Daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD2 / DD2 XL“

[Rickas]

Rickas, Zhen, neplaukite jų indaplovėje, tai keramika ..

Ačiū tau, Mashai, žinojau, kad tu atsakysi pirmas. Toka tikėjosi, kad vis tiek gali

Kodėl gi ne? Mano arbatos puodeliai?

Kartą PMM skalbiau keraminį cukraus dubenį. Keramika yra akyta medžiaga. Visos šios poros buvo taip prisotintos vandens, kad tada du mėnesius bandžiau džiovinti ant šildymo radiatoriaus. Jame laikyti cukrų tapo nerealu. Be to, esant aukštai vandens temperatūrai keramika gali įtrūkti. PMM instrukcijose sakoma, kad nerekomenduojama plauti keramikos.

Grikiai 1: 2
1 paveikslas: 1.3

Mashulya, ar tiesa, kad grikiuose yra daugiau vandens nei ryžiuose? Gyvenime viską darau priešingai. Taigi, kaip jūs sakote, aš virsiu grikius. Jūsų žodis yra lemiamas

Mashulya, ar tiesa, kad grikiuose yra daugiau vandens nei ryžiuose? Gyvenime viską darau priešingai. Taigi, kaip jūs sakote, aš virsiu grikius. Jūsų žodis yra lemiamas

Viskas tiksliai taip, kaip parašiau)))

Viskas tiksliai taip, kaip parašiau)))

Neištvėriau, viriau nelaukdama jūsų atsakymo (palaikiau vakarienę) viriau 1: 1,5. 1 minutę Kasha, aš neatleidžiau spaudimo, kaip jūs mokėte. Pasirodė puiku! Bet aš padariau sau išvadą - būtina pabandyti, kad garnyrui sumažintumėte vandenį iki 1,3. Bet kokia paprasta košė, darysiu taip, kaip jūs. Ačiū, Mašenka, už patarimą

[Aleksandra]

Aleksandra, o jūs virėte grikius?
1: 2 garnyrui gaminami trupiniai grikiai.
O jei paskleisite košę, tada jums reikės daugiau vandens.
Gal esate įpratę pilti mažiau vandens.
Aš visada gaminu 1: 2)

Taip, viriau jį garnyrui. Mums patinka turėti sėklų. Taigi padariau sau išvadą - 1: 1.3. Dabar svarbiausia yra tai, ką turime suprasti. Animaciniame filme aš gaminu 1: 1,5, bet čia jis yra šiek tiek kitoks gaminant.

Mergaitės, šiandien iškepėte obuolių biskvitą šis receptas... Bet Štebočkoje. Pirma, 20 minučių (daug, tai užtrunka 15 minučių) esant T = 120 * C temperatūrai, tada supilkite sausainį ir kepkite 115 * C temperatūroje 40 minučių. Pasirodė puiku! Puikiai viskas iškepta, aukštis 6cm. Čia yra:

[Linadokas]

Linadokas, tai pasirodė labai gražiai!

šiandien pagaliau patekau į savo antrąjį) pirmasis skirtumas nuo pirmo, nerūdijančio plieno dubuo naujame atrodė lengvesnis, jį pasvėrė, ir taip, naujame dubenyje jis sveria 607 gramus, senajame 798 gramų, klaida svarstyklės yra įmanomos naujame multie, ji yra 200 gramų lengvesnė, dar nežinau, ką tai veikia, bet manau, kad naujuoju režimu kepimas suvirins stipriau.
Taip, aš nusprendžiau virti nelipnų dubenį naujame, sename aliumininiame iš naujos keptuvės, garo režimu 10 minučių, vožtuvas atidarytas, vanduo virtas 2 minutes anksčiau naujame, temperatūra su nelipniu dubeniu buvo 113, kai programa baigėsi, senoje 125. Čia

Ar dar pridėjote DD2 prie skyriaus „Mano technika“?

