Kaimiškas duona (ant ilgos tešlos)

[Elya]

Elya, todėl pirmiausia pažiūrėjau į tešlą ir išanalizavau. Bet kadangi kažkada išmokau chemijos didžiuliais kiekiais (nuo bendros iki toksikologinės), aš įsitempiau ir pajutau procesą. Asmeniškai supratau tešlą, supratau procesą. Dabar eksperimentuosiu su miltais.

Po šokių taip ir atsitiko:

Oksana, mes šokome puikiai. Jūs turite tokios duonos, kurią galėčiau užuosti ir paragauti tiesiai iš monitoriaus!

Luda, ir ji taip pat nemėgsta! Jis sako, kad Marso nebuvo Jupiteryje ...

Veronika, taip, ji įsijungė savo užgaidas ... Oksanai, jūs tikriausiai per daug randate kaltės savo vyrui. Negalima pakenkti! Matai, jis minko tave. Šauniai padirbėta!

Lyuda, ir aš turiu galvoje tą patį! Tai ji flirtuoja su mumis ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, su tešla viskas gerai, tu tik ją maišai, čia dedi miltus, tik maišai. Kai reikia minkyti, paskutinį kartą dedant miltus, minkote čia. Jei yra daug išbandymų, reikia fizinės jėgos (atsargiai, atsargiai). Aš neturiu duonos aparato, nežinau, ką pasakyti.

[Loksa]

Loksa, Oksana mano, kad ji buvo per didelė. Ar tai turėjo įtakos duonos skoniui?

Tonya, atsiprašau, kad pasiklydau. Daug rašiau mergaitėms kita tema. Manau, kad tai neturėjo įtakos skoniui, tai tikrai neturėjo įtakos kvapui, kepant buvo labai kvapnus aromatas. Žinote, aš taip pat maniau, kad reikia, kaip visada, minkyti rankomis mentele. Na, taip, mes pakartosime! Laukiu svaiginančio recepto, kol laukiame - bumas kepti!

Žinote, aš taip pat maniau, kad reikia, kaip visada, minkyti rankomis mentele.

Oksana, kodėl apsunkini gyvenimą. yra HP. Ji taip gerai minko. Ši Tonya neturi kur eiti, todėl minko rankomis. Ir ar žinote, kada jis pradeda judėti? Aš tai skaičiau iš Ludos LJ. Jei tešla, kai bandelė jau gera, nėra lipni, nelimpa prie rankų, glitimo siūlais, minkykite toliau, kol vėl pradės lipti prie dubenėlio ar rankų. Tada bus pokyčiai. Ir jei jūs niekur ir nieko nelipnus, tada nebuvo perviršio.

[lappl1]

lappl1, Ačiū Liudochka!

Tonya, į tavo sveikatą!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Antonina, dabar paskutinė padėka už duoną! Graži, raudona, švelni, plutelė, kuri yra būtina ir subtiliausias trupinys. Galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą. Tiesiog kitą kartą įbersiu truputį druskos ir kepsiu viską iš karto, neišimdama tešlos dalių į šaldytuvą, nes to užteks daugiausiai 2 dienoms)))

[Elya]

Elya, koks grožis! Šauniai padirbėta !
Nebent man vienam nesisekė. Bet vistiek padarysiu gražią. Mes valgome šiek tiek duonos, todėl dar nepabaigėme paskutinio kepalo. Man taip pat pavyko iškepti kepalą. Bijau, kad tešla gali mirti šaldytuve.
Ale, kiek mielių įdėjai? Ir ką?

Elya, viskas pavyko! Tiesa, pirmą kartą atliekant tokį testą yra baisu, tiesa? Dabar galite pakartoti.

Liudai, nesupratau, kodėl tau nepatiko tavo duona? Jis didelis, vešlus, gražus.

[Liudmila]

Liudmila, Ačiū! Įprastos alkoholinės mielės „Lvovskie extra“. Tešla buvo labai maloni, pačiame gale įpyliau ir minkiau augalinį aliejų, jis „tekėjo“ tiesiai per mano pirštus. Čia yra sviesto spalva ant plutos. Bendras kepalų svoris yra 850 gr. Valgėme mažai parduotuvėje pirktos duonos, bet dabar yra daug naminės duonos))), todėl aš kepu 2-3 kepalus 2-3 dienas. Taip pat kepiau blynus, kad duona iškart nedingtų su arbata.
Veronika, nebaisu, neįprasta, sutvarkysiu!

Veronika, jis man buvo suplyšęs į gabalus. Ir aš noriu sklandaus, gražaus, kaip ir visi kiti ...
Nusifotografavau taip, kad nebuvo labai aišku, koks jis suplyšo ...

