Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

[liesti,]

liesti, Oksana, ar tu susuki ir iškart išdžiovinai? ar turite prakaitavimo metodą?

Galina, taip, aš naudoju prakaitavimo metodą - 2 dienas sandariai uždarytame maiše šiltai, kol pasirodys kvapas, tada šaldiklis, tada mėsmalė, bet tada, jei fermentuojama 2-3 valandas, kvapas yra labai skanu ir arbata. O jei tuoj pat išdžiovinai, tada rūkyta žuvis)
Tada aš po 12 valandų pradėjau uostyti - atidarau pakuotę, jei girtų uogų kvapas - tada sustingsta.

[liesti]

liesti, Oksana, aišku, iš kur auga tavo žuvies kojos ... Fermentacija neįveikė visų etapų. Angliavandeniai neturėjo laiko nugalėti baltymų, ir jie pradėjo reaguoti su kaimyniniais komponentais, todėl kvapas praėjo. Fermentacija turėtų vykti esant tam tikrai temperatūrai ir drėgmei. Prakaituokite lapus, tada mėsmaliu sunaikinote vakuoles, o sultys pasirodė. Taigi jis nebuvo fermentuotas. Nieko, visi mokomės ir iš savo klaidų ...

Na, ką daryti - neigiama patirtis taip pat yra patirtis) Nors arbata, net ir su rūkyta mėsa, pasirodė gana padori), aš nesiruošiu jos išmesti)

Ponios, gal kas gali pasakyti grikių košės rusiškoje krosnyje receptą? Negaliu išsiaiškinti javų ir vandens santykio.
Antrą dieną aš smagiai leidžiu laiką orkaitėje) Soros intuityviai pasirodė tiesiog nuostabios - tai kažkas homogeniško ir švelnaus) Pyragai ir šiandien, tačiau tai net ne pyragai, pagaminti iš mielinės tešlos, o vešlūs suktinukai - Dar niekada nevalgiau tokios plutos, kažko fantastiško. Aš galvoju apie košę)) Ir perlinės kruopos yra orkaitėje.

[liesti]

liesti, Oksana, mes pavydime, neturime tokios krosnies
palaukite, kol viskas pas jus: girl_skakalka:

Na, kodėl gi ne) Tiesa, aš gyvenu tolimame Sibire) Taigi viryklė iš dalies yra mokėjimas už civilizacijos nebuvimą))

[Galina Iv.]

Galina Iv., žinoma, dachoje nėra lapų, žiema gyvena dachoje! Aš buvau-pamačiau; Medžiuose ieškojau pumpurų prieglobsčio. Toko nėra sniego - uždengiau savo atvykimą, sustingau, geriu arbatą.

Oksana, kur iš Sibiro? Esu iš Vakarų, Tomsko srities, 70 km nuo Nižnevartovsko.

Grikiai su vandeniu 1: 2 + iš karto sviestas, perlinės kruopos su vandeniu 1: 2,5 (su pienu 1: 5). Iš karto karštoje vietoje, kol gausiai garai ir gurguliuoja, tada šaltesniame kampe grikius 2-3 valandas, miežius 5-6 valandas.

[Valentinas]

Liudmila, Alla, merginos su naujais drabužiais!

Valentinas, dėkoju ! Ir jūs taip pat su naujais drabužiais! Kažkas dėl šalto oro, mes linkę keisti vaizdą.

IR TREČIADIEN TURIME TĖVĄ, ATVYKUSĮ NAMĄ, čia!

Lenochka, sveikinu! Leisk vyrui greitai pasveikti. Namai ir sienos padeda.

[Oksana]

Prisimenu, kaip aš tai padariau - net džiovinant maiše būtina dar 2-3 valandas rauginti žemę. Ir kai jūs jį iškart išdžiovinate, praeina žuvies kvapas. Turėsiu dar vieną žuvytę, atsimenu, kad porą kartų kvepėjo, kai džiovinau, likusi dalis buvo normalu.

