Daugiagrūdis kremas focaccia

Kategorija: Mielinė duona
Daugiagrūdis kremas focaccia

Ingridientai

suvirinimas:
kvietiniai miltai 1c 40 g
ruginiai miltai 25g
avižų dribsniai 20 g
verdantis vanduo 220 g
tešla:
visas užvirimas
speltos miltai (arba sveiki grūdai) 150 g
ruginiai miltai 165 g
kvietiniai miltai 1c 200–220 g
šiltas vanduo 90 g
serumas 160 g
medus 1 valgomasis šaukštas l.
sausos mielės 2 šaukšteliai
druska 10g
alyvuogių aliejus 15 g
bazilikas, raudonėlis, rozmarinas, česnakas 1 šaukštelis.
alyvuogės, saulėje džiovinti pomidorai

Gaminimo būdas

  • Virkite arbatos lapus nuolat maišydami, uždarykite dangtį ir palikite atvėsti (man užtruko 2 valandas).
  • Daugiagrūdis kremas focaccia
  • 10 minučių minkykite tešlą iš visų ingredientų, išskyrus mieles, druską ir aliejų, įpilkite mielių. Toliau minkyti dar 5 minutes, įpilti aliejaus, dar po 5 minučių pasūdyti, maišyti dar 3 minutes. Tešla yra lipni, tačiau gerai palieka sienas ir dugną.
  • Daugiagrūdis kremas focaccia
  • Palikite tešlą fermentuotis 90 minučių. Padalinkite į 2 dalis. Ištempkite kiekvieną dalį ir suformuokite rutulį. Palikite 20 minučių pailsėti po plastiku:
  • Daugiagrūdis kremas focaccia
  • Kiekvieną dalį paskleiskite į plokščią pyragą ir palikite 45–50 minučių pakilti šiltoje vietoje su garais. Įjunkite orkaitę esant 230 * C temperatūrai. Kiekvieną pyragą patepkite vandeniu, įklijuokite saulėje džiovintus pomidorus ir alyvuoges, pabarstykite itališkomis žolelėmis ir česnakais. Leiskite jam sugalvoti dar 15–20 minučių:
  • Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia
  • Kepkite 230 * C temperatūroje 10 minučių su garais, sumažinkite iki 190 * C ir kepkite dar 30 minučių. Antrą kepiau „Princess“ picų virimo aparate 25 minutes nuo šalčio ir 10 minučių palikau:
  • Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia
  • Skanus, sodrus, aromatingas, erdvus ir sveikas focaccia yra paruoštas!

Pastaba

Alaus gaminimas žymiai pagerina tešlos kokybę ir duonos skonį. Įdėjus rugių, speltos miltų ir avižinių dribsnių, duonos sveikumas žymiai padidėja. Prie to prisideda ir išrūgų pridėjimas. Be to, išrūgos pagreitina tešlos brendimą. Saulėje džiovinti pomidorai, alyvuogės ir itališkos žolelės ne tik suteikia skonio ir kvapo, bet ir yra geri vaistiniai priedai.

