Daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD2 / DD2 XL“

Ji kepė biskvitą pagal Tanyulijos receptą, žinoma, ne tokį aukštą, bet erdvų, visiškai iškeptą, nieko nesudegė. Aš nusipirkau tefloninį dubenį

[A-liona]

A-lionair pagal kurią programą? Išbandžiau dabar, sako: košė, slėgis 0,3, bet mano košė įsijungia tik 0, 7.
įdėti į merdėjimą + 150 gr. daug? valandai.

150 yra daug. Viskas teisinga, reikia nustatyti tik 0,3 slėgį. Vėl paspaudžiate mygtuką KASHA, mirksi linija su slėgiu, paspaudžiate „-“ ir voila, slėgis 0,3)))) 1 val. 10 m., Tik aš neturėjau laiko, šildymas jau buvo 6 minutės, aš pasukau jį nuėmė ir tuoj pat išėmė sausainį.

[kolobaška]

kolobaška, Varya, kam kepti ant Kashos? turite naują modelį, galite jį kepti 115-117C temperatūroje ir pakanka 40 minučių

[apačioje]

Py. sy. Juk ji man užvirė košę, neužfiksavusi dangčio.

Aukšto slėgio viryklė skaičiuoja laiką, kai jutiklis nurodo norimą temperatūrą apačioje (iš išorės) jau pasiekta. Vožtuvas visiškai neturi nieko bendro, jis jokiu būdu nėra programiškai reguliuojamas (ir ačiū Dievui !!).

Jums tiesiog reikia suprasti, kad keptuvėje esant nedideliam garų kiekiui (žemas slėgis 0,3, storas turinys, žema įtampa tinkle ir kt.), Blokavimas gali visiškai nevykti - yra mažai garų. Kepame košėje-0,3 neužblokuodami.

Tai yra, viskas yra elementaru - atgalinį laiką reguliuoja jutiklis, esantis po dugnu, dangtį blokuoja garų kiekis. Viskas. Tarp jų nėra tiesioginio ryšio, tik netiesioginis.))

dabar įdėkite mėsą į gabalėlį. kepti ir mėsai skirti 0,7 1,5 valandos. kūrinys didelis. bet turėsiu išvažiuoti ir ten bus pašildyta iki pat nakties. ar tai nekenkia?

[kolobaška]

kolobaška,
Varyuša, ir ne daug 1,5 valandos? Juk greitpuodis veiks esant aukštam slėgiui. Tikrai nebūčiau nustatęs daugiau nei 40 minučių. O dėl šildymo - viskas gerai. Ar turite kulinarijos siūlų? Jei taip, tada pasukite šį kūrinį jai, kad jis nesugriūtų. Jei ne, tada galima tik gija dviem papildymais. Iškepsi gabalėlį.

Aukšto slėgio viryklė skaičiuoja, kai jutiklis praneša, kad norima temperatūra dugne (lauke) jau pasiekta. Vožtuvas visiškai neturi nieko bendro, jis jokiu būdu nėra programiškai reguliuojamas (ir ačiū Dievui !!).

Jums tiesiog reikia suprasti, kad keptuvėje esant nedideliam garų kiekiui (žemas slėgis 0,3, storas turinys, žema įtampa tinkle ir kt.), Blokavimas gali visiškai nevykti - yra mažai garų. Kepame košėje-0,3 neužblokuodami.

Tai yra, viskas yra elementaru - skaičiavimo laiką reguliuoja jutiklis, esantis po dugnu, dangtis užfiksuojamas garų kiekiu. Viskas. Tarp jų nėra tiesioginio ryšio, tik netiesioginis.))

Tai mano antroji greitpuodė, aš tiesiog žinau veikimo principą kitame greitpuodyje su vienodu kiekiu turinio, dangtis visada buvo užrakintas, bet ne čia. Todėl ir nustebau.