Oksana, kol nuėjau prie savo kompiuterio, jums jau buvo atsakyta. Veronika ir Galija yra teisios. Po prakaito neverta siųsti lapų į šaldiklį. Pirmiausia jo reikėjo fermentacijai, o paskui - džiovinimui.
Apskritai arbatos gamybos klasika dar niekam nepakenkė - rinkimas - nudžiūvimas - (šaldiklis, jei nėra laiko arba jei pageidaujama) - sukimas / sukimas - fermentavimas - džiovinimas. Jei praleidote etapą, vargu ar rezultatas bus geras.

Mergaitės, dabar skaitau V. V Pokhlebkino knygą „Arbata, jos istorija, savybės ir naudojimas“. Labai įdomu ir informatyvu! Pasiėmė knygą „Svetainėje apie arbatą“ čia 🔗 Kam rūpi, prisijunk.

Jis buvo puikus mokslininkas.Nužudymas niekada nebuvo išspręstas. Karas praėjo, bet kai kurie ... žuvo. Mano bute. Oficiali versija yra apiplėšimas.
Tai jis įrodė, kad degtinė yra rusiškas gėrimas. Pirmą kartą jie pradėjo gaminti Maskvoje, viename iš Kremliaus vienuolynų.

Sveiki visi! Šiandien pas mane atėjo giminės, „Gintaro pyragas“ padėjo, nors mano vyro sesers vyras (kas norės, supras, kokie giminaičiai atėjo su jų kopūstų pyragu, pyragas nuostabus. Jie ragavo arbatos, jiems tai buvo atradimas Tik nuo vyro vyro sesuo kenčia nuo alergijos, ypač pavasarį, kai žydi beržas, taigi, paragavus kelių mano arbatų, atsirado sloga, užgulta nosis, čiaudėjo ...

Dabar aš jai paskambinau, jau namie, bet nosis užsikimšusi, tai iškart pajunta, ji sako, kad jau tapo lengviau. Kas galėjo pagalvoti, kad bus tokia reakcija.

Laikau nuotolinį ryšį svečiams (kartais sau). Dabar jau yra naujos kartos antihistamininių vaistų. Bet man viskas gerai. Be to, jis yra suderinamas su alkoholiu

Sėdžiu nusivylusi jausmais. Lapų nepasiėmiau, arbata neišėjo ...
Apkarpytas, laukiame pavasario.

Jis buvo puikus mokslininkas. Nužudymas niekada nebuvo išspręstas.

Apie jo likimą sužinojau tik vakar, kai atsisiunčiau knygą. Man gaila vyro ... Ir net mano MP3 dabar yra įkelta jo knyga „Geros virtuvės paslaptys“. Su malonumu klausausi.

Įdegis, mes turime daug žmonių, kurie tai įrodė, ypač degtinėje ...

Merginos, ir aš vėl susinervinau su arbata ((((
Aš dariau viską „pagal mokslą“ - ir laiką, ir temperatūrą, bet jo nebuvo. Pirmosios arbatos „ne pagal taisykles“ pasirodė kur kas geriau. Ir šis čia pakabintas maiše išdžiūsta, na, šienas su šienu (((. Tik atšildymo metu ir sukant. O paskui - tik žolė ... Džiovinimas taip pat neišgelbėjo. Kas tai buvo ir kas buvo blogai?)

[Tatjana]

Lapų nepasiėmiau, arbata neišėjo ...

Tatjanair kas tiksliai nepasiteisino? Gal daugiau infuzijos?

* JOKAMAI * taigi susitikimui išgėrėme taurę alkoholinių gėrimų))))

[Tatjana]

Apkarpytas, laukiame pavasario.

Tatjana, jau JAU PAVASARIS! Nuėjau į balkoną uogienės, ten pražydo klematis. Čia yra:

Žinoma, dachoje nėra lapų, žiema gyvena dachoje!