Aš taip pat pastebėjau skirtumą. DD1, užvirus sriubą (pilną keptuvę), slėgis buvo paleidžiamas 1 valandą, kad dangtis atsidarytų pats be mano pagalbos. Čia temperatūra krinta greičiau. Po 30 minučių dangtis atsidarė.
Aš jau bandžiau virti sriubą dviem etapais. Buvau labai patenkinta šia galimybe. Pagaminta pagal Mašos receptus. Tik esant 102 * ramiai viriau 15 minučių. Ir tada, būdamas kambaryje, išgirdau tokį didelį triukšmą, kažkodėl jis pradėjo virti ir iš vožtuvo liejosi garai (vožtuvą palikau specialiai atidarytą, kad dangtis neužstotų). Aš turėjau nuimti dangtį, kad nuramintų virimą. Pabandysiu šiek tiek mažiau laipsnių.

DD1, užvirus sriubą (pilną keptuvę), slėgis buvo atleistas 1 valandą,

tai yra kažkas naujo gaminant maistą
Maša, ar jūs taip pat nustatėte valandą DD1?

Sveiki! Šiandien aš tai kepiau 🔗 iš Irinos-Vernisago, 50 minučių 110 ° temperatūroje.
Nuotrauka kaip tik tokia, kai ją apverčiau, ji subyrėjo, na, labai švelni. Aš duosiu Irishka pliuso ženklą.

[Vasilijus]

tai yra kažkas naujo gaminant maistą
Maša, ar jūs taip pat nustatėte valandą DD1?

Laris, Ukrainos „Shteba“ 1 Aš modeliuoju, mes dirbame šiek tiek kitaip.
Mano DD1 viskas buvo gerai))
Tiksliau, nebuvo, bet yra.
Beje, neparduosiu, man labai patinka.
Aš naudoju du Štebus.

Vasilijus na super !!! Šauniai padirbėta!

Maša, ar jūs taip pat nustatėte valandą DD1?

Mano DD1 jis atstatomas kažkur 95-98 laipsnių kampu, pasirodo kažkur apie 20-30 minučių aš specialiai neaptikau

Turiu, kaip ir jūs, bet kiti greičiausiai ant pirmojo „Shteba“ turi lipduką rusų kalba.

mane, jei tu gali!
Pirmame turiu kompotą, taigi jau praėjo 45 minutės, temperatūra yra 93 laipsniai, o vožtuvas vis dar uždarytas!), Bet aš įpratau jį iš anksto nustatyti dėl daugialypės viryklės ir nesu paskubėk, bet skonis bus daug skanesnis, o mažasis paklausė, kodėl anksčiau neviriau skanių kompotų, bet dabar jie skanūs, nors viskas taip pat yra))

Na, Ukrainai stiebai lėti. Aš ką tik parašiau palyginimui. Skirtumas labai pastebimas, kai malšinamas slėgis. Nors tai man netrukdė, tiesiog būtina iš anksto nustatyti maisto gaminimą, kad šeima nepradėtų pietauti vakarienės metu. Bet pridėjau savo mėgstamiausią. Vyras neleido palikti abiejų, tikrai nėra kur dėti. Taigi 6 vnt., 7-as uždraustas. Nors laukiuosi, gal parduodamas šešių litrų mėsa drebučiai. Tada ieškosiu naujų namų.

Šiandien viriau marinuotų puodą su beveik pilna keptuve, 30 minučių stovėjau ant kaitinimo, temperatūra buvo 93, bet vožtuvo neatidariau. Ji išjungė animacinį filmą ir netrukus dangtis atsegė. Aš verdu sriubą antrą kartą, aš viriau kompotą, bet 98 metų jis nebus atidarytas

Šiandien viriau marinuotų puodą su beveik pilna keptuve, 30 minučių stovėjau ant kaitinimo, temperatūra buvo 93, bet vožtuvo neatidariau. Ji išjungė animacinį filmą ir netrukus dangtis atsegė. Aš verdu sriubą antrą kartą, aš viriau kompotą, bet 98 metų jis nebus atidarytas

Kodėl reikia laukti, kol jis atrakins save. Sverdamas 93 gramus, plūdė palaiko likutinį slėgį. To paties spaudimo nėra. Jums tiesiog reikia pasukti vožtuvą į atvirą padėtį ir viskas, per sekundę dangtis atsidarys.

