Duonos gamintojas „Moulinex OW 6121“

[Visiems]

Visiems
Papasakok saldaus duonos / velykinio pyrago receptą šiai duonos mašinai (Pasca ant nosies)?

[zhuchella]

zhuchella, Rinktis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Sveiki.
Tapo šio nuostabaus duonos aparato savininku.
Nors nemėgstu sunkiai randamos duonos, laiko tarpsnių aplink žiūrėjimo langą, duona yra visų pirma giriama.
Aš gaminau svogūnų duoną, greitą duoną, duoną su česnaku ir alyvuogėmis. Viskas pasirodė labai skanu ir puiku.
Ar kas nors bandė kepti ar minkyti tešlą Velykų duonos virimo aparate? Visada tai dariau ranka, o dabar yra toks padėjėjas. Reikia pabandyti. Noriu patikrinto recepto. Ačiū iš anksto)

Lada, kur dingo? Mums trūksta jūsų receptų!

[Ninelli]

Ninelli, Šiemet duonos virimo aparate minkiau tešlą pyragams, ji pasirodė tiesiog nuostabi. Čia yra tik vienas „bet“, po minkymo, kad būtų galima patikrinti, tešlą reikia perkelti į indą arba išminkyti mažomis porcijomis ir leisti pastovėti kibire.

[lada-matushka]

lada-matushka, gera diena. Tapo šio duonos aparato savininku. Išbandžiau jūsų paprastos duonos receptą (4 programa, 750 gr., Vidutinė pluta). Kadangi aš visada laikausi instrukcijų, aš praktiškai neatidariau duonos gamintojo. Iš viso minkymo etape tešla man atrodė kieta, tačiau kadangi pagal receptą viską suguldžiau iki gramo (mililitrais), tai nesureikšminau. Todėl duona svėrė 658 gramus, buvo labai kepta ir labai iškreipta, matyt, kad kibiras yra labai didelis šiai duonai ir ji pakilo, būdama tik ant vienos kibiro pusės.

Ar taip turi būti, ar aš kažkur klystu?

Perskaičiavus į 750 gramų originalaus recepto, gavau pagrindinių ingredientų vandens santykį - 300 ml. ir miltų -525 gr.

Ar kas nors gali man pasakyti apie problemą. dingo duonos virimo aparato garso signalas, juo naudojuosi kiek daugiau nei 3 mėnesius.

Šiandien iš receptų knygos kepiau duoną su sėklomis už 1000 gr. Duona man labai patiko, jau beveik viską suvalgiau, kepu antrą kepaliuką. Ten pridedama linų, saulėgrąžų ir aguonų. Labai!

[lada-matushka]

PAGALBA.
Pastaruoju metu kažkas nepadidina duonos. Paprastos duonos receptas paimtas iš lada-matushka (4 programa, 750 gr., vidutinė pluta). Nors buvo miltų „Ryazanzernoproduct“ (raudona pakuotė su baltaisiais žirneliais), atrodė, kad jie veikia. Dabar tokių miltų nerandu. Pradėjau bandyti miltus iš Stavropolio ir nieko nevyksta. Tešla nekyla ir tiek. Jau pakeitė miltų kiekį, taip pat pakeitė vandens kiekį. Viskas tas pats, rezultatas yra tas pats. Duona, pasirodo, nėra aukšta ir kažkoks numuštas, o peilių srityje net kai kurie nėra iškepti. Padėk man suprasti, ką darau ne taip?
P.S.
Nesuprantu, kaip čia įterpti nuotrauką.

Mes turime puikių vietinių miltų. Pabandykite pakeisti mieles. Aš naudoju tik gyvus.

Mes turime nuostabių vietinių miltų

Krasnodaro prasme? ar galite man pasakyti vardą? Mielių nekeičiau nuo pirmos pirkimo dienos, visada naudojau saf-momentą.

Magne imu „Tikhoretskaya“. ir Petrovskie Niva. Mielės jau gali būti senos. Gyvai perku iš turgaus palydovų. Niekada nebuvo punkcijos.

Gyvai perku iš turgaus palydovų

kaip ir kiek jų pridėti vertimu už 1 arbatinį šaukštelį.

Sausų mielių pavertimas šlapiomis, presuotomis (ir atvirkščiai)

[Safyras]

Safyras, dėkoju

Ar kas nors naudojo programą Nr. 3? Kiek laiko reikėtų nustatyti, kad iš gatavos tešlos iškeptų 4 batonus?

Ar kas nors naudojo programą Nr. 3? Kiek laiko reikėtų nustatyti, kad iš gatavos tešlos iškeptų 4 batonus?

23 minutės

Pridėta 2016 m. Spalio 17 d., Pirmadienį, 19:21

Šiandien nuėjau į SC su kibiru. Truputį nuteka ir į tešlą patenka rūdžių. Krosnelei taikoma garantija. Dokumentai buvo surašyti, dabar palaukite 3-4 savaites, kai atvyks kibiras. Volgograde oficialus SC yra vienas, todėl nebuvo jokio ypatingo pasirinkimo.