Loksa
Koks gražus focacci pjūvis! Dėkoju! Aš dar negaminu kremo?
Linadokas
Oksana, taip, jis puikiai kyla ir stumia, nepaisant daugelio grūdų kompozicijos.
paramedas1
Aš noriu, kad tai būtų rytoj! Jie vėl valgė duoną, pastaruoju metu valgymo tempas padidėjo ... Visko yra, šiandien net nusipirkau džiovintų česnakų. Tik nėra saulėje džiovintų pomidorų. Ir gerai, be jų bus skanu.
Linadokas
Tiksliai, tai įmanoma be pomidorų. Skanus ir aromatingas. Šiandien mes sumanėme kepti sparnus.
Elya_lug
Linadokas, Lina, man atrodo, kad aš net pagavau aštrų aromatą ir atrodau pritrenkiančiai. Pabandysiu tai pakartoti.
Linadokas
Elya, žinoma, pakartok, tai visai nesunku!
paramedas1
Iš jo! O aš noriu, kad oro kondicionieriuje būtų sparnai! Ir dar šampanas ... Rytoj teks važiuoti vištienos. Ir bus laimė! O kas, jei jį atvėsinsite ilgiau nei 2 valandas? Turiu eiti į garažą, bijau, kad nespėsiu grįžti ...
ang-kay
Linadokas, savo gėdai noriu prisipažinti, kad niekada nekepiau focaccia. : girl-th: Turime pašalinti šią spragą.
NataliARH
„Focaccia“, kokios nuostabios varžybos! mes sužinome tiek daug naudingų dalykų! Lina, ačiū už nuostabų receptą!
Linadokas
Citata: paramed1
o jei atvėsinate ilgiau nei 2 valandas?
Puiku! Per šį laiką arbatos lapai yra cukruoti, tada geriau ir aktyviau fermentuojami su mielėmis.

Citata: ang-kay
niekada nekepė focaccia
Angelai, negaliu tuo patikėti! Greitas, kvapnus ir baisiai skanus itališkas paplotėlis. Jums patiks!

Citata: NataliARH
mes sužinome tiek daug naudingų dalykų!
Teisingai, Natalie! Aš tiek daug įdomių dalykų jau patyriau sau, ir tai dar ne pabaiga!
MariS
Linadokas, ačiū už receptą! Labai apetiškas focaccia.
Linadokas
Marinataip, kaip rodo praktika, focaccia išnyksta daug greičiau nei duona! Ir šiuo atveju, kai jis yra kelių grūdų, tai neturi didelės įtakos juosmeniui.
paramedas1
Daugiagrūdis kremas focaccia

Na. Vėlgi, praleidau formos dydį. Vienas - princese, kitas - orkaitėje. Reikėjo jį laikyti ant korektoriaus, tačiau kantrybės visiškai neliko. Kol visi miegojo, aš jau paragavau ketvirtį vieno veido. Turiu bandyti dar kartą, kitaip nesupratau ...

Daugiagrūdis kremas focaccia

tuskarora
Grožis! Į žymes!
Linadokas
Citata: paramed1
Turiu bandyti dar kartą, kitaip nesupratau ...
Galite išbandyti dar vieną - tai nėra baisu juosmeniui. Apie dydį - aš jo nepaskirstiau po visą princesę, o tiesiog paskleidžiau į 1–1,5 cm storio tortą, jis buvo apie 22–23 centimetrų skersmens. Ir tada, bandant ir kepant, jis jau žymiai padidėjo.
paramedas1
Taigi aš nesu visas paviršius. Kitą kartą, ir jis, kaip aš manau, netrukus ateis, aš bandysiu įdėti visą tešlą į Princescu. Bet skanu. Aš išbandau viską ...
Rada-dms
Stebuklinga duona pjūvyje, tokia tauri kompozicija ir puiki meistriškumo klasė! Lina, su didele meile verdate duoną, su meile procesui ir valgytojams! Ir mes gauname nuostabius receptus, todėl didžiulė žmonių kepykla ačiū !!
Aš netrukus iškepsiu!
Linadokas
Ačiū, Olya, už malonius žodžius! Pekiai sveikatai!
paramedas1
Atėjęs alkanas sūnus paėmė pusę vienos židinio. Ir viskas baigėsi - pusė buvo paskutinė, palikta vakarienei ... Ir mano brangus vyras liepė pakartoti rytoj! Pabandysiu paimti šiek tiek didesnę formą ir įdėti į ją visą tešlą. Taip, orkaitėje pasirodė minkštesnė nei Princese. Bet „Princesca“ man labai gerai įkaista, kepimo laiką net sutrumpinu keliomis minutėmis. Aš kepsiu orkaitėje.
Linadokas
O man labiau patinka mažesni pyragai. Čia yra 22 cm - mano dydis.
paramedas1
Šis dydis suskaidomas per pusę ir iššluoja tiksliai per 10 sekundžių. O jei daugiau, tada turiu laiko griebtis gabalo.
Linadokas
Citata: paramed1
O jei daugiau, tada turiu laiko griebtis gabalo.
Skaičiuojama
paramedas1
Taigi būsi apdairus, kai vaikai čia vaikščios 2 m atstumu, jie valgo viską, bet aš taip pat noriu! Rytoj ryte ir aš pradėsiu.
paramedas1
Daugiagrūdis kremas focaccia

