Citrusinių romų glazūra - Floridos romo pyragas (Maida Hitter)

Citrusinių romų glazūra - Floridos romo pyragas (Maida Hitter)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai	290 g
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Soda	1 šaukštelis
Druska	1/2 šaukštelio
Sviestas 82,5% suminkštėjo	227 g
Cukrus	200 g
Didelis kiaušinis C0	2 vnt.
Pasukos / raugintas pienas / jogurtas	240 ml
Citrinos žievelė	1 vnt., Didelis
Apelsino žievelė	2 vienetai, dideli
Graikiniai riešutai, smulkiai supjaustyti	GERAI. 100-120 g
Citrinos sulčių	3 šaukštai. l.
apelsinų sultys	120 ml
Cukrus	200 g
Tamsus romas	120 ml

Gaminimo būdas

• Orkaitė 175 laipsnių
• Suformuokite 2,5 litrų pypkę - patepkite minkštu sviestu, pabarstykite duonos trupiniais ar miltais, apverskite formą ir nupurtykite perteklių.
• 1. Persijokite miltus, kepimo miltelius, soda, druską. Kepimo miltelių ir sodos paėmiau mažiau nei recepte - 1,5 šaukštelio. ir 3/4 šaukštelio. atitinkamai.
• 2. Sviestą plakite mikseriu, kol suminkštės, palaipsniui suberkite cukrų, gerai išplakite. Įdėkite kiaušinius po vieną, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Mažu greičiu maišykite miltus 3 kartus, o pasukas - 2 kartus, plakdami kiekvieną griovelį, kol produktai bus sumaišyti. Rankomis įmaišykite žievelę ir riešutus.
• 3. Įdėkite tešlą į formą, kepkite 55-60 minučių.
• 4. Tuo tarpu puode sumaišykite citrinos ir apelsinų sultis bei cukrų. Mišinį reikės uždegti, kai tik pyragas bus išimtas iš orkaitės.
• 5. Nenuimdami torto iš formos, padėkite jį ant grotelių, pradurkite visą paviršių dantų krapštuku. Tuo tarpu kaitinkite sultis su cukrumi, maišykite, kol cukrus ištirps ir kol pradės virti. Supilkite romą. Nedelsdami pradėkite pilti glajų / pilti ant torto, palaipsniui, 1 valgomasis šaukštas. l. tuo momentu. Glazūra lėtai, bet užtikrintai įsigers. Kai užpilsite maždaug pusę viso išpylimo, aplink pyragėlio kraštus bus nedidelis kiekis nesugeriamo skysčio - jai reikia padėti su metalinio šaukšto / serviravimo peilio rankena - švelniai perkelkite pyragą nuo pelėsį taip, kad pilstymas prasiskverbtų giliau, žemyn keksiuko paviršiumi. Palaipsniui tokiu pačiu būdu įpilkite likusį užpildą.
• 6. Tada leiskite pyragui pastovėti 10 minučių. Per šį laiką visas glaistas absorbuojamas į paviršių (daugiausia viršuje, t. Y. Apversto pyrago apačioje). Uždenkite pyragą serviravimo lėkšte ir švelniai apverskite, atleiskite nuo formos. Leiskite kelias valandas pastovėti, tada sandariai suvyniokite į foliją kartu su plokštele ir palikite 12 valandų, kad užpiltų / mirkytų.
• Skyrius (matote, kad pyragas dažniausiai mirkomas ant dugno, bet to pakanka paragauti):
• 

Indas yra skirtas

12-16 porcijų

Laikas pasiruošti:

60 minučių

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Receptas iš knygos „Maida Heatter's Cakes“. Koks torto ryšys su Florida - neįsivaizduoju, galbūt šiam regionui būdingas citrusinių vaisių derinys su graikiniais riešutais ir romu ... Pyragas pasirodė tankus, sodraus apelsinų skonio ir daugybės riešutai (kaip bebūtų keista, kad pagal receptą reikėjo 100 gramų riešutų, pažodžiu, kiekvienas pyrago gabalėlio paviršiaus centimetras yra su jais „įstrigęs“). Romas puikiai dera su citrusiniais vaisiais ir riešutais.
Skanaus!

[Nataša]

Natašakoks nuostabus receptas
Na, dabar „chtoli“ pradeda šią formą, kurios noriu mažiems herikams, o dabar norėjau dar kartą.

Lena, receptas yra tikrai geras, viskas pasirodė labai turtinga: turtingas citrusinių vaisių aromatas, citrusų skonis ir net su romu, kad būtų galima paleisti))) Maida taisyklės)))

Nataša, ar iš šios sumos atsirado tortas? Dėkoju! Pats iš to suprato. Kefyrą pakeiskite grietine, nieko? Ar gerai pasirodė po impregnavimo?

[Oksana]

Oksanataip, ši suma pasirodė esanti didelis „cupcake“ „Heiritage“))
Aš pats bijojau - staiga tai nepasiseks? Išėjo Puikiai !!! Vis dėlto jis paprasčiausiai neturi galimybės sušalti, nes yra nuolat pilamas skysčio, įdaras yra visiškai skystas .. Grietinė, manau, tiks, jei ji nėra riebi)))) parašykite vėliau, kaip yra))

[Nataliwave]

Nataliwave, Nataša, nuostabus tortas !!!