[Pradedantiesiems: Borodino duona Moulinex OW612132]

Manau, kad yra neteisinga atskirti receptus nuo konkrečių duonos gamintojų modelių, išpilant juos į vieną didelį krūvą. Pirmą kartą tam tikro modelio kepyklą įsigijęs žmogus ieško savo modelio receptų, tačiau užklysta į beasmenius receptus ir baigiasi „plyta“ bei daugybe nusivylimų.

Pridėta 2017 m. Vasario 19 d., Sekmadienį, 12:12

Pradedantiesiems: Borodino duona Moulinex OW612132

Įvadas: Svarbiausia patiems suprasti, kad duonos aparate neįmanoma pagaminti tikros „Borodino duonos“. Tai, ką darome kepykloje, neatitinka „Borodino“ duonos gaminimo recepto, todėl yra panaši į savo išvaizdą, konsistenciją, skonį ir kvapą.
Be to, kiekvienas duonos gamintojo modelis, kuriame yra programa „Borodinskio duona“, turi visiškai skirtingus šios programos parametrus. Štai kodėl receptas, kuris puikiai tinka vienam modeliui, suteikia "plytą" kitam.
„Moulinex OW612132“ duonos gamintojo knygoje atspausdintas receptas:
1. dėl to susidaro nevalgoma "plyta";
2. pagal rugių ir kvietinių miltų santykį (1: 4) tai nėra ruginė duona.
Be to, kepdami kvietinę duoną duonos virimo aparate, jūs tiesiog meskite ingredientus, pradėkite norimą programą ir voila! Kviečių duona yra paruošta! Su rugine duona tai neveiks, čia turėsite dalyvauti pačiame gaminimo procese. Ruginės duonos recepto, kuriame viską, ko reikia, dedate į kepyklėlę, uždarote dangtį, įjungiate programą ir išsiimate skanios duonos, jai pasibaigus, gamtoje nėra.
Taigi, nuo žodžių iki darbų ... žingsnis po žingsnio nuo pradžios iki pabaigos.

1 etapas - paruošiame reikalingus ingredientus. Nesunku ...

Ingridientai:
4 šaukštai. l. fermentuotas ruginis raudonas salyklas
470 gr. ruginiai miltai
80 gr. Kvietiniai miltai
2 šaukštai. l. grikių medus
2 šaukštai. l. obuolių sidro actas
1,5 šaukštelio. sausos mielės
2 šaukšteliai druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
2 šaukšteliai maltos kalendros
2 šaukštai. l. daržovių aliejus
310 ml. vandens

Užvirkite salyklą 180 ml. verdančio vandens, maišykite iki vientisos masės be gabalėlių. Palikite atvėsti.
Ištirpinkite medų 130 ml. likusio šilto vandens.
Sumaišykite rugių ir kvietinius miltus bei mieles.
Įdėkite į duonos aparato dubenį: vandens su medumi, arbatos lapų, kalendrų, druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus, miltų mišinio su mielėmis (persijokite į dubenį).

2 etapas - tešlos paruošimas ir kepimas. Tai labai svarbus etapas. Tikslaus vandens kiekio nurodyti neįmanoma - tai labai priklauso nuo miltų kokybės. Tešla neturi būti kieta, bet ir tekėti. Tuo pačiu metu tešla bus elastinga.

Pasirinkite programą Nr. 9 „Borodinskio duona“, svoris ir pluta yra numatytieji.
Duonos gamintojui perėjus iš pertraukiamo į nuolatinį minkymą, atidarykite dangtį, padėkite minkyti silikonine mentele ir, įpylę vandens, tešlą pasieksite norimos konsistencijos.
Po minkymo pabaigos tešlą tolygiai paskirstykite ant dubenėlio (aš išimu pečių ašmenis, bet skanu), išlyginkite ir išlyginkite viršų šlapia voleliu ar šlapia ranka. Viršų galite patepti vandenyje ištirpintu medumi, pabarstyti kalendros sėklomis ir kt.
Uždarykite duonos virimo aparato dangtį ir neatidarykite jo iki programos pabaigos!
Pastaba: kepimo metu pluta gali įtrūkti, tai nėra baisu, tačiau būtent tai yra šio konkretaus modelio programos ypatumas - nepakankamas bandymo laikas. Anot proto, reikėtų užprogramuoti 1,5 val.

3 etapas - ištraukimas ir stovėjimas. Tai taip pat svarbus etapas. Iškepus duona viduje bus labai drėgna. Būtina pašalinti drėgmės perteklių iš jo. Tai daroma dviem etapais: pirmiausia duonai leidžiama stovėti po rankšluosčiu, o išoriniai duonos sluoksniai išdžiūsta, tada duona dedama į maišą, kuriame išlyginamas vidinio ir išorinio sluoksnių drėgmės kiekis. Dėl to trupiniai nebus drėgni ir pluta nebus sausa.

