Boefflamott

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: vokietis
Boefflamott

Ingridientai

Jautiena (mentė) 1 kg
kadagio uogos 5 vnt.
Lemputė įdaryta 1 vnt + 1 lauro lapas ir 2 gvazdikėlių galvutės
Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Kvapieji pipirai 3 žirniai
Lydytas sviestas 2 šaukštai. l.
Riebalai įdarui 50 g
Morkos 1 kompiuteris
Saliero šaknis 100 g (50 g)
Petražolių šaknys arba žolelės 1 kompiuteris
raudonas vynas 0,5-1,0 l
Vyno actas 125 ml
PADAŽUI: cukrus, druska, grietinėlė skonis

Gaminimo būdas

  • Dideli ganyklų plotai palaiko galvijų auginimą Bavarijoje, ypač todėl, kad žemė ir klimatas puikiai tinka auginti kukurūzus žieminiams pašarams. Paprastai čia laikomi dėmėti galvijai, karvių veislės, tinkamos tiek mėsiniams, tiek pieniniams galvijams auginti. Ten, kur auginami ekstensyvūs švarūs mėsiniai galvijai, taip pat yra Harolais ir vokiečių Angus karvių. Paprastoje ir nepretenzingoje Bavarijos virtuvėje virta jautiena vertinama visų pirma. Pirma, todėl, kad aukštos kokybės virta jautiena visada yra skani, ir, antra, todėl, kad kepant atsiranda papildomas produktas, turtingas sultinys, kuris valgomas su kepenų kukuliais, manų kruopomis, blužnies skrebučiais ar blynų juostelėmis. Viena iš virtos mėsos rūšių yra beflamotas, kurio receptą sužinojau knygoje apie Vokietiją.
  • Paruošimas
  • - Nulupkite ir supjaustykite daržoves kubeliais.
  • - Sumaišykite daržoves su išklotais svogūnais ir kadagio uogomis, užpilkite actu ir raudonuoju vynu ir įdėkite paruoštą mėsos gabalą į indą. Užpilkite vandeniu taip, kad mėsa būtų visiškai padengta marinatu, uždarykite dangtį ir padėkite į šaltą 2-3 dienas.
  • Boefflamott
  • Boefflamott
  • Tada mėsą perkėliau į aukštą indą, kad ji būtų visiškai padengta marinatu.
  • Boefflamott
  • - Išimkite mėsą iš marinato, nusausinkite, pabarstykite šoninės gabalėliais, įtrinkite druska ir pipirais.
  • - Nukoškite marinatą.
  • - Mėsą supilkite į keptuvę iš visų pusių ghee. Pridėti daržovių. Šiek tiek jų pakepinkite ir užpilkite raudonu vynu. Įpilkite marinatą ir uždengę mėsą troškinkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas. (Aš viriau Šteboje 1 valandą pagal „Mėsos“ programą, mėsa, su kuria susidūriau, buvo labai minkšta)
  • Boefflamott
  • Boefflamott
  • - Išimkite gatavą mėsos gabalą iš keptuvės, išmeskite svogūnų ir kadagio uogas ir sutrinkite daržoves. Į tyrę įpilkite sultinio arba mėsos padažo, pagal skonį pagardinkite druska, cukrumi ir pipirais, įpilkite grietinėlės, patiekite mėsą kaip griežinėliais susmulkintus ir aplietus padažu.

Pastaba

Iš esmės sultinys pasirodė skanus ir su šiek tiek rūgštumu, todėl ant jo visiškai galima virti kopūstų sriubą ar barščius, praskiesti pagal skonį.
Mėsa turi būti pasirinkta riebesnė ir turi būti įdaryta. Skonis šimtu procentų priklauso nuo vyno ir mėsos kokybės.

Michaška
Olyaaaaa! Kaip grazu! Nesunku. Ir taip skanu!
Kaip buriatas, mano mėgstamiausias visų laikų patiekalas yra sultingos mėsos gabalas.
Ačiū už receptą ir puikias nuotraukas!
Žiūrėk-batun
Citata: mikhaska

Olyaaaaa! Kaip grazu!