Įprastos alkoholinės mielės „Lvovskie extra“.

Aaaa, aš taip pat turiu paprastų, alkoholinių. Ačiū, Elya ...
Mergaitės, bet jūs man pasakykite, kur stovėjo jūsų keptuvė ir tešla, kokioje temperatūroje? Man vis dar atrodo, kad mano prie krosnies buvo labai karšta.

[Luda]

Luda, mano tešla ir tešla buvo ant šildymo katilo, paviršius šiltas, bet ne karštas.

Luda, mano tešla buvo orkaitėje su įjungta šviesa, ten buvo labai šilta. Mes kepėme skardinėse, tu esi dugne. Po paskutinės partijos tešlą pusvalandį leidau pastovėti formose. Jis gali sulūžti, nes jis kepė su didele duona, jis galėjo stovėti ant korektūros. Mielės gali nesirūgti iki galo. Ar paskutinį kartą maišydami užuodėte alkoholio kvapą? Jei taip, mielės yra stiprios, šiek tiek sumažinkite jų kiekį.

[Elya]

Elya, Veronikaačiū mergaitėms.

mano tešla ir tešla buvo ant šildymo katilo, paviršius šiltas, bet ne karštas.

Taip, man taip pat neatrodė karšta, bet buvo uždara erdvė, apribota putų dėžute. Matyt, buvo kiek per šilta.

Jis gali sulūžti, nes jis kepė su didele duona, jis galėjo stovėti ant korektūros.

Taip, puiku. Paprastai duonos kepu mažiau.

Jei taip, mielės yra stiprios, šiek tiek sumažinkite jų kiekį.

Mielės atrodė labai stiprios.
Aš į viską atsižvelgsiu, merginos, kitą kartą kepant. Ir padėk jį nuo viryklės. Ir mielių dėsiu mažiau. Žiūrėk, Lena-Kubanochka turėjo 15 * temperatūrą. Ir viskas pasirodė subtiliai. Teko įsidėti termometrą. Balda, neatspėjau.

[lappl1]

lappl1, Luda, ir kur nusipirkti šių greitųjų mielių? Ar nevalgai?
Elya_lugkokia graži duona

[Elya_lug]

Elya_lugKokia graži duona! Ale, susidraugausite su receptu, žinosite, kiek ilgai kepsite (kiek dienų).

[Loksa]

Loksa, Oksana, ačiū! Prašau su manimi ant tavęs.
Anatoljevna, Antonina, mano vyras išbandė duonos gabalėlį - pusę kepalo su sviestu ir arbata))). Sakė: „turime sumažinti kokybę“. Taigi duona yra patvirtinta!

Oksana, greitosios mielės nėra retos. Jie yra parduotuvėse, jie vadinami „Saf-instant“. Pažvelkite atidžiai, gal aš tiesiog nekreipiau dėmesio. Internetinėse parduotuvėse yra viskas kepimui, parduodami miltai.

[Elya_lug]

Elya_lugAle, aš džiaugiuosi, kad duona yra patvirtinta šeimoje.

Luda, kur nusipirkti šių greitųjų mielių? Ar nevalgai?

Oksana, mano vyras turguje perka iš pardavėjos, kuri prekiauja visokiais makaronais, arbata, prieskoniais, miltais, cukrumi. Turėtumėte būti parduodamas parduotuvėse. Ir parduotuvėse jų neparduodame. O rinkoje turi tik viena pardavėja. likusieji prekiauja vis gyvesni ...

Greitosios mielės „Fitrmenny“ čia - jas galite užsisakyti mūsų forume 🔗
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Ir kodėl akimirksnis yra geresnis nei saugus momentas? Aš pažiūrėjau ten 4 rūšių tokias mieles.

Apie mieles. Yra greitų mielių, pavyzdžiui, dr. Oetker, jas reikia užpilti ant skysčio paviršiaus ir palaukti 10 minučių, kol jos suaktyvės. 10 g sauso prilygsta 30 g šviežio. Yra ir greitaeigių, t. Y. Greitųjų, pavyzdžiui, „Saf moment“ arba „Saf instant“. Jie sumaišomi su miltais. 10 g Saf momentas yra lygus 50 g šviežio. Greitai veikiant bakterijų grynumas yra didesnis.

[paramedas1]

paramedas1, ačiū, suprato.

Mano tešla buvo vonioje, uždengta kilpiniu rankšluosčiu. Šilta ir nėra skersvėjo. Virtuvėje langas visada atidarytas, net nerizikuoju jo dėti į mikroskopą.
Liudochka, kitos skystos duonos man „nesprogsta“, orkaitė yra dujos, todėl aš kepu formoje (aš tai darau geriau).

