„Chili con carne“ Bernardas

„Chili con carne“ Bernardas

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: meksikietis

Ingridientai
Maltos jautienos, riebalų min. penkiolika%	700 g
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Raudonasis svogūnas	2 vnt.
Česnakai	7 dantis.
paprika	1 kompiuteris.
Žalia paprika	1 kompiuteris.
Raudonas pomidoras	2 vnt.
Pomidorai, marinuoti ir nulupti	700 gr.
Raudonos pupelės (jau virtos)	750 gr.
Kmynų milteliai	2 šaukštai. l.
Cinamono milteliai	2 dėžutės l.
Žolelių mišinys ,, 4 prieskoniai ,,	1 dėžutė l
Mairūnas	2 dėžutės l.
Paprikos milteliai	1/2 dėžutė l.
Druska	1 dėžutė l.
Čili	1-2 vnt.

Gaminimo būdas

• Čilė, „chili con carne“ (ispaniškas „chili con carne“) arba, kaip aš vadinu, Čilė Kvailys, aš įsimylėjau atgal Meksikoje. Skanu ir sveika. Būtinai pabandykite jį gaminti. Šį receptą pasiskolinau iš Bernardo, išvertus iš prancūzų į rusų kalbą ir ... pupelių mėgėjams jis gali tapti vienu skaniausių patiekalų!
• Paruošimas:
• Mes pradedame smulkiai supjaustyti česnako skilteles. Ant vidutinės ugnies išspauskite aliejuje, kol paruduos.
• Į česnaką įpilkite mėsos.
• Smulkiai supjaustykite svogūną.
• Supjaustykite paprikas mažais kubeliais (be grūdelių!).
• Į mėsą įdėkite svogūną, kai mėsa jau beveik iškeps. Mes reguliariai kišamės. Suberkite pipirus.
• 
• Nulupame pomidorus (supjaustome odelę ir kelioms sekundėms panardiname į verdantį vandenį, paskui į ledą - šaltą vandenį. Supjaustome gabalėliais ir suberiame į indą.
• Suberkite nuluptus pomidorus į savo sultis kartu su sultimis.
• Dabar pridėkite visus prieskonius.
• Palikite pusvalandžiui mažėti, ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami.
• Tada supilkite pupeles be vandens.
• 
• Gerai išmaišykite ir kepkite kuo ilgiau ant vidutinės ugnies. Kuo daugiau šis patiekalas bus virtas, tuo jis bus geresnis.
• Jei čili tampa per daug „lipni“, įpilkite vandens.
• Bernardas virė 4 valandas ir 30 minučių! Aš, žinoma, daug mažiau;) apie 2 valandas. Aš viriau orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje.
• Jei vanduo užvirs, drąsiai pridėkite dar kitą dieną, kad sušiltų!
• Galite pridėti kalendros žalumynų ar kitų.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

6

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

Kmynas - man nepatinka ir todėl jį pakeičiau indiškais kmynais.
Aš nežinau tokio 4 rūšių mišinio, todėl pridėjau jį pagal savo skonį.
Tai tikrai skanus patiekalas. Aštriems mėgėjams pakoreguokite čili kiekį. Pridėjau 2 vnt ... Kodėl reikia išsižadėti sau mylimojo?
Pupelių galite nusipirkti paruoštų į stiklainį, bet aš mieliau jas ruošiu pati. Nepamirškite iš anksto mirkyti per naktį!
Neišsigąskite ilgo maisto gaminimo. Mes tai padarėme, įdėjome į orkaitę ir pamiršome ... Tiesiog periodiškai žvilgtelėkite ir maišykite!

Aš myliu čili! Pagaminta iš trijų rūšių pupelių pagal Lu Estrada receptą. Ir dabar aš išbandysiu tavo. Aš visada pats ruošiu pupeles. Ir tai galite padaryti animaciniame filme.

Kad pupelės neiškristų))

Kad pupelės neiškristų))

Tris kartus perskaičiau, vartiau pirmyn ir atgal, ir galiausiai man atėjo