Palaikau ankstesnį kalbėtoją! Tiesūs maži olandai (nejuokauja)! Ačiū už pažintį su vokiečių virtuve.
Tumanchik
Na gerai, tai tiesiog nepalyginama! Geras receptas ir nuostabi nuotrauka - man tai labai patinka! Na, mėsa yra tik laimėjimas! Gerai padaryta, protinga mergina!
gala10
Olya, koks grožis! Dėkoju!
Rada-dms
Citata: mikhaska

Olyaaaaa! Kaip grazu! Nesunku. Ir taip skanu!
Kaip buriatas, mano mėgstamiausias visų laikų patiekalas yra sultingos mėsos gabalas.
Ačiū už receptą ir puikias nuotraukas!
Michaška, Ira, mes taip pat esame mėsos valgytojai, ir nors aš nieko neparduosiu sultingo kepsnio gabalėliu, kartais jūs turite išbandyti kitus receptus! (Aš, kaip ir tas kitas narkomanas, gaminu ir valgau (kepsnį) kartą per mėnesį, priešingu atveju kažko trūksta ir pradedi mesti visokią žalą.)

Ačiū! Pabandžiau papuošti improvizuotomis priemonėmis!
Tumanchik
Citata: mikhaska
Kaip buriatas, mano mėgstamiausias visų laikų patiekalas yra sultingos mėsos gabalas.
Taigi aš čia pirmas su didele šakute! Ant tokio kūrinio - ne taip! : girl_thin1: dumbfsemsama!
Rada-dms
Citata: „Look-batun“

Palaikau ankstesnį kalbėtoją! Tiesūs maži olandai (nejuokauja)! Ačiū už pažintį su vokiečių virtuve.

O tu turi omenyje mano mylimus olandus !!!

Taip, mes su šiomis varžybomis netrukus tapsime visais „mažaisiais“ vokiečiais!

Dėkoju už dėmesį ir glostantį palyginimą. Net nepretenduoju į natiurmortus su tokiais patiekalais, turiu lipti į šiukšliadėžes, bet viskam nėra laiko.
Michaška
Citata: tumanofaaaa
Aš čia pirmas su didele šakute!
Na, neaaaaaa! Mes jau kažkaip turime būti pasiryžę, mano brangieji Irishechkina! Arba bulvės ar mėsa! Tada tarnaukite šioms godžioms baltarusių merginoms FSE ir kartu! Ir bulvės - jų ... Ir mėsos - jų ... Leninas testamentu pasidalino!
Michaška
Olenka!
Bet nuotrauka iš tiesų yra nepalyginama! Tinkamas žodis - aliejinė tapyba!
Rada-dms
Michaška, tumanofaaaa, susitikime ir gaminkime šią mėsą didžiuliame gamtoje esančiame katile, kepkite bulves ant laužo ir gerkite vyną, kam ją perkelti į sultinį! Ir mes lakuosime su taukais!
Aš tik apie tai svajoju !!!
Michaška
Aha! Iki! Kol kas iš čia pateksiu ant rogių, jūs jau skilinėjate visą mėsą! ... Jūs ragausite visą vyną! ... Ir aš gausiu tik jūsų letenas, riebias iš sultinio ir miglotos, nekaltos - sąžiningos akys!
Žiūrėk, kai kurios perinčios lėlės jau išsitraukė šakutę iš krūtinės ir mojavo kaip Baltarusijos vėliava! ... Polendvitsa, matai, jos nepakanka!
Rada-dms
gala10, jei šiandien, o ne naktį „Fotala“, būčiau viską padariusi kitaip, bet jau valgiau
Ačiū, „Checkmark“, tai malonu, nes mes stengiamės pasakyti, kas yra, tada procesas yra labai įdomus.
Irina Dolars
Skanus !!! Ir grožis !!!
Tik blogas vardas
Rada-dms
Citata: mikhaska

Aha! Iki! Kol kas iš čia pateksiu ant rogių, jūs jau skaldote visą mėsą! ... Paragaukite viso vyno! ... Ir aš gausiu tik jūsų letenas, riebias nuo sultinio ir ūkanotas, nekaltas - sąžiningos akys!
Žiūrėk, kai kurios perinčios lėlės jau išsitraukė šakutę iš krūtinės ir mojavo kaip Baltarusijos vėliava! ... Polendvitsa, matai, jos nepakanka!

