Keftedesas ir imamas bailda iš filmo „Žiupsnelis pipirų“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Keftedesas ir imamas baildy iš filmo „Žiupsnelis pipirų“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: graiku

Keftedesas ir imamas baildy iš filmo „Žiupsnelis pipirų“

Ingridientai
maltos jautienos pilvas (faršas du kartus)	500 gr.
maltos kiaulienos	250 gr.
baltos duonos minkštimas (pamirkykite vandenyje ir išspauskite)	100 g
labai gazuoto soda arba mineralinio vandens apytiksl.	75 ml
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
citrinos sulčių + šiek tiek citrinos žievelės	1 valgomasis šaukštas l.
sausos mėtos. sumalti į miltelius	1/2 šaukštelio
cinamono ar raudonėlio	1/4 šaukštelio
svogūnas - tarkuoti	1 terpė
česnakas (spauda)	1-2 dantys
petražolės (labai smulkiai supjaustytos)	1-2 šaukštai. l.
druska, pipirai, miltai kepimui, aliejus kepimui
baklažanai (nulupti ir supjaustyti į 3 cm storio diskus)	1 kg
pomidorai (nulupti ir supjaustyti griežinėliais)	500 gr.
svogūnas (smulkiai supjaustytas)	500 gr.
česnako	5-6 dantys
alyvuogių aliejus	70 ml
petražolių, druskos, pipirų, žiupsnelio cukraus

Gaminimo būdas

Aš nesu tai, kas man patinka, aš tiesiog myliu graikų virtuvę! Ir tai visai nestebina, nes tiek metų gyvenu šioje gražioje ir turtingoje šalyje su nuostabiomis kulinarijos tradicijomis! Jūsų dėmesiui pateikiu nuostabų filmą „Žiupsnelis pipirų“ ir ne mažiau nuostabų bei populiarų šio filmo patiekalą - keftedes. Kaip premiją nusprendžiau pateikti kartu su keftedes - imamas baildy, nes paprastai aš jį visada ruošiu kartu su keftedes ir dėl to, kad jis yra tiesiog labai skanus, ypač todėl, kad jis rodomas pačiame filme, nors ir buvo virtas man visiškai kita versija. Žiūrėkite filmą, gaminkite graikišką maistą, klausykitės puikios muzikos ir mėgaukitės, nes tai verta!
"Fanis gimė paprastoje graikų šeimoje, tačiau visą vaikystę praleido Turkijoje, prižiūrimas senelio, kuris buvo ne tik puikus virėjas, bet ir filosofas. Senelis gyveno pagal principą" gyvenime, kaip ir maiste , visada yra prieskonių vieta ".
Asmuo turėtų sugebėti pridėti reikšmingų įvykių gyvenime, kad suteiktų tam tikrą „skonį“. Fanis užaugo ir tapo jo vadovaujamos aukščiausios klasės virėju.
Likimas juos suskaldė, o Fanis brandžius metus praleido Atėnuose, stengdamasis, pagal senelio nurodymus, būti ne tik puikiu virėju, bet ir, jei įmanoma, „pasaldinti“ aplinkinių gyvenimą.
Po daugelio metų Fanis grįžta į Stambulą, pas seną senelį ir moterį, kuri kažkada buvo jo pirmoji meilė, ir tik tada supranta, kad pamiršo palikti bent žiupsnelį kvapnių pipirų “.
Apvoliokite miltuose.
Kepkite 7–8 minutes nuolat vartydami gerai įkaitintame aliejuje.
Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Galite kepti orkaitėje, padėdami keftedes ant kepimo popieriumi padengtos skardos.
Imamas bailys
Keptuvėje storu dugnu kepkite baklažanus (aš turiu plonų) gerai įkaitintame aliejuje.
Suberkite svogūną ir česnaką, troškinkite 2-3 minutes.
Įpilkite pomidorų, cukraus ir prieskonių, leiskite jam užvirti, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių. kol skystis beveik visiškai išgarins.
Šį patiekalą geriausia patiekti šaltą.