„Eintopf Ueckermuende“

„Eintopf Ueckermuende“

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
rauginti kopūstai	400 gr.
kiauliena	200 gr.
rūkytos dešros	100 g
lašiniai, lašiniai su lizdu	100 g
vandens ar sultinio	1,25 litro
bulvės	5-6 vnt.
morkos	1 kompiuteris.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
petražolių šaknis	1 kompiuteris.
saliero šaknis	100 g
alyvos nutekėjimas.	1 valgomasis šaukštas šaukštas
miltai	1 valgomasis šaukštas šaukštas

Gaminimo būdas

• Ueckermünde yra eintopf rūšis, kurios pagrindinis ingredientas yra rauginti kopūstai ir rūkytos dešros bei šoninė. Ši sriuba pavadinta miesto, kuriame jis įprastas, vardu. Ueckermünde (Uckermünde) yra Meklenburgo-Vakarų Pomeranijoje. Tiesą sakant, šis aintopf yra labai labai panašus į mūsų kopūstų sriubą.
• Pagal originalų receptą raugintus kopūstus, kiaulieną, šoninę ir lenkišką dešrą verdame 20 minučių verdančiame vandenyje. Suberkite bulves ir smulkintas daržoves ir virkite dar 20 minučių. Jei reikia, papildykite vandeniu. Sriubą pagardinkite miltais, keptais margarine. Mėsą, šoninę ir dešrą supjaustykite gabalėliais ir suberkite į sriubą.
• Šiek tiek pakeičiau technologiją, kad atitiktų mano šeimos skonį, ir viriau greitpuodyje, o ne ant viryklės.
• 1. Supjaustykite kiaulieną dideliais gabalėliais, mažais kiaulienos riebalais ir dešrelėmis. Supjaustykite svogūną kubeliais, įtrinkite morkas, supjaustykite bulves kubeliais.
• 2. Keptos šoninės su kiauliena ir svogūnais keptuvėje.
• 
• 3. Nusiunčiau kepimo, bulvių, visų daržovių, dešros į greitpuodžio keptuvę ir užpyliau sultiniu. Druska ir pipirai. Nustatykite virti, kol suminkštės.
• 4. Kepti miltai svieste ir sumaišyti su kapotomis petražolėmis. Pasibaigus SLE programai, sriubą užpyliau miltais ir leidau dar 2 minutes virti.
• 5. Davė 1 valandą užvirti po dangčiu.

Indas yra skirtas

daug

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

viryklė, greitpuodis

Pastaba

Dabar čia drėgna, šalta ir bjauru. Tiršta karšta sriuba yra labai netinkama. Apskritai tapau dideliu intopfų gerbėju. Beveik pakeitėme tradicine sriuba ir barščiais.

Puiki sriuba !!!!!!

Ačiū! Jau ragavome.

Aš noriu tokį pasigaminti, nes verdu sriubas daugiausia su jautiena ar vištiena, o čia su kiauliena, netgi dešrelėmis ir su kopūstais, tikriausiai skanu.

Skanus, bet riebus. Riebalų tikriausiai gali būti mažiau. Aš turiu daug kopūstų, todėl juos verčiau.

Helen, kokia graži ir tikrai skani sriuba.

Ačiū, Vikusai. Tiesa, skanu ir labai tenkina. Per pietus suvalgiau lėkštę - ir vis daugiau nieko nekaitina.