Gildijos ragai Nusseckenas. Riešutmedžio kampai.

Gildijos ragai Nusseckenas. Riešutmedžio kampai.

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Kvietiniai miltai	300 g
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Cukrus	100 g
Vanilinis cukrus	pakuotės
Kiaušinis	2 vnt
Sviestas, šaltas	130 g
Abrikosų uogienė	7 šaukštai. l.
riešutų įdarui:
Cukrus	200 g
Sviestas	200 g
Vanilinis cukrus	pakuotės
Vanduo	4 šaukštai. l.
Lazdyno riešutas	200 g
Migdolai	200 g

Gaminimo būdas

• Nussecke yra graikinių riešutų kampeliai, dekoruoti šokoladu. Smiltainių tešla, uogienės sluoksnis ir karamelizuoti riešutai viršuje .... mmmm, skanu !!! Iškart po kepimo jie supjaustomi trikampiais, o kampai panardinami į šokoladą. Panašus sausainis su migdolais vietoj lazdyno riešutų vadinamas „Mandelschnitte“.
• Pagal vieną versiją, slapukai buvo išrasti po eismo įvykio, kur pagrindinį vaidmenį atliko kelio įspėjamasis trikampis. Pagal kitą versiją ši forma atsirado 70-aisiais, pasirodžius trikampiams nenustatytiems skraidantiems objektams.
• Nussecke išgarsėjo visame pasaulyje per „Guildo Horn“ atlikėjų ažiotažą „Euro Vision 1998“. Trikampio formos sausainiai kulto statusą įgijo per kelis mėnesius ir buvo garsiausi, perkamiausi ir populiariausi konditerijos gaminiai Vokietijoje.
• Didžiausia pasaulyje „Nussecke“ 2010 m. Gruodžio 17 d. Koblence (Koblencas) pagamino duonos kepėjai „Rhein-Mosel-Eifel“ (Reinas-Moselis-Eifelis). Slapukų dydis buvo 5,6 x 5,7 metro, ilgis - 9 metrai, jie svėrė 450 kg ir buvo įrašyti į Gineso rekordų knygą.
• 
• Paklausykime dainos ir pradėkime procesą!
• Lazdyno riešutus nuplaukite ir supjaustykite. Mechaninis / elektrinis smulkintuvas per smulkiai kapoja, todėl pjoviau peiliu. Puode ištirpinkite cukrų, sviestą, vandenį, vanilinį cukrų. Įpilkite riešutų, išmaišykite ir padėkite į šalį.
• 
• Įjungiame orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Trumpos tešlos pagrindui rankomis ar peiliu smulkius trupinius susmulkinkite šaltą sviestą, miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius. Rankomis surinkite tešlą į rutulį ir padėkite vienodą sluoksnį formoje arba ant kepimo skardos.
• 
• Tešlos sluoksnį patepkite uogiene, kurią galite pasigaminti patys virdami vaisius su cukrumi (abrikosų neradau, viriau iš nektarinų). Ant viršaus paskleiskite riešutų įdarą, kepkite 20-30 minučių, kol pagels. Karštą supjaustykite trikampiais.
• 
• Šaldome keletą valandų. Ištirpinkite šokoladą, pamerkite sausainių kampus, išdžiovinkite.

Indas yra skirtas

1640g 24vnt

Laikas pasiruošti:

40min + kepimas ir padengimas

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Mano šokoladas nuotraukoje neturėjo laiko išdžiūti, nes varžybose dalyvavo varžybos))))