Ne, košė, net ir esant devyniasdešimt laipsnių, mano žirnių sriuba vis dar verda. Na, žinoma, pakyla, jei atidarote vožtuvą. Todėl terminas „liekamasis slėgis“ tikrai netinka šiam atvejui.)) Gal sriubos viduje nebe 108 laipsniai, bet vis tiek virš šimto.

Kodėl reikia laukti, kol jis atrakins save. Sverdamas 93 gramus, plūdė palaiko likutinį slėgį. To paties spaudimo nėra. Jums tiesiog reikia pasukti vožtuvą į atvirą padėtį ir viskas, per sekundę dangtis atsidarys.

Maša, aš žinau, kad slėgį galima priverstinai atleisti, bet 95-98 metu negalima apsieiti be servetėlės))) Ir 93 metų tai įmanoma, bet tai tikrai bus pshiknet) vožtuvas nukris.
Tada man vis dar kyla klausimas. Kai paspaudžiu išjungimo mygtuką, kad neveiktų šildymas, atsiranda brūkšniai. Kaip sužinoti temperatūrą?

Kai užsisakiau savo pirmąjį „Shteba“, perskaičiau forumą ir susipažinau su labai naudingu patarimu: Norėdami lėtai paleisti slėgį, po vožtuvu užmaukite virtuvinį peilį. Aš tai darau visada dabar. Ačiū tam, kas tai sugalvojo! Purškalas neskraido į skirtingas puses, jis lėtai šnypščia sau. Jam sustojus, paslystu didesniu peiliu ir vėl jį nuleidžiu. Labai patogiai.

[A-liona]

A-lionajokiu būdu, tiesiog vėl įjunkite šildymą)
Ell, Taip pat darau tai periodiškai

Aš nuslydau dantų krapštuką))

Aš prijungiu))))

ir aš bandžiau iškepti ciabatta. Eksperimentui iš 200 g pasidariau miltų, sumečiau į įkaitintą dubenį be popieriaus (perlenkiau per pusę, bet nebetiesinau). Ji kepė 25 minutes 130 * C temperatūroje, paskutines 12 minučių po dangčiu nuo „AG 205 * C Low“. Išvada - galite tai padaryti saugiai iš visos porcijos (400 g), bet išmeskite ant popieriaus arba nedelsdami suformuokite dubenį.

Atvyko ir mano Šebočka, kol aš ją panaudojau - aš sergu. Užsakymai buvo maksimaliai patogūs
Jūs niekšai! Jie atsiuntė dubenį, kurio apačioje buvo subraižyta keramikos danga (aš papildomai užsisakiau Šebai). Tai buvo mintis organizuoti pristatymą draugams į Maskvą, o ne iš karto į Sankt Peterburgą, jie būtų patikrinę, ar nepriėmė defekto
Merginos ir berniukai, pasakyk man, kas dabar? Ar turėčiau savo lėšomis grąžinti santuoką į Maskvą ar ką? Niekada nieko nesu užsakiusi iš toli, nėra patirties.
Šlykštus, sąžiningai! Ką gi, jūs negalite to patikrinti prieš siųsdami produktą? Nėra maža, nepastebima santuoka ...
Kiek jau yra receptų, eksperimentuosiu (kol kas tik metaliniame dubenyje)! Ačiū visiems, kurie dalijasi savo skanumu!

Aš taip pat užsisakau iš ozono. „Shteba“ taip pat nebuvo idealios būklės, bet aš jau buvau kankinama, kad galėčiau grąžinti, tuo labiau atidaviau savo greitpuodį mamai, todėl palikau „Shteba“. Aš taip pat užsisakiau papildomą dubenį, bet su teflonine danga, ir atidaviau jį atgal. Pirkau pas mus įprastoje parduotuvėje ir taip pat tik antrą kartą. Ir, kaip aš suprantu, tave)))), kiekvieną kartą, kai nustembu, jie tikrai negali patikrinti! Be to, net komentaruose prie užsakymo ji paprašė patikrinti, viskas nenaudinga.
Ir kodėl jums reikia keramikos, ar turite puodelių?) Ar košė skani)

Man tik įdomu ... jos žingsnis yra 1 ° C, tačiau kaitinimo elementų paklaida yra vidutiniškai 2-3 ° C. Mashun, ar jūs tai patikrinote, kaip ji tiksliai palaiko temperatūrą?