Mergaitės, ir kaip greitai išvirti makarškos ragus? Rasta per pirmąjį štabą -2 minutės 0,3. Tai pakankamai? Gal 0,7?

trumpai tariant, nieko neišėjo. tešla buvo nušveista viduryje, obuoliai plaukė aukštyn. bet kepta, gal taip ir suvalgysime.

Barbaras! Parašiau, kad biskvitą reikia kepti už 115 g.

[Aleksandra]

Aleksandra, virkite makaronus ant lėtos + 102 gr 12 minučių.

[Masinenas]

Masinenas,
Ačiū tau, Mašenka. Jau virti. Aš neeksperimentavau, viriau sriuboje 2 minutes esant 0,3 slėgiui. Aš nusprendžiau, kad jei jie yra žali, aš gaminsiu. Bet viskas pavyko puikiai. Bet aš tikrai išbandysiu merdėjimą. Aš jau apibūdinau jūsų patarimus. Bet apskritai shtebochka mane vis labiau džiugina kiekvieną dieną.

Merginos, štai aš vakarienei gaminau namą - troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis... Džiaukis !!!

Atidaryti-uždaryti ar įpilti vandens? Ar dar kas? Ne, nesu specialistas, esu mėgėjas, visada džiaugiuosi praktiniais patarimais, vis dar bijau Štebočkos, todėl viską sveriu gramais
Vakar viriau bulves su omletu, pagal knygos receptą, per 15 minučių bulvės subyrėjo, bet pasirodė skaniai)

[A-liona]

A-lionaAlena, 7 minutes viriu bulves daržovių režimu.

[Masinenas]

Masinenas,
Maša, ar galite kefyrą rauginti puodeliuose be dubenyje vandens? Nors jis yra kaitinamas, 35 *, bet ar jis nekenkia nerūdijančio plieno puodui?

[Aleksandra]

Aleksandra, vanduo yra būtinas. Supilkite tiesiai prie pečių, gerai, beveik iki stiklo krašto.

[Masinenas,]

Devuli, labas rytas!
Masinenas,Maša, pačioje temos pradžioje turite receptą, kaip avieną troškinti puode 5 valandas 95 laipsnių temperatūroje. Tam tikriausiai paėmėte plieninį dubenį. Prašau pasakyti, ar jūs taip pat tamsinate puode, bet dubenyje su keramikine danga. Ar manote, kad tai sugadins dubens dangą?

Mergele, o ant ko iškepti mielinį pyragą su mėsa?

[Masinenas]

Masinenas,
Na, aš tai žinojau. Tačiau „Shteba“ receptų knygoje, ruošiant jogurtą, apie vandenį nėra nė žodžio. Tada jie stebėsis, kodėl puodas neveikia

Mergele, o ant ko iškepti mielinį pyragą su mėsa?

Kokiame dubenyje? Jei taip, teflone ​​geriau.

[kolobaška]

kolobaška,
Varya, aš galvoju apie duoną. Neprisvylančiame dubenyje, užplikant +, esant 130 *
Čia Maša davė patarimų apie mielinę duoną:

irina23, Irina, 130 gr. Duonai.

Ponios, aš viriau ryžių košę piene ant „Slowing“ 99 gr. Mane nustebino temperatūros kritimas nuo 98 iki 110 gr. Per 15 minučių Shteba pasiekė tris kartus aukščiausią tašką nuo 98, padidėjo iki 110 ir tada vėl nukrito iki 99. Kurį laiką ji palaikė šią temperatūrą, tada nukrito dar vienu laipsniu ir vėl pakilo. „Išstūmimo“ momentu iki 110 gr. Pažvelgiau po dangčiu: nieko nevirto, košė tiesiog pradėjo „kvėpuoti“, bet be purslų ir burbuliukų. Čia aš sėdžiu ir draskau ropes: ar tai santuoka, ar įprastas įvykis?

Aš važiavau su vandeniu t 99 ir 95. Vis tiek tas pats, tepalas yra 4-6 gramai. Dar 99. Aš esu pishali! Norėdami jį vilkti iki garantijos ar tiesiog pelnyti įvartį?