[A.lenka]

A.lenka, Labai ačiū!)))

Vieną iš šių dienų pabandysiu, jau seniai norėjau iškepti citrusinių bandelių. tiesiog valgyk nevykėlius! valgytojų labai trūksta.

[Oksana]

Oksana, Sutinku, mūsų sunkiais „dietiniais“ laikais valgytojai kelia problemų!)))

[Nataliwave]

Nataliwave, nuostabus receptas ir toks geras, kad ne šokoladas, o citrusai, žinoma, mūsų šeimai! DĖKOJU!!

[Rada-dms]

Rada-dms, jūsų sveikatai!)) net stebina - daugumai jų turiu šokolado, be poilsio!)) pagamino citrusinių vaisių - bent jau tam tikros veislės, pasirodo, yra gėrybių be šokolado!)

[Nataliwave]

Nataliwave, Natusik, kiek cukraus yra tešloje? O kiek impregnavimui?

[A.lenka]

A.lenka, oho, štai aš čia! Aš praleidau vieną eilutę recepte, aš pataisysiu dabar!
Lena, ačiū! Tešla - 200g, o įdarui taip pat reikia 200g!
Aš atsiprašau!

[Nataliwave]

Nataliwave, ačiū, Nataša!

[Nataliwave]

Nataliwave, Nataša, kaip visada DIDESNIS PILOTAS! vėl nunešiu į žymes

Nataša, dar vienas šedevras! Įsivaizduoju, kaip tai skanu, aš tikrai gerbiu viską citrusinių vaisių! Ačiū už puikų receptą!

[Nataliwave]

Nataliwave, Natusik, paimk ataskaitą ...





Keptos bavariškos formos bandelės. Tešla neužpildė visos formos. Beje ... Aš labai jaudinausi, nes pirmą kartą, Maidos ir Natašos patarimu, formą apibarstiau sutrintais sausainiais. Nieko tokio, pasirodė įdomu!
Svarbiausia, kad po impregnavimo (o pyragas taip pat buvo įmirkytas tiesiai į formą!) Tortas labai lengvai iššoko iš formos.
Tikrai ... man netinka tikslumas ... Keksiukas šiek tiek pasislinko lėkštėje. O po to jo jau buvo neįmanoma pataisyti - po impregnavimo jis labai minkštas, bijojau sugadinti.
Na, apskritai - dabar atvėsiname iki ryto!
Ir zAAAAAAAAAAAAAAAAAAh !!!!!!!!!
Nataša, receptas nuostabus !!! Ačiū!!!

[A.lenka]

Merginos, labai ačiū už jūsų malonius žodžius!))
A.lenkakaip greitai iškepei pyragą! Super !!!
Sutinku, vėliau jį labai sunku perkelti į lėkštę, ji tvirtai laikosi aukštyn kojom))
Jei turite kantrybės, sandariai suvyniokite ją į foliją ar maistinę plėvelę, kad ji verdėtų kelias valandas, kad visi skoniai, taip sakant, „susituoktų“))

[A.lenka]

A.lenka, beje, apie trupinius: iš principo nesvarbu, kuo pabarstyti - duonos trupinius (bekvapius ir beskonius, natūraliai) ar naminius traiškytus duonos trupinius (iš baltos pasenusios duonos) arba miltus; poveikis yra apie vieną .. Vienintelis dalykas, į kurį visada atsižvelgiu, yra tai, kokį pyragą gaminu (šviesų ar tamsų), nes ant tamsių pyragaičių iš miltų gali likti baltų dėmių .. O šokoladiniams pyragams visada sumaišau miltus arba krekeriai su kakava ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Nataša, aš paprastai pabarstau skardą lengvoms bandelėms su manų kruopomis. Man patinka efektas. Jis, skirtingai nuo miltų, guli ant paviršiaus lygiai, jo perteklius pilamas ir nesudaro dryžių ant gatavo produkto. Slapukai taip pat yra geras pasirinkimas, ypač tamsioms bandelėms .. Turime pagalvoti, kaip kakavą pakeisti šokolado bandelėmis. Gal pabandysiu sumaišyti sausainių trupinius su kakava.

[A.lenka]

A.lenka, Helen, taip galite susmulkinti šokolado sausainius, kad pabarstytumėte

[Nataliwave]

Nataliwave, mielas cupcake! Puikus receptas, Nataša! Pasirodė puiku!
Su dėkingumu nunešiu jį į jūsų žymes!

A.lenka, nuostabioji bavarė! Apsvaigęs, koks gražus vyras!

Nataša prisijungia prie visų - puikus cupcake! Aš tik šiandien lipdysiu tavo šokoladą))

[Irina]

Irina, Julija, mergaitės, ačiū už malonius žodžius, adresuotus cupcake!)) Tikiuosi, kad ir jums tai patiks)))