Daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD2 / DD2 XL“

Čia ant bagažinės jie man pasakė sprendimą:
"Steba SV 100 PROFESSIONAL turi elektroninį temperatūros reguliatorių, kurio temperatūros diapazonas yra nuo 5 iki 99 ° C; iki 56 ° C, tikslumas 0,1 ° C."

🔗

Kas žino apie šį stebuklą? Kokios yra rekomendacijos?

(Frazė „30 litrų kaitinimas“ mane šiek tiek suglumino).

(Mane šiek tiek supainiojo frazė „30 litrų šildymas“).

Na, pažiūrėkite į kitą šio forumo modelį. Viršuje parašyta „ir sous-vid Shteba“. Gal ir ten yra tinkama temperatūra, paklauskite savininkų.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Helen (Bijou), dabar išbandysiu 1 litrą šalto vandens sriubos ir košės slėgio 03 režimais

Lena, aš pranešiu. Dd1, sriuba, dd2, košė. Šaltas vanduo 1 litras, tuo pačiu metu abiejuose, po 10 minučių buvo nustatytas 0,7 slėgis, temperatūra tuo metu ant sriubos rezultatų suvestinės dd1 yra 115, ant košės - 118. Taip pat turėtumėte pabandyti sukeisti režimai. Man įdomu, ar režimai veikia vienodai dviejuose greitpuodžiuose. Prieš tai šiandien aš viriau sriubą dd1 litre 2,5, slėgis 07, 15 minučių išėjimo temperatūroje buvo 108 'Aš matau tokią temperatūrą ant košės ir sriubos pirmą kartą. Gal dėl mažo tūrio? Aš dar nesupratau, aš dariau slėgį 03, temperatūra 108, uždėjau 0,7 tą patį 108 ant sriubos. Ir produktas skiriasi. abu atsidarė 20 minučių po programos pabaigos, atidarymo temperatūra 93

Dd1, sriuba, dd2, košė. Šaltas vanduo 1 litras, tuo pačiu metu abiejuose, po 10 minučių buvo nustatytas 0,7 slėgis, temperatūra tuo metu ant rezultatų suvestinės ant sriubos dd1 buvo 115, ant košės - 118.

Oi, labai ačiū!
Pasirodo, kad jūsų atveju nėra jokio skirtumo. Įdomu ... norėčiau.

Tačiau temperatūra yra tikrai milžiniška! Aš nuolat verdu košę ant košės-0,7 ant kelių stiklinių, visa tai kartu yra gerai, jei surenkama pusė litro, bet temperatūra normali, 105–108.
O kas tai buvo?

Manau, kad išjungiau iškart, kai surinkau 07, tikriausiai tai yra maksimalus pašildžius ir įjungus kepimo režimą, tada jis tikriausiai išsilygina ir palaikomas 108 °. Pabandysiu dar 10 minučių virimo režimu ir tada išjungsiu. Dabar į abu įdėsiu po 1 litrą kompoto, pamatysime.

Iki šiol jogurtą Šteboje gaminau 2 kartus. „Šildymo“ režimas, laikas 8 valandos, temperatūra 40. Rezultatas tiesiog nuostabus. Nuoseklumas Aš esu būtent tai, ko turėtų turėti jogurtas. Dažniausiai nustatau naktį, todėl paprastai nesekiu temperatūros. Šiandien, likus porai minučių iki programos pabaigos, temperatūra buvo 42 laipsniai.
Sandėlyje turiu daug animacinių filmų, todėl turiu su kuo palyginti. Prestižiškiausias Šteboje!
Jau seniai nekreipiau dėmesio į temperatūros šuolius ekrane. Pagrindinis dalykas yra puikus rezultatas.

Ji virė mėgstamas bulves švedų kalba. Troškindami + 130 * 15 minučių iš abiejų pusių, uždenkite įstrižai.

[Irina]

Irina, na, kaip jums atrodo naujoji „Shteba“?
Bulvės super !!

Maša, ačiū! Įspūdžiai puikūs. Greičiau malšina spaudimą. Aš dar nedaug viriau, nespėjame visko suvalgyti.
Maša, bet aš tiesiog norėjau paklausti kepant, kokia yra temperatūra, kai kepame duoną? Galvojau, jei kepimą pastatysiu 150 *. Nenoriu 130 *, kepiau tokioje temperatūroje „Panasonic“, tai buvo tiršta pluta. Manau, kad galbūt temperatūra yra aukštesnė, o laikas yra trumpas. Skrudinant dugnas dega, tikriausiai visi 180 degintojų.

Manau, kad ant kepsnio 160 gr.
Padėkite kepinį 130-140.
150 bus daug, dugnas bus keptas.
Galų gale 130 metų.

ką jie tau pažadėjo ten, tarnyboje?