Taip, ne, dar ne žiema, braškių lapai žaliuoja nuo galybės ir pagrindo, o kaimyno avietės žalios, bet tai kaimyno, šią savaitę laukiame žiemos.

[Inusya]

Tiesa, lapai šaldiklyje gulėjo tris savaites, bet nemanau, kad tai paveikė.

Inusya, šaldiklis to negalėjo padaryti. Jei tik lapai nebūtų nudžiūvę prieš šaldiklį, tada viskas gali būti.

O paskui - tik žolė ... Džiovinimas taip pat neišgelbėjo. Kas jį turi ir kas negerai?

Kada gaminai šią arbatą? Jau matėte? Išdžiovinta arbata, jei ji gerai išdžiūsta, neturi beveik kvapo. Po senėjimo (sausos fermentacijos) pasirodys kvapas.

[Linadokas]

Linadokas, koks nuostabus pavasaris turite ir iš kur jis atsirado balkone?

Nuėjau į balkoną uogienės, ten pražydo klematis.

Lina, kokia gražuolė! Baltojo dar nemačiau.

Na, klematis mano balkone gyvena jau trečius metus. Ir dabar kažką supainiojau. Lapai išmetami iš visų padažų, jis išaugo ir sužydėjo. Štai srovė nufilmuota.

kažką supainiojo su tavo klematika. Mūsų obelys nori žydėti. Praėjusią savaitę mane nustebino patinę inkstai. Tačiau dabar minusas, kad gamta nurims ...

Taigi, kai ji išbandė kelias mano arbatas, dėl to staiga atsirado sloga, jos nosis buvo užgulta, ji čiaudėjo ...

Galya, tai nėra faktas, kad tai yra iš arbatos. Gal pyragų ingredientai yra alergiški.

ne, ji yra labai stipri alergiška asmenybė ir tai yra jos augalas ((

Džiovindamas arbatą aš taip pat čiaudžiu. Ypač iš pušies, mėtų, melisos, gyvatės galvos. Todėl mano orkaitė yra verandoje ir sausa atidarius duris.

Galina, čiaudėja dažniau ant namų dulkių ir gyvūnų plaukų.

[Inusya]

Inusya, jis buvo mokslininkas, istorikas. Jo tyrimai buvo pripažinti tarptautiniame arbitraže kaip pagrindas vartoti terminus „Russun vodka“ ir „Vodka“ produktams, kuriuos parduoda tik Sovietų Sąjunga. Panašus į Prancūzijos šampaną ir konjaką, Ispanijos jamoną, Portugalijos uostą ir kitus teritorinius produktus. Atrodo, kad 60-tieji metai (ar 70-tieji metai, aš nepamenu), Lenkija norėjo sau paduoti šią teisę. Vyriausybė kreipėsi į Pokhlebkiną. Jis pateikė medžiagą arbitražui. Todėl jis įrodė, kad Lenkijoje degtinė buvo pradėta gaminti dar anksčiau, nei jie įrodė, bet vis tiek vėliau nei Maskvoje. Pinigai, beje, nacionaliniu mastu, nėra maži. Beje, jo nužudymas buvo laikomas ypač susijusiu su jo darbu. Bet, kaip sakiau, nieko nebuvo tirta. Namuose iš jo nebuvo ko paimti.
Vaikystėje skaičiau jo knygas apie kulinariją. Ir „Viskas apie prieskonius“ ir „Geros virtuvės paslaptys“. Vėliau „Arbata“, „Degtinės istorija“ ir kt.

Kam tai rūpi - tai ant filibusto 🔗

LiudmilasTikiuosi, kad jis įgaus skonį, nes nebeliks žuvingo kvapo. Jis taip pat nekvepia žole. Tik ne bet kokia

[Linadokas]

Linadokas, žavinga. Man patinka ši klemato forma. Ne visi kilpiniai.

išnyko žuviškas kvapas. Jis taip pat nekvepia žole. Tik ne bet kokia

Tanja, taip ir turi būti. Gerai išdžiovinta arbata neturėtų kvapo. Taigi kol kas būtina jį pašalinti, jei jis visiškai išdžiūvo. Ir patikrinkite ne anksčiau kaip po mėnesio.