Prašau pasakyti - aš perskaičiau visą temą. Duona pagal receptą pasirodė gerai, rožė, kepė tik puotą akims. Ji atidėjo pribelką kitam kartui, tačiau kyla klausimas - kitą kartą pribelką praskiesti vandeniu - aišku ir vėl viskas yra iš pirmo taško arba iš kurio ir kokia yra pribelkos funkcija, jei vėl dedate 50 g mielių?

Tonya, miltai buvo prarasti punta 8, likusi dalis yra tik vandens papildymas pagal receptą. Tik dabar, kai nusprendžiau įdėti tešlą į antrą važiavimą, pamačiau.

[Elniai]

Elniai, tešla-pribelka pakeičia mieles. 8 skyriuje apie mieles nėra pasakyta. Atlikite viską pagal pirmąjį tašką, išskyrus mieles.

[paramedas1]

paramedas1Ačiū Veronikai! Trūksta funkcijos redagavimo

[Elniai]

Elniai, tešla-pribelka pakeičia mieles. 8 punkte nėra sakoma apie mieles. Darykite viską pagal pirmą punktą, išskyrus mieles.

Ačiū, dabar viskas aišku.

Ton, ar nėra kažko panašaus į „Priedą“? Aš einu sušilti, rytoj jie atves mano anūkus aplankyti vakarui, aš juos pavaišinsiu skania duona, jie dievina visus miltus, ypač šiltus, minkštus!

Tonya pakartojo duoną. 2 vnt. Buvo įtrūkę, degantys, su medumi. Viskas pasirodė gerai, tik šiek tiek sutrūkinėjo, reikėjo palaikyti dar 10 minučių. Bet tai neturėjo įtakos skoniui!

[paramedas1]

paramedas1, Veronika, aš labai džiaugiuosi, kad man patinka duona. Peks ir pamaitink savo namiškius.

Mergaitės, aš vėl negaliu pasivyti
Noriu duoną dėti antrą kartą, paskutinį kartą atidėjau į šalį 200 g, jei dabar paimsiu 100 g, ar dar kartą į tvartą reikia dėti miltų ir cukraus, kitaip kitą kartą tai baigsis ar kas?

[Elniai]

Elniai,

kitą kartą valymas bus baigtas ar kas?

Kai kitą kartą paliksite pribelki tiek, kiek jums reikia, jo tūris gali būti mažesnis. (130gr.), Tešla (pribelk) kitam kartui bus kaip raugas.
Išpilate visą tešlą (valymą), jei imate 100 gramų, tai labai mažai duonai gaminti. Suprask principą.
Jūs dedate tešlą (jau be mielių) 15-16 valandų, tada 3 valandas įpilkite miltų ir cukraus ir palikite tešlą kitam kartui ir toliau pagal receptą.

[Elniai]

Elniai, Kai kitą kartą paliksite pribelki tiek, kiek reikia, jo tūris gali būti mažesnis. (130gr.), Tešla (pribelk) kitam kartui bus kaip raugas.
Išpilate visą tešlą (valymą), jei imate 100 gramų, tai labai mažai duonai gaminti. Suprask principą.
Jūs dedate tešlą (jau be mielių) 15-16 valandų, tada 3 valandas įpilkite miltų ir cukraus ir palikite tešlą kitam kartui ir toliau pagal receptą.

Ačiū, supratau, nuėjau įdėti

[Elniai]

Elniai, Duona skanesnė kiekvieną kepant. Tiesiog laikykitės laiko ir proporcijų. Jei trumpesnį laiką skonis nėra tas pats, įdėjau ir daugiau miltų - duonoje mažiau skylės.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, pasakyk man, prašau, o jei pilsi išrūgas, o ne vandenį? Arba neverta?

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatjana

o jei pilstote išrūgas, o ne vandenį? Arba neverta?

Ne, nebūtina, tik vanduo ir visada šiltas.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, o jei pienas pateks? Visi kapetai! : štai: Vakar po dubenį piliau vandenį po kremo, štai makaronai ,: girl_mad: reikėjo nusiprausti. Teks užkurti naują alų!

[Loksa]

Loksa,

Vakar piliau vandenį į dubenį po grietinėlės,

Nežinau, manau, skonis bus kitoks.

Tada naudoju visą tešlą, o tada pradedu naują. Man labai patinka šis receptas!

[Loksa]

tada pradėsiu naują.

Loksa, Teisingai, Oksanochka!