Tirpstant sniegui, palaidosiu vyną sode, paversiu mėsą troškiniu, o Irisha varys bulves! Aš laukiu vasaros, trumpai tariant, aš nežinau!
Michaška
Tiesiai, rankos išsisuka iš raktikaulių! ... O ką? pavaišinsite mane troškiniu? Ten visada prasideda: ateik, teta, aplankyti! Atvesk mane, teta, pinigų! mėsa! ... O koks vynas bunda?
Rada-dms
Citata: Irina Dolars

Skanus !!! Ir grožis !!!
Tik blogas vardas
Irina Dolars, na, taigi varduose esantys vokiečiai yra garsūs meistrai! „Žiurkių uodegos“, „Šienas, šiaudai, batai“ ir kiti pateiks fantastišką tiesą!

O, ačiū, jau pagirtas! Aš eisiu pas savo vyrą parodyti jūsų „ačiū“, ar jis gali man išvirti vakarienę!?
Rada-dms
Michaška, Turiu vynų iš visų Europos kampelių! Sąžiningai!
Kuris tau patinka?
Ir bus jautienos troškinys! Ką aš pabaisojau, ateis žmogus ant gulto ant akmenų ir plikos žemės, o aš buvau jo paprastas troškinys!
Lerele
Citata: tumanofaaaa

Taigi aš čia pirmas su didele šakute! Ant tokio kūrinio - ne taip! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Ne, aš turiu didesnę šakę ir apskritai, aš nevalgau riebalų, bet tai mano
Puiku !!!!
Michaška
Citata: „Rada-dms“
ant dviaukštės
Ką tu, mergina? Dievas gelbėk mane nuo tokio likimo!
Taip-ak ... Ant rogių ir net su mano, dabar liesu Jo ... Zholtoy nuo netinkamos mitybos su penktuoju tašku ... Tiesiai ir aš nežinau, ar aš ten pateksiu!!
Rada-dms
Citata: Lerele

Ne, aš turiu didesnę šakę ir apskritai, aš nevalgau riebalų, bet tai mano
Puiku !!!!

Taigi merginos! Aš neleisiu muštis - turiu baisų šunį! Viskas tvarkoje! Aš leidžiu vaikus ir šunis eiti į priekį!
Na, geriausi draugai !!

Trumpai tariant, paimkite visą mėsą, aš valgysiu sultinį, skanaus duoną ir valgysiu ...
Michaška
Citata: Lerele
Turiu didesnę šakę
Ne! Na, žiūrėk, kas vyksta! Jų mėsos jų Europoje nepakanka! Galimybės! Kad ir kokie būtų Vakarai, visi su šakėmis, nukreiptais į mūsų karves, eina eilėmis ir kolonomis!
Tumanchik
Citata: mikhaska
Leninas testamentu pasidalino!
Nagi, ateik su istorija! Tai Leninas, tas, kuris yra numušamas chichas, o Stalinas, beje, pasakė, kad tau nesiseka, atimk iš draugo! Žinoma, mes už bulves, ar tai mūsų poelgis? bet mėsa - aš už šventus bendražygius!
Tumanchik
Citata: mikhaska
Žiūrėk, kai kurios perinčios lėlės jau išsitraukė šakutę iš krūtinės ir mojavo kaip Baltarusijos vėliava! ... Polendvitsa, matai, jos nepakanka!
Taip, mes turime adkul mėsą, tik vieną bulvę. Ir tada, matant seiles, aš paspringau!
Citata: „Rada-dms“
bet jau suvalgytas
ŠTAI JIS CENTRINIS ŽODIS! Bummer!
Citata: Lerele
Ne, aš turiu didesnę šakę
Ir tada aš galiu ginčytis!
Citata: „Rada-dms“
- Turiu baisų šunį!
Ar tu kalbi apie savo žiurkėną?
Michaška
Kas tu?! Kas tu, Irishechka? Aš tavęs net ne valiuta, ( Ol, pasakyk man ?!). Man tiesiog gaila mūsų karvių ... Mėsos visai nėra. Kai kurios uodegos ir priekinės užpakalinės dalys! Žiūrėti į juos - kraujuoja širdis!
Tavo - ta mėsa bus gražesnė! Aš mačiau! Ir kuuushala!
Michaška
Citata: „Rada-dms“
paimk visą mėsą, aš suvalgysiu sultinį, pamirkysiu duoną ir valgysiu ...
Taigi viskas! Atnešė Radusenka, godus užsienyje! Visa mėsa buvo išnešta su špagatu!
Rada-dms
Citata: tumanofaaaa
Ar tu kalbi apie savo žiurkėną?