Patikrinta.
Skystoje terpėje svyravimai yra apie + \ - 1 laipsnis. Kepant ekrane rodoma temperatūra. Bet tai yra temperatūros jutiklio rodmenys, o inde - vardinė temperatūra.
+ \ - 5 laipsniai.
Tai neturi įtakos pačiam kepimui, nes laikas yra trumpas, todėl temperatūra eina.
Pvz., Jei ant jogurto dedame 38 gramus, tada „Gteba“ sušyla ir tada sumažėja iki 38 gramų, jie valandą išlygina temperatūrą, tada likusios 5–6 valandos bus 38 (+ \ - 1 laipsnis)

Žmogau, štai temperatūros bandymas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...949.0

Pradedant nuo 22 minučių iki pabaigos, ekrane temperatūra yra 40 g
Kai greitpuodis išsijungė, išmatavau vandens temperatūrą dubenyje, ji atitiko ekrane rodomą temperatūrą ir buvo 40 gramų
Išvada: nėra jokių nukrypimų !!! Aukšto slėgio viryklė temperatūrą palaiko tiksliai tokiu laipsniu !!!!!

Čia. ... ... ir aš įsigijau DD2.
Čia jūs turite daug entuziazmo - nusipirkote. ... ... ir atrodo, kad „Yandex“ yra apžvalgų. ... ...
Na, aš vis dar nesuprantu - galbūt pirmoji „Shteba“ išties stabiliai veikia +/- 1 gr. Ribose, bet mano vakarykščių eksperimentų su jogurtu DD2 rodė visiškai nešvankiai palaikydamas temperatūrą.

Štai kas nutiko.
Užpyliau 1,5 litro pieno ir padėjau 12 valandų - 38 g.
Per pirmąją pusantros valandos švieslentėje temperatūra svyravo nuo 37 iki 50.
„Vidinės pusės“ buvo šiek tiek inercinės, tačiau jos taip pat siekė 38–45 diapazoną.
Pagaliau man atrodė, kad temperatūra. ... ... sustingo. ... ... kažkur apie 39-40g.
Pilamas jogurto raugas „Evitalia“.
Ir kadangi jau buvo vidurnaktis - jis paliko Štebą savavališkai - iki ryto.
Tada (ryte), likus maždaug dviem su puse valandos iki nurodytos procedūros pabaigos, jis tęsė:
švieslentėje buvo 37 gramai. - ir tai buvo nuo mano rytinių stebėjimų pradžios - apie 40–50 minučių.
Net šiek tiek atsipalaidavau - gerai, manau. ... ... tikriausiai. ... ... norma.
Ir rezultatų suvestinė. ... ... staiga (su kažkokiu siautuliu - kaip man atrodė) jis nuslinko aukštyn ir per kelias minutes nubėgo iki 49.
Po minutės ar dviejų temperatūra pradėjo lėtai slinkti žemyn.
Pažvelgiau po dangčiu: vidus ką tik pradėjo judėti link „jogurto konsistencijos“ pradžios.
O temperatūra viduje!? ... ... ... išmatuotas. ... ... štai mano liūdesys: 44,5 laipsniai !!!
Po pusvalandžio: švieslentė - 38, viduje - 41.
Pusė valandos iki nustatytų valandų pabaigos: pagaliau jogurtas „atrodo“ susidaręs - o man jo reikia be per didelio rūgštingumo - ir aš. ... ... išjungė „Shteba“ - esant temperatūrai 39, 37 švieslentėje.

Ką dar norėčiau pasakyti: turiu „Redmond 70“ - jis neturi tokio 1 g žingsnio, o apatinė riba yra 35 g.
Tačiau nustatyta 40 laipsnių temperatūra. jogurtui, po 15 minučių jis laikosi griežtai kažkur apie 40,5 gramo.per visą fermentacijos laikotarpį - per 6 valandas pagaminu puikų jogurtą.

Tiesą sakant, iš Štebos man reikėjo šio temperatūros diapazono nuo 30 iki 40 laipsnių po 1 g.
Plius / minus 1 gr. Ar jūs manęs labai norėtumėte?
Ką tu manai ? Ką galvoti?