Jie pasakė, kad diagnozuos per 3-5 dienas, jei dings kažkokia nesąmonė, pavyzdžiui, kontaktas, ją sutaisys, o jei kas rimta, išsiųs pardavėjui. Apskritai, vienaip ar kitaip, situacija turėtų būti išspręsta.

ir turiu liūdesį ((((Aš anksčiau negalėjau gaminti nieko, išskyrus pirmuosius ir skystuosius indus), nes nebuvo nelipusio dubenėlio.Tada man pavyko rasti 6 l „Redmond“ nelimpančią dubenį, tačiau jame viskas dega, o dubenyje yra pakankamai skysčio, yra daug padažo ir bulvės dega ant „Fry“, o guliašas - ant mėsos! Kažkokios šiukšlės

[Veechka]

Veechka, o indelis iš 6060 prekės ženklo netinka (jis taip pat yra 6 litrai)?

[gala10]

gala10
Galya, dabar tiesiog palaukite ir prisiminkite, kaip veikia viryklė. Aš kartais prisimenu. Prie dachos kol kas, bet jau gana šalta. Taigi šiandien viriau sultinį ant dujinės viryklės, na, kad būtų papildoma šiluma. Tiesa, aš vis tiek dedu kompotą į kotelį

[Košė]

Košė, prašau patarkite, kiek dėti ant sausainio. Vakar ant košės kepiau 03, kažkodėl pasirodė gana lengva.

Kodėl kepėte košėje?
Pieki ant lėtėjimo + 115 gr 40 minučių.

Na, aš susipažinau su Tanyulijos receptu dd1, jūs turite tokių gražių sausainių. Bet aš buvau visiškai išblyškęs ir tikrai nepakilau.

Ačiū, šiandien vis tiek kepsiu, tada atsisakysiu prenumeratos, kas nutiko. Aš rytoj gaminu tortą dukrai per DR.

Vakar bandžiau iškepti šokoladinių bandelių štebinų indeliuose. Aš įdėjau kepti 2 kartus 15 minučių, bet jis negalėjo pakęsti, aš kepiau jį mikronu.

Bet mėsos pyragai, pagaminti iš mielinės tešlos, gerai pasirodė tą patį kepsnį 50 minučių, skaičiuojant perversmą.

Vakar bandžiau iškepti šokoladinių bandelių štebinų indeliuose. Dėjau kepti 2 kartus 15 minučių, bet jis negalėjo pakęsti, kepiau mikronu.

Aš nesuprantu, ar jūs kepėte cupcakes keramikos puoduose? Ir taip pat ant Zharka? Kam? Kodėl ne ant merdėjimo + ir bent jau silikono?

Aš nesuprantu, ar jūs kepėte cupcakes keramikos puoduose? Ir taip pat ant Zharka? Kam? Kodėl ne ant merdėjimo + ir bent jau silikono?

Bet paklausti? Maniau, kad tokiu būdu bus greičiau. Man nepavargsta merdėjimas.)))
Iš pradžių norėjau silikono, o tada šie indeliai patraukė mano akį, nusprendžiau juose.

Bet paklausti? Maniau, kad tokiu būdu bus greičiau. Man nepavargsta merdėjimas.)))
Iš pradžių norėjau silikono, o tada šie indeliai patraukė mano akį, nusprendžiau juose.

Barbaras, nereiškia? Ar blogai šyla?

Taip, kadangi kilo tokių ginčų dėl temperatūros ant šildymo ir dėl jogurto, nusprendžiau jogurtą gaminti naktį. Specialiai nuėjau ir nusipirkau 2 litrus pieno.
Parašysiu savo pastebėjimus. O gal padėsiu ryte stebėti teblo temperatūros, negaliu ten lipti.

[Masinenas]

Masinenas,
Maša, jei ne stiklinėse, ar galite pagaminti jogurtą nelipniame puode? Ar nereikėtų tada sumažinti temperatūros? Keramikos puodo neturiu.

[Aleksandra]

Aleksandra, Aš gaminu jogurtą tik stiklinėse.
O štai kefyras dubenyje. Be to, skirtingos, plieninės ir nelipnios)

Rytoj pasiimsiu naują „Stebianchik“ ir prisijungsiu prie jūsų gretų. Kol galvoju, kaip jį įtempti ...

Aišku. Kefyrą dedu į stiklines kiekvieną dieną, bet norėčiau pamatyti du litrus vienu metu, o į stiklines telpa tik litras. Rytoj aš įdėsiu du litrus iš karto, kaip jūs. Vakar šildydama stebėjau temperatūrą. Ji šoktelėjo nuo 34 iki 40, jis buvo nustatytas 36. Aš jo nematuodavau viduje, nes manau, kad tai nereikalinga - kefyras pasirodo nuostabus, bet likusi dalis manęs netrikdo.