: lol: Po šiuo žiurkėnu eina visas kiemas ir visas "Aleshkinsky miškas", dalis įtakos net ir Khimkiui.!

Michaška, Ar manote, kaip tokie žodžiai gali praslysti pro mane, kaip „Nara“?

"Palei tundrą, plačiu kraštu, mes vaikščiojome kartu su jumis, palikdami vilkstinę ...

"Per dieną pagavome dvi varles ir kūrenome ugnį, kokį šių rupūžių skonį aš vis dar prisimenu!"
Rada-dms
Michaška, o Mikhaska, atleisk nuodėmingam kvailiui už „gultus“ - taip, šimtas kauliukų mano burnoje ir šimtas ežių adatų asilyje ....
Vaughnai, kinai netrukus tiess geležinkelio kelią nuo Pekino iki Maskvos, atvažiuosite kaip baltas žmogus, nenuvilsite, todėl ūsai, prieš atvykdami nuėjo rinktis vyno !!
Michaška
Citata: „Rada-dms“
"Palei tundrą, plačiu kraštu, mes vaikščiojome kartu su jumis, palikdami vilkstinę ...
Tihhaaa! Ką tu, dukra? Na, ji paėmė ir viską pasakojo apie mus?! Kam įdomu, kur jūs ir aš buvome 5 metus?
Michaška
Citata: „Rada-dms“
nuėjo rinktis vyno atvykimui !!
Na ... Smari ... Nėra ommani! ... Aš esu nervinga mergina! Aš krisiu - obrohr įsižeisk!
Rada-dms
Citata: mikhaska

Tihhaaa! Ką tu, dukra? Na, ji paėmė ir viską pasakojo apie mus?! Kam įdomu, kur jūs ir aš buvome 5 metus?
Taip, aš nusidėvėjau tatuiruotes paslėpti po nėriniais - dabar brangu, kryzis!
Tumanchik
Citata: mikhaska
Kam įdomu, kur jūs ir aš buvome 5 metus?
ha, taigi jūs elgiatės pagal sąvokas? pataikyti!

Citata: mikhaska
Tavo - ta mėsa bus gražesnė! Aš mačiau! Ir kuuushala!
naivu, iš kur kilo mintis, kad tai mūsų! visi buvome paskersti prevencijos tikslais (buvo alkis), o dabar tai buvo importuota FSE! ir mūsų kirpimas - štai kas parašyta baltarusių kalba!
Rada-dms
Citata: mikhaska

Na ... Smari ... Nėra ommani! ... Aš esu nervinga mergina! Aš krisiu - obrohr įsižeisk!

Taigi bent jau apie ... ar obpi .... mes turime kozirinį tualetą, jūs, svarbiausia, ateikite, kitaip Irisha neina, bet kai tik sužinos, kad jūs einate, ji to neištvers, ji riedės! Ir aš, kaip aš būsiu laiminga !!! Ir beflamot ir jautienos stroganoff! : mergina-taip: pasistengsiu, nematau laisvės šimtmečio!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
Taip, aš nusidėvėjau tatuiruotes paslėpti po nėriniais - dabar brangu, kryzis!
ryunimagu

Citata: mikhaska
Jei nukrisiu - įsižeisiu!
Tady Ol jums tikrai geriau - gamtoje jis saugesnis šalyje. tokiu atveju - ryžių sultinys!
Michaška
Citata: tumanofaaaa
iš kur kilo mintis, kad tai mūsų!
Citata: tumanofaaaa
mūsų pjovimas - štai ką parašė baltarusiai!
Štai jūsų laikas! Apgaulė visur! Ir kaip gyventi toliau naiviai Čiukčiai Irkutsko merginos?
Ir jie pasakė: valgyk, Irishka! tavo mėsa palendvičkoje! Skanus! ...
Michaška
Citata: „Rada-dms“
tu, svarbiausia, ateik,
Viskas! Išspręsta! Aš einu su pirmosiomis rogėmis! Tik aš ateisiu su savo vilkšuniu! Mes su ja - papūgos - meilės paukščiai! Ji turi valgyti mėsą bent kartą per metus!