P.S.
Kai kuriuose „Mart“ viryklėse temperatūra buvo deklaruojama nuo 30 iki 1 gramo žingsnio. - bet mano skambučiai „jų“ bandytojui-šefui paneigė šią „keistą klaidą-reklamą“ - apatinė riba vis tiek yra 35 gramai, o normalių atsiliepimų neradau.

Aš negaliu gauti kepinių Šteboje.
Dabar iškepęs pyragą ant kondensuoto pieno, jis visiškai nepakilo. Minkyta mielinė tešla yra šaldytuve, manau, kad mes galime įjungti savo Marusya?

Tada man vis dar kyla klausimas. Kai paspaudžiu išjungimo mygtuką, kad neveiktų šildymas, atsiranda brūkšniai. Kaip sužinoti temperatūrą?

Kam? Na, išjungti šildymą? Kai temperatūra nukrenta iki to momento, kai ji pradeda „sušilti“, tai yra iki 70 gramų. pagal nutylėjimą visos linksmybės vis tiek baigsis.

Tiesą sakant, turint pilną dubenį, šildymas tuščiąja eiga pusantros valandos. Visas jo darbas yra parodyti temperatūrą. Bet jūs galite išjungti standartinį, nustatyti savo 30 laipsnių kampu ir žiūrėti toliau, bet kodėl?

[kolobaška]

kolobaška,
Varyuša, aš dar neiškepiau keksiuko, bet kvietinė-ruginė duona, ji labai gerai sekėsi +

Aleksandra (Andreevna) ir kokioje temperatūroje duona buvo kepama ir kiek laiko? Aš bandžiau 125 laipsnius “, 20 minučių stovėjau visiškai drėgnas, tada dar 15 minučių - 135 laipsniai, dugnas nebuvo iškepęs. Aš turėjau eiti į darbą, uždėti ant mailiaus ir tada iškepti. Aš jau nebesu ragavęs jaudinimosi. +

O mano šiandien ... neįsijungė ...
Aš patikrinau jungiamąjį laidą.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 valanda 05 minučių. Kepdami niekada neatidarykite dangtelio. Algoritmas yra apytiksliai: suminkytas, įdėtas į nelipnų puodą, įjungtas kaitinimas 35 *, leista tešlai pakilti. Jis padvigubėjo ir įjungė merdėjimą + 130 * Pasibaigus programai, aš jį apverčiau kita puse ir vėl 130 * 15 minučių, kad viršus nebūtų blyškus.
gala10,
Galija, kaip yra? Gaila kaip. Gal tegul ji stovi tyloje iki rytojaus, gal jos smegenys pabus ir viskas bus normalu,

Ačiū Aleksandrai, pabandysiu. Nusipirkau princesę ir vietoj duonos kepiau joje paplotėlius. Skonis skiriasi, prašau.

Man taip buvo, bet su kita lėta virykle. Paslauga pakeitė mokestį ir viskas pavyko.

[Marija]

Marija, dėkoju! Rytas išmintingesnis nei vakaras, aš apie tai pagalvosiu rytoj ... Bet visa tai nepaprastai nemalonu. Dar nežinau, ką daryti ir kur bėgti. Ji dirbo lygiai dvi savaites.

[gala10]

gala10, Gal, visko pasitaiko, gal tai technika.
Taigi nenusiminkite. Tai bus iškeista į jus, manau, kad taip.

[Viktoras M.]

Viktoras M., ne keliolika kartų fermentuotas varškės sūris, grietinė ir jogurtas Šteboje (iš „Laktinos“ fermentų ir juos vėl fermentavo). Viskas visada pavyko puikiai. Visų skundų nėra. Net nežinau, ką manyti jūsų atveju.
Galina, taip labai atsiprašau. Tai tikrai smūgis

Aš taip pat, ruošdama jogurtą ekrane, temperatūra „karščiuoja“. Bet galutinis rezultatas yra puikus. Beje, pastebėjau, kad didesnis pilamo pieno kiekis duoda geresnį rezultatą. Kodas buvo nustatytas nuo dviejų litrų, buvo peroksidų-nepakankamų oksidų. Su trimis litrais yra daug geriau.

