nieko negaliu pasakyti apie Tibeto vienuolius, nes aš jų nepažįstu, bet paveikslėliai - tikrai galite nuryti liežuvį! Aš jau nulaižiau visą monitorių!

[Scarlett]

Scarlett, Tanja, tai tikrai ne tik atrodo skaniai!

Šiandien nusipirkau vištienos kojas ir krūtinę. Labai daug recepto metu pasirodė. Vis galvojau, kaip jį gaminti. Tik be imbiero man nepatinka.

[Irina]

Irina, apstulbęs, kaip gražiai atrodo! Ačiū už receptą, aišku, kad jis labai labai skanus! Aš tikrai bandysiu jį virti.

Liudochka, jūs visiškai nejaučiate imbiero! Visiškai!

Ar nesijaučia teisingai? Tada nusipirksiu ir padėsiu

Sąžiningai! Jo labai, labai nedaug, ir jis yra tik marinate!

Ačiū už įdomų receptą. Mano labai antis dievina. Tik čia parduodant aš niekada nemačiau ančių kojų - tik ančių. Bet tikrai atsiminsiu ir bandysiu virti padažą su vištiena.

Irina, aš tikiu, kad tai pasirodys ne ką blogiau. Tik marinate reikės laikyti mažiau ir, žinoma, laiku kepti mažiau. Mes laukiame su ataskaita

Kara, Irina! Šiandien išviriau antį pagal šį receptą! Viskas pagal receptą, tik 1,5 porcijos marinato, nes aš turiu visą antį. Marinuota dieną. Na, pusę marinato užpyliau antį .... uždengiau folija ir pašoviau į 180 ° orkaitę. Aš nedėjau džiovintų abrikosų, mano valstiečiams tai nepatinka. Tiesiog laikas 30 min. padidėjo. Patiekiama su makaronais. Mėsa yra minkšta, sultinga. Mano vyras sakė, kad buvo skanu! Tai vienintelis būdas virti antį!

Rita, labai džiaugiuosi, kad man patiko!