[koshkaTish,]

koshkaTish,Manau, kad tai normalu. Merginos jau atsisakė šio klausimo. Man, mano nuomone, vis dar jokia nustatyta temperatūra tiksliai „nestovėjo“ ant jos figūros: ji šokinėja aukštyn, paskui krenta žemyn. Tai visiškai neturi įtakos kokybei ir skoniui. Aš jau nekreipiu dėmesio į rezultatų suvestinę.

... Man, mano nuomone, vis dar jokia nustatyta temperatūra tiksliai „nestovėjo“ ant jos figūros: ji šokinėja aukštyn, paskui krenta žemyn. Tai visiškai neturi įtakos kokybei ir skoniui. Aš jau nekreipiu dėmesio į rezultatų suvestinę.

Ačiū! Liūdna, bet tai, kad ne aš viena ... kažkaip susitaiko su situacija.
Užlipau po dangčiu: verda ne figos, pastebimi 99 maži burbuliukai apačioje. Tačiau per pirmąjį „Shteba“ šito neturiu, nors dar neišbandžiau naujo. Vakare praleisiu „laboratoriją“. „Shtede-1“ aš aiškiai išlaikiau pliuso ar minuso laipsnį. Na, aš neduosiu savo pirmosios Štebos.

Taip, ir aš jį turiu, nepriklausomai nuo režimo. Taigi viskas gerai!

Dėkoju! Manau, kad priežastis yra ta, kad iš pradžių tai vis dar yra greitpuodis, o t-ra yra didesnis nei 100. Mums taip pat reikės kitokio tempo su šiek tiek vandens. režimai išbandyti.

[aštrus]

Atidaryti-uždaryti ar įpilti vandens? Ar dar kas?

Ne.
Kai plūdė (ta, kuri kyla mažoje skylutėje) pradeda spjaudytis, bet ilgai nekyla, o šeimininkė yra šalia, galite aštrus abiem rankomis (arba viena ranka, bet arti šio vožtuvo) prispauskite dangtelį žemyn. Dangtis turi atotrūkį, patį tarpą tarp dangtelio ir kūno, kuris taip gąsdina pradedančiuosius. Kai jį paspausite, jis susiaurėja ir vožtuvas tarsi atsimuša į vietą, užkimšdamas skylę. Jei tai neveikė pirmą kartą, galite praktikuotis.

Arba galite tiesiog mediniu kinišku pagaliuku pakreipti viršuje esantį vožtuvą, pakelti ir palaikyti keletą sekundžių - garai dar šiek tiek susirinks ir jis galės laikyti plūdę.

Tačiau pirmas būdas yra greitesnis. Aš nežiūriu į programą - kai tik šnypštimas pradeda erzinti, tada grožis trenkiasi ant dangčio.))

Valio, aš čia dabar))) mano vyras taip pat nusipirko man DD2 apie temperatūrą, kažkaip nustebęs, įdėjo košės nakčiai už merdėjimą, nustatė maksimalią temperatūrą (aš nepamenu 89g mano nuomone) ryte nuėjo į virtuvę, o joje temperatūra buvo 103 g.

Ir jei galite mane priimti, ši gražuolė pas mane atkeliavo prieš valandą.
Noriu iškart paklausti: ar dangtis lengvai pasisuka, kai jį uždarote? Atrodo, kad jis kažkur prilimpa, o pusmėnulis vožtuve užsidaro mažu škregetu. Kažkaip šiek tiek griežta, palyginti su mano DD1. Gal reikia sulenkti?

Aš taip pat turiu tai periodiškai. Nesijaudinu.

ir pusmėnulis vožtuve užsidaro

Radai kur ir kodėl to reikia?

Radai kur ir kodėl to reikia?

Bet jei pusmėnulis nepasuko, dangtis neužsidaro. Čia man labai griežtas posūkis, nesuprantu, kas tai yra. Po darbo ateis mano vyras, prašau jūsų pasižiūrėti.
Taigi spaudimas didėja, viskas veikia.

mergaitės, o kai kaitinate tuščią dubenį, ar jis irgi sutrūkinėja?