Citata: tumanofaaaa
tokiu atveju - ryžių sultinys!
Tavo sultinys ... (demoniškas juokas), mes - kaip dramblys - grūdai! Mes turime nuosavų lėšų Sibire! Išėjimai sumūryti gelžbetoniu! Figų fašistai vėliau lips į mūsų katakombas!
anelis
Rada-dms, labai apetiškas natiurmortas
O vardas toks paslaptingas, kad tu negali praeiti pro šalį!
Rada-dms
Citata: mikhaska

Viskas! Išspręsta! Aš einu su pirmosiomis rogėmis! Tik aš ateisiu su savo vilkšuniu! Mes su ja - papūgos - meilės paukščiai!
Taigi, apie vilkolakį išsamiau, manasis jau domisi, net metė plastikinį butelį!
Iš tokių patinų ji gamina virves, kuo didesnė, tuo geriau!
Pažvelk į tai, gal ne veltui nuotaka laukia jaunikio iš Sibiro, ji išlaikė savo tyrumą, jos akyse - ilgesys ir sielvartas! Mes rasime mėsos, turime daug jorkų.

O tu irgi turi mergaite !!!! Na, tada mes čia glaudžiame Maskvos oligarchus !!
Rada-dms
anelis, Helen, ačiū už dėmesį receptui, todėl aš, kaip mačiau, iškart bėgau mėsos.
Rada-dms
Citata: tumanofaaaa

ha, taigi jūs elgiatės pagal sąvokas? pataikyti!
naivu, iš kur kilo mintis, kad tai mūsų! visi buvome paskersti prevencijos tikslais (buvo alkis), bet dabar tai buvo importuota FSE! ir mūsų kirpimas - štai ką parašė baltarusiai!

Bet kas vyksta žemėje !!!

Ir, nebijok, mes tylūs, bet smurtaujantys, bet neliečiam savųjų! Susikrauk lagaminus su lašiniais ir bulvėmis - šimtą metų nevalgau nei vieno, nei kito!
Michaška
Na, žiūrėk, netingėk, Temko "vyras šuniui drauge!" Ten kažkur viename iš trijų paskutinių puslapių yra jos nuotrauka ... Su vištos kaulu dantyse. Aš neduodu nuorodos - Temko, net nerandu.
Rada-dms
Citata: mikhaska

Na, žiūrėk, netingėk, Temko "vyras šuniui drauge!" Ten kažkur viename iš trijų paskutinių puslapių yra jos nuotrauka ... Su vištos kaulu dantyse. Aš neduodu nuorodos - net Temko, aš jos nerandu.
Aš eisiu ir įvertinsiu vilkšunio dydį, tu turi žinoti, kiek mėsos reikia surinkti!

Ugh, ugh, jei tik ne Jorkas ..... mano nepritaria, jie vaikystėje įžeidinėjo! / Spoileris]

Michaška
Eik - eik, mano siela! Man teisinga galvoti, ar tavo džiaugsmas praryja mano dukrą, ar paniekins!

Nuėjau į šoną Olenka! Mūsų laikas nebėra vaikiškas - 3 valandą ryto ... Pokakushki! Iki rytojaus!

Pulisyanas
Olgabrangusis, nuėjau tiesiai į karališką vakarienę - puikus dizainas, intriguojantis pavadinimas ir vertas turinys!
Rada-dms
Pulisyanas, Saša !! Tai nėra gėda patiekti savo desertus bet kokioms karališkoms vakarienėms, ir bet kokių, jūs negalite pasirinkti !!! Ir tai nėra komplimentas!
Ludmil_a
Olya, puiku! Aš taip pat mėgstu jautieną
Tumanchik
Citata: Ludmil_a
Aš taip pat mėgstu jautieną
Na, aš neišgyvensiu konkurento! Gaila, bet FSE jau buvo suvalgytas!
lettohka ttt
Olgos nuotrauka yra nuostabi, taip pat receptas, ačiū už grožį !! :-) :-). :-)
Ludmil_a
Citata: tumanofaaaa
Na, aš neišgyvensiu konkurento! Gaila, bet FSE jau buvo suvalgytas!
Taip, tai kaip tas, kuris atsikėlė pirmas, tai jautiena.
Rada-dms
lettohka ttt, Natalija! Džiaugiuosi, kad! Labai ačiū už mano kuklias pastangas pateikti receptą!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas