Austriškos velykinės bandelės

Austriškos velykinės bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: austras

Ingridientai
ANISO VYNUI:
pusiau sausas baltasis vynas	75 ml
anyžius / žvaigždinis anyžius nemaltas	12 g
DĖL RUMO RAISINŲ:
razinos	180gr
baltas romas	10 g
1 TESTAS:
presuotų mielių	30 g
pieno	135 g
kiaušinis	1 kompiuteris
cukraus	25 g
Kvietiniai miltai	300 g
2 BANDYMAS:
sviesto kambario temperatūroje	75 g
kiaušinis	1 kompiuteris
cukraus	15 g
Kvietiniai miltai	150 g
presuotų mielių	30 g
3 TESTAS:
presuotų mielių	40 g
pieno	60 g
kiaušinis	2 vnt
cukraus	110 g
vanilinio cukraus	pakuotės
sumaltas muskato riešutas	1 g
virtos bulvės, sutrintos bulvių koše	150 g
Kvietiniai miltai	500 g
sviesto kambario temperatūroje	180 g

Gaminimo būdas

• Visi žino Velykų pyrago skonį, šios bandelės skiriasi nuo įprasto Velykinio pyrago.
• Reikalaukite, kad naktinis žvaigždinis anyžius būtų vynas, nakčiai mirkykite razinas romu (budėdami mes maišysime).
• 1 bandymas: ištirpinkite mieles piene, pridėkite viską pagal sąrašą ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
• 2 tešlai: sumalkite sviestą su cukrumi ir kiaušiniu iki baltumo ir purumo, sumaišykite su mielėmis, įmaišykite persijotus miltus, tešla bus labai gera. sandariai minkykite 6 minutes, sumaišykite su pirmąja tešla ir palikite 45 minutėms.
• 
• 3 bandymui: ištirpinkite mieles piene, sumaišykite kiaušinius su cukrumi, muskatu ir vaniliniu cukrumi. Sumaišykite su antrąja tešla, įpilkite bulvių košės, anyžių tinktūros, miltų, sviesto ir minkykite 6 minutes. Įdėkite razinas ir paskirstykite jas tešloje, tešla bus tanki, lygi, lipni jūsų rankoms.
• 
• Tešlą padalijame į 10 dalių, aš ją padalinau į 12t po 94g, suformavau bandeles, patepiau kiaušiniu ir padariau kryžminį pjūvį žirklėmis ar peiliu, palikau 45 min. Kepame 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 170 g. Jei jums atrodo, kad bandelės jau parudavusios, neskubėkite jų išimti, nes esama alkoholio, tešla kepa ilgiau, kepkite 20 minučių!

Indas yra skirtas

10-12vnt

Laikas pasiruošti:

3 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Labai įdomus bandelių receptas. Norėčiau pamatyti skyrių ir įdomu sužinoti šaltinį.

[barbariscka]

barbariscka, atsiprašau už ilgą laukimą, buvau nukreiptas (ir net lėtinis miego trūkumas, mano galva tapo pilna skylių) ir aš visiškai pamiršau tave! o vakar žiūriu aptarinėdamas tiesiog nuorodas ir prisiminiau !!! 🔗 bet nėra katerio, dėl tos pačios priežasties, kuo arčiau varžybų pabaiga, tuo daugiau skylių galvoje! šaltinio nuotraukoje jie abu drėgni, tiesą sakant, ne taip, toks eilinis trupinys, tikriausiai buvo supjaustytas šiltais

Ačiū Natašai! Bandelės ruošiamos kaip tešla ant panetono. todėl ir domėjausi ...
Sėkmės varžybose!