Kurį laiką ji palaikė šią temperatūrą, tada nukrito dar vienu laipsniu ir vėl pakilo. „Išstūmimo“ momentu iki 110 gr. Pažvelgiau po dangčiu: nieko nevirto, košė tiesiog pradėjo „kvėpuoti“, bet be purslų ir burbuliukų. Čia aš sėdžiu ir draskau ropes: ar tai santuoka, ar įprastas įvykis? Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392333.0

Absoliuti norma! Taip turėtų būti. T jutiklis šokinėja, o viduje - 99 * C. Virimo nėra, nes VANDENS BUTELIS T = 100 * C. Norm.

Merginos, aš kinkinys vokiečių kalba... Labai patenkintas ir skanus, bet lengvai paruošiamas.

Merginos, pasakyk man, prašau. Kiek valandų turėtumėte nustatyti bent jau įdarytų pipirų „merdėjimą“? Rytoj noriu pasikrauti ir pasiruošti vakarienei. Ar neužtenka 4–5 valandų?

[Vasilica]

Vasilica, užteks! Aš įdėčiau 3 valandas. Laipsniai 95.

[Vasilica]

Vasilica.95 gramų yra kaip „Hi“ režimas lėtoje viryklėje.
Nustatykite tuos pipirus tiksliai 3 valandoms.

[Mašūnas]

Mašūnas, dėkoju !

Varnelė, atsiprašau, išsiųstas su klaida.

aš čia vištienos krūtinėlė kreminiame padaže virti. Mėsa tiesiog tirpsta burnoje, pati švelniausia ir labai sultinga.


Pagaminta iš keramikos dubenėlio.

Merginos, bet tik verdate dribsnius (grikius, ryžius), kurią programą ir laiką pasirinkti?

Košės slėgis yra 0,7.
Aš grikius verdu 10 min., Bet 1 min. Negalima sumažinti slėgio.
Ryžiai 13 minučių.

Maša, ačiū, o kaip dėl proporcijų?

Grikiai 1: 2
1 paveikslas: 1.3

Mergele, ar galite iškepti mažus pyragėlius silikoninėse formose? Aišku, per mažai tiks, bet orkaitės neturiu, bet man jos reikia.

[Barbara]

Barbara, kaip kažkas kepė. O Šteboje buvo kepami pyragai.

Vakar gaminau moliūgų ikrus.
Viskas yra paimta https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0šio recepto skiriasi tik kepimo procesas. „Fry“ - šiek tiek augalinio aliejaus + svogūnas + morkos - nerūdijančio plieno puodo apačioje - 10 minučių. Per šį laiką cukinijos buvo susmulkintos ant didelio bernerio, sūdytos, pipiruotos, įdėta pomidorų pasta. Išmaišyta. Išjungė kepimą, įjungė 8 minutes Daržovės, slėgis 0,7. Kai temperatūra nukrito iki 98 *, nupūtiau garus, įdėjau smulkiai supjaustyto česnako. Daviau stovėti 5 minutes uždengus dangtį (įstrižai). Aš viską gerai sumaišau puode. Išbandžiau su druska ir pipirais. Atvėso. Pačios subtiliausios ikros pasirodė, aš jums pasakysiu
P.S. Jei cukinijos labai sultingos, prieš jas dedant šiek tiek išspauskite.

[Satarage]

Ir čia aš gaminau troškintas daržoves.
Vadinamas serbas Satarage
Receptas vis dar atskleistas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394141.new#new
Aš supjausčiau jį virtuviniame kombaine ant pjaustyklės:
Pipirai, svogūnai, kopūstai, baklažanai, pomidorai.

Įjungė skrudinimo režimą 20 minučių. Kai dubuo bus karštas, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir išmeskite daržoves.
Kepkite ir maišykite po uždengtu dangčiu.
Štai rezultatas

[Masinenas]

Masinenas, spalvinga!

Labas rytas visiems!) Pasakyk man, pliz, ar galite nuplauti puodus PMM?