Aš taip pat kiekvieną vakarą gaminu kefyrą iš „Vivo“. Iki šiandien viskas buvo gerai. Pienas anksčiau buvo statinės pienas arba „Amka“ Ryazan, tačiau vakar teko pirkti pasterizuotą pieną pavadinimu „Žmonių“ gamintojas Ryazan. Siaubas, ką jie ten pridėjo - kefyras nesurūgė net po 10 valandų. Taigi pienas taip pat vaidina savo vaidmenį.

[Viktoras M.]

Viktoras M.matyt, jogurto paruošimo funkcija buvo šiek tiek išbandyta.
Aš galiu parašyti, kaip bandytojas, mano kopijos temperatūra viršija 2 laipsnius
Tie, aš įdėjau 33 ir turiu paskutinį, atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad švieslentėje 35 gr.
Aš nematuojau dubenėlio viduje, bet matau, kad turėsiu tai padaryti.
Taip, kuo mažiau skysčio pilama, tuo temperatūra šoktels į rezultatų suvestinę.
Kaip rašė Marina, aš tuos patvirtinu.
Todėl dubenyje gaminau tik kefyrą, o stiklinėse - jogurtą

[Viktoras]

Viktoras, Ar gavai jogurto? Skaičiau, skaičiau ir nesupratau. Aš turiu DD1. Temperatūra taip pat šokinėja, tačiau tai neturi įtakos skoniui

Klausimas: kokį personalą turite?

Aš turiu DD1 (10 mėnesių) ir DD2 (3 savaites). Neturiu laiko sėdėti prie termometro - 2 darbai, namų ūkis, didelė šeima. Aš sakau rezultatą. Tiesą sakant, galiu manyti, kad 1 laipsnis neatrodo įkaista, tačiau tai neturi įtakos rezultatui. Ką noriu gauti, tai ir gaunu. Intuityviai jį nustatiau 1 laipsniu aukščiau - kefyras yra ne 38 * C, o 39 * C. Tai ne klausimas. Kokia problema?

Nusprendžiau išbandyti abu stiebus kaitinant ((ant jo gaminame jogurtą). Išpyliau vandenį iš tokios pat temperatūros čiaupo ir nustatiau kaitinimo temperatūrą iki 33 laipsnių (naktį į vandenį įdėjau jogurto, grietinės ir pan., iki akinių pečių, kad iki ryto Pradinė temperatūra rodė 21 °. Po 5 minučių abiejų ekranas buvo 54 °, po 10 minučių 49 °, po 20 minučių 42 °. Pakeitė vandens temperatūrą inde abiejuose kampuose 32 ° kampu. tai yra, abu šios programos modeliai eina žingsnis po žingsnio. BDD 01 Aš visą laiką gaminu fermentuotus pieno produktus, DD2 aš tai dariau vieną kartą, bet aš gavau tą patį rezultatą. Aš bandžiau sriubos režimas, slėgis 03, abu vyko visiškai vienodai, išjungus slėgį ir temperatūrą, plūdė ties dd1 atsidarė 92 °, dd2 - 88 °, taigi man pasirodė.

Jau pakeičiau trečią „Tefal“ su nedideliu priemoka už „Redmond 70“ multivarką - mano neįtikėtinai nuostabai, jo temperatūra 5 litrų dubenyje (ir visose vietose) išlaikė tiesiog puikią: apie 40,5 laipsnio - nei aukštesnė, nei žemesnė net neišėjo pusės laipsnio.

Ne dėl ginčo, o dėl susidomėjimo. )
Dabar dedu kompotą virti. Dubuo beveik pilnas iki kraštų. Po pusvalandžio nuimu dangtį ir įdedu termometrą. Skysčio viduje man rodoma maždaug 10 laipsnių temperatūra. Tai yra, aš vairuoju zondą tūriu ir uodega stebiu skaičius nuo 77 iki 90. Kaip tai jaučiasi? Be to, pusvalandį prieš tai termometras pieno maiše nuo šaldytuvo durų rodė 4,3 laipsnio plius minus dešimtadalį.

Kažkaip iki šiol maniau, kad vanduo sušyla tolygiau, nors neaišku, iš kur tai gavau.