Taigi atidedame ...

Merginos, net nežinau dabar, pažiūrėjusi šias nuotraukas, ar aš taip myliu arbatą ...

[Valentinas]

Valentinas, dėkoju.
Nauji drabužiai (avataras) laiku, visą dieną -4, bet jums reikia sniego, kitaip rožės sušals. Rytoj lietus praėjo, bijau, kad viskas bus padengta ledu, mes dažnai tai turime.
Taip, mūsų arbata geria ryte ir nekenkia skrandžiui.

Alla, laiminga nauja ava! Norėdami atnaujinti eilutės įkėlimą, turite spustelėti apvalią rodyklę eilutės pabaigoje.

Man žiema, bet čia pasirodė tokia graži mergina.
Linochka, ir jūs galite sužinoti daugiau apie tai, kur rasti šią rodyklę ...

[Tatjana]

Tatjana, jau JAU PAVASARIS! Nuėjau į balkoną uogienės, ten pražydo klematis. Čia yra:

Klematis palaikė pavasarinę savo meilužės nuotaiką!

[Alla]

Klematis palaikė pavasarinę savo meilužės nuotaiką!

Alla, ir mums pasidarė nuotaika! Labai graži gėlė!

bet galite sužinoti daugiau apie tai, kur rasti šią rodyklę ...

Alla, skirtingose ​​naršyklėse rodyklės yra skirtingose ​​vietose. Viršutiniame kampe, adreso juostoje, kairėje viršutinėje dalyje yra rodyklė. Spustelėkite jį ir puslapis bus atnaujintas. Čia aš bandžiau padaryti puslapio ekraną. Raudona linija rodo šią rodyklę

[Alla]

Alla, pabandykite paspausti F5. Tik po to atnaujinau Liudmilos avatarą.

[Liudmila]

Liudmila, Radau apvalią strėlę, tik operoje ji yra pačiame viršuje. Taigi dabar atnaujinta ir Liudočka, bet man labai patiko akys ...

Alla, ką tik pridėjau ekraną prie savo paskutinės žinutės, žiūrėk. Ten matoma rodyklė. Taip pat galima paspausti F5.

Liudochka dabar atnaujinta, bet man labai patiko akys ...

Allochka, ačiū! Man taip pat patiko akys, bet kai kurios iš jų yra pernelyg įkyrios ... Nepaisant to, pasiliksiu prie arbatos puodelio ... Mūsų tema ...

Radau apvalią strėlę, tik operoje ji yra pačiame viršuje.

Na, tu jau pats tai supratai ...

Merginos! Čia yra informacija tiems, kurie mėgsta prakaito metodą. Iš N. Monakhovo užrašų apie arbatos gamybą:

Svarbus niuansas yra tas, kad jei arbata ilgą laiką paliekama krepšelyje, ji pradeda „degti“, įvyksta vadinamasis savavališkas rūgimas, todėl arbata tampa karti ir neskani.

Pritariu Monachovui. Aš taip pat nemėgstu arbatos po „prakaito“. Ir daugeliui jis kažkaip gerai sekėsi ...

[Liudmila]

Liudmila, atšildant mano arbata prakaituoja maiše, pirmą kartą tai atsitiko atsitiktinai. Daug atitirpinau, bet nespėjau iš karto apdoroti.Patikrinau aromatą, papurtiau, sandariai uždariau maišelį. Visos arbatos pasirodė nuostabios !!! Nežinau, nuo ko tai priklauso, bet viską darau su didele meile, laukiu tik teigiamo rezultato. Gal tai priklauso nuo nuotaikos rezultatui?