[Masinenas]

Masinenas, Maša, pirmasis klausimas. Prašau man priminti pieno košės lėtėjimo proporcijas ir temperatūrą. Tanyulya, jūsų patarimai taip pat būtų naudingi.
Ir antras dalykas. Kuri receptų knyga patenka į antrąją Stebe? Aš turėjau visiškai identišką pirmąjį. Jei yra kitas variantas, tai kur galima „laižyti“?

Merginos, aš išbandžiau Tanyulin biskvitą (ačiū Tanyušai) ant liežuvio + įdėjau 45 minutes 115 ° temperatūroje, nors aš pridėjau dar 10 slyvų pusių, atidariau drėgną viršų, pridėjau dar 15 minučių, jis pasirodė puikus. Kelios slyvos nugrimzdo į dugną, likusios liko viduje, nedėjau kepimo miltelių, 5,5 cm aukščio, akyto. Palyginti su dd1 ant košės, dugnas ir šonai yra mažiau kepti. be slyvų tikriausiai pakaktų 45 minučių. Ačiū Mashenka Masinen už pataisytus kepimo režimus. Pabandykime su jumis užtikrintiau. Viską užsirašysi į lentynas, jei ką nors padėsi tik pats.Duona vangiai bandė tai, kas ilgai nebuvo kepama, reikėjo eiti į darbą, persijungti į kepimą ir viskas iškepta, panašu, kad kepant bus greičiau. Ir merdėdamas man atrodė, kad jis pasirodė drėgnesnis. Kepant duona skiriasi nuo duonos aparato, žinoma, ne taip, kaip orkaitėje, bet vis tiek man patinka kitas.

Helen (Bijou), kompotą virusi vienu metu dviem troškiniais dd1 ant sriubos 17 minučių, dd2 ant košės 17 minučių, slėgis abiem 07, vyko visiškai lygiagrečiai, kai sriubos programos buvo išjungtos 104 °, ant košės _106 °. Kažkas panašaus į tai. Taigi sriubos ir košės programos veikia vienodai? Gal, žinoma, visas programos algoritmas mums nematomas, ir neteisinga spręsti pagal temperatūras?

[irina23]

irina23, Airių,
Taip, pasirodo, kad viskas yra tas pats. Tai, kad išleidimo angos temperatūra yra šiek tiek kitokia, tikriausiai nėra taip svarbu, kaip tai, kad jie visiškai sušilo tuo pačiu metu. Bent jau taip matau. Nes man buvo tiesiog įdomu, ar yra skirtumas tarp kepimo algoritmo (viską lemia slėgis, tai yra temperatūra), būtent pradinis kaitinimo būdas. Vakar Panasikas paskyrė Kepinį, todėl jis nuo pat pradžių atsargiai pakėlė temperatūrą su reelushka. Ir Šteba paniuręs ir tyliai spjaudosi.)) Arba aš jos negirdžiu, nes ji tyliai persijungia, arba nemažina šilumos, kol ji nepasiekia normos.

Na, man tai reiškia, kad kažkas kitas turėjo įtakos tokiam kaitinimo laiko skirtumui sriubai ir kašai.)

Bijou, Lenochka yra protinga mergina, mes nežinome, kaip ji tai daro (ir tai yra gamintojo paslaptis), bet ji puikiai gamina maistą. Ne veltui daugelis turi du modelius. Iš pradžių man atrodė, kad dd2 versijoje taip pat buvo paveikti senieji režimai, dabar viskas sena nurimo kaip buvo ir buvo pridėta beveik kelių virėjų. Dėl visiškos laimės ji taip pat turėtų išjungti šildymą diegdama programą.

[marinastom]

marinastom,

Prašau man priminti pieno košės lėtėjimo proporcijas ir temperatūrą.

Marin, jei herklės tada 1: 3
irina23,

Ačiū Mashenka Masinen už pataisytus kepimo režimus. Pabandykime su jumis užtikrintiau. Viską užsirašysi į lentynas, jei ką nors padėsi tik pats. Duona vangiai bandė tai, kas ilgai nebuvo kepama, reikėjo eiti į darbą, persijungti į kepimą ir viskas iškepta, panašu, kad kepant bus greičiau. Ir merdėdamas man atrodė, kad jis pasirodė drėgnesnis.

Taip, visai ne)
Aš kepiau duoną 130 gramų. jei jis nėra kepamas šioje temperatūroje, tuomet reikia nustatyti 135 g.

Ačiū, Mašenka, aš išbandysiu 135 ° duoną.

