„Focaccia“ Annarosa stiliaus

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: italų kalba
„Focaccia“ Annarosa stiliaus

Ingridientai

OPARA
Kvietiniai miltai 170 g
šiltas vanduo 190 g
greitosios mielės 2 g
TEŠLA
tešla
Kvietiniai miltai 830 g
greitosios mielės 10 g
druska 15 g
vandens 665 g
alyvuogių aliejus

Gaminimo būdas

  • Vakare minkykite tešlą ir palikite ant stalo pakilti 8 - 12 valandų.
  • Tada sumaišykite visus tešlos ingredientus, išskyrus druską. Palikite 15 minučių. Įberkite druskos ir užminkykite tešlą. Leiskite tešlai pastovėti 30 minučių, gausiai sutepkite rankas alyvuogių aliejumi ir sulenkite 8 kartus. Sulenkite dar 2 kartus po 30 minučių. Po paskutinių 30 minučių fermentacijos tešlą padalykite dalimis. Įdėkite kiekvieną gabalėlį į formą, prieš tai pateptą alyvuogių aliejumi, ir paskirstykite pyragą ant formos, spausdami pirštais. Tepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite žolelėmis, svogūnais, alyvuogėmis, ko tik širdis geidžia. Pasiėmiau raudonėlio, raudonųjų svogūnų, alyvuogių, maltos paprikos, tarkuoto sūrio. Sūrį galima apibarstyti tiesiogiai arba ant virtos karštos fokačios. Leiskite tešlai pastovėti apie 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Prieš dedant tešlą į orkaitę, sumažinkite temperatūrą iki 230 laipsnių ir kepkite 20 minučių. Na, labai skanu!
  • „Focaccia“ Annarosa stiliaus
  • Receptas paimtas iš Ludos 🔗

Indas yra skirtas

4 dalykai

Administratorius

Kokia graži duona pasirodė BRAVO!

Kepkite dėl sveikatos, tai taip puiku!
5177
Labai gerai. Aš labai myliu „Focaccia“, tikrai pabandysiu
Tata
Administratorius, 5177 dėkoju. Aš pats nesitikėjau, kad toks grožis ir skanumas pasisuks.
Valerija 12
Koks gražus!
Virimo klasė
Skanus!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas