Brėmeno jūrininkų mėsa „Bremer Matrosenfleisch“ (Bundeslaende - Brėmenas)

Brėmeno jūrininkų mėsa „Bremer Matrosenfleisch“ (Bundeslaende - Brėmenas)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Kiauliena + jautiena	500gr
Nusilenkti	2
Sriubos šaknys, petražolės, salierai, morkos
Kiaulienos taukai	2-oji. l
Tarkuoti krienai	2 val l
raudonas vynas	125ml
Krakmolas	1 val l
Druska pipirai

Gaminimo būdas

• Laisvasis Hanzos miestas Brėmenas (vokiečių Freie Hansestadt Bremen) yra mažiausia (tiek ploto, tiek gyventojų skaičiaus) žemė Vokietijoje, susidedanti iš dviejų miestų - Brėmeno ir Bremerhaveno.
• Bendras federalinės žemės plotas yra 404 kv. km. Gyventojai - 643,7 tūkst. Žmonių (2003 m.). Brėmeno gyventojų skaičius yra 527,9 tūkst. Žmonių, Bremerhavenas - 116,8 tūkst. Žmonių (2003 m.). Teritorija tarp Brėmeno ir Bremerhaveno priklauso Žemutinei Saksonijai.
• 
• 
• Brėmeną, kuris tapo vienu seniausių valstybinių darinių Vokietijoje, 787 metais įkūrė Karolis Didysis. 848 m. Brėmenas tapo Šiaurės Europos kristianizacijos centru po to, kai Hamburgo vyskupas Šv. Ansgari suvienijo Hamburgo ir Brėmeno vyskupus ir perkėlė rezidenciją į Brėmeną. 1229 metais bažnyčia Šv. Ansgaria, kuri neišliko iki šių dienų. XIII amžiuje Brėmeno arkivyskupija ėmėsi vadovauti kryžiaus žygiui prieš skutimus. Bremenas prisijungė prie „Hansa“ 1358 m., Jau būdamas didžiausiu prekybos centru. XVI – XVII amžiuje Brėmenas tapo viena iš reformacijos tvirtovių, ypač čia paplito kalvinizmas. 1646 m. ​​Brėmenas gavo laisvo imperatoriškojo miesto statusą.
• Pagrindinės Brėmeno lankytinos vietos yra sutelktos senamiestyje, istorinės Turgaus aikštės (Am-Markt) rajone. Ekskursija po miestą dažnai prasideda paminklu Brėmeno miesto muzikantams, garsiosios brolių Grimų pasakos herojams. Paminklą 1953 metais sukūrė skulptorius Gerhardas Marksas.
• 
• Brėmeno centras yra Turgaus aikštė su miesto rotuše, pastatyta 1405–1410 m., Ir XI a. Šv. Petro katedra. Turgaus aikštė laikoma viena gražiausių Europoje.
• 
• Kitas Bremeno šventyklos architektūros paminklas yra Dievo Motinos bažnyčia (Liebfraukirche), kuri buvo statoma kelis šimtmečius - XI – XIV a. Bažnyčia įdomi šiuolaikinio dailininko Alfredo Manessiro vitražais.
• Rotušė („Rathaus“) tapo Brėmeno simboliu, su renesansiniu fasadu, sukurtu 1609-1612 m. Liudvikas fon Bentheimas. Kiekvieną antrą vasario penktadienį Rotušėje vyksta „Schaffermalzeit“, į kurį kapitonai ir laivų savininkai kviečia Vokietijos valstybininkus.
• Įdomus senojo Brėmeno orientyras yra senoji „Boetcherstrasse“, atstatyta 1920-aisiais. pagrindinio Brėmeno pirklio Ludwigo Roselijaus siūlymu. Dabar yra daug muziejų ir parduotuvių. Gatvė prasideda Bernhardto Hetgerio skulptūra „Tas, kuris neša šviesą“ ir veda į Prekybos rūmų pastatą ir buvusią pirklių gildiją.
• 
• Gaminti jūrininko mėsą iš Brėmeno.
• Supjaustykite mėsą gabalėliais.
• Nuplaukite daržoves, nulupkite ir supjaustykite.
• Riebalus suberkite į tinkamą puodą, pašildykite ir gerai apkepkite mėsą.
• Suberkite daržoves, apkepkite jas, tada druską, pipirus ir įdėkite 2 šaukštelius tarkuotų krienų.
• Supilkite vyną ir troškinkite 60 minučių ant vidutinės ugnies.
• Aš tai padariau Šteboje, 10 minučių uždėjau ant mėsos.
• Tada 1 arbatinį šaukštelį krakmolo praskiedžiame vandeniu ir sutirštiname padažą.
• Patiekiama su virtomis bulvėmis. Aš kepiau.
• 
• Noriu pasakyti, kad tai atrodytų visiškai paprastas patiekalas, bet kokį nepaprastą skonį suteikia du ingredientai - krienai ir vynas!
• Pasirodė neįprastai skanu !!!!
• Mano vynas buvo stiprinamas „Commandaria“.
• Neabejotinai pasikartosiu.

Pastaba

🔗

Ačiū už istoriją už kiekvieną padėkos žemę!

[NataliARH]

NataliARH,
Na, bent jau kam nors įdomu, tai reiškia, kad padariau viską.

ne veltui! apskritai puiki idėja
Žinote, negaliu iškart pakomentuoti stabdžio, kai tik jį paskelbiau, neturiu laiko dėl verslo .... ir tada peržiūriu receptus, todėl komentuoju vėliau, visų atsiprašau vėluoti! o kartais nutinka taip, kad nepastebiu receptų! ir tada dešiniajame sklaidos kanale matau diskusiją .... Atidarau ją ir galvoju "na, kaip aš nepastebėjau!"

[NataliARH]

NataliARH, Neturiu laiko visko perskaityti, o ne ką komentuoti

[Lerele]

Lerele, Aš pagal jūsų receptus pasidarau ekskursiją po Vokietiją. Nors „Eurek“ yra šiek tiek brangus, jūs turite savo virtuvėje sutvarkyti Vokietiją. Taigi šis receptas taip pat yra eilėje, aš jį pažymiu.