[Irina]

Irina, jei jis nekepa net 135, nors taip ir negali būti, pakelkite dar 5 gramais.
Bet tada laikas turi būti sutrumpintas, nes temperatūra yra aukštesnė ir procesas vyksta greičiau, kad dugnas nesudegtų, tiksliau, neparuduoja virš reikiamos vertės)

Man patinka duona iš štebos, ji traški kaip iš orkaitės. Jų duonos gamintojai joje, viršutinė pluta raukšlėjasi atvėsusi, bet ne nuo koto.

Taigi nustojau kepti KhP, taip pat nemėgau duonos.
Arba „Shtebe“, arba orkaitėje.

Mergaitės, ar jūs kalbate apie duoną, kuri yra be partijos iš Bijou?
Maša, ar galite virti avižas ant košės ar ant lėtos?
Beje, ryžių košę dvi dienas viriau plieniniame ir tefloniniame dubenyje. Teflone ​​atrodė skaniau. Gal atrodė? ))) Pasiilgau Brando košės, nesu ragavusi geriau (((Mergaitės, kas turi keramikinį dubenį, kaip jūs gaunate košę)?

[A-liona]

A-liona, mes kalbame apie mielinę tešlą su minkymu ir atsparumu.
Pabandykite paruošti skanią košę ant „Slowing“. Teflono skonis geriau nei košės)

Barbaras, nereiškia? Ar blogai šyla?

Matyt, kad taip, bet nesekiau proceso, visą laiką bėgau. Bet jau 2 kartus šiame režime aptikau patiekalo neskaitomumą ir perėjau į kitą. Reikia žiūrėti, gal mano ilgesys neveikia.

[Barbara]

Barbara, na, dar labiau, jūs varote ilgesį.
Ir pabandykite pridėti laiką ir temperatūrą.
Taip dažniausiai randu vidurį.

Vakar viriau pieno košę ant „Slowing 98 *“, 35 min., „Draugystė“ - soros su ryžiais. Pieno, matyt, neužtenka, todėl paklausiau proporcijų.Mes mėgstame skiediklius, tačiau jie pasirodė beveik trupiniai, apvalių grūdų ryžiai suteikė tik klampumo. Bet košė pasirodė tiesiog nuostabi. Prieš tai aš tai padariau paprastame Moulinex ant „pieno košės“ - dangus ir žemė!
PS. Virti nelipnėje.

duona DD2 130 gramų temperatūroje, o aš niekur neradau jos, paduok žebenkštį!

[marinastom]

marinastom, jei tas pats kaip jūs, tada santykis 1: 6 yra būtinas
kloki, gerai, apie 40 minučių.

Merginos, pasidalinkite duonos receptu ir paskui. Man tai patinka iš HP, daugiau nieko nevalgiau. Jei verdate košę nerimstant, galite tiksliai nurodyti „kiek pakabinti gramais“, tai yra temperatūrą, laiką, proporcijas kiekvienai košės rūšiai.

Parsinešu ataskaitą apie kepinius. Tirpo 1 valandą, paskui merdėdamas +, temperatūra 145 * 35 minutes. Šonai ir dugnas šiek tiek paraudę, pluta plona, ​​ne ąžuolinė. Rezultatas buvo labai malonus. Pabandysiu iškepti dar 150 *, sutrumpinsiu laiką.

Merginos, pasidalinkite duonos receptu ir paskui. Man tai patinka iš HP, daugiau nieko nevalgiau. Jei verdate košę nerimstant, galite tiksliai nurodyti „kiek pakabinti gramais“, tai yra temperatūrą, laiką, proporcijas kiekvienai košės rūšiai.

Duonos receptas gali būti toks pat kaip ir HP.
Įdėkite tešlą į minkymo režimą, paprastai tai yra 1 valanda 30 minučių.
Išimkite tešlą ir suformuokite bandelę, suberkite ją į dubenį ir palaukite, kol tešla bus suprantama. Tada įjunkite troškinimo režimą 130 g 40 minučių)
Košė
Heraklis 1: 3
Grikiai 1: 3
Soros 1: 5
Ryžiai 1: 5
Kukurūzai 1: 6
Visų javų laikas yra maždaug vienodas 35–40 minučių
Nustatykite tik kukurūzams 1 valandą.
Temperatūra 98 g

Taigi tapau išdidžiu DD2 savininku! Iš cukinijos gaminau sriubą. Skonis visiškai kitoks. Anksčiau gaminau maistą „Panasonic“.
Heraklio košė - pamažu geriau.
Pagaminti garo kotletai:
Garo režimas, vožtuvas yra uždarytas, prasidėjus skaičiavimui - girgždesys. Ar tai yra norma?

[Olyusya75]

Olyusya75, uždarius garo vožtuvą, darbuotojai visada pypsi. Atvirai negirgžda)