Pasibaigus programai, išimkite dubenį iš duonos virimo aparato, leiskite jam šiek tiek atvėsti, naudokite bet kokią ploną mentelę, kad nelipni danga eitų palei sienas, atskirdama duoną nuo dubenėlio. Jei išėmėte ašmenis, pasukite abu minkymo velenus po 1 posūkį.
Iškratykite kepalą.
Įdėkite kepalą ant grotelių, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 8 valandoms.
Tada įdėkite jį į maišelį.
Per 4 valandas ko reikės.

Pridėta 2017 m. Vasario 19 d., Sekmadienį, 12:30

Pradedantiesiems: Kviečių duona Moulinex OW612132

Tai aš darau visą laiką ... Paprastas, geras rezultatas, tikrai ilgai ...

Ingredientai (žymės tvarka):

290 g vanduo;
2 šaukštai. l. pieno milteliai;
2 šaukštai. l. Sachara;
1,5 šaukštelio. druska;
2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
455 gr. miltai;
2 šaukšteliai sausos mielės.

Programa Nr. 7 „Saldi duona“, 1 kg, vidutinė pluta. Programos Nr. 7 pabaigoje 5 minutėms įjungiu programą Nr.

Na, čia aš tapau „Mulinex“ duonos aparato savininku)))) Oi, buvo visa sakmė su pasirinkimu ir pirkiniu, tai truko savaitę. Dabar mano grožis stovi, laimingas. Aš jau bandžiau iškepti 2 duonas: iš paruošto mišinio ir baltos, bet pagal „Moulinex“ receptą ow6002, nes radau net ne pieno miltelius, o „Metro“. Savo rizika ir rizika nusprendžiau ir priėmiau teisingą sprendimą)
Noriu paskelbti nuotrauką, bet nesuprantu, kaip tai galima padaryti iš telefono, pasakyk man, prašau!

Pridėta 2017 m. Kovo 2 d., Ketvirtadienį, 19.51 val

Draugai kepėjai, papildomas klausimas į ankstesnį įrašą: kai kepiau baltą duoną pagal 6002 metų receptą, skirtumas buvo vandens (vietoj 325 ml 350 ml vandens) ir pieno (vietoj 2,5 šaukšto). sauso 125 ml įprasto). Ir tuo pačiu metu, kaip man patinka, pasirodė šnervės kepalas. Kuo keičiate pieno miltelius ir kuo. proporcijos?

[Tajga]

Tajga, tiesiog sumažinkite vandens kiekį tiek, kiek įpilate pieno.

Jurij, ačiū!
Aš pasidalinsiu savo maža patirtimi:
1. Panašu, kad ši viryklė tinka nuo mulo 6002 receptų (jos tėvai turi 10 metų, receptų knyga per stora)
2. Pirmasis iškepęs duoną iš paruošto mišinio, pasirodė gerai, tiesiog puikus vaizdas! ))) kaip suprasti, kaip įterpti nuotrauką, aš ją paskelbsiu
3. Beveik kiekvieną dieną kepu baltą duoną, pirmoji pasirodė puiki, kitą gaminau iš kitų miltų ir praktiškai buvau įsitikinusi, kokia svarbi jos kokybė! „Dixie“ miltų duona buvo nuostabi, akyta ir tanki. Ant miltų „Ryazanochka“ iš „Metro“ nebuvo kepama 3 kartus, viršus nukrito, vidurys buvo šlapias ir lipnus (bandė padidinti miltų kiekį, nustatė programą iki 1,5 kg, sumažino vandens kiekį)
4. Šiandien aš piene iškepiau kremą. Trečią naktį valgiau žiūrėdamas, net neleidau jam atvėsti))))))
5. Visa duona man pasirodė ne itin sėkminga, ji man nepatiko. Tarsi viduje būtų per drėgna ir sunki, nors ir labai akyta

Viskas su praėjusiomis šventėmis. Ar galima pas mus gaminti duoną be mielių?

[Andre_09]

Andre_09, „Cupcake“ leidžiama, „matzo“ neleidžiama, visa kita yra „Saccharomyces“ mielių, jie šimtą kartų aptarė

Duona be druskos "
Svoris - 750 gr.
Gaminimo laikas - 3 valandos 11 minučių.
Plutos spalva - šviesi
Sudėtis:
Vanduo - 320 ml.
Augalinis aliejus - 1/2 valg. l.
Citrinų sultys - 1,5 šaukštelio
Miltai VS - 520 gr.
Sausos mielės - 1 šaukštelis.

Sveiki, kaip kepant be druskos nesugriuvo duonos kupolas, pasakykite man?