Daugiagrūdis kremas focaccia
Čia yra antrasis variantas, didesnė forma, aukštesnė focaccia ir sūris viršuje.
paramedas1
Antrasis variantas man labiau patiko, jis pasirodė geriau.
Linadokas
Pasirodė puiku! Žiūrėk, nepersivalgyk

kitaip vėl ką nors sulaužysi

paramedas1
Lina, aš laikausi! Tačiau Rakhatas ketino jį iškepti iki savaitgalio.
Linadokas
Citata: paramed1
Tačiau Rakhatas ketino jį iškepti iki savaitgalio.
Jūs nesirūpinate savimi

Tada daugiau neik į vištidę - aš ten viską sutvarkiau ir prikaliau!


paramedas1
Lina, tik šį kartą aš vėl „pasijuokiau“ ... Viską supyliau kartu su arbatos lapeliais HP ir minkiau ant picos. Tada pagal planą ir likus 5 minutėms iki pasirengimo apibarstiau sūriu, tokie norai buvo. Ir vis tiek pavyko!
marina-mm
LinaDėkojame už „focacci“ receptą! Netrukus, bet patekau pas ją. Aš tai dariau ant vandens, kad geriau pakilčiau, įmaišiau tarkuotą obuolį. Minkymas HP. Visa kita - pagal receptą.
Daugiagrūdis kremas focaccia Daugiagrūdis kremas focaccia
Aš niekada nesu fotografas. Bet pagrindinis dalykas mums buvo skanus!
Linadokas
Marina, puikus variantas pasirodė! Puiku, kad receptas pravertė!
auto3012
labai patiko receptas. Prašau pasakyti, kas šiame recepte gali pakeisti išrūgas? Aš nevalgau, bet pieno produktai neleidžiami.
Linadokas
Citata: auto3012
pieno produktai neleidžiami.
AnaMarina padarė puikų darbą - ji sutarkavo obuolį. Tada sumažinkite tik šiek tiek vandens.
auto3012
Dėkoju! Tikrai gaminsiu šią savaitę. Skausmingai mes mėgstame focaccia visose apraiškose
Lasto4ka
Helen, nuostabūs pyragai ir aš gavau! Minkštas, erdvus ir aromatingas. Tik aš patepiau viršų alyvuogių aliejumi, česnaku ir itališkomis žolelėmis, miegojau su sezamo sėklomis. Ačiū už receptą, aš jį pažymėsiu!
Ir kai pagalvoju, kaip tai naudinga, mano galva jau sukasi!
Linadokas
Lasto4ka, Svetlana, gerai padaryta, gerai apgalvota! Siekia sveikatos
Lasto4ka
Ar galite gaminti duoną iš šios tešlos? O gal jau yra panašaus kelių grūdų receptas?
Linadokas
Svetlana, galite, bet kodėl? Yra paruošti kelių grūdų duonos receptai.
Tumanchik
Linochka, šiandien vaikai paprašė duonos. Panašu, kad pyragaičiai nebevalgo))))
jūsų receptas buvo laiku sugautas. išminkytą AG. tešla taip pat ten fermentavosi. ir kepė GF. greita ir skanu. o svarbiausia - naudinga. Labai tau dėkoju mieloji! receptų žymė!
Daugiagrūdis kremas focaccia
Linadokas
Irishka, na, kaip visada, grožis pasirodė! Laba mergaite, kepkite savo sveikatai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas